Krim madu

Krim madu

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Madu yang telah diselesaikan - gula-gula	200gr
Apa-apa bahan tambahan pilihan anda

Kaedah memasak

• Kami selalu makan madu seperti ini ketika datang ke selatan.
• Dan tahun ini, setelah membeli balang madu tiga liter, saya memutuskan untuk membuat krim madu itu sendiri. Terdapat banyak artikel di Internet mengenai makanan istimewa ini, bermula dengan menilai fu-muck, diakhiri dengan pujian. Anda memutuskan sama ada akan melakukannya atau tidak.
• Nampaknya tidak ada resipi di forum, jadi saya memutuskan untuk menghantarnya.
• 1. Untuk madu seperti itu, anda memerlukan madu yang telah diselesaikan atau gula-gula.
• 
• 2. Kami memanaskan madu dalam mandi air - perhatikan suhunya! air! tidak naik melebihi 50g. Oleh kerana setelah pemanasan melebihi 45g, madu mula kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Perlu memanaskan madu supaya kristal besar larut dan krim yang disebat ternyata lebih lembut.
• 3. Saya mempunyai Kenwood dan untuk kacau, saya mengambil lampiran K. Pada pengadun biasa, anda boleh mengambil whisk biasa. Ngomong-ngomong, ingatlah bahawa banyak yang menggunakan gerudi untuk mengacau dengan memasukkan muncung dari pengadun dan bukannya gerudi. Jaga pembantu anda, biarkan mereka berehat sekiranya anda merasa sukar bagi mereka. Di Internet, saya melihat bagaimana madu seperti itu dibuat dalam mangkuk pengisar. Tetapi pada masa yang sama mereka mengambil 9 bahagian madu cair dan 1 bahagian madu yang telah diselesaikan.
• 5. Pukul madu pada mulanya, walaupun selepas anda memanaskannya dalam mandi air, sukar. Tetapi secara beransur-ansur anda akan melihat bagaimana ia menjadi cerah dan menjadi lebih cair. Saya membuat krim sedemikian untuk pertama kalinya dan tidak tahu berapa banyak untuk mengalahkannya. Dia berhenti ketika cerah - gelembung udara menjadi kelihatan dan madu mulai menyerupai susu pekat secara konsisten. Disebat selama 10 minit.
• 6. Sekarang anda boleh menambahkan buah beri kering atau kacang ke dalam madu ini. Saya mempunyai blueberry kering. Saya membuat nota untuk diri sendiri - untuk masa depan, saya akan mengisar buah beri terlebih dahulu dalam penggiling kopi.
• 
• 7. Tuangkan madu ke dalam bekas dan sejukkan selama 10 hari. Anda boleh memakannya pada keesokan harinya, tetapi simpan di dalam peti sejuk supaya madu tidak berstrata dari masa ke masa. Walaupun, menurut peternak lebah yang berpengalaman, ia masih mengelupas. Saya tidak akan menyimpan madu sebegitu lama :)
• Rasa buatan sendiri nampaknya saya lebih kuat. Saya mengesyaki bahawa yang kita beli di selatan bukan 100% madu. Madu yang anda lihat di outlet, setelah 10 hari di dalam peti sejuk, disimpan di atas meja selama 5 hari. Itu belum dibahaskan.

Hidangan direka untuk

200 g

Masa untuk menyediakan:

20 minit + 10 hari

[mir_ka]

mir_ka, sangat menarik, terima kasih kerana resipi. Sepanjang perjalanan, timbul persoalan: mengapa mengambil madu kristal dan mencairkannya, jika anda dapat mengambil madu cair segera?

[mir_ka]

mir_ka, Saya tidak pernah mendengar keajaiban seperti itu. Adakah pemanasan dan sebatan mengubah sesuatu dalam rasa madu, atau pada dasarnya madu dengan buah kering?

[mir_ka]

mir_ka, sangat menarik, terima kasih kerana resipi. Sepanjang perjalanan, timbul persoalan: mengapa mengambil madu kristal dan mencairkannya, jika anda dapat mengambil madu cair segera?

