Madu: memberi manfaat dan keburukan

Saya cuba untuk tidak merosakkan forum ini dengan spam saya dan menulis tentang bahaya madu, mungkin secara abstrak, tetapi dengan keinginan yang tulus untuk menyelamatkan sekurang-kurangnya seseorang dari bahaya sebenar. Madu apabila dipanaskan di dalam air, iaitu ketika diaduk dalam air panas, berubah menjadi racun!
Sekiranya anda tidak bersetuju dengan siaran saya dan menganggapnya berlebihan di sini, hapuskannya, tetapi atas nama anda sendiri, tambahkan nota ke resipi mengenai kemungkinan ancaman ini dari resipi. Ini akan lebih tepat di hadapan Tuhan dan juga di hadapan pengguna laman web ini. Saya harap anda tidak merasa mengganggu kerja anda. Dengan setia!

Sejujurnya, saya agak terkejut dengan keinginan bersemangat untuk menyelamatkan ahli forum dari "kematian umum" kerana satu sudu teh madu dalam resipi yang jauh dari sehari-hari! Melalui laman web mengenai lebah dan khasiat madu, saya membaca yang berikut: apabila dipanaskan di atas 60 darjah, madu kehilangan sifat antibakteria dan perubatannya yang lain. Sahaja. Pada masa yang sama, saya tidak menemui sepatah kata pun mengenai transformasi madu menjadi hampir sianida.
Sekiranya saya menawarkan resipi seperti "1kg madu dengan tiga kepala bawang putih yang dicincang halus, rebus selama 30 minit" dan mencadangkannya sebagai ubat mujarab untuk semua dan semua jenis penyakit, maka, mungkin, pernyataan mengenai "racun" akan sesuai, IMHO.

Apabila dipanaskan di dalam air, iaitu ketika diaduk dalam air panas, madu berubah menjadi racun!
Sekiranya anda tidak bersetuju dengan jawatan saya.

itdar, jangan terlalu risau. Sejarah masakan dunia, yang mengandungi banyak resipi di mana madu dimasukkan sebagai komponen dalam minuman panas, makanan panggang, ayam panggang dan daging di dalam ketuhar, memberitahu kita bahawa tidak semuanya begitu menakutkan. Kemanusiaan selamat dan diturunkan kepada kita
Twist betul - apabila dipanaskan, sebahagian besar kesan penyembuhan hilang, tetapi tidak ada bahaya (kecuali intoleransi individu, alergi) dari madu yang dipanaskan.

Saya juga bersetuju bahawa madu panas bukan racun, tetapi ia tidak akan membawa faedah. Lebih baik minum kopi sebenar tanpa bahan tambahan, akan ada lebih banyak faedah untuk tubuh.

alex52860, kehendak bebas, seseorang lebih baik tanpa bahan tambahan. Seseorang lebih berminat untuk hidup, melihat produk hanya racun mengerikan, bahan tambahan yang mematikan dan kengerian lain di "bandar kita"
Saya masih ingat bahawa selepas kisah seram "Mould", ada yang mengalami kemurungan teruk, menghitung hari-hari terakhir. Dan banyak yang harus menjelaskan bahawa kita telah hidup dengan acuan ini selama berjuta-juta tahun berdampingan, dan entah bagaimana kita tidak akan mati.
Oleh itu, saya menunggu anak buah saya pergi selama beberapa hari untuk membuat kopi khas ini, dengan bawang putih dan madu. Mereka juga boleh dipengaruhi, dan saya akan menikmati!

Yang dihormati! Saya bersetuju dengan anda semua dan mengakui bahawa walaupun tanpa resipi ini, kita semua makan banyak perkara yang, secara sederhana, tidak berguna. Dan seperti "buah ara dengannya." Ya, saya sendiri sama ...
Sebaliknya, anda sudah menguburkan seseorang ... akibat barah.
Dan jika anda benar-benar mencintai seseorang yang dekat dengan anda, berikan dia cawan kontroversial yang serupa ... bukan untuk diri sendiri - untuknya, kekasih anda (atau dia).
Periksa diri anda jika anda tahu bagaimana mencintai. Tidak demikian pada waktu pagi untuk tidur lebih awal untuk seks masa depan, tetapi dengan tanggungjawab.
Apa yang saya bincangkan? Adakah anda benar-benar tidak memahami semua ini? ...

Saya sangat menyesal atas kehilangan anda. Tetapi anda mungkin tidak pasti, tetapi hanya menganggap seseorang menghidap barah dari madu yang terdedah pada suhu tinggi? Atau dari daging yang baik (ada juga karsinogen yang mengerikan di sana). Dan telur dengan daging untuk syarikat - ini adalah kolesterol yang mengerikan, di mana orang-orang menyumbat salurannya sepenuhnya. Dan bayangkan, dengan madu (dengan suhu), dan daging, telur, dan daging, orang-orang "diracuni" selama berabad-abad, tetapi ribuan tahun.

Dan ya, saya akan memberi anak saya uzvar dengan madu, memberinya katil bayi, memotong sepotong daging goreng. Sekiranya anda memikirkan racun, maka anda perlu membungkus diri dengan selimut dan perlahan-lahan merangkak ke tanah perkuburan. Dan bawa seisi keluarga anda.

Khoja Nasredin membariskan saudara-mara dengan sebentuk cincin, dan menanam pemakai di tengahnya di atas tanah. Kemudian dia memanggil mereka dengan kata-kata berikut:
- Sekarang saya akan menutup Jafar dengan selimut ini dan berdoa. Dan anda semua, termasuk Jafar, mesti menutup mata anda, mengulangi doa ini selepas saya. Dan ketika saya menanggalkan penutupnya, Jafar akan sembuh. Tetapi saya mesti memberi amaran kepada anda tentang satu syarat yang sangat penting, dan jika seseorang melanggar syarat ini, maka Jafar akan tetap tidak sembuh. Dengarkan dengan teliti dan ingat.
Saudara-mara diam, bersedia untuk mendengar dan mengingati.
"Apabila anda mengulangi kata-kata doa setelah saya," kata Hodja Nasreddin secara berasingan dan keras, "tidak seorang pun dari anda, apalagi Jafar sendiri, harus memikirkan monyet itu! Sekiranya ada di antara anda yang mula memikirkannya, atau, lebih teruk lagi, bayangkan dia dalam khayalan anda - dengan ekor, bahagian bawah merah, moncong menjijikkan dan taring kuning - maka, tentu saja, tidak akan ada penyembuhan dan tidak mungkin ada , untuk pencapaian perbuatan saleh tidak sesuai dengan pemikiran makhluk keji seperti monyet. Adakah anda faham saya?
- Faham! - jawab saudara-mara.
- Bersiaplah, Jafar, tutup matamu! - Khoja Nasreddin berkata dengan khusyuk, menutupi si pemakai dengan selimut. "Sekarang kamu tutup matamu," katanya kepada kerabatnya. - Dan ingat keadaan saya: tidak memikirkan monyet.
Dia melafazkan kata-kata pertama doa:
- Bijaksana Allah dan maha mengetahui, melalui kekuatan tanda-tanda suci Alif, Lam, Mim dan Ra mengirimkan penyembuhan kepada hamba Jafar yang tidak penting.
- Bijaksana Allah dan maha mengetahui, - menggema paduan saudara-mara yang bertentangan.


