Terung di perap halia-balsamic

[1.]

Terung di perap halia-balsamic

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Terung	0.5KG
Parut halia	1 st. l.
Cuka balsamic	1 st. l.
Sayang	1 sudu kecil
Sos soya	2 sudu besar l.
Campuran rast. dan minyak bijan (1: 1)	0.5 cawan
Nasturtium, daun
(boleh diganti dengan ketumbar hijau)
Biji bijan

Kaedah memasak

• Saya ingin berkongsi resipi kegemaran lain. Tidak sukar dan tidak memakan masa untuk membuat persediaan. Dan sangat meriah ketika disajikan dalam bahagian.
• Jadi:
• 1.
• Kupas terung dan potong secara rawak menjadi kepingan 2 - 2,5 cm
• 2.
• Sediakan pengasam dari madu, soya, cuka, halia.
• 3.
• Goreng terung dalam bahagian (dalam satu lapisan) dalam campuran bijan dan sayur (saya mengambil jagung, agar tidak membunuh aroma tahini ...) hingga lembut.
• 4.
• Tiriskan lebihan minyak (30 saat) dan segera pindahkan suam ke mangkuk salad dengan perapan dan campurkan.
• 5.
• Apabila sejuk sepenuhnya, masukkan sayur nasturtium cincang dan biji bijan.
• Pada mulanya, resipi menunjukkan penggunaan beberapa jenis mega super-eksotik untuk kita.
• Saya, terus terang, tidak memahami dari gambaran apa jenis rasa dia ... Tetapi menurut ulasan, sayur ketumbar adalah pengganti yang baik untuknya.
• Saya tidak suka ketumbar, tetapi saya menggunakan nasturtium dari bunga hingga tunas dengan senang hati - itulah sebabnya saya cuba menambahkan pengasam yang lebih eksotik, tetapi lebih berpatutan pada pengasam, yang tidak begitu biasa bagi kami ... Nasturtium tergolong dalam selada air, ia mempunyai rempah yang enak dalam rasanya.
• 6.
• Biarkan selama 30 minit dan anda boleh menikmati hidangan yang sihat dan kaya.
• Sekali lagi, saya ulangi - kelihatan sangat meriah jika anda menggunakan cincin masakan untuk berpisah.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Catatan

Sedikit mengenai nasturtium

Nasturtium telah lama digunakan dalam memasak - di negara-negara Eropah dan Amerika, terutama di Selatan, dari mana ia berasal

Daun segar, tunas bunga keras dan biji yang belum masak mempunyai rasa pedas yang menyenangkan dan digunakan sebagai hiasan salad. hidangan daging, sayur-sayuran dan telur.
Tunas dan buah yang belum masak direbus dalam cuka dengan dill dan digunakan sebagai perasa untuk ikan, daging dan sayur-sayuran.
Bunga yang mekar menghiasi pinggan mangkuk, boleh dijadikan lauk
Buah dan tunas ditambahkan ketika memetik timun, tomato, labu, kubis Brussels dan kubis savoy.
Nasturtium tergolong dalam selada air, tetapi tidak seperti selada air yang lain, ia dituai untuk kegunaan masa depan: daunnya dikeringkan dan diasinkan, tunas bunga dan buah-buahan hijau dipetik sebagai pengganti caper.

Nasturtium juga mempunyai banyak khasiat perubatan: daun segar kaya dengan asid askorbik dan karotena.
Nasturtium adalah pembersih darah yang baik. Suntikan bunga diambil secara lisan untuk masalah tekanan darah tinggi dan jantung.

Saya melihat resipi di sini: 🔗

Resipi serupa

Terung yang disumbat (Aurora multicooker) (tambah)

Terung digoreng dalam keju (celfh)

Terung dalam jus tomato (marika33)

[Irina]

Irina, terima kasih kerana resipi ringkas dan lazat! Dia membawanya ke tong sampah.

Adakah mungkin salad ini tidak menggoreng terung, tetapi membakarnya di dalam ketuhar, atau akan merayap?