Di mana-mana sahaja dalam resipi, madu yang disahkan ditunjukkan, atau sebahagian daripada madu yang telah diselesaikan dan 9 bahagian cecair diperlukan. Krim madu adalah madu yang sama dengan hanya tepu dengan udara dan dengan kristal yang lebih kecil. Setelah cair di dalam tab mandi air, kita membuang kristal besar, dan dengan menyejukkannya di dalam peti sejuk, pembentukan yang baru tetapi lebih kecil. Berkat ini, strukturnya lebih halus.

Ditambah pada hari Ahad 20 Nov 2016 09:17 PTG

mir_ka, Saya tidak pernah mendengar keajaiban seperti itu. Adakah pemanasan dan sebatan mengubah sesuatu dalam rasa madu, atau pada dasarnya madu dengan buah kering?

Setelah membuat krim seperti itu dari madu buatan sendiri, saya tidak melihat perbezaan rasa. Tetapi strukturnya menjadi lembut, berkrim, perasaan bahawa saya mencambuk madu dan mentega. Dan madu kekal madu :)
Hanya strukturnya yang berubah. Sebagai contoh, saya sudah berfikir untuk menggunakannya sebagai interlayer dalam kek.

Sudah berapa kali saya melihat dan merasai madu seperti itu. Saya selalu tertanya-tanya bagaimana lebah boleh melakukannya. Dan anda hanya perlu memanaskannya sedikit dan pukul! Saya pasti akan mencuba!
Cara yang menarik!

[Katyusha]

Katyusha, terima kasih banyak, pengalaman yang sangat menarik dalam pembuatan krim madu !!!

Saya ingat Irishka kami-Irsha dimasak madu disebat ...

Di sini tambahan kecil ...

Saya belum pernah mendengarnya. Saya mesti mencuba 🔗

Saya belum pernah mendengar perkara ini

Di kawasan kami, madu biasa dan madu krim juga dijual .. Saya membeli kedua-duanya. Saya tidak melihat perbezaan rasa .. Baik sedap dan berbeza. Tetapi madu krim tidak dijual di pasar raya, tetapi di kedai-kedai kecil di mana ia dijual oleh pemadam api swasta, atau di bungkusannya ..

kelezatan yang enak, saya mengalahkannya sedikit, pengadunnya tidak perindustrian, 3-4 sudu besar, semata-mata untuk menikmati, anda tidak makan banyak madu, tetapi madu krim berbau lebih kuat dan cantik - madu untuk jiwa

hanya saya tidak memanaskannya sebelum mencambuk, ia sudah memanas dalam prosesnya, krim industri memukul selama beberapa jam dalam keadaan sejuk, banyak, tentu saja tidak dengan balang kami

Ditambah pada hari Isnin 21 Nov 2016 08:30 PG

dan di pasaran madu krim ini sudah menjadi keutamaan, mereka telah dijual, bahawa rasa gula-gula lebih sesuai dengan keinginan mereka, saya rasa bahawa madu pasar seperti itu tidak tanpa penambah rasa

jadi lebih mudah untuk mengalahkan sedikit, dan madu asli lebih murah (krimnya meningkat 3 kali ganda, tetapi ia dijual mengikut jumlahnya) dan anda sendiri melihat bagaimana ternyata

[Irsha]

Irsha, Ira, bagaimanapun, saya belum melihat jalan anda - patamushto di timbunan biasa! Dan saya sangat memerlukan kaedah ini ...

[mir_ka]

patamushto di timbunan biasa!

ya, entah bagaimana saya tidak memikirkan resepinya, secara khusus, yang berminat dengan madu, membaca topik tersebut

baik itu mir_ka menyusun resipi - honeydew ternyata enak dan tidak sukar dimasak

ya, dan kaedahnya tidak terlalu berbeza, seperti biasa, saya lebih malas

Saya membeli raspberry seperti itu, sedap! Anda boleh melakukannya sendiri)

Sekarang dengan jenis pengisi apa souffle madu seperti itu tidak dijual dan harganya setinggi langit .. anda mesti mencubanya sendiri, terima kasih atas resipi!

