Chapatis segar India

Tiga tahun yang lalu, saya membentangkan resipi untuk chapatis di Forum Sybarit, saya diajar untuk memasak oleh seorang Utah Jerman yang telah berkahwin dengan seorang India dan tinggal di India untuk beberapa waktu. Jadi ini adalah kaedah langsung, seperti yang mereka katakan. Orang India ini bekerja bersama-sama dengan suami saya dan dia (suami saya) sangat menyukai kuih-muih ini sehingga dia meminta untuk mengunjunginya dan Utah mengajar kami cara membuat chapatis. Sejak itu mereka bercerai, orang Hindu meninggalkan pekerjaan, dan suami saya masih memakannya untuk sarapan, dan saya membakarnya setiap minggu pada hari Selasa

Mereka dibuat dari tepung gandum, air dan garam. Mereka juga berminyak dengan mentega, pada asalnya itu adalah ghee, tetapi anda boleh menggantinya dengan sayur biasa. Minyaknya sedikit, saya menghitung - hanya 2g setiap kek. Anda boleh memakannya dengan salad mentah, sayur rebus, bungkus selada dengan keju cair (penemuan anak perempuan saya) di dalamnya, atau secara umum, dengan apa saja, seperti roti biasa.
Adakah mereka seperti ini. Tepung dituangkan ke dalam cawan, saya mengambil kira-kira 1 kg, garam, tuangkan air sebanyak yang diperlukan tepung untuk membuat doh, seperti pada ladu, tidak curam dan tidak cair, sehingga nanti anda dapat menggulungnya. Mereka meletakkannya di bawah cawan, potong sepotong dari itu, kira-kira 100 g, gulungkannya ke dalam tepung, gulung lapisan ke ukuran bawah kuali, saya mempunyai kira-kira. 28 cm, dioleskan dengan sikat dengan minyak cair, kemudian dilipat menjadi tiga: bahagian atas dibungkus dan diletakkan di tengah, dan yang bawah diletakkan di atas. Dengan cara yang sama, mereka dilipat tiga kali di kiri dan kanan, iaitu pertama ketiga kanan diletakkan di tengah, kemudian kiri di atas (atau sebaliknya). Ternyata kuadrat dari sembilan lapisan doh itu dilancarkan lagi, pertama menyerong, kemudian sudut, sedikit lebih kecil daripada ukuran bahagian bawah kuali, sehingga anda dapat meletakkannya dengan mudah di sana. Ternyata segi empat sama dengan sudut bulat, tidak mungkin untuk mencapai bentuk bulat. Semasa melancarkan, anda perlu mengambil sedikit tepung agar tidak jatuh dari kek siap dan kemudian tidak membakar di dalam kuali. Kek dibakar dalam kuali yang kering sepenuhnya (saya belum mencuba kuali besi tuang tebal dengan lapisan), dengan api sederhana, dapur elektrik dan gas sesuai. Letakkan kek di atas kuali yang dipanaskan, jangan segera dipindahkan - ia melekat! - apabila selepas 20-30 saat. ia mula menggelegak, membalikkannya (tidak lagi melekat), bakar bahagian kedua, untuk sensasi sehingga berubah menjadi coklat, putar lagi pada yang pertama dan bakar sehingga ia juga menjadi coklat. Tidak semua, tetapi banyak kuih yang naik semasa proses memanggang dan menjadi seperti bantal tebal. Hati-hati, wap panas di dalam! Chapatis yang sudah siap dimasukkan ke dalam piring roti anyaman, saya hanya meletakkan serbet kertas di atas pinggan, kerana pemeluwapan terbentuk di piring. Segera minyak dengan minyak di atas, hanya untuk bersinar, iaitu sedikit.
Mereka dibakar dengan cukup cepat, dengan pengalaman yang cukup, anda boleh melakukannya sendiri, tetapi pada mulanya lebih baik bersama-sama, yang satu membakar kek, dan yang lain membakarnya. Anda tidak boleh menggulung banyak sekaligus, dan kemudian membakarnya, ia kering. Apabila mereka sejuk sedikit, saya meletakkan kuih yang sudah siap ke dalam beg 2-3 dan menyimpannya di dalam peti sejuk, di mana ia tidak merosot dan tidak kering. Seminggu sekali, saya menghabiskan satu jam untuk perkara ini, tetapi saya tidak menyesal membuang masa untuk perkara ini. Tepung untuk chapatis istimewa, jika roti dibakar dari itu, ia akan hancur dengan kuat. Mungkin di kedai Rempah India, saya tidak tahu. Beg itu mengatakan CHAPATI ATTA. Mereka adalah tepung terbaik dari tepung ini, tetapi anda boleh mengambil tepung bijirin penuh atau mencampurkannya dengan putih dan dedak.

