Roti putih yang sangat lembut (pembuat roti)

Roti putih yang sangat lembut (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	260 g
Mentega	30 g
Garam	2 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Tepung	380 g
Ragi	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Mod - normal, kerak - sederhana, saiz - 750g.
  

Catatan

Helo.
Saya ingin berkongsi dengan anda resipi roti.
Ia selalu berubah !!!! Walaupun untuk pemula! Kekal segar untuk masa yang sangat lama.

Nah, di sini sekali lagi hari ini saya membakar roti kegemaran saya.
Roti di potong:

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Roti paling sedap dari semua yang saya bakar
Apa yang berubah - bukannya air, saya menambah kaldu kentang, tepung Makfa dan tepung gandum kelas satu (baik, tepung di rumah berakhir, saya harus mengisi apa yang saya ada) dan segera tertidur 400 gram dan kemudian tidak tambah lagi dan tambah satu sudu teh gluten.
Di sini. apa yang berlaku. Saya tidak dapat menahan - saya memotongnya masih hangat, tetapi tidak perlu, saya sedikit kusut. Saya dan anak saya minum setengah roti sekaligus, sementara ayah kami pulang dari tempat kerja

Saya membakar roti hari ini mengikut resipi ini. Roti ternyata sangat enak, lembut, putih .. Tetapi ... saya harus menambah tepung dan banyak. Jadi, bagaimana ... Saya meletakkan semuanya mengikut resipi, mod "Perancis", kerana yang utama saya pendek - 2h53min, dan ini adalah 3:40. Tidak ada kolobok, hanya bubur tebal. Saya terpaksa menambah tepung. Saya menambah 150 ml tepung secara keseluruhan (kerana saya harus menambahkan banyak dengan cepat, saya segera mengambil tepung dalam cawan pengukur, sehingga jumlahnya per ml). Saya menambah kepada negara "sesuatu antara kolobok dan koma". Tetapi hasilnya menggembirakan. Saya akan membuat peruntukan untuk tepung. Terima kasih kepada penulis untuk resipi!

[Tashi]

Tashi Terima kasih! Ini juga resipi kegemaran saya. Susu tepung menambahkan lagi keagungan roti. Mengenai tepung, tentu saja, perlu prokirolitelirovat, kerana tepungnya berbeza untuk semua orang, saya perhatikan bahawa walaupun dengan pengeluar tepung yang sama, hanya dari kumpulan yang berbeza kadang-kadang hasilnya berbeza, kemudian saya isi, kemudian seperti biasa , walaupun saya mengulangi tepung satu dan dari pengeluar yang sama. Semoga berjaya !

[PapAnin]

Bolehkah ada yang memberitahu saya, berapa nisbah g / ml untuk kefir?

PapAnin
Saya mengukur hingga 300 ml, semuanya berjalan lancar, saya mengesyaki bahawa perbezaannya, jika ada, sama sekali tidak besar.

P.S.Namun, saya pergi, membuka buku dan melihat jadual perbandingan, dengan mengejutkan, ia mengatakan bahawa dalam 250 ml. gelas-250 gr. kefir ...

Persoalannya: Mengapa bumbung seperti itu? Adakah terdapat banyak tepung atau sedikit cecair? Apakah kaedah terbaik untuk membetulkannya? Lelaki roti halia itu agak ketat, tetapi kali pertama dia memutuskan untuk tidak mengubah apa-apa. Tolong jawab!

Jangan pernah ragu "Adakah banyak tepung atau sedikit cairan?"

Foto roti anda segera menunjukkan - ada sedikit cecair - keraknya pecah! Ini tidak akan berlaku sekiranya anda membuat doh sedikit lebih lembut!

Apakah kaedah terbaik untuk membetulkannya? - simpan keseimbangan tepung / cecair, kolobok! Di sini, lihat gambar dan keterangan mengenai keseimbangan tepung / cecair ini - dan semuanya akan menjadi jelas dengan sendirinya, dan kemudian ... anda sendiri ... perkara utama adalah belajar merasakan adunan!

Manusia roti halia yang diperbuat daripada tepung gandum. Kelas induk https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 atau di sini Roti putih paling sederhana yang diperbuat daripada tepung gandum https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Dan di sini perhatikan penerangan prinsip "tepung di dalam air", kaedah Kolobok yang sangat praktikal yang terbuat dari tepung gandum-rai. Kelas induk. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Apabila anda faham, terima maklumat ini untuk diri anda sendiri, cubalah, kuasai - maka semuanya akan baik-baik saja, anda akan belajar untuk tidak mematuhi mana-mana resipi, tetapi mengatur sendiri penaik, mengikut citarasa anda!

Semoga berjaya!

Romochka, sayang, terima kasih !!! Saya akan menguasai petua!

