Kaviar terung

Kaviar terung

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Terung	1 kg
Bawang mentol	1 kg
Lobak	1 kg
Lada manis (Bulgaria)	1 kg
Tomato	1 kg
Minyak sayuran
Lada pahit	2 keping.
Bawang putih	5 gigi
Pes tomato
Garam, gula

Kaedah memasak

• Potong terung menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Terung akan mengambil banyak minyak, jadi tambahkan minyak ke dalam kuali sehingga tidak kering. Kemudian, dengan cara yang sama, goreng wortel, bawang, lada manis dengan pahit dan masukkan bawang putih cincang halus di sana. Kami memasukkan semuanya ke dalam periuk kerana sudah siap. Kami meneruskan semua ini melalui penggiling daging. Seterusnya, goreng tomato dadu. Tomato mesti membiarkan banyak jus, tambahkan pes tomato di sana dan larutkan. Apabila "ramuan ajaib" ini mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya !!!!!!!! Ingat bahawa hidangan siap hanya boleh dimakan sejuk. Rasa harus berubah agak panas .... Oleh itu, maniskan dan garam kaviar secukupnya, kira-kira keseimbangan garam dan gula harus diperoleh, seperti dalam saus manis. Jangan takut gula ... (Saya menambah kira-kira 5-7 sudu besar .. semuanya bergantung pada tomato)
• Seterusnya, tatal campuran ini melalui penggiling daging dan campurkan semua yang ternyata. Kemudian bakar dan setelah mendidih, reneh selama lebih kurang 30 minit.
• Sejukkan di dalam peti sejuk. Hanya kaviar sejuk yang sedap !!!!!! Malah suhu bilik merosakkannya ...
• Sasarkan konsistensi kaviar seperti gambar

Catatan

Kepada sesiapa yang berminat, saya boleh mencubanya. Baru semalam mereka ...

Resipi serupa

Kaviar terung (yang paling lazat) (mca)

Kaviar terung di luar negara. (Anael)

Kaviar terung dengan kacang pinus dan kismis (Fraser)

Kepada sesiapa yang berminat, saya boleh mencubanya.

Marilah kita mencuba, tepat di PM!

Kita melakukan sesuatu seperti itu sendiri. Saya mengesahkan, sangat sedap - semasa dari peti sejuk!

Oleh itu. Fakta perubatan. Sebilangan besar selera pada lidah manusia berfungsi dengan optimum pada suhu 26 darjah Celsius.

Dan saya hanya berfikir, kerana resipi ini dapat disesuaikan untuk kartun, seperti kaviar dari zucchini.

Saya hanya mahu mencuba Muscovites ...
Sangat sukar untuk membuatnya mengikut resipi tanpa mencuba dan tanpa mengetahui rasanya ...
Dan rasa di sini dicapai dengan keseimbangan garam dan gula ..... Garam mestilah kurang daripada gula ..... Dan tanpa ramuan !!!!! Tanpa dill dan pasli, kemangi, ketumbar, saderi, dll ..... TIDAK !!!! Semua kemudian "turun longkang" ..

Dilancarkan dengan sempurna ke dalam bank "untuk kegunaan masa depan"
Sebarkan kaviar panas ke dalam balang steril, kemudian sterilkan semuanya bersama-sama dan di bawah penutupnya. Semasa sejuk di garaj, di ruang bawah tanah, di lorong, di dalam peti sejuk, di balkoni ...
Dan cuka tidak perlu ditambah !!!!!!

Sekiranya ada, tulis ...

[Kaviar terung paling sedap]