Dan di wajah seorang Khoja Nasreddin dia melihat kegelisahan dan rasa malu; saudara kedua mulai batuk, yang ketiga bingung dengan kata-kata, dan yang keempat menggelengkan kepalanya, seolah-olah berusaha menjauhkan pandangan yang obsesif. Seminit kemudian, Jafar sendiri berpusing dengan gelisah: seekor monyet, menjijikkan dan keji, dengan ekor panjang dan taring kuning, berdiri tanpa henti di depan pandangan mentalnya dan bahkan mengusik, menunjukkan kepadanya secara bergantian sekarang lidah, sekarang bahagian bawah merah bulat, iaitu tempat yang paling tidak senonoh untuk perenungan seorang Muslim.
Khoja Nasreddin terus membaca doa dengan kuat, dan tiba-tiba berhenti, seolah-olah mendengar. Kerabatnya terdiam setelahnya, ada yang mengundur. Jafar mengetap giginya di bawah selimut, kerana monyetnya mula melakukan perkara-perkara yang sangat cabul.
- Bagaimana! - Hodja Nasreddin berseru dengan suara gemuruh. - Wahai orang jahat dan penghujat! Anda melanggar larangan saya, anda berani, ketika membaca doa, untuk memikirkan apa yang saya telah melarang anda fikirkan! - Dia merobek selimut dan pergi ke pemberi pinjaman wang: - Kenapa awak memanggil saya! Sekarang saya faham bahawa anda tidak mahu disembuhkan! Anda mahu menghina kebijaksanaan saya, musuh saya mengajar anda! Tetapi berhati-hatilah, Jafar! Esok emir akan mengetahui segalanya! Saya akan memberitahunya bahawa semasa membaca doa anda, anda sengaja memikirkan monyet itu untuk tujuan menghujat! Hati-hati, Jafar, dan anda semua berhati-hati: tidak akan sia-sia bagi anda, anda tahu apa hukumannya atas penistaan!

Saya juga bersimpati dengan kehilangan anda, tetapi saya setuju sepenuhnya dengan Rina, kita hidup di dunia yang tercemar, kita tidak makan sepenuhnya produk semula jadi, tetapi .... madu setelah rawatan panas dimakan sepanjang hidup kita, ia ditambah dengan teh, kek dibakar, malah ada resipi untuk daging panggang dengan madu. Setiap daripada kita masih akan mempunyai pendapat sendiri, jadi jangan bersumpah

Maaf, moderator sayang. Sudah tentu, dalam topik anda, anda berada di sini sebagai hakim dan penguasa. Tetapi anda tidak boleh kembali hidup, dan anda tidak dapat mengembalikan kesihatan kepada seseorang, jika seseorang, yang mempercayai kesabaran anda, mempercayai faedah nasihat anda (resipi yang anda moderat, iaitu, anda setuju)

Sebagai moderator, saya menganggap perlu memadam catatan yang menyemai permusuhan antara ahli forum yang berkomunikasi. Saya bukan Tuhan dan saya tidak dapat menghidupkan kembali sesiapa (seperti anda). Soalan mengenai saya (dan juga kesilapan anda) terletak pada bidang yang berbeza dan tidak ada kaitan dengan forum kami atau topik ini secara khusus.

Saya cuba untuk tidak merosakkan forum ini dengan spam saya dan menulis tentang bahaya madu, mungkin secara abstrak, tetapi dengan keinginan yang tulus untuk menyelamatkan sekurang-kurangnya seseorang dari bahaya sebenar. Apabila dipanaskan di dalam air, iaitu ketika diaduk dalam air panas, madu berubah menjadi racun!

Pertanyaan mengenai faedah dan keburukan perkara atau produk tertentu boleh dibincangkan dalam topik yang berkaitan, yang disebut Manfaat atau keburukan

Sekiranya anda tidak bersetuju dengan siaran saya dan menganggapnya berlebihan di sini, hapuskannya, tetapi atas nama anda sendiri, tambahkan nota ke resipi mengenai kemungkinan ancaman ini dari resipi. Ini akan lebih tepat di hadapan Tuhan dan juga di hadapan pengguna laman web ini. Saya harap anda tidak merasa mengganggu kerja anda. Dengan setia!

Saya ulangi bahawa semua catatan yang tidak berkaitan langsung dengan resipi akan dikeluarkan daripadanya. Saya sangat berharap untuk pemahaman anda. Saya menganggap pertengkaran selanjutnya tidak sesuai. Selamat berbual di forum.

Saya bertanya kepada ahli kimia apa pendapatnya tentang apa yang berlaku pada madu ketika dipanaskan. Inilah jawapannya:
"... apabila dipanaskan, kegunaan madu berkurang, kerana penguraian bahan aktif secara biologi berlaku. Tetapi madu tidak mungkin berbahaya. Dari sudut kimia, hanya hidrolisis disakarida, yang terdapat dalam jumlah kecil, hingga monosakarida (glukosa dan fruktosa), yang tidak beracun. "
Sesuatu seperti ini...

Rakan saya juga selalu mengulangi saya tentang bahaya madu yang dipanaskan - bahawa, kerana madu adalah bahan aktif biologi yang sangat kuat, karsinogen yang sangat berbahaya terbentuk di dalamnya setelah pemanasan. Sebaik sahaja saya membuat pertanyaan dalam mesin carian untuk mencari maklumat yang boleh dipercayai mengenai perkara ini, saya tidak menjumpainya.

[Kegembiraan,]

Kegembiraan, sekarang anda boleh menenangkan kekasih anda dengan betul dan tidak perlu risau. Tidak ada karsinogen sama sekali.
Saya tertanya-tanya siapa yang menyebarkan maklumat pelik ini? Di manakah kaki tumbuh dari sini?
Sekiranya berjaga-jaga, saya telah menghantar permintaan kepada ahli teknologi makanan, kerana saya mendapat jawapan, saya akan melaporkannya semula.

[Bahaya ada pada madu. Cara mengelakkan.]

Rakan saya juga selalu mengulangi saya tentang bahaya madu yang dipanaskan - bahawa, kerana madu adalah bahan aktif biologi yang sangat kuat, karsinogen yang sangat berbahaya terbentuk di dalamnya setelah pemanasan. Sebaik sahaja saya membuat pertanyaan dalam mesin carian untuk mencari maklumat yang boleh dipercayai mengenai perkara ini, saya tidak menjumpainya.

