Madu: memberi manfaat dan keburukan

Siapa yang tidak mengenali Temko saya, saya menyiarkan senarai madu dan madu yang tidak ada, yang paling sering dipalsukan, siapa yang berminat - bacalah, ia mungkin babi.
Lebah sangat menyukai madu # 643
Tanya, saya mengerti, saya hanya meneruskan pemikiran, bukan dengan menentang, tetapi dalam meneruskan pemikiran

hanya pemikiran yang dilanjutkan, bukan walaupun, tetapi dalam kesinambungan berfikir

Tukar pandangan

Sekarang di NTV ada program "makanan hidup dan mati", keseluruhan isu ini dikhaskan untuk madu. Siapa yang peduli, cari di internet, lihatlah.
Oh, tempat apa yang kita ada di Bashkiria !!!
Dan susu pasti akan terasa pahit setelah kayu cacing, lembu senang memakan kotoran ini. :-)

Malangnya, baik di radio dan di televisyen, omong kosong mengenai lebah dan madu disebarkan begitu banyak. Sayang sekali saya tidak dapat melihatnya, untuk memberi komen, kami tidak mempunyai TV. Dan Internet tidak akan menarik lalu lintas seperti itu - bagaimanapun, kampung

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tidak ada yang seperti itu. :-)
Mereka mengatakan bahawa terdapat kira-kira 30% palsu, orang Cina, seperti biasa, mendahului yang lain; bahawa palsu tidak dapat dikenal pasti di rumah, hanya dalam keadaan makmal; Semasa menguji dari lima sampel madu asli dan satu sirap gula, orang-orang dengan sukacitanya memilih sirap. :-)
Mengenai madu Bashkir - tempat di sana disediakan, lebah liar dipelihara, mereka dilindungi dan disokong oleh budaya madu liar (lebih banyak untuk pelancong, seperti eksotik mahal), baka Bashkir mereka sendiri juga dibiakkan, dan masih banyak hutan linden dipelihara dan separuh daripada semua bunga kami - tanaman madu tumbuh di tempat-tempat tersebut.
Beberapa pakar asing dalam madu datang, dia gembira dengan kualiti madu kami. Mereka melihat keadaan untuk acara madu dunia tahun depan, Bashkiria adalah salah satu pesaing.
Mereka menunjukkan bagaimana madu krim dibuat di perusahaan, dan sebagainya perkara kecil yang mereka ceritakan banyak perkara berguna dan menarik.