Resipi super !!! sudah banyak kali dibakar oleh saya, terima kasih banyak

Tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan, bahagian atas roti selalu turun

Tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan, bahagian atas roti selalu turun

Jadi, pertama sekali, keseimbangan tepung / cecair terganggu!

Kami ke sini dan membaca topik dengan teliti:
Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Punca https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Roti tidak berjaya lagi, saya melakukan semuanya mengikut resipi. Apa yang boleh menjadi salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Semuanya akan berjaya - diperiksa!

[gugusya]

Tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan, bahagian atas roti selalu turun

gugusya, Saya tentu saja sangat menyesal, tetapi saya tidak begitu memahami soalan anda ... Apa maksudnya selalu ? Umumnya dalam semua roti atau hanya dalam roti yang dibuat mengikut resipi ini?

[gugusya]

gugusya, Saya tentu saja sangat menyesal, tetapi saya tidak begitu memahami soalan anda ... Apa maksudnya selalu ? Umumnya dalam semua roti atau hanya dalam roti yang dibuat mengikut resipi ini?

di semua roti dari atas, kerak jatuh hampir ke tengah roti, ketika kami memotong sepotong, itu kelihatan seperti huruf M

[gugusya]

gugusya
Sudah biasa. Terdapat dua sebab: 1) terlalu banyak cecair; 2) ragi terlalu banyak

Jadi, pertama sekali, keseimbangan tepung / cecair terganggu!

Kami ke sini dan membaca topik dengan teliti:
Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Punca https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Roti tidak berjaya lagi, saya melakukan semuanya mengikut resipi. Apa yang boleh menjadi salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Semuanya akan berjaya - diperiksa!

:) Terima kasih banyak atas bantuan anda, saya akan mencubanya hari ini.

[gugusya]

gugusya
Sudah biasa. Terdapat dua sebab: 1) terlalu banyak cecair; 2) ragi terlalu banyak

[/ petikan
Kemungkinan besar saya berlebihan dengan ragi, terima kasih hari ini saya akan mencuba

Terima kasih banyak untuk resipi roti lazat yang sangat baik. Saya mengambil ragi hidup dan mengganti air dengan susu. Dalam keluarga saya, dia menjadi yang paling disayangi. Kami tidak lagi membeli roti di kedai. Dengan senang hati membakarnya.

baru-baru ini menjadi pemilik mesin roti, dibakar hanya 2 kali. Saya mencuba resipi ini. Sebelum memanggang, roti mula menetap, walaupun saya suka roti itu sendiri, dan naik dengan baik sehingga terasa, ia sejuk.
Saya mencubanya - rasanya hebat, itulah yang anda perlukan. Tetapi penutupnya, selain, hampir tidak mengeluarkannya dari baldi, keraknya nipis tetapi renyah, warnanya sangat bagus. Saya menambah 1 sudu besar. l. susu kering, mungkin perlu menambahkan air dalam hal ini?

baru-baru ini menjadi pemilik mesin roti, dibakar hanya 2 kali. Saya mencuba resipi ini. Sebelum memanggang, roti mula menetap, walaupun saya suka roti itu sendiri, dan naik dengan baik sehingga terasa, ia sejuk.

Kami datang ke sini untuk membaca Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Punca. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 dan kita teliti topik ini Roti tidak berjaya lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang boleh menjadi salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Semoga berjaya!

Selamat petang semua. Saya ingin menunjukkan anak pertama saya dibakar mengikut resipi ini

Kini seisi keluarga menunggu untuk menyejukkan dan mengambil sampel !!!

Kini seisi keluarga menunggu untuk menyejukkan dan mengambil sampel !!!

Dan kami menunggu dengan penuh minat untuk melihat apa yang berlaku - gambar di studio, sila!

Di sini
dan juga
Dan roti memang hebat !!!!

[Gdalinka]

Gdalinka, terima kasih banyak untuk resipi! Roti sedap! Saya melakukannya sepanjang masa. Tetapi ada persoalan: tepung apa yang anda gunakan? Roti saya ternyata kekuningan, dan roti anda berwarna putih. Terima kasih terlebih dahulu

[Gdalinka]

Gdalinka, terima kasih banyak untuk resipi! Roti sedap! Saya melakukannya sepanjang masa. Tetapi ada persoalan: tepung apa yang anda gunakan? Roti saya ternyata kekuningan, dan roti anda berwarna putih. Terima kasih terlebih dahulu

Saya menggunakan tepung TM "Makfa", tetapi walaupun saya membuatnya dari tepung tempatan, ia juga berwarna putih ...

Terima kasih kepada penulis untuk resipi. Daripada air, saya menambah susu atau kefir, kadang-kadang walaupun whey, semua yang lain tidak berubah, hasilnya selalu menggembirakan. Baru-baru ini, semakin kerap saya menguli doh di pembuat roti, dan memanggang di dalam oven dalam loyang roti "bata".

