Kek "Sher-Ami"

[Biskut madu (untuk 1 kek):]

Kek "Sher-Ami"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut madu (untuk 1 kek):
Telur	2 keping.
Gula	2 sudu besar l.
Sayang	1 sudu besar l.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Minyak bunga matahari tanpa bau	1 sudu besar l.
Tepung	0.5 sudu besar
Krim (3-4 kek):
Krim	1 gelas
Krim masam	1 gelas
Gula	0.5-1 gelas
Pengental untuk krim (seperti yang diperlukan)	1 PC.
Mengisi:	100-150gr
Aprikot kering
Kismis
Prun
Kacang
------------------------------------------------
Borang untuk memasak	24-26 cm
Kaca =	250 ml

Kaedah memasak

• Kek:
• 
• pukul telur dengan gula
• 
• tambah madu dan serbuk penaik, pukul, tambah minyak bunga matahari dan tepung, campurkan (saya buat semuanya dengan pengadun)
• 
• doh tidak terlalu pekat, tuangkan ke dalam acuan, bakar pada suhu 180^mengenaiC hingga coklat keemasan (bentuk 24-26, jika kurang, buat separuh bahagian)
• 
• Krim:
• 
• krim cambuk dengan krim masam (jika krimnya nipis, tambahkan pemekat)
• 
• Perhimpunan:
• sapukan krim pekat di atas kek, isikan secukupnya,
• 
• inilah hasilnya:
• 

Hidangan direka untuk

6 lapisan, kek tinggi 10 cm

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam

Catatan

Gadis-gadis biskut sangat lembut, lembut, saya mahu menyesuaikannya dengan gulungan, di sini



dan resipi saya adalah dari buku nota seperti itu (saya memilikinya sejak kelas 5)



siapa yang ada?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, terima kasih kerana resipi yang menarik dan terperinci, kami akan mencuba :)

Vikulya, cubalah, ini sangat enak, kami biasa membeli Sher-Ami di kedai Katyusha (tetapi milik saya lebih sedap)

Apa maksud anda, siapa yang pasti meragui, saya, dan tanpa mencuba, saya pasti tahu: itu lebih sedap

Kek "Sher-Ami"

Kek "Kawan tersayang" (sepertinya diterjemahkan) Resipi menarik

Saya ada)) Ada juga penjualan nenek)

Ibu tidak memberinya, saya menulis semula resepnya

[Vika]

Vika, nyatakan plz cawan bersaiz 250 g? atau 200? Nah, berapa banyak buah kering yang anda perlukan untuk kek?

Ibu tidak memberinya, saya menulis semula resepnya

Dan saya sudah lama tidak memerlukan apa-apa) Dan nenek juga ...

Segelas 250, dan buah kering secukupnya, ketika saya mengambil gambar, saya diminta untuk tidak memasukkan kismis ke dalam kek, tetapi saya menambah lebih banyak aprikot dan kacang kering pada diri saya, prun saya tidak begitu suka, malah kadang-kadang saya isi hanya selepas kek pertama dan tambahkan ke tengah (untuk dua saya membahagikan bahagian dan itu sahaja)

Vic, bagaimana rasa madu di sana? Ngomong-ngomong, tidakkah dia memberikan keanjalan secara kebetulan?

Vika

kek sejuk, terima kasih atas resipi dari buku nota, saya juga mempunyai satu, saya hanya menulis resipi yang terbukti dan boleh dipercayai di sana. Nampaknya kek anda adalah salah satu daripadanya, pasti akan mencuba inspirasi!

Ya !!! Ibu saya mempunyai buku nota seperti itu, juga jelek, hanya berwarna coklat.
Saya mempunyai mimpi buruk dan seram))) Pada serbet dan kepingan kertas, tetapi semua kehormatan disimpan pada ayah

Vic, bagaimana rasa madu di sana?

Natasha, madu terasa, tetapi tidak semeriah kuih madu, kuih muihnya lebih mirip biskut.

Girls, cubalah, walaupun cerewet saya makan kek ini

Terangkan .. 6 biji kek ialah 12 biji telur? Saya tidak faham .. Atau dua kek dipotong menjadi 3 bahagian .. Atau tiga setengah?
Sekiranya terdapat 12 biji telur dan tinggi 10 cm dengan krim, dengan diameter 24-26..
Mengapa krim diberikan untuk 3-4 kek?
Adakah anda membakar kek secara berasingan?
Serbuk penaik tidak dirasakan di dalam kek? Sekiranya enam kek adalah 6 sudu besar serbuk penaik setiap kek?
Maaf, saya keliru dengan perkadarannya. Apa yang sangat diperlukan ..

siapa yang ada?

