Ladu Rhine (Rhein Knödel)

Ladu Rhine (Rhein Knödel)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
kentang rebus di kulitnya	500 g
susu	150 g
roti atau basi roti putih	150 g
telur	3 keping
mentega lembut	125 g
pasli	beberapa ranting
lada hitam, garam, pala	rasa
bawang putih	1-2 ulas

Kaedah memasak

• Pelbagai ladu di tanah Jerman benar-benar tidak habis-habisnya. Mereka digunakan sebagai hidangan bebas dan sebagai lauk untuk hidangan daging, terutama rebusan. Satu set bahan sederhana, pelbagai bahan tambahan, dan hasilnya adalah hidangan yang lazat dan tidak rumit untuk seisi keluarga. Hari ini kita akan mencuba ladu Rhine. Keistimewaan mereka adalah bahawa mereka tidak direbus seperti kebanyakan ladu, tetapi digoreng dalam mentega.
• 1. Kupas kentang dan tumbuk dengan serpihan kayu.
• 
• 
• 2. Didihkan susu, tuangkan susu ke atas roti dan biarkan sehingga sejuk.
• 
• 3. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Kisar kuning telur menjadi jisim homogen dengan separuh mentega.
• 
• 
• 4. Satukan jisim kentang dengan roti yang direndam dan tumbuk, masukkan jisim mentega kuning telur, pasli dan bawang putih yang dicincang halus. Kupas dengan teliti jisim, garam, lada, musim dengan pala.
• 
• 5. Pukul putih ke busa yang ketat. Campurkan dengan lembut dengan jisim kentang.
• 
• 6. Jisim menjadi sedikit nipis. Ia tidak mengalir, tetapi kita membentuk ladu bukan dengan tangan kita, tetapi dengan sudu. Panaskan baki minyak dalam kuali. Bentuk ladu dengan dua sudu besar dan goreng hingga kekuningan.
• 
• Hidangkan sendiri atau dengan daging babi rebus.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

pinggan

Ladu itu sedap dan lauk yang indah, hampir dengan kroket kentang dan roti kentang yang hampir vegetarian.