Jangka hayat makanan dapat dilanjutkan dengan pemeliharaan. Inti pemuliharaan adalah mewujudkan keadaan yang tidak baik untuk aktiviti enzim dan pengembangan mikroorganisma. Kaedah pengawetan makanan: fizikal, biokimia, kimia dan fizikokimia.

Cara fizikal

Kaedah fizikal merangkumi pengetinan dengan suhu rendah dan tinggi.

Berangkat ke alam semula jadi, kawasan pinggir bandar, tempat lain untuk berehat atau bekerja dikaitkan dengan pembelian produk makanan yang diperlukan, yang utama adalah roti. Selalunya terdapat kes apabila ia mula mengeras. Hanya ada satu jawapan: jangan tergesa-gesa mencari roti segar, kerana keadaan dapat diperbaiki, dan kedai sering tidak berdekatan.

Untuk memasak makanan yang enak dan sihat, anda perlu menghabiskan lebih dari satu jam di dapur. Untuk mempermudah proses memasak, periuk perlahan datang untuk menyelamatkan nyonya rumah. Ia dipersembahkan dalam bentuk periuk moden, berdasarkan prinsip "ketuhar Rusia". Oleh itu, tidak ada penggorengan atau memasak makanan, tetapi makanannya perlahan. Perlu diingat bahawa lambat memasak makanan yang menjadikannya lebih enak dan kaya, sementara hampir semua vitamin tetap ada.