Tartare salmon masin ringan dengan biji bijan

Tartare salmon masin ringan dengan biji bijan

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
fillet salmon	400 g
vodka	1 sudu besar l
dill	berkas
garam	0.5 sudu besar l
gula	0.5 sudu besar l
UNTUK PERKHIDMATAN
bawang merah	2 gol
minyak bijan (saya mempunyai minyak zaitun)	1 sudu besar l
akar halia parut	1 sudu kecil
jus lemon	0.5 keping
biji bijan digoreng (terlupa)	1 sudu besar l
kucai
serai lemon
limau nipis, lada loceng
lada tanah, garam

Kaedah memasak

• Saya mengingatkan anda tentang ikan tartare dari ikan kegemaran semua orang - salmon (anda boleh menggunakan ikan dari keluarga ini).
• Mari sediakan ikan untuk tartare.
• 1. Gosokkan fillet ikan dengan vodka (di bahagian yang tidak ada kulit). Potong menjadi 2 bahagian yang sama.
• 2. Campurkan dill cincang halus dengan garam dan gula. Kami menyebarkan campuran di kedua bahagian ikan, menyatukannya (kulit di atas). Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menekannya dengan beban yang berat. Pertama, kita simpan selama 2 jam pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 hari
• 3. Keluarkan dill dari ikan, lap dengan tuala kertas dan potong kiub kecil.
• Satukan ikan dengan minyak, halia, jus lemon dan bawang merah yang dicincang dalam pengisar. Garam. lada, kacau.
• 
• 4. Bahagikan ikan yang telah disediakan ke dalam acuan dan sejukkan selama 30 minit.
• 
• 5. Balikkan kaleng ke piring, hiaskan tartare dengan bawang merah, lada, lemon dan zaitun limau purut. Taburkan dengan biji bijan, pra-goreng.
• 

Hidangan direka untuk

2-4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit + 2 hari

Catatan

Ikan yang sangat sedap dan selalu diminati di meja perayaan!

Resipi dari majalah "Bengkel Kuliner" №1 2013

[Marina]

Marinabetapa pink dan cantiknya dia, gambar super! Saya suka ikan ini, dan tar-tar dan carpaccio!

[Tanya.]

Terima kasih, Tanya.Malangnya, saya lupa untuk menaburkan biji bijan - rasanya lebih enak dengannya ...
Malah salmon merah jambu kering boleh dibuat sangat pedas.

[Marisha]

Marishaikan apa yang sedap! (y) Ini pasti sangat sedap
Saya pasti akan mencuba memasak

[Kahwin!]

Sangat sedap, Kahwin!
Perkara utama tidak biasa dan menyedihkan. Jangan lupa tentang bijan, seperti saya ...
Saya juga akan mengulangi, jika tidak, saya malah kecewa kerana saya tidak merasakan sepenuhnya rasa hidangan itu!

Dan saya baru membeli sebilangan salmon untuk terrine. Sekarang saya akan meninggalkan sebahagian ikan untuk resipi ini.

Oh, dan saya mahu memasak terrine salmon ... Kemudian, mereka terbawa-bawa dengan daging.
Sangat menarik, Marisha, untuk mengetahui pendapat anda mengenai tartare (di suatu tempat tar-tar dengan tanda hubung, tetapi di suatu tempat mereka menulis bersama ...).

Marina, terima kasih kerana resipi yang menarik, semuanya sangat mudah dan saya pasti sedap. Saya akan cuba.

[Irina,]

Irina,terima kasih atas petua! Cubalah untuk kesihatan yang baik - Saya harap anda menikmatinya!

[Kahwin]

Kahwin, betapa sedapnya ikan yang anda ada!
Saya mencuri resipi, terima kasih banyak! Saya pasti akan memasaknya!

Marisa, keajaiban, apa yang lazat! Saya akan mencari ikan salmon!

[Kahwin]

Kahwin, apa ikan halus yang anda ada!
Saya mencuri resipi, terima kasih banyak! Saya pasti akan memasaknya!