Bolehkah saya mempunyai gambar? Saya tidak faham bagaimana melipatnya

[Spikelet]

Spikelet, jadi saya datang dengan kek saya mengikut resipi anda.

Dia tidak menambah garam.Tepung Rempah India, Atta Gandum Seluruh India
500 g tepung + 3 sudu besar. l. dedak
1 gelas air sejuk

Saya memburuk-burukkan papan dan penggulung dengan minyak zaitun, tidak menaburkan tepung dan tidak menyapu kek.
Bakar di atas kuali panggang tanpa minyak. Dilipat seperti resipi

Inilah jumlahnya


Terima kasih kerana resipi

Berikut adalah gambar.



Dan inilah video.



Alexandra, kami menulis CHAPATI ATTA pada beg coklat dan gadis itu dicat dengan bakul di kepalanya (atau sesuatu yang lain?). Tetapi itu tiga tahun yang lalu.

[Spikelet,]

Spikelet, seolah-olah perkataan CHAPATI tidak terdapat di tepung.
Kata ATTA adalah, iaitu tepung, Tepung Gandum Seluruh India No 1
Jadi pasti tidak seperti itu.

Tetapi warnanya hampir sama

Spikelet, terima kasih untuk videonya!
dan ini juga adalah carian video yang kurang ajar
🔗

Resipi hebat!
Saya melekat di sini dengan 5 kopeck saya - mengikut prinsip ini saya membuat khychin - kek rata yang sama, hanya di dalam pengisian - kentang dengan keju. Dan perkara yang sama boleh dilakukan dari choux pastry.

Dan saya baru saja membuat chapatis dari sourdough Perancis yang dioksidasi. Saya baru sahaja menambah tepung gandum dan garam, diuli, digulung (tidak juga dilipat). Hasilnya adalah kek yang sangat hebat dan tidak sedikit masam.
Terima kasih atas resipi dan idea

Saya menonton video tersebut
dan kemudian saya sadar, adakah mungkin untuk membuat dari tepung gandum? (Saya tidak mempunyai bijirin penuh)
Sangat ringkas, tetapi cantik dan lazat! Saya sangat menyukai bagaimana belon mengembang dalam kuali, barulah saya menyedari apa yang ada di dalamnya
sangat mustahak untuk memulakan kuali besi tuang di ladang.

lubang ragi panggang dalam kuali yang terbuat dari tepung gandum, juga kembung, ternyata ada poket di dalamnya. Mereka kelihatan menakutkan, tetapi mereka jauh lebih enak daripada pitas yang dibuat dari tepung roti.
🔗
--
ya, kuali besi tuang

chapatis ternyata mewah, merasakan kegembiraan anak anjing ketika ternyata "mengembang" mereka yang dibakar dari tepung penaik biasa dan dalam kuali Teflon biasa, tetapi tidak ada yang dapat ditunjukkan, mereka dibawa pergi sebelum saya sempat untuk menjauhkan diri dari dapur kamera