Kaviar terung paling sedap
Saya ingin ambil perhatian bahawa resipi ini tidak dicipta oleh saya. Inilah cara nenek saya dari Lugansk memasak. Pada zaman dahulu, ketika ada USSR, saya menghabiskan setiap musim panas di Lugansk, jadi saya mengintip resepinya
Tidak ada gunanya mencari resipi di Google atau Yandex. Anda tidak akan dapati sesuatu yang masuk akal di sana. Resipi yang paling betul disajikan di sini. Dalam resipi saya, saya akan memberitahu anda secara terperinci dan menunjukkan dengan jelas cara memasak kaviar terung yang paling lazat di dunia. Saya akan menerangkan resipi menggunakan contoh 1 kg. setiap ramuan, pada kenyataannya hari ini, saya akan memasak kaviar dengan mengambil 3 kg. setiap jenis sayur. Memasak kaviar memakan masa sekurang-kurangnya 6 jam, dan di pintu keluar ternyata sedikit, dan ia akan dimakan dengan cepat.Oleh itu, tidak masuk akal untuk memasak sekali gus, memandangkan memasak kaviar dari 5 kg sayur memerlukan masa yang sama seperti memasak dari 15 kg. sayur-sayuran. Penting: kaviar boleh "ditutup" untuk musim sejuk. Semuanya seperti biasa - pembungkusan panas dalam balang steril.
Oleh itu, mari kita mulakan!

Untuk menyediakan kaviar, anda mesti mempunyai (contohnya, 1 kg):

1. Terung - 1 kg.
2. Lada manis - 1 kg.
3. Bawang mentol - 1 kg.
4. Lobak - 1 kg.
5. Tomato - 1 kg.
6. Bawang putih -1 kepala
7. Lada pahit - 1 lada besar
8. Garam
9. Gula
10. Minyak sayur - 0,5 liter
11. dari 5 hingga 8 jam masa lapang

PENTING: Jumlah sayur dapat ditingkatkan secara berkadar. Untuk memberi kaviar warna yang lebih sengit, saya menasihatkan anda untuk membeli paprika merah. Dari lada hijau, kaviar boleh berubah menjadi tidak dapat direpresentasikan (kira-kira, seperti makanan Shrek). Kaviar hanya boleh disajikan di sejuk... Jumlah lada panas boleh ditingkatkan atau dikurangkan berdasarkan pilihan anda. Ia memerlukan banyak minyak, jadi jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam kuali, terutama ketika menggoreng wortel.



Kami membasuh dan membersihkan sayur-sayuran



Kami memotong terung mengikut keinginan anda. Saya melakukannya seperti ini:



Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Saya memasak kaviar pada kelajuan 7, ada 9 daripadanya di atas dapur



Masukkan kepingan terung ke dalam periuk



Goreng hingga lembut dan coklat keemasan, seperti dalam gambar



Garam dan masukkan ke dalam bekas yang disediakan khas



Semasa terung digoreng, potong lada manis dan pahit




Goreng hampir hingga lembut



Kami menyebarkannya ke dalam bekas di mana sudah ada terung



Semasa lada digoreng, parut wortel



Masukkan wortel ke dalam kuali, masukkan minyak



Goreng hingga coklat keemasan, seperti dalam foto dan tambahkan ke dalam bekas dengan terung dan lada



Potong bawang dan bawang putih



Kami memasukkannya ke dalam kuali



Dan goreng hingga kekuningan dan pindahkan ke sayur siap pakai



Kami memotong tomato



Kami memasukkannya ke dalam kuali



Tutup dengan penutup, kecilkan "api" dan biarkan sedikit rebusan


Masukkan tomato ke sayur-sayuran yang lain



Biarkan sayur-sayuran sejuk dan masukkan melalui penggiling daging




Kami mencampurkan keseluruhan jisim yang kami peroleh setelah mengisar dalam penggiling daging dan meletakkannya di atas dapur. Saya meletakkan keselesaan pada 6

Biarkan mendidih dan mula masukkan gula dan garam. Pada peringkat ini, penting untuk memahami apa ramuan ini.
Dengan bantuan gula, rasa masam produk dikeluarkan, dan garam ditambahkan untuk rasa. Kaviar yang anda rasa panas dalam periuk di atas dapur dan kaviar yang anda makan sejuk dari peti sejuk mempunyai rasa yang berbeza. Inilah keseluruhan kerumitan dan rahsia utama memasak. Sekiranya anda menambah garam dan gula dengan betul, anda boleh merosakkan kaviar sepenuhnya. Untuk mendapatkan keseimbangan garam dan gula yang tepat, saya menasihati anda agar garam kaviar secukupnya, kemudian tambahkan gula dan selalu mencuba "asam". Jangan takut dengan gula. Saya menambah hingga 4 sudu setiap 5 kg. sayur-sayuran. Secara amnya, kadang-kadang gula tidak diperlukan, tetapi ini adalah ketika anda berjaya membeli wortel manis dan tomato manis.