Saya bukan ahli kimia, tetapi saya sendiri melihat program TV di mana doktor, pakar pemakanan, peternak lebah, pakar genetik dan pakar lain bercakap mengenai bahaya oxymethylformofural. Saya tidak akan memasuki perbincangan mengenai kebenaran maklumat ini, hanya membacanya, terutama mereka yang tidak menemui apa-apa di rangkaian mengenai masalah ini.

Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa jika saya menambah gula pada makanan yang dipanggang, dan bukan madu, maka saya tidak akan kehilangan banyak. Saya tidak membeli madu yang dibeli di kedai, dan selebihnya, semestinya ada di hati para penjual madu.
"Bahaya ada pada madu. Cara mengelakkan.

Ramai yang pernah mendengar bahawa madu yang dapat dilihat di rak kedai berbahaya! Ini benar, tetapi jangan berfikir bahawa jika anda membeli madu dari pucuk pakan, tidak ada bahaya. Madu mesti dimakan dengan betul. Dan saya akan memberitahu anda bagaimana.

Madu tidak boleh dipanaskan di atas 40 ° C! Ini adalah aksioma. Pertama, vitamin dan enzim dimusnahkan, karamelisasi bermula, dan madu menjadi gelap. Tetapi bukan itu sahaja. Pada suhu tinggi, enzim lisacin dihancurkan dan kandungannya oksimetilformofural... Bahan pertama serupa dengan tindakannya dengan antibiotik (ia membasmi kuman dan mempunyai kesan anti-radang). DAN oksimetilfurfural mempunyai kesan toksik (mutagenik) terhad.

Diputuskan untuk menyeragamkan oxymethylfurfural dalam madu dan dalam beberapa produk lain, terutama makanan bayi.Pengendalian petunjuk keselamatan ini di Ukraine untuk madu tidak lebih daripada 25 mg / kg. Masalahnya ialah banyak pemeriksaan menunjukkan tahap yang terlalu tinggi sebanyak 4-10 kali. Madu semacam itu adalah sumber karsinogen yang boleh menyebabkan sesak nafas, dan, jika terkumpul, menyebabkan barah.

Pertama sekali, madu di kedai adalah berbahaya. Sebelum mencurahkannya ke dalam bekas, pengeluar mencairkan madu - memanaskannya ke keadaan cair. Penjual di bazar boleh melakukan perkara yang sama, yang lebih teruk lagi. Banyak pejuang kesihatan telah membuang gula halus untuk madu. Dan betul. Tetapi saya ingin memberi amaran kepada anda, sambil menambahkan madu pada barang bakar atau teh, seperti yang disarankan oleh beberapa buku masakan, anda juga berisiko.

Cara memilih madu yang betul

1. Cuba beli madu terus dari pucuk api. Pastikan. Bahwa dia telah matang, yaitu, pemelihara lebah menunggu penyumbatan sepenuhnya dari sarang lebah, dan ini tidak terjadi hingga pertengahan bulan Ogos. Pilihan terbaik adalah membeli madu dalam sikat.

2. Sekiranya anda melihat balang madu cair di pasaran pada suatu bulan November-Disember - lewati! Sebarang madu mengkristal pada pertengahan musim luruh. (pengecualian - madu dari akasia putih, raspberry, chestnut). Oleh itu, kemungkinan besar madu cair.

3. Jangan masukkan madu ke dalam roti bakar, panaskan dalam kuali hingga mendidih, tambahkan minuman panas. Teh diminum sebaik-baiknya dengan sedikit madu, dan apabila ia telah sejuk sedikit.

Makan madu dengan betul dan sihat! "
🔗

Dan lagi wanita tua itu pergi dengan jaring ke laut ... Maksud saya, kepada ahli kimia. Hasil kajiannya di bahagian bawah pelbagai buku rujukan, GOST untuk produk dan eksperimen kimia lain, saya mendapat jawapan seperti itu. Walaupun agak lucu, saya sangat berpuas hati:

Jadi, mengenai oxymethylfurfural, yang semestinya banyak terdapat dalam madu. Bahan ini adalah penanda untuk menentukan kualiti madu. Madu palsu boleh mengandung cukup banyak; menurut GOST, kandungannya tidak boleh melebihi 25 mg / kg. Dalam madu, ia terbentuk:
a) dengan penyimpanan tidak wajar yang berpanjangan;
b) dengan rawatan haba madu yang diulang
c) semasa memalsukan madu dengan gula.
Sekiranya madu disimpan lama dalam keadaan hangat, maka oxymethylfurfural akan ada di sana, tetapi cukup banyak, untuk mendapat keracunan, ia tidak akan mencukupi di sana.
Oxymethylfurfural terbentuk dari heksosa (karbohidrat dengan 6 atom karbon, misalnya: glukosa, fruktosa, produk hidrolisis asid sukrosa (gula) di dalam perut) di persekitaran yang berasid. Ia terbentuk dengan sangat perlahan. Sekiranya anda bermimpi diracuni oleh oxymethylfurfural, yang diperoleh dari madu yang dilarutkan dalam secawan teh panas, jangan harap. Tidak akan berjaya. Kandungannya di sana akan diabaikan. Anda mesti minum teh dengan beberapa kilogram madu setiap hari selama beberapa bulan. Anda akan lebih cepat "menanam" hati, saluran gastrointestinal dan pankreas, yang tidak lagi dapat menghasilkan cukup insulin untuk memecah gula dalam darah. Secara peribadi, saya tidak akan menasihati anda untuk menggunakan pengalaman seperti itu.
Sekiranya anda sangat takut dengan oxymethytfurfural, maka hentikan penggunaan cognac, brendi, Madeira, Marsala, wain port, wain Tokay dan limun (terutama Baikal, Pepsi-Cola dan Coca-Cola), yang diwarnai dengan gula terbakar, tidak akan makan gula-gula, dan secara pasti menolak teh dengan lemon. Dan secara umum, lebih baik menolak manis, terutama dalam kombinasi dengan masam, kerana oxymethytfurfural terbentuk dari heksosa (sakarida) dalam medium berasid, dan tidak ada media lain di perut anda.
Kompot beri masam dengan gula ... Apa yang lebih berbahaya !!! Terdapat juga banyak oxymethytfurfural !!! Berhenti membeli barang pecah belah untuk kanak-kanak !!!
Dan jangan sekali-kali menggunakan tablet asid askorbik dengan glukosa !!! Ini adalah cara yang pasti untuk diracuni dengan oxymethytfurfural !!!

Saya ulangi sekali lagi - oxymethytfurfural terbentuk dengan perlahan dari gula dalam medium berasid.