lain kali saya akan bakar lebih banyak dan isi dengan sesuatu

Saya juga membakar chapatis, sudah 3 jenis! Saya suka roti pita nipis, saya juga membungkus sesuatu di dalamnya ... keju, misalnya ... Jadi saya akan katakan, roti pita hanya berehat.
Saya membakar chapatis dalam air, susu dan, tentu saja, gandum-rai. Rasa pada air dan susu tidak begitu berbeza, hampir sama, pada susu ia lebih pekat atau semacamnya.
Gandum-gandum panggang 50/50 (50 tepung gandum, 50 - rai) Diurapi dengan mentega cair di atas.
Secara umum, itu adalah makan malam kami, chapatis, chapasti dengan madu, chapatis dengan keju. Saya tidak mahu perkara lain.
Saya mengesyorkannya kepada semua orang, terutamanya kepada pencinta lavash.
Ini adalah chapatis di atas air

Ini adalah chapatis dengan susu

Mereka sedikit goreng, tidak sempat menggulung dan menggoreng pada masa yang sama, yang terakhir mula-mula dilancarkan, kemudian dibakar.
Ini adalah chapati gandum

Inilah saya dengan tortilla saya - pertama saya menguli doh yang sangat curam dengan whey dan krim masam, kemudian saya mendidihnya dengan air mendidih dan memasukkannya ke dalam KhP selama 20 minit menguli. Saya meletakkan tepung rai di atas meja untuk habuk.

dan saya segera tertidur di HP dan menguli doh dalam mod ladu, menambah minyak zaitun 5 minit sebelum akhir, doh berehat sedikit di sana, dan kemudian gulung dan bakar untuk kali ketiga saya cuba membakarnya untuk kali ketiga (saya mahu membekukannya ke shashlik terdekat - anak-anak, sangat suka membungkus kebab dengan salad dalam roti pita) - ahha, sekarang! dari kuali ke pinggan saya tidak selalu mempunyai masa untuk menyampaikan

kanak-kanak perempuan, tetapi dengan krim masam, dan lain-lain, ini mungkin bukan chapatis, ini adalah pancake, mereka mungkin ternyata

dari tepung rai juga ingin mencuba siapa yang sudah melakukannya. beritahu saya - adakah mereka juga datang dengan poket?

Dengan tepung rai - juga dengan poket! Poket dari puff pastry dan kaedah menggulung.
Khychin dibuat pada susu masam (ini adalah chapatis yang sama, hanya di dalamnya masih ada pengisian).

[MariV]

MariV, poket saya lebih baik diperoleh dari kaedah penaik dan bukan dari melancarkan dan ketebalan kek rata yang anda keluarkan? dalam foto mereka kelihatan begitu gemuk

dan kemudian saya sadar, adakah mungkin untuk membuat dari tepung gandum? (Saya tidak mempunyai bijirin penuh)

Jadi tepung gandum adalah tepung gandum, hanya dibuat dari biji-bijian gandum. Saya cuba menambah rai, saya tidak menyukainya. Dan "tepung chapati" yang sebenarnya dibuat dari beberapa jenis gandum khas, yang (menurut saya) kurang gluten

Adakah ini boleh dilakukan dalam kapal terbang? Baik, atau dalam kuali, keluli tahan karat ..?

Dan "tepung chapati" yang sebenarnya dibuat dari beberapa jenis gandum khas, yang (menurut saya) kurang gluten

Tepung yang digunakan untuk chapat digiling kasar. Semasa kami tinggal di India, saya pergi ke kilang dan di sana mereka menggiling bijirin saya.

[Spikelet64]

Spikelet64, terima kasih kerana resipi !!! Hari ini saya membakar chapatis untuk diuji, kerana saya tidak mempunyai tepung khas, saya harus memanggang dari gandum dengan tambahan dedak, tetapi mereka segera memakannya. Saya akan bakar lebih banyak kali.

namun mengapa hanya kuali besi tuang? Apa kelebihannya bahawa tidak ada tempat lain yang akan diperolehi kuih-muih itu?