Rebus kaviar selama kira-kira 30-40 minit sehingga campuran sayur menjadi lembut dan halus. Penting untuk mencapai konsistensi campuran sayur seperti yang ditunjukkan dalam foto. Sekiranya kaviar itu cair, maka waktu rebusan mesti ditingkatkan untuk menguapkan lebihan cecair. Penting: Sebelum mengeluarkan kaviar dari kompor, cuba lagi secukupnya, kemungkinan besar anda perlu menambahkan garam atau gula sendiri.



Kami mensterilkan balang dan meletakkan kaviar di dalamnya panas (pembungkus panas).



Kami meletakkan apa yang tersisa di atas pinggan dan menghantarnya ke peti sejuk



Biarkan kaviar berdiri di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu malam dan barulah anda dapat menikmati lezat. Kaviar harus diminum HANYA sejuk dari peti sejuk. Kaviar disimpan di dalam balang di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Saya memasak kaviar dengan cara yang hampir sama, satu-satunya perbezaan adalah bahawa saya memotong sayur-sayuran lebih kecil dan tidak memutarnya melalui penggiling daging, saya suka kaviar dalam kepingan. Lebih-lebih lagi, saya menggoreng semuanya dalam kuali 12 liter.Sebelum menggoreng, saya membiarkan terung yang dihiris selama satu jam, sedikit masin, mereka mengeluarkan kepahitan, kemudian peras dan masukkan ke dalam kuali untuk menggoreng. Sebelum menggulung ke dalam balang kaviar, tuangkan sudu di atas - dua minyak sayuran mendidih. Saya mahu menghantar resipi membuat kaviar di forum pada musim panas, tetapi saya tidak pernah bersiap sedia ...
Anda +1 untuk kelas induk kognitif.

[tumis terung]

Terima kasih! Saya melakukan perkara yang sama untuk hidangan anda dan ia dipanggil "tumis terung". Bagaimana saya boleh menghantar gambar. Ia dilakukan lebih cepat daripada kaviar, tetapi ternyata sangat enak!

[tumis terung]

Terima kasih! Saya melakukan perkara yang sama untuk hidangan anda dan ia dipanggil "tumis terung"Bagaimana saya boleh menghantar gambar. Ia dilakukan lebih cepat daripada kaviar, tetapi ternyata sangat enak!

Kaviar terung

terung - 1 kg,
lada bel - 100 g
bawang - 100 g,
tomato - 100 g,
daun ketumbar, pasli atau selasih,
bawang putih - 4 ulas,
minyak sayuran - ~ 60 ml,
gula - secukup rasa
garam,
lada

Basuh terung, potong memanjang menjadi 2 bahagian,
letakkan di atas loyang dan griskan kepingan dengan minyak sayuran.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230-250 ° C selama ~ 25 minit.
Sejukkan terung yang dibakar sedikit dan kupas.
Potong pulpa terung dengan pisau. Kupas dan cincang bawang.
Basuh lada, angkat kotak biji dan potong kiub kecil.
Keluarkan kulit dari tomato dan parut pada parut kasar atau potong dalam pengisar.
Panaskan minyak sayuran dalam piring berdinding tebal.
Masukkan bawang ke dalam minyak dan goreng selama ~ 2 minit.
Masukkan lada dan goreng, kacau sekali-sekala, ~ 5-7 minit.
Masukkan jisim tomato ke bawang dan lada, kacau dan masak dengan api kecil,
kacau sekali-sekala, ~ 5 minit.
Masukkan pulpa terung, kacau dan reneh, kacau sekali-sekala selama ~ 7-8 minit.
Kupas bawang dan lalui penekan bawang putih.
Basuh sayur, keringkan dan potong halus.
Masukkan bawang putih, herba, garam, sedikit gula, lada ke terung.
Campurkan semua dan reneh selama ~ 5-7 minit.