Kehadiran oxymethylfurfural dalam makanan tidak diingini kerana sebab berikut: turunan furan adalah racun, dos besar daripadanya menyebabkan kejang dan lumpuh, dos kecil menekan sistem saraf. Tubuh manusia tidak dapat memetabolisme sebatian sederhana dan kompleks ini, yang menyebabkan pengumpulannya dalam hati manusia dan gangguan proses biokimia dalam tubuh.
Dan inilah bahagian yang menyeronokkan: 25 mg. oxymethylfurfural setiap 1 kg. sayang, sudah berbahaya. Madu palsu mengandungi 30-60mg / hq. Seram !!! Ianya menakutkan !!! Dan di Madeira mengandungi hingga 100 mg seliter dan lebih banyak lagi, dan ini dianggap normal, dan dalam bulan - hingga 220 mg / liter !!! Berapa lama anda akan makan satu kilogram madu, dan seberapa cepat anda akan minum satu liter Madeira?
Kandungan oksimetilfurfural yang dibenarkan dalam makanan adalah 4000 kali lebih banyak daripada merkuri, 400 kali lebih banyak daripada DDT, dan lain-lain. Dos mematikan untuk merkuri dalam bentuk sebatian larut adalah 150-300 mg. Tidak ada data yang dapat dijumpai mengenai dos mematikan oxymethylfurfural, tetapi kira-kira 1000 kali lebih banyak daripada yang dibenarkan. Kawan-kawan, adalah mustahil untuk makan satu tan madu palsu pada satu masa !!!!
Oleh itu hentikan kemofobia !!!

Saya sendiri akan menambah: dan menonton cerita seram yang kurang di TV.

[Omela,]

Omela, terima kasih, saya pasti akan menyebarkannya! Dia adalah seorang guru kimia yang hebat dari Veliky Novgorod, pemenang pertandingan "Guru Tahun Ini" di seluruh Rusia, dan secara umum adalah seorang yang sangat kreatif dan ceria. Dan dia dengan senang hati meneliti masalah ini untuk memberitahu pelajarnya juga. Pasti mereka juga menonton program ini di Novgorod.

Ya, dan ahli teknologi makanan Ukraine menjawab. "Delirium" - kata mereka!
Buku rujukan teknologi mereka mengatakan bahawa madu, apabila dipanaskan di atas 200-250 darjah, kehilangan beberapa khasiatnya, tetapi tidak melarang penggunaannya. Dan tidak ada yang akan menyemak peta teknologi penaik

Bukan hanya salam untuk ahli kimia, tetapi juga terima kasih atas sikap yang wajar.

Ngomong-ngomong, byaka ini (saya tidak akan menaip semula nama) terbentuk dengan membakar gula (karamel klasik atau gula bakar, yang digunakan sebagai pewarna), dalam sirap terbalik dan molase (yang banyak digunakan dalam industri gula-gula) .
Dan (perhatian!) Dalam produk gula-gula semasa penyimpanan!

(penjelasan kemudian) jadi, cepat beralih ke makan rumput hijau ...

Mungkin, patut memberi resume mengenai topik madu kepada klasik:

"Nasihat baik saya kepada anda: jangan baca surat khabar Soviet sebelum makan. - Tetapi tidak ada yang lain! - Dan anda tidak membaca."

Saya masih ketika. Saya mendengar tentang bahaya madu yang dipanaskan, perkara yang tidak menyenangkan berlaku kepada saya ((saya pergi ke pameran pada bulan kehamilan ke-5, terdapat banyak pilihan madu. Saya menaip semua orang, dengan propolis, dengan royal jelly, beberapa jenis lain, saya pulang ke rumah dan pergi minum teh saya merasakan setiap sudu. Betapa buruknya perasaan saya ... Muntah, maafkan saya, difitnah, membuangnya ke dalam panas, sejuk, pakaian saya segera basah ((Terima kasih Tuhan. menyelamatkan kehamilan! Tetapi kemudian saya berjaya membakar madu Sekali lagi saya jatuh sakit, lebih mudah, tentu saja, daripada yang terakhir kali. Sejak itu saya sangat berwaspada terhadap madu, walaupun saya tidak pernah mengalami alahan terhadapnya, dan bahkan sekarang Saya boleh makan satu atau dua sudu.

[lisameli]

lisameli, seperti ayah saya suka mengatakan, "jika terlalu sibuk, ia tidak sihat" (apa yang terlalu banyak, ia tidak sihat). Mencuba satu sudu teh beberapa jenis madu (dan saya rasa, jika tidak pada waktu lapar, maka jelas tidak pada perut penuh) hanyalah untuk merangsang pembebasan sejumlah besar hempedu. Orang sihat seperti itu tidak mudah ditanggung oleh semua orang. Selain itu, propolis dan royal jeli adalah rangsangan imuniti yang paling tajam, bahkan proses autoimun dapat dimulakan (iaitu ketika sistem kekebalan tubuh mulai mencari sesuatu yang tidak ada). Dan kes yang kedua kemungkinan besar adalah refleks yang dikondisikan (organisma hamil sangat mengingati ketika dan kerana apa yang dirasakan buruk, sangat buruk) dan tidak ada kaitan dengan madu yang dipanaskan.

Saya mengalu-alukan semua orang !!!
Datang untuk mendapatkan nasihat
Saya membeli madu bunga cair dalam tempoh dari Ogos hingga September. Semua pembelian dibuat dari peternak lebah.
Mereka semua kelihatan sama. Semua madu berwarna telus, tebal, likat, enak. Ia mengalir perlahan.


Hasilnya, setakat ini, hanya satu kumpulan yang menebal dan menjadi yang sepatutnya.


Selebihnya madu tidak berubah
Walaupun semua madu itu adalah Altai. Tidak ada pokok berangan dan akasia sama sekali. Jadi sekurang-kurangnya saya memberikan potongan untuk ini

Inilah cara mempercayai orang sekarang ... Dan bagaimana tidak terperangkap lagi untuk pemalsuan? ...

Ada yang mempunyai rakan (saudara) yang merupakan pemelihara lebah? Apa jenis madu yang mereka ada sekarang? Apa yang perlu dicari semasa membeli?

Sebarang madu asli yang baik, setelah anda mengambil madu dalam jumlah yang tidak dapat diabaikan, semestinya "sakit tekak"

Semasa membeli madu, anda perlu tahu bahawa madu mesti masak. Madu ini mempunyai khasiat yang bermanfaat dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Menentukan kematangan madu tidak sukar. Kami meletakkan sudu di dalam kapal dengan madu dan mula memutarnya. Madu masak akan menghidupkannya.

Perhatikan warna madu dengan teliti. Nuansa boleh berbeza, ia bergantung pada bunga dari mana lebah yang dikumpulkan dari nektar. Tetapi tanpa mengira naungannya, madu mestilah telus. Sekiranya mengandungi bahan tambahan seperti gula, pati atau sesuatu yang lain, maka madu menjadi keruh. Kehadiran sedimen juga merupakan tanda kehadiran bahan tambahan yang tidak perlu.

Adakah air luar terdapat dalam madu dengan cara ini. Titiskan madu di atas kertas yang menyerap air dengan baik (blotter ideal dari buku nota pelajar). Sekiranya merebak di atasnya, membentuk bintik-bintik, maka madu tidak berkualiti.