Saya membeli raspberry seperti itu, sedap!

ini dia .. mana-mana madu dan * madu * boleh ditutup dengan rasa raspberry

[mir_ka]

mir_kaTerima kasih kerana resipi! Saya baru sahaja menyimpan sebotol krim madu yang tersembunyi, membelinya di Sochi. Dan semalam, setelah melihat resipi anda, saya memutuskan untuk membuatnya sendiri. Pukul dalam pengadun selama kira-kira 25 minit dan segera di dalam peti sejuk. Harum, halus. Saya berfikir untuk membuatnya dengan bahan tambahan, dalam yang dibeli, saya memilikinya dengan kismis, warnanya cerah, saya tertanya-tanya jika anda boleh menambah beri segar Terima kasih, krim buatan sendiri lebih murah dan lebih sihat

Kami menjualnya dengan katil bunga. Saya membelinya. Tidak suka .. Saya masih peminat madu asli, tanpa bahan tambahan ..

[Natasha]

Disebat dalam pengadun selama kira-kira 25 minit

Natasha, dan pada kelajuan berapa dan kekuatan pengadun anda?

[Merenda]

Merenda, adakah anda seperti mempunyai kenwood? planet

[Ankarsrum]

Adakah anda mempunyai sesuatu seperti Kenwood?

Anda bercakap tentang Ankarsrum, Orang Ireland ?

[mir_ka]

mir_ka, terima kasih atas idea itu, saya melihat ini untuk pertama kalinya) Saya melakukannya dengan segera - 10 minit di Kenwood, lampiran K-shka. Struktur dan rasa yang bagus, saya sangat menyukainya. Saya bahkan tidak memanaskannya, dan jadi ia terbakar. Soalan bodoh - sifat madu tidak merosot? Ia tidak merosot dari prosedur sedemikian?

Soalan bodoh - sifat madu tidak merosot? Ia tidak merosot dari prosedur sedemikian?

Semalam saya menonton video di YouTube mengenai perkara ini.
Pemelihara lebah memukul madu, menunjukkan prosesnya dan inilah yang dia katakan tentang ini: suhu di sarang adalah 35 darjah, iaitu, madu juga disimpan di sisir pada suhu ini di sarang. Dan madu yang disebat itu dipanaskan hingga suhu 28 darjah, dia mengukur dan menunjukkan nilainya. Kesimpulan bermaksud semuanya baik-baik saja.

Ankarsrum

Saya tidak tahu kata-kata tidak senonoh itu

atau dalam keadaan pengocok pegun, saya belum mencubanya, saya tidak tahu, saya tidak memilikinya, arus semuanya tenggelam

Di sini saya suka caranya. Saya harap anda dapat memasukkan video?

[gawala]

gawala, Saya setuju, anak perempuan tidak suka madu, dan krimnya lebih lembut, sedap dengan teh dan roti.
Merenda, Saya mempunyai Dapur, muncung K, saya mula-mula mencambuk pada 1.2 kelajuan, kemudian beralih ke 4.
NataST, Saya juga prihatin dengan pertanyaan ini, melihat di Internet, seperti jika anda tidak memanaskan madu, maka harta benda tidak hilang.
Tetapi krim yang dibeli, warnanya cerah, mungkin pewarna ditambahkan

Saya tidak tahu kata-kata tidak senonoh itu

Ya laaaadnoooo, supaya anda tidak tahu ...

Saya tidak percaya ... tetapi saya mengakui bahawa anda anda tidak berbohong anda mengatakan yang sebenarnya ...

atau dalam pengisar orang yang tidak bergerak

Lucu seribu tahun)) berbaloi, dibuang segera setelah pembelian ...

semasa semuanya tenggelam

Dalam), saya mempunyai cukup banyak barang ini !!!

[mir_ka]

mir_ka, dan dengan kelajuan berapa krim disebat?

[izumka]

izumka, Saya bermula pada 1-2, menakutkan pengadun saya. Bagaimanapun, saya menghangatkan madu agar tidak berada dalam keadaan cair sepenuhnya. Dia secara beransur-ansur meningkatkan kepantasannya.