[Saya belum mencuba bersalut),]

Kek dibakar dalam kuali yang kering sepenuhnya (besi tuang tebal, Saya belum mencuba bersalut),

"tidak mencuba" tidak bermaksud "tidak mungkin dalam hal apa pun"

kelebihan besi tuang adalah bahawa ia tidak berbahaya, ia memanaskan dengan baik dan menyimpan panas dalam jangka masa yang lama

Varagor ternyata, ternyata, saya benar-benar memanggang lavash, bukan kuih-muih ini, tetapi resepnya sangat serupa, omong-omong, hanya dari tepung Ukraine biasa dan kumis tipis.

Gadis boleh saya tanya? Saya baru saja membeli tepung (5kg), tidak membacanya, beberapa tepung kekuningan lain pulang, ia tertulis di bungkusan Chappati atta, saya tidak memperhatikan ini, saya fikir nama syarikat itu kemudian menyuruh suami saya membeli kelas lain biasa, dia juga membawa tepung Chapati atta. Saya membaca forum sekarang saya tahu apa jenis tepung itu .... Saya memilikinya sebanyak 10kg. tepung ini. Saya baru-baru ini membuat kek dari tepung ini, doh ternyata keras, pastinya kek menyerap krim, tetapi saya habis semasa membuat doh. apa lagi yang boleh anda gunakan tepung ini, sila beritahu saya !!!

Gadis-gadis, jika saya mempunyai dapur elektrik, ia tidak akan berjaya mengembang kek ?? tiada siapa yang mencuba ??

Saya membakar kek ini di atas dapur elektrik.
1. Ketuhar berada di bawah penutup, mengembang dengan sempurna.
2. Kek berminyak, letakkan satu di atas yang lain dan tutup (saya ditutup dengan penutup gelombang mikro plastik). Sekiranya anda tidak melakukan ini, kuihnya adalah kayu oak dan tidak boleh dilipat, sekurang-kurangnya untuk saya.

Wah, terima kasih atas peringatan, saya akan cuba sekarang

dalam 20-30 saat, saya tidak begitu memanggang, terutamanya jika ia membengkak, maka ia digoreng di tempat bersentuhan dengan kuali .. walaupun saya mempunyai tepung biasa ...

Tambang saya juga digoreng lebih lama, seperti tepung anda, walaupun tepungnya adalah chapatis.
Saya menantikan kesan anda.

Saya percaya bahawa percubaan saya tidak berjaya, mustahil untuk membungkus apa-apa di dalamnya, batu-batu itu sederhana, ia berderak seperti kayu berus, tidak ada penutup, atau tuala, atau beg menyumbang kepada pelembutan. Secara amnya, mereka dimakan, tentu saja, sangat cepat, tetapi saya menjangkakan hasil yang berbeza

Saya masih berjaya melipatnya, tetapi saya juga mengharapkan perkara lain.

: girl_red: Alamak! dan saya juga membuat kek seperti itu. Dan saya hanya melihat topiknya. Anda boleh membungkus sesuatu di dalamnya selama 5 minit pertama (jika berminyak setelah dibakar). Saya mempunyai masalah lain - saya tidak dapat melancarkannya seperti orang India. Oleh itu, mereka tidak sahih, persegi. Nifiga bukan orang India. Tetapi, seperti yang mereka katakan di laman web kami, rasa tidak merana

shl. pardonte, saya belum membaca keseluruhan topik, mungkin sudah ada mengenai bentuknya, saya suka kek ini selama 70 tahun. Saya masuk untuk melanggan.

Baiklah, dalam 5 minit pertama, ya!, Saya tidak mencuba yang asli, jadi saya tidak tahu apa yang diharapkan, jika ini normal, maka semuanya berjaya untuk saya

nampaknya saya hanya memerlukan resipi lain

Saya tidak faham mengapa kek anda sukar? Mereka harus melipat dengan sempurna. Mungkin sesuatu dengan tepung?