Untuk menentukan kehadiran kanji, kacau sedikit madu dalam segelas air mendidih dan sejukkan. Kemudian masukkan beberapa tetes yodium ke dalam larutan madu ini. Sekiranya madu mengandungi pati, maka larutannya akan menjadi biru.

Ia juga berguna untuk menjalankan eksperimen sedemikian. Ambil wayar keluli tahan karat dan panaskan di atas api. Kemudian celupkan dalam madu. Sekiranya selepas itu wayar tetap bersih, maka madu asli. Sekiranya anda melihat jisim yang melekit pada wayar, maka lari dari madu seperti itu.

Menentukan kualiti madu agak mudah. Masukkan sesudu madu ke dalam segelas teh panas. Teh harus gelap, tetapi tidak ada sedimen yang akan muncul di bahagian bawah gelas. Jika tidak, anda membeli palsu.

Sebilangan pembeli yang tidak berpengalaman takut bahawa madu dimasukkan ke dalamnya terlalu tebal, memandangkan ia gula-gula. Jangan risau! Madu asli menebal dan menjadi keruh dari masa ke masa. Tetapi jika sebaliknya, ia tetap cair terlalu lama, maka ini adalah tanda pasti bahawa ia mengandungi banyak fruktosa dalam komposisinya.

[Madu tiruan]

Tuan-tuan, terima kasih atas petua!
Kualiti organoleptik madu diketahui dan difahami. Dan mereka sesuai dengan apa yang dinyatakan.
Apabila anda membeli, anda tidak dapat menjalankan eksperimen

Saya pernah mencuba madu dari salah satu penjual sebelumnya, tetapi sekarang saya memesannya tanpa mencuba ... Dan inilah yang saya dapat
Kumpulan kedua dibawa mengikut pesanan. Seperti madu ... Sangat serupa. Tetapi tidak memberi keringat ... Jadi sukrosa dengan fruktosa? Tetapi ia akan mula mengkristal ...

Inilah yang saya dapati mengenai penghabluran madu:

, Penghabluran madu (sangkar) adalah proses peralihan semula jadi dari satu keadaan fizikal (cecair, sirap) ke keadaan lain (lebih padat, kristal) dengan pemeliharaan penuh kualiti yang berharga. Madu tulen selalu cair jika dilekatkan dalam sel sarang lebah dan disimpan di sarang pada suhu 20-30 C. ...

Dalam proses penghabluran fruktosa berada dalam keadaan cair, unsur penghabluran adalah glukosa dan sukrosa. Semakin banyak kandungan madu fruktosa, semakin lama ia kekal cair. Fruktosa sering membentuk lapisan cecair di atas. Ini adalah tanda tidak matang madu. Oleh itu, semakin tinggi kandungan glukosa, semakin cepat mengkristal madu. Sekiranya kandungan glukosa kurang dari 30%, madu tidak akan mengkristal. Penghabluran madu dipercepat oleh sukrosa dan melezitose, maltosa menunda .... "
Sumber: 🔗

Fikirkan sekarang ... Bukan ... bukan ...

Inilah perkara lain yang saya dapati:

Madu tiruan

Madu buatan dibuat di kilang-kilang dari gula tebu atau bit, jus tembikai, jagung, tembikai dan produk gula lain. Tidak seperti madu asli, madu tiruan tidak mempunyai aroma khas dan tidak ada enzim di dalamnya. Agar madu tiruan mempunyai aroma, sebilangan kecil madu asli mesti ditambahkan. Untuk tujuan mewarnai madu, saya menambah rebusan teh, safron, bunga wort St. John, dll.

Melon, tembikai dan madu tiruan lain diperoleh dari pulpa buah-buahan dan sayur-sayuran. Bubur diproses dengan betul untuk menghasilkan produk dengan aroma yang menyenangkan dan rasa manis. Madu tiruan boleh mempunyai nama berikut: "Madu tembikai", "Madu tembikai", "Madu bit", dan lain-lain. Dari segi penampilan dan rasa, madu tiruan sukar dibezakan dengan madu asli. Itulah sebabnya ia diperiksa di makmal, melakukan analisis kualiti.

Madu buatan diperoleh dengan hidrolisis asid tebu atau gula bit. Anda juga boleh mendapatkan madu tiruan dengan menguap jus tembikai, tembikai, anggur, dan lain-lain. Semasa proses penyejatan, campuran dengan warna kekuningan terbentuk. Kandungan fruktosa, glukosa dan zat lain serupa dengan madu asli. Penyediaan madu dari pulpa melalui beberapa proses, ini adalah penekanan, penapisan dan penyejatan sehingga konsistensi madu. Hasilnya, madu dapat diperoleh dengan sejumlah besar mineral, karbohidrat dan nutrien lain yang mudah dicerna. Madu buatan mengkristal sedikit.

Untuk menambahkan aroma, seperti yang disebutkan di atas, tambahkan madu asli (soba, ketumbar) atau anda boleh menambahkan esen madu, dalam keadaan apa pun ia harus menjadi bahan yang harum. Konsistensi madu akan menyerupai sirap gula kristal.

Perbezaan dari madu asli adalah ketiadaan debunga, yang tidak ada pada madu tiruan. Komposisi madu tiruan adalah seperti berikut: air - kurang dari 22%, sukrosa - 30%, glukosa dan fruktosa - 48%, keasidan - 4%, tidak ada enzim. Tidak ada kesan penyembuhan pada madu seperti itu. Madu buatan digunakan untuk penyediaan gula-gula, sebagai produk makanan.

Di pasar, mereka sering menjual madu palsu, menyerahkan sirap sebagai madu, sehingga sirap itu kelihatan seperti madu, rebusan teh dan madu dengan aroma yang kuat ditambahkan ke dalamnya. Oleh itu, anda tidak boleh mengambil madu dengan harga yang rendah dari pengeluar yang tidak dikenali. Madu seperti itu boleh menyebabkan keracunan. Adalah tidak biasa untuk menjual madu di pasar yang belum masak, masam, atau telah dimanjakan dengan pemanasan. Oleh itu, anda boleh menemui madu gula dengan penambahan madu asli, ini adalah contoh madu yang belum masak.