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:33 PG

KirksDemi anaknya, dia memulakan semuanya :)
Lebih baik memulakan sebatan pada kelajuan rendah. Saya mengesahkan!
Madu tidak boleh dipanaskan melebihi 45 darjah! Anda boleh memanaskan sedikit sehingga pengadun lebih mudah dipukul pada mulanya. Kemudian madu menjadi tepu dengan udara dan menjadi cair.

Dan dengan apa madu anda? Saya merancang dengan strawberi kering. Saya rasa ia akan memberi warna, tetapi dalam gambar itu sudah sangat terang.

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:34 PG

Elena Bo, Ya! Semuanya mungkin dan perlu! Saya menonton yang ini. Tetapi madu saya sudah bergula. Saya tidak berani melakukannya dalam pengisar. Tetapi jika terdapat madu cair dan madu manisan, kaedahnya juga bagus!

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:36 PG

NataST, Sama-sama!

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:37 PG

Taia, Terima kasih untuk jawapan! Saya tidak tahu mengenai suhu di sarang. Maklumat berharga! Oleh itu, anda boleh memanaskan hingga 38 dengan selamat!

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:39 PG

gawalaMaka anda tidak memerlukan makanan tambahan. Prosesnya tidak mempengaruhi rasa madu. Ia menjadi lebih lembut dan lebih senang dimakan dari gula :)

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:41 PG

Kirks, Untuk kesihatan anda! Saya belum mencuba segar. Di mana sahaja saya menemui maklumat, beri kering. Secara teori, madu adalah pengawet. Tetapi perlu disimpan hanya di dalam peti sejuk agar tidak diperam. Di atas meja kerana saya mempunyai balang tidak akan keluar.

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:43 PG

IrshaMaafkan saya, saya sedang mencari resipi, saya fikir sebenarnya wanita jarum kita belum melakukan ini.
Dan anda telah lama melakukannya

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:44 PG

MariV, Ini adalah lebah yang salah

Ditambah pada hari Isnin 28 Nov 2016 08:46 PG

Merenda, Eh, dan saya sedang mencari video. Semasa anda hanya perlu membaca forum dengan lebih penuh perhatian! terima kasih kerana pautan!

Apa resipi yang menarik, saya tidak pernah mendengar tentang krim madu) Saya perlu membuat sedikit di Kesh, mungkin anak perempuan saya akan lebih menyukainya, ia dioleskan pada roti, tidak habis?

Di laman web Yu Vysotskaya, saya melihat begitu banyak pilihan untuk madu souffle: buah, linden, kopi, vanila, mojito, halia, pain dan walnut. Saya terkejut!

Di laman web Yu Vysotskaya, saya melihat begitu banyak pilihan untuk madu souffle: buah, linden, kopi, vanila, mojito, halia, pain dan walnut. Saya terkejut!

Saya tidak tahu produk siapa, menurut label, kelihatan seperti domestik .. Tetapi di Eropah madu seperti itu, berbeza, dengan pelbagai jenis bahan tambahan banyak. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia sangat popular, baik, sekurang-kurangnya saya tidak melihatnya dirampas oleh bank, siapa yang mesti datang dan membelinya, ia biasanya dijual sama ada di beberapa kedai teh yang baik, atau dari penjaga lebah swasta .. di beberapa kedai kecil ...
Saya membeli madu tersebut dengan strawberi. Saya tidak menyukainya .. Saya tidak tahu bagaimana menghabiskan makanan dengan lebih cepat, akibatnya saya membuangnya dengan tin ...
Sama sahaja, produk semula jadi, ia adalah produk semula jadi.

Sama sahaja, produk semula jadi, ia adalah produk semula jadi.

ya, jika bahan tambahan untuk madu adalah semula jadi, dan jika semua jenis pewarna dan penambah .. dan krim madu itu sendiri tidak kehilangan keindahannya daripada memukul

ya, jika bahan tambahan dalam madu adalah semula jadi, dan jika semua jenis pewarna dan penambah ..dan krim madu itu sendiri tidak kehilangan keindahannya daripada sebatan

Dalam kes saya, itu semula jadi .. strawberi melintas di sana ... beri ...