Mereka semestinya, mereka seharusnya, tetapi mereka mengeras hampir seketika. Suami saya sangat menyukai rasanya, jadi saya akan memikirkannya lagi.

Irisha, tetapi saya menggulungnya ke dalam lingkaran tanpa masalah.Walaupun lebih senang membungkusnya dengan bentuk segi empat tepat.

Saya membakarnya dalam dua versi. Sebahagiannya rata dan keras seperti matzo. Milik saya seperti ini, saya tidak minyak dengan minyak.
Yang lain seperti lubang bebas ragi - tanpa keperangan di bawah penutup, sehingga mereka hanya membengkak, sehingga gelembung pertama di satu sisi di atas api yang rendah, saya berpusing, menambah gas dan sehingga bengkak di sisi lain. Saya memotongnya menjadi separuh dan memasukkannya seperti pitas. Saya tidak membuat minyak dengan apa-apa, saya meletakkannya di timbunan di bawah tuala

Terima kasih kerana resipi! Mereka membakar hari ini. Kuali dengan lapisan seramik, tepung makfa biasa - semuanya berjaya. Saya tidak menutup kuali dengan penutup, dan sehingga mereka membengkak (saya akan cuba membukanya sekarang). Dan saya mengoles minyak yang sudah siap dengan mentega cair dan menutupnya dengan penutup gelombang mikro - lembut. Saya memegang yang terakhir di papak - ternyata renyah, tetapi tidak ek.
Saya membakar yang pertama, rasanya tidak enak, jadi sebelum melipat, saya mengoleskannya dengan ghee dan ditaburkan dengan garam. Sedap! Dan saya juga mencuba memanggang 2 perkara dengan keju kotej - saya masin keju kotej butiran, dan menaburkannya ke atas kek yang sudah berminyak, mengambil sedikit keju kotej. Baik, sangat sedap! Sekarang adalah rehat, menjelang petang kita akan membakar lagi

shtob tidak mengeringkan kek rata

Dalam kes ini, mungkin saya menyimpannya lama-lama ...

Maaf, resipi ini bukan chapatis, tetapi paratha + chapatis, chapatis sedikit lebih sederhana. Ia tidak perlu diketepikan.

Chapati - sejenis roti pita nipis - pertama dimasak dalam kuali kering dan kemudian dibakar di atas api terbuka. Dalam kes ini, kek membengkak dengan stim sehingga menjadi bulat seperti bola.

* 2.5 cawan (250 g) tepung gandum (lebih baik digiling kasar)
* 2/3 cawan (150 ml) air suam
* 1/2 sudu teh garam
* 2 atau 3 sudu mentega, cair

Satukan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Perlahan-lahan masukkan air dan campurkan tepung dengannya sehingga anda mendapat doh yang lembut. Pindahkan doh ke papan dan uli selama 6-8 minit, sehingga anda mempunyai doh yang lembut, lembap dan halus. Taburkan adunan dengan air, tutup dengan kain lembap dan biarkan selama setengah jam atau lebih (hingga 2 jam). Pastikan permukaan doh tidak kering.

Apabila adunan selesai, letakkan tava atau kuali besi tuang di atas api sederhana. Gunakan tangan basah untuk menguli doh dan membentuk 15 bola yang sama. Celupkan tepung ke dalam tepung dan gulungkannya dengan nipis dan rata di atas meja tepung. Jadikannya sebulat mungkin, berdiameter sekitar 14 cm. Semasa menggulung chapatis, debu dengan tepung untuk mengelakkannya melekat pada pin penggelek.