Bagi mereka yang ingin membeli madu asli, terdapat beberapa petua untuk membantu anda membezakan madu asli dari madu tiruan:

Tidak ada air dalam madu asli, jadi jika anda mencelupkan sepotong roti ke dalam madu seperti itu, ia tidak akan melembutkan;
Timbang balang, tuangkan satu liter air ke dalamnya dan buat tanda, kemudian tuangkan air, keringkan balang dan isi dengan madu, timbang semula balang itu. Satu liter madu asli seberat 1400 gram;
Sekiranya anda menurunkan pisau ke dalam balang madu, kemudian keluarkan dan lihat bagaimana madu mengalir, yang semula jadi mengalir ke dalam aliran yang rata;
Madu asli dibungkus dengan sudu, tetapi madu tiruan tidak;
Sekiranya anda mencampurkan 50 gram madu dan 50 ml air suling, anda dapat melihat kehadiran kotoran yang melayang ke permukaan atau jatuh ke dasar.
🔗

Kami mempunyai pakan api sendiri, 2 sarang, untuk diri kita sendiri. Madu terakhir yang dipam masih cair. Secara keseluruhan, mereka mengepam 3 kali, dari kumpulan yang lebih tua satu yang tebal, yang kedua mengkristal. Semua sisir ditutup, saya mempunyai bekas lilin dengan madu, mengunyah jika sakit tekak saya. Kami minum dengan teh dan menambah makanan yang dipanggang, dalam susu dan hanya dengan air, begitu juga kakek-nenek-nenek, tidak ada yang diracun dan tidak ada byak, ini adalah hujah bagi saya, dan refleksi ruang, tanpa bukti asas, hanya bercakap tentang.

Gadis, saya tidak faham sayang.Tetapi saya perhatikan bahawa jika anda mengambil madu pekat dari rakan baik, maka sangat sukar untuk mengambilnya dengan sudu besi - ia membengkok. Kita perlu memotong sesuatu. Ini adalah pemerhatian saya

Saya juga mendengar versi ini: ketumpatan madu juga bergantung pada keadaan di mana ia segera disimpan. Sebilangan varietas "berkrim" yang popular kini diduga segera diletakkan di tempat yang sejuk, dan ia menjadi ... seperti susu pekat, atau sesuatu ...
Adakah anda mengambil semua madu dari satu penjual? Sepertinya saya masih mungkin bahawa ia dikumpulkan dari bunga yang berlainan, dan perlu dibaca ... Mungkin bukan hanya akasia dan buah berangan yang memberikan madu cair.

Sebarang madu asli yang baik, setelah anda mengambil madu dalam jumlah yang tidak dapat diabaikan, semestinya "sakit tekak"

Bagi saya secara peribadi, ini adalah ujian terbaik. Tetapi saya tahu bahawa ini bukan aksioma. Ini berlaku bagi mereka yang mempunyai masalah di mulut atau tekak. Sebagai contoh, saya menghidap faringitis kronik.

Sepanjang zaman kanak-kanak saya (dan kemudian juga ..) ayah saya menyimpan alat pemakan api. Begitu juga saudara-mara.
Penghabluran madu bukanlah penunjuk kualiti yang paling penting. Nampaknya saya tidak perlu repot dalam skor ini. Terdapat pelbagai jenis madu yang tidak akan mengkristal sama sekali. Sekarang saya mempunyai madu liar, diselingi dengan propolis, ia tidak menunjukkan kecenderungan untuk menebal sama sekali, tetapi ia menyembuhkan tekak saya secara berkala. Dan sekumpulan madu seperti itu selama enam bulan, tidak mengkristal.
Melelehkan madu adalah teknik perdagangan ternakan lebah yang terkenal yang ingin menjual madu tahun lalu. Malangnya.

Irina, madu dibeli dari tiga penjual. Jadi ladang bunga berbeza. Tetapi, kata mereka, madu seperti itu harus menyusut dalam semua aspek.
Mungkin kemudian keajaiban akan berlaku

Irina, madu dibeli dari tiga penjual. Jadi ladang bunga berbeza. Tetapi, kata mereka, madu seperti itu harus menyusut dalam semua aspek.
Mungkin kemudian keajaiban akan berlaku

Saya bukan Irina, tetapi saya tahu dari praktik bahawa peternak lebah mengembara musim ketika mereka mekar secara besar-besaran dan ramah di ladang dan hutan, sehingga "ladang bunga berbeza" bukan fakta.
Sekiranya madu dari musim luruh (musim luruh) terakhir, terlalu awal untuk menebal.
Saya juga tidak setuju dengan rasa panik tentang madu (dan di mana, gadis-gadis, adakah resipi untuk "kopi dengan madu dan bawang putih" yang dengannya pertikaian itu bermula? Pliz ...) namun, apabila dipanaskan, kegunaan madu hilang.
Setetes tar dalam tong madu: jika madu dipanaskan dengan tidak tepat sebelum dijual, maka enzim mati dan kemudian tidak ada yang menunggu untuk penghabluran

... peternak lebah di musim mengembara ketika mereka mekar secara besar-besaran dan ramah di ladang dan hutan, jadi "ladang bunga berbeza" bukan fakta.

Tidak, saya tahu pasti bahawa lebah lebah itu tidak mengembara

... jika madu dipanaskan dengan tidak tepat sebelum dijual, maka enzim tersebut mati dan kemudian tidak ada yang perlu menunggu penghabluran

Dan saya mendengar bahawa selepas pemanasan, madu tidak menebal lagi. Dan semasa musim panas dan awal musim luruh, anda dapat menikmati madu seperti itu, dan pastikan ia segar

Entah bagaimana saya tidak mahu mempercayai bahawa mereka berbohong dan menjual saya madu cair tahun lalu

Gadis-gadis, dan suami rakan saya dari pucuk pakan jiran mereka membawa saya 3 liter madu pada tahun itu, dan kami tidak memakannya dalam setahun (kekasih madu saya yang lebih muda telah makan sesuatu dan sekarang memakannya secara tunggal). Persoalannya ialah sisa makanan saya (ada di tempat yang masih ada liter) tidak lagi sesuai? Atau adakah faedah tahun lalu sudah kecil? Mencerahkan, sila ...

Saya membaca bahawa madu masak yang baru dipam akan bertahan hingga tiga tahun jika dipotong dengan teliti. Dan ia akan disimpan di tempat gelap yang sejuk.
Dan madu yang kami gunakan dari semasa ke semasa dan membuka penutupnya akan mengekalkan khasiatnya yang berguna hanya selama satu tahun.
Sekiranya saya masih mempunyai madu, saya menggunakannya untuk membakar atau menambahkannya ke minuman panas dan bukannya gula.

Tidak, saya tahu pasti bahawa lebah lebah itu tidak mengembara
Dan saya mendengar bahawa selepas pemanasan, madu tidak menebal lagi.Dan semasa musim panas dan awal musim luruh, anda dapat menikmati madu seperti itu, dan pastikan ia segar

Enzim (enzim) mati pada suhu dari 40 gram (lebih kurang). Oleh itu, anda boleh memanaskannya dengan cara yang berbeza ... Dalam buku-buku tentang pemeliharaan lebah, disarankan untuk menggunakan mandi air hingga 40-42 darjah, maka proses sebaliknya mungkin ...
Biasanya, selepas mengepam, madu disimpan di dalam tin. Cuba bayangkan bagaimana mengemasnya, jika sudah dikristal di sana (ditulis dengan betul di sini - sudu bengkok). Sudah tentu, semua orang memanaskan badan. Dan bagaimana - ada persoalan hati nurani ... Saya tidak menasihati anda untuk menyanjung diri sendiri dan percaya pada pujukan.