Dalam kes saya, mereka semula jadi

dan terpotong .. membazir dan ekonomi Austria, membakar beberapa kuki kepada penduduk tempatan
Saya kadang-kadang menambah madu ke beri taman, bukannya gula = dalam pembekuan, mereka tidak merosakkan satu sama lain, saya menandatangani bekas ini bahawa ia adalah madu di sana - seperti bae untuk pemulihan khas kesihatan yang mati

dan terpotong .. membazir dan ekonomi Austria, membakar beberapa kuki untuk penduduk tempatan
Saya kadang-kadang menambah madu ke beri taman, bukannya gula = dalam pembekuan, mereka tidak merosakkan satu sama lain, saya menandatangani bekas ini bahawa ia adalah madu di sana - seperti bae untuk pemulihan khas kesihatan yang mati

Sudah lama sekali, pada masa itu tidak ada beri kebun, dan entah bagaimana saya tidak pernah bermaksud untuk memanggang penduduk.

Inilah "pembinaan" saya yang layak dipukul, sudah bertukar putih 10 minit hampir berlalu. Selepas 5 minit, saya mematikan pengadun untuk berehat dan menghidupkannya semula.



Putaran. Saya meletakkan mangkuk untuk doh supaya saya tidak memegang tikar silikon dari bawah, sehingga tidak tergelincir. Tangan berehat!
Banyak orang mempunyai cawan seperti itu di rumah mereka. Terdapat sempadan pada penutup yang memegang pengadun saya dengan sempurna!

Putaran

lebih lama, pakai bisikan

walaupun ... dan jika anda melihat bagaimana anda boleh melakukannya dengan lingkaran - beritahu saya, ya?

[Irsha]

Irsha, corollas tidak akan masuk ke dalam balang
Dan saya mahu menjadi malas, supaya tidak mencuci sekumpulan tin!).
Tetapi sekarang saya akan menyelesaikan tugas dengan kaki tenggelam !!!
Saya akan mengambil gambar untuk anda ...

pemukul tidak akan masuk ke dalam balang

satu pukul cukup untuk sebat, jika untuk sedikit madu - 2-3 sudu besar
jika anda mahu dengan malas

Satu pukul tidak akan mencambuk dengan baik ... memutar balang ... terima kasih, saya terlalu malas untuk memegang balang itu!
Tangan saya sibuk dengan perkara lain!
Dan kaki tenggelam, walaupun kuat untuk saya, BENAR untuk mengatasi ketumpatan!





Inilah produk akhir ~ busa udara!)
Sedap, lembut, tetapi selalunya saya sukar melakukannya. Seolah-olah tidak ada keperluan. Madu dimakan dengan sempurna dalam bentuk asalnya. Tetapi hanya untuk keseronokan ... anda boleh.

[mir_ka]

Dia mengalahkan pengisar dengan kakinya: ia masuk ke leher balang liter dengan sisa madu.
Dia tidak memanaskannya, madu itu cukup plastik, berstrata, jadi saya mencampurkannya dengan spatula hingga sebati dan memutuskan untuk tidak memanaskannya.

Saya membuat krim sedemikian untuk pertama kalinya dan tidak tahu berapa banyak untuk mengalahkannya. Dia berhenti ketika cerah - gelembung udara menjadi kelihatan dan madu mula menyerupai susu pekat secara konsisten. Disebat selama 10 minit.

Perkataan demi perkataan)

mir_ka, terima kasih kerana resipi!
Terima kasih bos untuk fungsi "resipi rawak", jika tidak, saya pasti akan berjaya

Saya mengalahkan pengisar dengan kaki saya:

Berapa lama anda mencambuknya? Terdapat pemikiran mengenai kaki, tetapi saya takut ia akan terbakar ((

Inilah "pembinaan" saya yang layak dipukul, sudah bertukar putih 10 minit hampir berlalu. Selepas 5 minit, saya mematikan pengadun untuk berehat dan menghidupkannya semula.

Untuk kes seperti itu, latihannya bagus, saya dengar

latih tubi bagus

yeah, apabila mereka memasukkan sebotol madu sejuk selama lebih dari 10 jam.