Saya mempunyai satu untuk mengait dan menjahit. Saya pada dasarnya memulakan ketuhar dua tahun yang lalu. Dan sebelum itu, sangat jarang dan sederhana ...

[TETAPI]

Terangkan .. 6 biji kek ialah 12 biji telur? Saya tidak faham ..

Irin,
1) ya, 12 telur diperlukan untuk 6 kek, TETAPI Saya memberikan perkadaran untuk 1 kek, kerana tidak realistik untuk menguli semuanya sekaligus dan tuangkan 1/6, jadi anda membuat seberapa banyak kek yang anda perlukan
2) kemungkinan besar anda tidak memerlukan kek tinggi 10 cm, tetapi kek biasa adalah 6-7 cm, iaitu, kita bakar 3-4 kek,
3) ya, setiap kek diuli dan dibakar, pada masa ini uleni yang berikutnya, kuihnya nipis, cepat bakar
4) serbuk penaik nampaknya bertindak balas dengan baik terhadap madu dan anda tidak dapat mendengarnya, saya pernah membakar kek madu, jadi ada 3 sudu besar untuk 5 telur. l. ada soda, itu banyak
tanyakan adakah tiba-tiba tidak jelas, saya hanya akan memanggangnya dengan mata tertutup, jadi saya belum mengambil kira semua nuansa

Gadis-gadis, saya dapati di laman web sejarah gula-gula di kota kesayangan kita "Kharkov jenama manis. Sejarah gula-gula".:

Kek Sher-Ami

Tidak begitu besar, tidak begitu popular, tetapi selalu dihormati di antara gourmets - kek Sher-Ami, menurut resipi yang dipatenkan dari salah seorang koki pastri tertua di Kharkov.

"Sher Ami" yang sebenar dijual di hanya dua tempat di Kharkov, ia juga disajikan di beberapa kafe sebagai pencuci mulut.

Kek ini sangat sesuai untuk pencinta kombinasi rasa halus yang elegan - kek madu, krim mentega vanila dan bunga api aprikot kering, kacang tanah, kismis dan prun. Mustahil untuk menggambarkan rasanya dengan kata-kata - anda hanya perlu mencubanya.

Terima kasih banyak untuk resipi kek yang sangat sedap, susunnya sangat mengagumkan. Kali kedua saya membuat kek dan mengolesnya dengan krim masam krim dan jisim curd dan membuat lapisan raspberi dan ceri, ia juga ternyata sedap

Saya mengesahkan bahawa kek itu sedap! Tetapi apa yang dijual di dua tempat adalah kisah dongeng. Jual di mana sahaja dan semuanya! Kami tidak akan membincangkan kualiti kek yang dijual (ini adalah topik yang berasingan), tetapi ia memang betul.

bakar dan bereksperimen pada kesihatan anda gembira anda menyukainya

Tetapi, mengenai apa yang dijual di dua tempat, ini adalah kisah dongeng.

Tanya, jelas bahawa semuanya dibakar dan dijual, tetapi betapa indahnya ditulis

Mengapa saya melewati resipi dan tidak melihatnya ... terima kasih Vika!

Olenka, cuba bakar, sedap

[Vika]

Vika, terima kasih kerana resipi, anda mesti membakarnya. Sebelumnya, mereka pada dasarnya hanya membelinya, tetapi ketika mereka mula memanggang sendiri, mereka berhenti membeli kuih. Saya tidak memakannya selama bertahun-tahun. Dan begitu banyak kenangan indah yang berkaitan dengannya, ketika saya belajar di universiti, tinggal di asrama, jarang mempunyai komputer, dan saya menaip diploma pada waktu malam di kafe Internet, dan suami saya (ketika itu mereka baru bertemu) membawa sekeping "Sher-ami" setiap kali dan hanya duduk di sana.

Tanpa ragu-ragu, saya membakar kek ini. Sangat halus, lapang. Oh, sungguh enak untuk kita. Suami itu berkata: "Oh, ini Sher-Ami, tetapi sama sekali tidak seperti kedai," dan ketika saya bertanya bagaimana anda dapat makan sebiji kek dengan cepat, dia menjawab: "Baiklah, dia sangat lapang . " Dan sekeping yang saya berjaya mengambil gambar.