Sote

terung besar -1
lobak sederhana -2-3
bawang - 4-5
paprika merah besar -1-2
tomato sangat besar - 1
bawang putih - 5 ulas
lavrushka
garam
lada tanah
lada merah panas
dill
minyak zaitun 100-120g

Dia mengupas sayur-sayuran. Paprika dadu, terung, tomato.
Cincin lobak merah. Saya suka memotong bawang dalam sos tumis. Cincang bawang putih dan dill seperti biasa.
Saya meletakkan wortel di bahagian bawah periuk dengan bahagian bawah tebal, bawang di atasnya, paprika bawang, kemudian kiub terung.
Untuk tonggak - tomato, bawang putih, dill, lavrushka, kepala tukul, merah panas, garam.
Saya menuangkan segalanya dengan minyak zaitun. Saya memasak dengan penutupnya sehingga wortel hampir siap.
Saya boleh makan hidangan ini dua kali sehari. Dan esok juga.
🔗

🔗

Kali pertama saya membuat kaviar dari terung. Mengikut preskripsi anda. Rasanya sangat sedap.

Kali pertama saya membuat kaviar dari terung. Mengikut preskripsi anda. Rasanya sangat sedap.

Saya gembira kerana anda menyukai resipi kaviar saya. Untuk kesihatan anda!

Terung -3 besar
lobak merah - 3-4
paprika merah - 2 besar
bawang - 5 biji bawang
zucchini muda - 1 medium
bawang putih - 4-5 ulas besar
tomato - 4 besar (gula)
pasli - sekumpulan
lada tanah allspice
lada merah panas - 1
garam
kasar. minyak - 300g
gula-2-3 sudu kecil
lavrushka-1

Kupas semua sayur, potong kasar, goreng dalam periuk dengan api kecil. minyak dalam bahagian kecil.
Lipat semuanya dalam m / w, campurkan, tambah tomato, hidupkan program. "pelindapkejutan" selama satu jam. Dibuka 4-5 kali untuk mengacau dan mengeluarkan lebihan wap.
Semasa panas, masukkan sayur ke dalam balang steril.
🔗

Kaviar sejuk, Ogos! Hanya dengan jumlah sayur-sayuran yang menyertainya, saya mengambil terung 3 kilogram. Dan saya juga menambah epal atau quince - 300 gram. Rasa -

Bila berapa. Terung kami sangat mahal.
🔗

Kaviar Zucchini, seperti di kedai, hanya lebih sedap

berat produk sudah dikupas.
1.5 kg courgettes
500 gram lobak merah
250 gram bawang
100 gram pes tomato
musang, lada manis, garam.
Minyak sayuran
Ditambah asid sitrik dan lada merah panas.
Cincang bawang halus, parut wortel, tidak mengupas kulit dan biji zucchini, memotong batang dan punggung sahaja. Bleknder memotong zucchini. Dengan api yang tinggi dalam jumlah besar minyak hingga lembut, goreng bawang hingga lembut, kemudian masukkan wortel dan goreng hingga lembut, kemudian zucchini, tambahkan minyak jika perlu, bawa ke gelembung, kurangkan api hingga minimum dan tutup dengan penutup. Kiri hingga rebus. Sejam kemudian saya menambah pes tomato, daun salam, allspice. Biarkan mendidih selama satu jam lagi. Musim dengan garam pada akhir rebusan. Matikan api dan ubah menjadi jisim homogen dengan pengisar tangan. Rasanya lebih enak apabila disejukkan.
Langkah pertama dengan bawang dan wortel dilakukan di dalam kuali, kemudian dibebankan dalam m / v,

🔗

Kali pertama saya membuat kaviar dari terung. Mengikut preskripsi anda. Rasanya sangat sedap.

Dua tin dibuka. Yang ketiga juga cemberut. dibuka masam berbau, tetapi anjing itu makan dengan penuh semangat. Tetapi saya juga mahu mencubanya pada musim sejuk. Apa yang perlu dilakukan dengan yang lain? Mungkin semua cuka sama?

Tin saya ada di dalam peti sejuk.

Apa yang perlu dilakukan dengan yang lain? Mungkin semua cuka sama?

Saya akan membukanya, menambah cuka, mencerna dan mensterilkan. Saya selalu mensterilkan kaviar terung dan labu, walaupun tidak dibungkus panas, jadi tin saya tidak pernah meletup. Saya menyimpan semua pemeliharaan di apartmen.