Betapa sukarnya, kadang-kadang, untuk membenarkan keinginan untuk menjual ... Sebagai tindak balas kepada penyelidikan, komen di akhir ... "Hasil penyelidikan di bahagian bawah pelbagai buku rujukan, GOST untuk produk dan bahan kimia lain percubaan, saya mendapat jawapan seperti itu. Walaupun agak lucu, tetapi benar-benar Puaskan saya: Jadi, mengenai oxymethylfurfural, yang semestinya banyak terdapat dalam madu. Bahan ini merupakan penanda untuk menentukan kualiti madu. Madu palsu boleh mengandungi banyak ia, menurut GOST, kandungannya tidak boleh melebihi 25 mg / kg. Dalam madu ia terbentuk: a) dengan penyimpanan tidak wajar yang berpanjangan; b) dengan rawatan haba madu yang diulang c) apabila madu dipalsukan dengan gula. untuk masa yang lama, maka oxymethylfurfural akan ada di sana, tetapi cukup banyak, untuk diracun, di sana oxymethylfurfural terbentuk dari heksosa (karbohidrat dengan 6 atom karbon, misalnya: glukosa, fruktosa, produk hidrolisis asid dari sukrosa (gula) di dalam perut ke) dalam persekitaran berasid. Ia terbentuk dengan sangat perlahan. Sekiranya anda bermimpi diracuni oleh oxymethylfurfural, yang diperoleh dari madu yang dilarutkan dalam secawan teh panas, jangan harap. Tidak akan berjaya. Kandungannya di sana akan diabaikan. Anda mesti minum teh dengan beberapa kilogram madu setiap hari selama beberapa bulan. Anda akan lebih cepat "menanam" hati, saluran gastrointestinal dan pankreas, yang tidak lagi dapat menghasilkan cukup insulin untuk memecah gula dalam darah.
Secara peribadi, saya tidak akan menasihati anda untuk menggunakan pengalaman seperti itu.Sekiranya anda begitu takut dengan oxymethytfurfural, maka hentikan penggunaan cognac, brendi, Madeira, marsal, wain port, wain Tokay dan limun (terutama Baikal, Pepsi-Cola dan Coca-Cola), yang diwarnai dengan gula terbakar, jangan makan gula-gula, dan secara pasti menolak teh dengan lemon. Dan secara umum, lebih baik menolak manis, terutama dalam kombinasi dengan masam, kerana oxymethytfurfural terbentuk dari heksosa (sakarida) dalam medium berasid, dan tidak ada media lain di perut anda. Kompot beri masam dengan gula ... Apa yang lebih berbahaya !!!
Terdapat juga banyak oxymethytfurfural !!! Berhenti membeli barang pecah belah untuk kanak-kanak !!! Dan jangan sekali-kali menggunakan tablet asid askorbik dengan glukosa !!! Ini adalah cara yang pasti untuk diracuni dengan oxymethytfurfural !!! Saya ulangi sekali lagi - oxymethytfurfural terbentuk dengan perlahan dari gula dalam medium berasid. Kehadiran oxymethylfurfural dalam makanan tidak diingini kerana sebab berikut: turunan furan adalah racun, dos besar daripadanya menyebabkan kejang dan lumpuh, dos kecil menekan sistem saraf. Tubuh manusia tidak dapat memetabolisme sebatian sederhana dan kompleks ini, yang menyebabkan pengumpulannya dalam hati manusia dan gangguan proses biokimia dalam tubuh. Dan inilah bahagian yang menyeronokkan: 25 mg. oxymethylfurfural setiap 1 kg. sayang, sudah berbahaya. Madu palsu mengandungi 30-60mg / hq. Seram !!! Ianya menakutkan !!!
Dan di Madeira mengandungi hingga 100 mg seliter dan lebih banyak lagi, dan ini dianggap normal, dan dalam bulan - hingga 220 mg / liter !!! Berapa lama anda akan makan satu kilogram madu, dan seberapa cepat anda akan minum satu liter Madeira? Kandungan oksimetilfurfural yang dibenarkan dalam makanan adalah 4000 kali lebih banyak daripada merkuri, 400 kali lebih banyak daripada DDT, dan lain-lain. Dos mematikan untuk merkuri dalam bentuk sebatian larut adalah 150-300 mg. Tidak ada data yang dapat dijumpai mengenai dos mematikan oxymethylfurfural, tetapi kira-kira 1000 kali lebih banyak daripada yang dibenarkan. Kawan-kawan, adalah mustahil untuk makan satu tan madu palsu pada satu masa !!!! Jadi hentikan kemofobia !!!
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Tetapi. Hasil utama yang kita harapkan dari makan makanan adalah faedah dan pengumpulan faedah. Inilah pengumpulan dan kepekatan bahaya secara beransur-ansur di dalam badan. Dan jumlah bahaya tidak menjadi masalah di sini jika ada kemungkinan sederhana untuk mengelakkan bahaya pada prinsipnya. Dalam pemakanan, tidak ada formula "BAIK ADALAH LEBIH DARIPADA HARAM". Sebaliknya, prinsip "PENGGUNAAN, PENGGUNAAN DAN PENGGUNAAN" akan betul. Dan tahap keburukan yang dipaksakan hanyalah kekalahan kita, kerugian kita. Saya menggesa para pakar kuliner untuk menolak godaan untuk menghasilkan produk yang sedap dengan mengorbankan prinsip-prinsip sederhana ini.