Terima kasih sekali lagi untuk resipi, saya masih akan membuat, kek yang sangat menyusahkan dan lazat.

Terima kasih untuk foto pemotong, tetapi saya tidak sempat mengambil gambar, ia langsung terbang

Maaf atas jawapan lewat. Dia pergi ke sanatorium dan benar-benar lupa dan tidak akan ingat jika bukan kerana pesanan untuk kek ini. ternyata sangat sedap, saya membuatnya untuk hadiah dan bahkan memakannya sendiri. Hebat!

Vika, hai! Dan anda perlu merendam kek. Saya bakar dan tidak ingat untuk merendam atau tidak ?!

oh, saya hanya melihat bahawa ada soalan, saya tidak merendam apa-apa, krim akan merendam semuanya.

[Kek]

Gadis-gadis, yang tidak ada kaitan, mengira resipi Sher-Ami untuk 2 kg dengan ekor
Kek
telur 1c 7 biji,
tepung 274 g,
gula 170 g,
madu 120 g,
serbuk penaik - 17 g,
minyak 58 g
Kehamilan? (100g)
Krim
krim 300g,
krim masam 300 g,
buah kering dan kacang 170g
Plaster + krim kira-kira 300 g,
hiasan untuk diameter 20 cm
Jumlah: doh 990 g, setelah dibakar kira-kira 850 g,
krim dan buah kering dengan kacang 900 g,
impregnasi 100 g.
Resipi yang sangat harmoni!

Lena, ada temka khas, tolong salin juga di sana

[ledi]

ledi, Vera, dari sana sudah disalin

dikira resipi Sher-Ami untuk 2 kg dengan ekor

Lenok, adakah ekornya besar? Berapa banyak yang akan ditarik, 900 gram?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkaapa resipi yang menarik. Terheret, terima kasih

Ini, Lyudochka, sungguh bertuah! Bagaimana jika hiasan akan menjadi berat? Sekiranya ia krim, maka kita akan menyimpan dalam 2 kg tanpa berat badan berlebihan.

Vika, saya membuat kek dua kali dan sekarang saya lupa caranya. Kacau krim masam dan krim secara berasingan? Dan kemudian campurkan?

Vika, saya membuat kek dua kali dan sekarang saya lupa caranya. Kacau krim masam dan krim secara berasingan? Dan kemudian campurkan?

Verochka, anda mungkin boleh mencambuk krim dan menambahkan krim masam kepada mereka, tetapi bagaimana anda melakukannya?
Potongan kek dalam gambar anda sungguh luar biasa! Saya melihat bahawa anda menambahkan aprikot kering ke krim, dan apa lagi buah kering? dan adakah anda menyediakannya? Rendam atau bagaimana lagi?

[Elena]

Elena, dalam foto saya mempunyai ala-Sher-s, dengan buah segar, aprikot pasti, dan apa lagi yang saya tidak ingat. Sekiranya terdapat catatan di buku nota, maka saya akan menulis semasa saya berada di rumah

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, terima kasih banyak untuk resipi .. penanda buku ..

[Elena]

Elena, dalam foto saya mempunyai ala-Sher-s, dengan buah segar, aprikot pasti, dan apa lagi yang saya tidak ingat. Sekiranya terdapat catatan di buku nota, maka saya akan menulis semasa saya berada di rumah

Vera, saya akan menunggu, ia tidak mendesak bagi saya

Lena, melihat nota. Untuk 4 kek 1 pisang, 1 oren, aprikot.

Terima kasih, Vera! Saya baru memotong buahnya dan tidak ada proses?
Bagaimana anda suka biskut itu sendiri?

Ya, saya sangat menyukainya. Saya meletakkan buah seperti itu. Saya melakukan perkahwinan dengan berat 14 kg, tetapi dengan buah kering, ulasannya bagus

Vera, terima kasih kerana banyak maklumat khusus, saya tandakannya, saya akan mencuba))

Berat 2.8 kg, gula-gula hiasan, kacang-kacangan, roti halia, keju krim coklat.

[Elena]

Elena, kek yang sangat sedap!

[marika33]

marika33, Marina, terima kasih！ Resepinya sangat sedap！