Terima kasih kerana resipi! Semalam saya lakukan, pagi ini saya makan semua roti

terima kasih kerana resipi!
roti yang sangat sedap, mirip dengan ibu saya, sejak kecil, dia hanya mendapatkannya mengikut moodnya
Saya mengambil whey dan bukannya air

Semalam saya masak. Roti Ooooo sangat sedap, hanya untuk keluarga kami yang terlalu kecil, cukup untuk mencuba, tetapi tidak ada "makanan" yang tersisa. Bolehkah anda memberitahu saya cara mengira 1 kg roti?

Gdalinka, terima kasih untuk roti yang sedap!

Adakah malam tadi dan untuk malam! Pagi itu bukan jam penggera yang terbangun, tetapi aroma yang luar biasa !!!

Semalam saya masak. Roti Ooooo sangat sedap, hanya untuk keluarga kami yang terlalu kecil, cukup untuk mencuba, tetapi tidak ada "makanan" yang tersisa. Bolehkah anda memberitahu saya cara mengira 1 kg roti?

Boleh dikira secara berkadar
Seperti air ini (260 gram * 1000) / 750 kita mendapat 350 gram air setiap 1 kg. Sebuku.

Boleh dikira secara berkadar
Seperti air ini (260 gram * 1000) / 750 kita mendapat 350 gram air setiap 1 kg. roti.

Terima kasih, jika tidak, saya tidak akan dapat menebaknya. Saya lebih tahu memasak daripada matematik.

Saya mahu mencuba roti ini dengan bawang goreng. Adakah ada yang mencubanya? Mungkin ada beberapa nuansa semasa memasak?

Nampaknya roti ini tidak begitu sesuai untuk bawang, tetapi pada prinsipnya anda hanya boleh menambahkan sehingga lemak dari bawang sekecil mungkin, jika tidak, ia akan naik dengan teruk.

Helo! Beritahu saya semalam untuk pertama kalinya dalam hidup saya membuat roti. Saya memilih resipi ini. Tetapi atas sebab tertentu, ternyata tidak lapang, tetapi berat, keraknya sangat keras, anda boleh mencederakan gusi anda dan keesokan harinya roti itu basi. Apa yang saya buat salah?

Sebaik sahaja kita melakukannya untuk pertama kalinya, kemudian pertama kita belajar bagaimana membuat adunan roti, baca MANUAL MENGEJUTKAN BREAD DI BUMI RUMAH # dan terutama Topik 7. PEMBENTUKAN KERJA UJIAN - "KOLOBKA" #

Selanjutnya akan menjadi lebih mudah, kami mengikuti keseimbangan tepung / cecair, kolobok

Saya melihat komposisi, tetapi saya tidak melihat resepinya. Bagaimana ia membakarnya?

Saya melihat komposisi, tetapi saya tidak melihat resepinya. Bagaimana ia membakarnya?

Bagaimana roti dibakar dalam pembuat roti? Masukkan ke dalam kompor x / mengikut arahan, tetapkan Mode - normal, kerak - sederhana, ukuran - 750g. dan mari kita pergi ...

Dan jangan lupa untuk mengesan keseimbangan tepung / cecair, roti

terima kasih kepada penulis untuk resipi! semuanya berjaya! roti rosy, cantik, dibakar. walaupun saya tidak tahan dan memotongnya ketika masih hangat - sehingga serpihan itu hancur sedikit, tetapi kemudian hampir pulih sepenuhnya ... mereka memakannya dengan kuat .. Saya mahu ia cembung, seperti dalam foto anda (saya tutup sedikit), tetapi seperti kata pepatah: Saya bukan ahli sihir, saya hanya belajar ... terutamanya kerana ini hanya roti kedua saya. sebelum itu tidak ada mesin roti, tetapi sekarang bork x500. jangan terlalu menghukum kualiti gambar, dari telefon ..

Anda tidak hanya remah-remah, tetapi juga mentah, anda menambahkan banyak cecair ke dalam adunan, keseimbangan tepung / cecair tidak diperhatikan, ini juga ditunjukkan oleh atap roti yang telah dicuci.

Ketahui cara membuat doh roti, pergi ke topik BUKU PANDUAN MEMBUAT BREAD DI BUMI HOMEMADE #

[positif]

positif Saya rasa serbuk itu kelihatan seperti ini kerana dipotong panas, kerana semasa panas masih terdapat kelembapan di dalamnya. Dan mengenai bumbung yang saya setuju Pentadbir... Anda selalu perlu mengawal doh, kerana ramuannya berbeza untuk setiap orang.