Entah bagaimana saya tidak mahu mempercayai bahawa mereka berbohong dan menjual saya madu cair tahun lalu

Itulah masalahnya - pembeli tidak mahu mengambil madu tahun lalu (dan sangat sia-sia! Ia tidak lebih buruk dan mengkristal - sudah menjadi penunjuk kualiti!), Mereka harus menipu. Lingkaran jahat.
Saya tidak membuat alasan, hanya menjelaskan, kerana saya tahu masakan ini.

Saya membaca bahawa madu masak yang baru dipam akan bertahan hingga tiga tahun jika dipotong dengan teliti.
Dan madu yang kami gunakan dari semasa ke semasa dan membuka penutupnya akan mengekalkan khasiatnya yang berguna hanya selama satu tahun.

Madu masak yang baru dipam tidak boleh. Tarikh masak berbeza dari 3 hingga 6 bulan.
Madu masak itu sendiri adalah bakteria. Tetapi anda tidak boleh masuk ke dalam balang dengan sudu yang tidak dimaksudkan - anda tidak boleh menjilatnya (enzim air liur, dll.). Ringkasnya, ada peraturan untuk menangani. Sekiranya anda mengikutinya, tidak ada yang akan berlaku dengan madu anda walaupun selama 3 dan 5 tahun. Jangan tertanya-tanya. Mumia firaun disimpan dalam madu selama ribuan tahun.

Sudah tentu, hanya dengan sudu bersih! Dan tentu saja, jangan menjilat! Ini secara amnya saya tidak terima di mana sahaja dan dalam apa sahaja Tetapi saya menyimpannya di balkoni, dan saya lupa membuangnya pada musim panas. Dan ada sisi cerah. Maksudnya hanya dalam penaik, nampaknya ...

Hari ini saya belajar banyak tentang madu - ternyata bagi orang biasa yang tidak biasa di kawasan ini - ada sedikit peluang untuk membeli madu berkualiti tinggi

Hari ini saya belajar banyak tentang madu - ternyata bagi orang biasa yang tidak biasa di kawasan ini - ada sedikit peluang untuk membeli madu berkualiti tinggi

Di pasaran, ya. Adakah terdapat banyak kesopanan dalam perdagangan secara umum sekarang?
Pada pendapat saya, adalah mustahak untuk membeli dari saudara-mara, atau dari mereka yang menyimpan alat pemakan api "untuk diri mereka sendiri" dan tidak menjualnya di pasar (terdapat banyak dari mereka dan mereka memberikan madu mereka untuk dijual).
Ngomong-ngomong, di ladang seperti itu (di kalangan orang tua, terutama) pilihan terbaik dijumpai - pada musim sejuk mereka memberi makan lebah dengan madu, bukan gula. Walau bagaimanapun, ini jarang berlaku sekarang.

Sedikit topik, tetapi pada masa ini terdapat banyak pencipta ... ... yang membuat telinga anda terbuka !!!

Ikan dan udang, yang ditanam di taman asuhan kanak-kanak, diberi makanan tambahan tiruan dengan pewarna sehingga tidak hanya tumbuh dengan cepat dan menghasilkan keuntungan, tetapi juga memiliki penampilan yang dapat dipasarkan. Pewarna itu juga mempunyai nama untuk jenis ikan.
🔗

Dan di NTV mereka menjemput tukang masak p * r * e * z * i * d * e * n * t * a.
Dia (malu) mengatakan bahawa tidak ada yang boleh dimakan di kedai dan pasar raya kami yang boleh dibeli! Mereka tidak memakannya!

Ya, Irin, saya telah melihat video ini di suatu tempat pada awal tahun ini. Seram !!! Tuhan melarang telur seperti itu datang kepada kita dari apa maka kita akan membakar kek? Tidak ada yang akan mengalahkan, dan saya benar-benar diam mengenai "faedah".

Topik yang bagus. Dan saya tertarik dengan soalan seperti itu, adakah madu berangan dan madu cedar? Cuma syarikat Rusia datang untuk kedua kalinya musim ini dengan banyak jenis madu. Dan saya mendengar mengenai pandangan ini di TV, memikirkan realiti. Kita sendiri mengambil madu dari pucuk padi dan saya selalu menyebarkan maklumat mengenai madu yang betul, tetapi sukar untuk meyakinkan orang tentang kenyataan yang ada. Perkara yang paling menarik ialah mereka mungkin mempunyai sebiji gram madu yang tidak dikristal selama dua tahun, dengan pemeriksaan asas untuk bahan tambahan yang tidak lulus, dan mereka akan mendakwa bahawa mereka mempunyai madu yang baik ...

Madu berangan berlaku. Dan, kata mereka, ia tidak menebal (tidak duduk) dengan cara yang sama seperti madu dari akasia. Mereka menulis dan menunjukkannya.
Dan dengan mengorbankan konifer .... Dari artikel di atas (dalam spoiler) ia menunjukkan bahawa ia tidak berlaku.

Dan dua jenis madu (seperti dari lebah lebah) telus dan likat (dan sedap).
Hanya di dalam balang ketiga (dari kampung, dari sarang anda) tebal madu, walaupun anda memotongnya dengan pisau (selepas dua yang pertama nampaknya tanpa gula dan tidak beraroma).

Apa topik yang baik, saya belajar banyak perkara baru untuk diri saya sendiri, satu perkara yang ingin saya katakan ialah ada madu cair, yang tidak menebal, madu yang berbeza berperilaku berbeza. Saya mempunyai seorang peternak lebah kenalan yang memperlakukan saya dengan madu, dia tidak mengolah, meninggalkan madu sebanyak yang diperlukan oleh lebah untuk musim sejuk, dan terutama mengepamnya untuk bangsanya sendiri. Dia menjual dengan harga yang ada di pasar, tetapi tahun ini di kampung kami banyak yang mulai terlibat dalam perniagaan ini, dan ada sedikit permintaan, jadi dia memutuskan untuk tidak mengeluarkan lebih banyak, tetapi lebih baik meninggalkan lebih banyak ke lebah. Cari madu melalui rakan-rakan, ada orang dengan hati nurani yang tidak menipu, kerana jika anda memberi makan lebah dengan sirap gula, itu juga tidak baik untuk kesihatan mereka.

Gadis-gadis, terima kasih untuk artikel itu

membeli madu dalam baldi seliter liter dengan harga 70 UAH
Saya rasa tidak betul, tetapi sekarang ada hujah:
rasa terlalu keras
terdapat stratifikasi - di bahagian bawah jenisnya lebih tebal, dan di bahagian atas lapisan cecair lebih gelap
tidak ada orang yang biasa dengan madu yang boleh dipercayai, jadi soalan berikut:

bolehkah anda membeli madu berkualiti di kedai?

tidak ada orang yang biasa dengan madu yang boleh dipercayai, jadi soalan berikut:
bolehkah anda membeli madu berkualiti di kedai?

