Salmon masin ringan dalam sos manis dan masam

Salmon masin ringan dalam sos manis dan masam

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
fillet salmon	700 g
garam laut	600 g
gula	200 g
jingga	2 keping
dijon mustard	1 sudu besar
sayang	1 sudu besar
jus setengah lemon
minyak zaitun	100 ml
air	50 ml

Kaedah memasak

• Resipi diambil dari salah satu rancangan TV masakan. Saya mengubahnya sedikit mengikut citarasa saya, kerana ikan itu tidak benar-benar asin di sebalik resipi TV, seperti bagi saya. Oleh itu, masukkan fillet salmon ke dalam mangkuk, kulit ke bawah. Gosokkannya dengan campuran garam dan gula, tutup dengan cincin cincang dengan jeruk di atasnya. Dan taburkan semuanya dengan campuran garam dan gula yang tinggal. Ternyata ikan dalam lapisan gula-garam. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk dan perap dari beberapa jam hingga sehari, bergantung pada siapa yang suka masin. Saya suka ia masin dengan baik, jadi perap selama sehari. Setelah masa berlalu, basuh garam yang tersisa di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan nipis. Taburkan dengan sos sebelum dihidangkan.
• Untuk sosnya, campurkan mustard, madu, mentega, air rebus dan jus lemon. Pukul dengan pukul.
• Sosnya hanya sebiji bom. Dan digabungkan dengan salmon ... mmm ... jilat jari anda!

Masa untuk menyediakan:

dari beberapa jam hingga sehari

Program memasak:

peti sejuk

Catatan

Keluarga kami sangat gemar ikan masin - baik ikan haring, ikan tenggiri atau salmon. Tetapi semua orang suka ikan merah masin. Oleh itu, resipi masin ini, yang pernah kita lihat di TV, tetap bersama kita. Tiada percutian yang lengkap tanpa makanan istimewa ini. Suami mengatakan bahawa ikan ini boleh dimakan dengan jari. Ikan lazat diasinkan dengan sedikit oren halus di bawah sos manis dan masam yang enak dengan rasa mustard yang menyenangkan ... sangat lazat dan indah, dan bagi kami resipi kegemaran kami!

Resipi serupa

Serigala laut (Seabass) dalam kicap dengan labu (Ilona)

Bakso ikan dalam sos (resipi untuk katering, 1955) (Scarecrow)

Trout merah jambu dalam madu dan kicap (prona)

[Galya]

Galyamenarik dengan oren. Artinya, maka mereka tidak pergi ke tempat lain, hanya memberikan rasa salmon semasa proses pengasinan? Adakah anda merasakan sedikit jeruk pada ikan yang sudah siap?

Selamat tahun Baru!

Ya, kemudian saya membuang oren. Dan ikan siap mempunyai rasa oren yang menyenangkan
Terima kasih, dan selamat menyambut Tahun Baru

[Akvarel]

Akvarel, Galyaterima kasih untuk resipi salmon! dan sos, tidak pernah dibuat dengan jeruk, anda mesti mencuba. Saya ambil, sos untuk dihidangkan? Atau adakah anda harus menyimpan ikan masin di dalamnya? Itu tidak akan dimakan: Alamak: segera

[Oksana]

Oksana, ya sos untuk dihidangkan. Dibetulkan dalam resipi, terima kasih

Ooooh, resipi yang hebat! : girl-yes: Saya tandakannya, saya pasti akan memasaknya dan saya pasti tahu bahawa saya akan sangat menyukainya !!

Rada-dms, terima kasih. Saya akan gembira sekiranya resipi saya berakar pada anda.

Saya juga sering garam ikan merah. Dan sebagai bahan tambahan saya mengambil oren atau lemon (yang ada di tangan). Dan masukkan sedikit perasa ikan (lada hitam dan putih) ke garam dan gula. Ia ternyata lazat)))
Terima kasih atas idea sos !!!

Tanpa jeruk (alahan). Terdapat gula-gula dan lemon. Dan salmon merah jambu di dalam peti sejuk.
saya akan buat

[schoy]

schoy, tidak sama sekali, lakukan untuk kesihatan.
OlgaGeraSaya rasa ia juga sangat sedap dengan lemon

Dibuat separuh daripada salmon beku. Ternyata lebih masin dari biasanya, ikan lebih padat dan rasa oren sama sekali tidak terasa. Lain kali saya ambil yang baru, bandingkan.

[biankausa]

biankausa, Saya menulis dalam resipi bahawa saya suka masin dengan baik untuk hari marina ini.Sekiranya anda suka ikan kurang masin, perap selama 3-4 jam. Cubalah, jika tidak diperap, perap lagi. 3-4 jam tidak mencukupi untuk selera saya, jadi saya perap lebih banyak. Mengapa anda tidak merasakan rasa oren .... mungkin lain kali cuba meletakkan cincin oren tepat di atas fillet, dan taburkan dengan garam di atasnya. Saya tidak tahu, cuba perah jus pada fillet. Saya mempunyai sedikit warna oren. Tetapi saya hanya menggosok fillet dengan campuran garam dan gula, kemudian oren, dan kemudian taburkannya dengan garam yang masih tinggal.