Terima kasih, Marishka! Ia mudah disediakan, tetapi ragamnya kelihatan cantik di atas meja. Ia juga sangat senang dimasak dalam tin kecil dan disajikan dalam bahagian!

Marisa, keajaiban, apa yang lazat! Saya akan mencari ikan salmon!

Olesya, terima kasih! Mengetahui seberapa pantas anda, saya harap dapat melihat ciptaan anda tidak lama lagi!

Gadis-gadis, saya akan sangat gembira jika resipi ini berguna dan menggembirakan!

Marina, resipi saya sangat ...! suka. Saya suka ikan dalam apa jua bentuk. Selalunya molosol. Apa yang memberi vodka dalam resipi anda? Adakah serat ikan lembut? Saya tidak pernah menggunakan vodka semasa asin. Terima kasih kerana resipi. Saya membawanya ke penanda buku.

[Natasha,]

Natasha, terima kasih!
Cubalah untuk kesihatan yang baik - Saya akan gembira jika anda menyukainya!
Saya menggunakan vodka untuk pertama kalinya dalam pengasinan - ini dalam resipi ... Saya rasa ia menjadikan rasanya lebih lembut (baik, ini selain pembasmian kuman). Hanya pada awalnya ikan yang diambil sudah masin ringan.

Marin, saya mungkin orang bodoh yang sangat tua. Tapi masih! Mengapa menyiram ikan masin ringan dengan vodka dan kemudian garamnya lagi?

Natasha, soalan retorik ...
Asin ringan adalah apabila terdapat sedikit garam. Dan dalam resipi ini, satu lagi dibuat dari ikan seperti itu - dengan rempah, garam, gula. Saya sudah menulis kepada anda mengenai vodka
Resipi ini bukan cara mengasinkan ikan. Tartare adalah hidangan yang dibuat daripadanya.

: hi: Marin, saya menyedari bahawa pertama kali ikan masin, dan kemudian tartare dibuat dari itu. Apa yang ternyata sangat enak, saya tidak ragu-ragu.

Marish, jika tidak dalam bahagian dan acuan ... besar, apakah kaedah terbaik untuk berkhidmat?

[Natasha,]

: hi: Marin, saya menyedari bahawa pertama kali ikan masin, dan kemudian tartare dibuat dari itu. Apa yang ternyata sangat enak, saya tidak ragu-ragu.

Natasha, anda mengatakan semuanya dengan betul! Anda tentu saja boleh memasaknya dari tartare masin ringan, tetapi saya tidak berani ...

[Marisha]

Marish, jika tidak dalam bahagian dan acuan ... besar, apakah kaedah terbaik untuk berkhidmat?

Sekiranya tidak ada bahagian, maka, seperti saya, dalam dua acuan, anda juga boleh ...
Marisha... Cuma tidak dipotong dengan sangat halus, dan untuk mengekalkan estetika perayaan, saya akan menguraikannya menjadi bahagian kecil. Dan untuk keluarga, satu gigitan adalah mungkin dan satu! Dan sajikan dalam pinggan - masukkan sahaja, putar dari acuan di mana tartare disejukkan dan dihiasi. Atau anda boleh membuatnya dalam bentuk ikan dalam kotak ikan hering.

Ringkasnya, Marisa, saya sudah menghabiskan ikannya, asin mengikut resipi anda. Sedap. Tangan tidak mencapai bahagian porsi yang lain, sehingga dengan halia dan loceng dan wisel yang lain. Jadi ikan masin juga menjadi topik dan sedap. Terima kasih atas resipi. Saya akan cuba menyelesaikan bahagian kedua resipi, jika tidak, separuh kesannya ...

Sekiranya anda belum menghabiskan semua ikan, cuba sekurang-kurangnya satu gigi dengan halia dan lemon, dan masukkan sedikit bijan - akan jelas jika anda memerlukannya ... Saya harap anda menikmatinya