Saya mempunyai situasi yang sama - tidak ada kenalan.
Tetapi nampaknya saya tidak dapat membeli madu biasa di kedai, semuanya diatur dalam aliran tunai dengan pelaburan minimum.
Contoh - ada balang tumpahan yang sama, tarikhnya sama, label salinan karbon - "Honey vid Mikoli Ivanovich" (hanya saya tidak ingat ramuan atau akasia, hari ini saya akan melihat lagi) - beberapa balang adalah madu yang paling terang, dan yang lain gelap seperti soba
Sekiranya ia adalah akasia - bagaimana ia boleh menjadi gelap?

Zhdulifera, madu boleh dipam keluar pada waktu yang berlainan, tetapi dituangkan ke dalam bekas pada masa yang sama, tidak perlu segera mengisinya dan mengemasnya, madu tidak merosot selama bertahun-tahun.

Saya memberanikan diri untuk membeli madu ini tahun lalu hanya kerana tempayan - untuk membuat set kedua untuk pembuat yogurt, saya menyukai rasanya - ramuan dan akasia, tetapi saya tidak tahu sama ada ia asli atau tidak. Tahun ini saya takut bahawa semuanya berbeza warna ...

bolehkah anda membeli madu berkualiti di kedai?

sama ada mereka menulis di sini, atau di tempat lain - untuk menuangkan madu ke dalam balang, anda perlu memanaskannya - rawatan haba tambahan tidak ditunjukkan pada produk apa pun. Saya tidak mengerti madu, tetapi untuk mengatakan ini semasa membeli madu untuk penjual adalah membuat diri anda mengalami kegagalan terlebih dahulu, mereka hanya akan membuatnya jijik, saya bercakap tentang pasar dan bazar, di mana terdapat langsung komunikasi.

Zhenya! mungkin mereka tidak memanaskannya di dalam baldi anda, tetapi seperti ini, apabila stratifikasi itu bukan petanda yang baik. Mereka hanya boleh merebus madu dari gula. Senario kes terbaik. Dan letakkan sedikit madu di atas. Ibu saya dicucuk seperti itu lebih dari sekali. Secara umum, penjual madu ini (penjual semula) adalah manusia palsu, dengan pengecualian yang jarang berlaku. mereka merosakkan kepercayaan saya kepada seluruh umat manusia secara amnya.

Saya memberanikan diri untuk membeli madu ini tahun lalu hanya kerana tempayan - untuk membuat set kedua untuk pembuat yogurt, saya menyukai rasanya - ramuan dan akasia, tetapi saya tidak tahu sama ada ia asli atau tidak. Tahun ini saya takut bahawa semuanya berbeza warna ...

Jangan risau, madu dituai oleh lebah pada masa yang berlainan dan akan berlainan warna, saya mempunyai dua jenis tahun ini, mengikut warna.

Sokongan mengenai penjual.

[ada]

Secara tidak sengaja saya temui Temka ini - sangat dekat dengan saya, kerana kami telah menggunakan pucuk api sendiri selama lebih dari 30 tahun, dan ayah saya mempunyai pucuk api hampir seperti sebelumnya.
Saya tidak mahu meyakinkan sesiapa pun apa-apa - untuk memanaskan / tidak menghangatkan madu, dll. Gadis-gadis, saya hanya boleh memberitahu anda satu perkara: jika anda membeli madu di pasar, mereka memberi anda rasa dari balang di paparan tingkap dan anda menyukai rasa ini - beli HANYA dari balang dari mana kami mencuba, bukan dari kaunter.Sayangnya untuk mengatakan ini (walaupun kita sendiri adalah pemelihara lebah), banyak pemilik, demi keuntungan kewangan, sangat bertubuh sehingga sering hanya bau madu yang tinggal di sana.
Kami mempunyai pemadam api kecil, selama bertahun-tahun kami mempunyai pelanggan tetap kami sendiri dan, walaupun harganya, orang datang kepada kami, yakin bahawa mereka tidak akan tertipu. Saya sangat gembira ketika di pasaran madu akasia dijual hampir lebih murah daripada madu bunga - ini adalah petunjuk peratusan berhenti dari kekotoran madu. Tidak masuk akal untuk mengatakan bahawa madu RIPE hanya tersedia pada pertengahan Ogos. Di selatan kita, pengepaman pertama (akasia) kita berakhir pada pertengahan bulan Jun, dan pada pertengahan bulan Ogos pucuk api sudah dikeluarkan untuk enapcemar musim sejuk (tentu saja tidak semuanya) dan lebih lama). Dan kami memberi makan lebah pada musim sejuk dengan madu, bukan kerana tidak ada tempat untuk meletakkannya, tetapi kerana lebah kurang sakit dalam hal ini, keluarga-keluarga pergi ke musim sejuk lebih keras, oleh itu, ada cadangan untuk musim bunga berikutnya. Secara umum, terdapat banyak nuansa.
Masa penghabluran ada madu bunga (kecuali untuk akasia dan linden, saya tidak akan mengatakan untuk berangan, kita tidak mempunyai madu seperti itu) 15-18 hari. Ini adalah pemerhatian peribadi dan data dari literatur khas, yang telah banyak dikaji. Dan jika anda memanaskan madu bunga yang telah dikristal dalam mandi air pada suhu 40 *, percayalah, anda tidak akan membahayakan madu atau pada diri anda sendiri. Tetapi jika ada kekotoran - serbuk sari bunga kebun atau jarum pinus masuk ke dalam akasia semasa memberi rasuah, misalnya - madu mungkin sedikit pekat, "minyak", tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia adalah buruk, tidak berkualiti. Ia tidak perlu digunakan untuk beberapa jenis rawatan di rumah - sebagai contoh, untuk membuat penyelesaian untuk tetes mata. Tidak diketahui bagaimana mata anda akan bertindak balas terhadap benda asing.
Lebih baik memilih penjual yang boleh dipercayai dan selalu membeli daripadanya. Pelanggan yang setia biasanya tidak tertipu

[Pinky,]

Di pasar kami, semua penjual berdiri dengan pelbagai jenis madu. Mereka mendakwa bahawa ini adalah madu mereka. Saya selalu membeli dari satu. Dan mereka memberikan saya semua untuk dicuba. Dan sekarang saya ingat bahawa saya juga mencuba "creamy", yang kelihatan seperti krim disebat
Saya membeli sebotol bunga (Altai), dan ia masih telus dan likat.

Dan berdasarkan artikel itu, seorang lebah lebah tidak dapat memiliki banyak, dan lebih-lebih lagi dari pelbagai jenis madu.

Pinky, Berapa banyak madu yang diberikan oleh satu keluarga secara purata, dan berapa banyak yang anda tinggalkan untuk musim sejuk?