Keluarkan lebihan tepung dari chapatis dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Apabila gelembung putih kecil mulai muncul di permukaan chapatis, dan tepinya mulai melengkung ke atas, balikkan dengan penjepit rata ke sisi lain dan tahan dalam wajan sehingga seluruh permukaan chapatis ditutup dengan gelembung. Ambil chapati dengan penjepit dan bawa ke api, putar kedua sisi di atas api selama beberapa saat sehingga membengkak seperti bola. Chapati yang sudah siap hendaklah dipanggang sepenuhnya - tidak boleh ada area yang lembap di atasnya, dan ditutup dengan bintik coklat di kedua sisi. Tepuk tangan chapati dengan tangan anda sehingga semua udara dilepaskan darinya, dan sikat satu sisi dengan mentega cair.

Chapatis juga boleh dimasak di atas dapur elektrik. Letakkan chapati yang digulung ke dalam wajan, balikkan sehingga kedua belah pihak siap, kemudian tekan perlahan bahagian atas ke seluruh permukaan dengan kain lembut dan chapati akan membengkak.

Hidangkan chapatis panas atau bungkus dengan kain agar panas dan lembut.

Masa penyediaan adunan - 15 minit.
Waktu tahan adalah dari 30 minit hingga 2 jam.
Masa untuk melancarkan dan memasak satu chapatis adalah 2-3 minit.

Dan inilah resipi untuk parathi:
2 cawan (200 g) tepung gandum (atau tepung gandum)
1 cawan (100 g) tepung gandum halus
2 sudu besar l. mentega cair atau ghee
150 ml air suam
1 sudu kecil garam

Satukan tepung dalam mangkuk besar. Gosokkan mentega cair ke dalamnya.Perlahan-lahan masukkan air dan campurkan tepung dengannya sehingga anda mendapat doh yang lembut. Pindahkan doh ke papan dan uli selama 6-8 minit, sehingga anda mempunyai doh yang lembut, lembap dan halus. Biarkan ditutup dengan kain lembap. Selepas 30 minit, letakkan wajan tebal di atas api sederhana. Semasa kuali sedang memanaskan, uli adunan, buat 10 bola dengan ukuran yang sama dari itu dan gulung ke atas kek rata (tidak terlalu nipis), membersihkan permukaan permukaan papan dengan tepung sehingga doh tidak melekat. Sikat permukaan setiap roti rata dengan mentega cair dan lipat menjadi dua. Minyak permukaannya lagi dan lipat setiap kek menjadi dua lagi. Kemudian gulungnya dengan nipis untuk membuat segitiga besar.

Letakkan paratha di dalam kuali kering dan dipanaskan. Semasa menggoreng, gerakkan paratha sehingga semua tepinya dibakar secara merata. Atur api agar roti tidak hangus. Apabila kedua-dua belah berwarna coklat keemasan, balikkan parathu dan sikat bahagian atas dengan ghee atau mentega (1/2 sudu teh). Selepas ini, paratha akan membengkak. Balikkan dan minyak bahagian yang lain dengan minyak. Paratha siap apabila kedua-dua belah berwarna coklat keemasan.

Sekiranya anda tidak menghidangkan paratha sebaik sahaja memasak, bungkus dengan kain agar panas.

* Masa penyediaan adunan - 15 minit;
* Masa tahan - 30 min;
* Masa menggulung dan menggoreng parathi adalah 8 minit.
Saya harap seseorang akan berguna))))

[dashuta]

dashuta, menurut saya, anda boleh meletakkan resipi yang berasingan

mengembung sejuk pada api terbuka

[dashuta]

dashutaDengan perkadaran anda, tortilla membengkak, tetapi tidak sepenuhnya. Dohnya sukar. Saya tidak suka.

Saya membuat chapatis atau sesuatu yang serupa dari tepung Makfa biasa. Untuk 500 gram tepung - 1 sudu kecil sudu di bawah pisau garam, 1 sudu besar. l minyak bunga matahari. 250 ml air panas 50-60 darjah. Nisbah air ke tepung adalah relatif, bergantung pada tepung. Saya dipandu oleh video mengenai adunan apa yang sepatutnya. Saya mencampurkan tepung, minyak, garam di dalam mangkuk gabungan dan mula menambah air. Doh tidak boleh curam. Ia lembut dan lembap, setelah menguli ia tidak melekat pada tangan dan tidak terkoyak ketika diregangkan, tetapi meregangkan secara elastik. Foto menunjukkan bahawa kolobok telah terbentuk, mangkuk hampir bersih. Doh meregangkan dengan baik. .