Roti putih yang sangat lembut (pembuat roti)

Kategori:
Roti ragi

Terima kasih atas resipi anda. Roti betul-betul sedap dipanggang dan sedap!
Dalam foto Roti saya:

Hari ini. satu roti lagi ternyata:





Dia cutaway. Mengubah warna kerak dalam resipi, dari sederhana hingga gelap dan menambah 45 g tepung.
Dibakar di Philips. Mungkin ia akan dipanggang oleh seseorang, tetapi ia dimaksudkan dengan cara itu. Yang sebelumnya dipanggang dalam kerak sederhana pada program 1.

mungkin kualiti gambarnya menderita, tetapi sebenarnya roti itu dibakar sepenuhnya. Saya setuju sepenuhnya tentang keseimbangan, seseorang harus belajar merasakan garis ini. tetapi semuanya hadir dengan pengalaman dan jumlah roti yang dibakar ... Saya akan mencuba!

[Gdalinka]

Sekali lagi saya mengucapkan terima kasih kepada penulis kerana berjaya membuat resipi. Buat pertama kalinya saya berkenalan dengan resipi itu sejurus selepas membeli Perfezza x \ n pertama. Pada halaman pertama topik terdapat catatan saya. Sejak itu, dia membakarnya dengan kerap, ini adalah roti "putih" yang paling kerap dibakar. Dia dibakar dengan ragi kering dan hidup. Roti selalu diperoleh. Tetapi apa yang ingin saya katakan: di buku nota saya dengan resipi untuk beberapa sebab ia disebut "Sangat CAHAYA Roti putih".Jelas, ketika saya menulis semula resipi, saya tersilap. Tetapi nama ini sangat sesuai untuknya - roti itu sangat senang dibuat! Satu set produk dan roti yang sedap. Baru-baru ini saya membeli sendiri satu lagi x \ n: bentuk baldi berbeza, programnya berbeza .... Dua roti pertama ternyata dengan bumbung berbukit. Saya memutuskan untuk membakar roti ini. Dan dia tidak mengecewakan.

Dia masih di x \ n.

Dan ini sudah semakin sejuk dalam konteksnya.

Saya mengambil 10 gram yis segar, dan bukannya air, saya mengambil susu. Jadi "roti putih yang sangat MUDAH", saya tidak akan menamakan semula!
Gdalinka, ini adalah untuk anda dari saya dan suami (di sini dia adalah pemakan utama roti putih, saya lebih kepada rai).
Satu perkara yang tidak dapat saya fahami: mengapa terdapat sedikit ulasan? Adakah hanya sedikit orang yang memanggang roti ini? Sayang sekali sekiranya demikian. Resepinya sangat ringkas dan sangat sedap.

Satu perkara yang tidak dapat saya fahami: mengapa terdapat sedikit ulasan? Adakah hanya sedikit orang yang memanggang roti ini? Sayang sekali sekiranya demikian. Resepinya sangat ringkas dan sangat sedap.

Ya, mereka bakar, mereka bakar. Tetapi tidak semua orang menulis mengenainya.
Omong-omong, ada baiknya anda memperhatikan resipi ini, baru sekarang saya melihat bahawa resipi tepung mengandungi 380 gram, jika tidak, saya mempunyai 400 UAH yang ditulis dalam buku nota saya. Mungkin kerana ini saya tulis di bawah: "roti agak pekat"? Jadi sekarang saya akan membetulkan kesilapan itu dan mungkin sekali lagi, seperti kata cucu saya, saya akan "menyukai" roti ini.

dan mungkin sekali lagi, seperti kata cucu saya, saya akan "menyukai" roti ini.

Anak-anak dan cucu-cucu kita adalah harta karun dengan ungkapan menarik.
Dan roti saya sama sekali tidak ketat. Untuk roti saya hanya menimbang air dan tepung dalam skala, dan walaupun tidak selalu. Saya meletakkan yang lain "dengan mata". Oleh itu, kebetulan anda perlu menambahkan tepung. Saya suka roti yang lebih ringan (lebih lembut), tidak padat, jadi roti saya kadang-kadang lebih lembut daripada resipi. Dan di sini saya memilikinya pada mulanya lembut, seperti yang mereka katakan, "di pinggir". Kebetulan saya juga menambah tepung, kalau tidak keluar sedikit nipis. "Tebal" .... Tidak, tidak. Ya, kita mungkin mempunyai tepung yang berbeza ...

"Tebal" .... Tidak, tidak. Ya, kita mungkin mempunyai tepung yang berbeza ...

Saya baru sahaja membuat roti, jadi kadang-kadang saya salah. Di samping itu, seperti yang saya tulis di atas, saya berlebihan dengan tepung

Selamat hari! Saya membakar roti ini malam ini.

Memindahkan catatan anda ke topik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, di sana kita akan menangani alasan "mengapa"

Terima kasih.