Gris doh dengan air, tutup dengan selofan dan biarkan selama 30 minit-jam. Saya goreng chapatis dalam kuali Stoneline kering -28cm. Gulungkan bebola doh dengan berat lebih kurang 110-115 g dengan ketebalan 2 mm. Kacau tepung sehingga sebati. Saya mendapat doh yang tidak memerlukan tepung hampir semasa menggulung. Saya melancarkannya di atas tikar silikon. Dan goreng dengan api sederhana sehingga gelembung muncul (lihat video).

Apa yang perlu dibuat untuk membuat chapatis bengkak dalam kuali(dapur gas), anda boleh mengeringkan satu bahagian, sedikit membasahi bahagian atas kek dengan air sebelum membalikkan, membalikkannya dan tutup dengan penutup, saya menggunakan penutup kuali yang sangat kuno. Ia rata dan menekan chapatis. Ketika chapati mula mengembang, desahan sedikit terdengar dan penutupnya mula terangkat sedikit. Anda juga boleh melakukan ini - pusingkan chapatis (goreng bahagian kedua) sebaik sahaja bahagian tepinya mula membengkok dan gelembung mula bergerak, tekan tepi chapatis ke kuali dengan kain lembap yang dipintal pada cincin ke kuali, meningkatkan panas - bahagian tengah akan mula membengkak. Sayangnya, tanpa pembantu, saya tidak dapat membuat rakaman bagaimana chapatis meningkat. Saya tidak menunggu balon mengembang sepenuhnya - begitulah bintik-bintik yang sangat terbakar berubah. Sekiranya anda tidak meletupkan, anda akan mendapat poket. Jangan risau - ini adalah chapati eksperimental yang dicampur dengan jus bit. (tapi apa poket!)

Tetapi yang paling penting kami suka chapatis yang diisi dengan keju kotej + suluguni + dill + telur mentah + garam. (Anda boleh walaupun tanpa suluguni) Isi (5 mm) dan kek rata kedua di atas. Saya dengan ringan menekan roti rata kedua ke atas pengisian dan bergabung dengan tepi kedua roti rata dengan menekannya bersama-sama. Pindahkan ke wajan kering terus dari pinggan. Anda boleh menggorengnya di bawah penutup, boleh tanpa tanpanya, tetapi apabila kita membalikkan chapatis yang disumbat, kita perlu menekannya perlahan ke kuali dengan tuala dapur yang dilipat. Dan chapati yang disumbat juga bangkit dan cuba mengembang Begitulah strukturnya, di tempat-tempat yang tidak rata, bahkan dengan pengisian. Chapatis yang sudah siap boleh disikat dengan mentega. Saya meletakkan chapatis yang sudah siap di dalam periuk dengan penutup yang lembap. Supaya chapatis tidak kering. Anda boleh menutup chapatis yang sudah siap dengan kain lembap. Perkara utama adalah tidak terlalu kering semasa memasak - api tidak boleh rendah. Rata-rata!

Sejuk! Saya akan melakukannya! Yang benar adalah, saya membacanya sebanyak 3 kali, cuba memahami segalanya - itulah penyakit yang dilakukan oleh otak! Pada yang ketiga saya memahami segalanya! Terima kasih!

Sveta, terima kasih atas rahsia, saya bernafas tidak sekata untuk chapatis dan juga bereksperimen. Saya selalu mengagumi pendekatan kreatif anda untuk memasak

Temka yang menarik terdapat di usus HP.
Untuk perubahan, anda juga harus memanggang tortilla India, terutamanya kerana tepung kasar sangat baik untuk mereka.