[Marina]

Marina,
Anda tentu saja boleh mencubanya, tetapi di dalam ketuhar kepingannya akan kering, strukturnya akan berbeza dan rasanya ... Saya tidak mendapat hasil yang memuaskan dari oven, anda fikir, saya tidak mencuba untuk memperbaiki resipi ...
Saya membakar hampir semua perkara sendiri, saya tidak suka penkek goreng bahkan penkek selama lima belas tahun ...
Tetapi dalam resipi ini tidak mungkin untuk mendapatkan rasa penuh, jika tidak, bagaimanapun, minyak bijan memperkenalkan notanya ketika menggoreng, mengubah rasa terung ...

[Irisha]

Saya baru melihat resipi yang menarik! Saya pasti akan mencuba, terima kasih, Irisha!
Sayang sekali bahawa tidak ada daun atau bunga nasturtium lagi. Terima kasih atas maklumat menarik mengenai mereka.

[Ireland,]

Ireland, terung acar mengikut resipi anda - ini dia, menunggu di sayap.
Saya sudah mencubanya - sangat sedap!
Terdapat terung yang luar biasa untuk makan malam, terima kasih banyak.

[MariS]

Saya mengikut resipi terung saya dan melihat bahawa saya terlepas foto seperti itu dari Marina-MariS
Marishenka, maafkan saya, tanpa perhatian ... Terima kasih kerana menilai resipi dan untuk laporan yang sangat baik!

[Irina]

Irina, terima kasih! sedap dan asli!
Saya tidak terlalu malas untuk mencari terung dan halia, hasilnya menggembirakan kami!
Saya tidak faham, bagaimana cara memotong, memotong menjadi bulatan, seperti biasa, diasinkan, dicuci, digoreng, diasinkan.
pengasam sepenuhnya diserap, dan warnanya lebih gelap daripada foto anda.
untuk masa depan, saya akan mengambil kira duta awal, tuangkan kurang kicap.
ya, tidak ada cizny atau nasturtium. Basil cukup tenang.

[mata]

mata,
Tanya, Saya gembira bahawa terung juga memenuhi citarasa anda
Warna yang lebih gelap untuk anda dan MarishaMariS ternyata, kemungkinannya, kerana pemotongan bulatan yang lebih nipis, dan jumlah minyak yang tidak mencukupi semasa menggoreng, ini juga ditunjukkan oleh fakta bahawa pengasam telah diserap sepenuhnya oleh anda, yang bermaksud minyak tidak mencukupi
Bukan itu masalahnya! Menyukainya - hebat!
Dan dihiris ...
Dalam resipi itu saya menulis "potong secara rawak", kerana saya tergesa-gesa untuk mengeluarkan resipi dan sukar untuk menerangkan cara memotong kepingan segitiga dengan cepat dan ringkas. Tetapi saya menunjukkan ukuran - 2-2,5 cm - ini dimaksudkan dari semua sisi.
Saya menjumpai sekeping gambar di internet (kepingan seperti itu mesti dipotong lagi):


Maksudnya, kita memotong terung yang dikupas memanjang menjadi kepingan-kiub. Jumlah helai bergantung pada ketebalan terung itu sendiri (dari luar, dari sisi kulit - ukurannya harus sama seperti yang saya nyatakan - 2-2.5 cm).
Jalur-jalur longitudinal ini hendaklah berbentuk segitiga dalam keratan rentas, bukan segi empat tepat. Maksudnya, kita memotong secara memanjang-jejari.
Dan barulah kami memotong helaian ini menjadi kepingan lagi berukuran 2-2,5 cm.

Phew, saya tidak pasti saya menulisnya dengan jelas ... sebab itulah saya mempermudahkannya dalam resipi ...
Lihat sahaja - anda dapat melihat bahawa walaupun bahagian yang ditekan itu tebal, tebal

🔗 🔗

Dan saya tidak faham mengenai duta besar - resipi ini tidak memerlukan langkah awal untuk memproses terung, kecuali untuk membersihkan dan mengiris, terung tidak pernah meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan setelah menggoreng dan memetik

Irin, duta besar adalah syarat saya untuk menggunakan terung, jika tidak, perut akan bertindak balas.

ukuran - 2-2.5 cm. - ini dimaksudkan dari semua sisi.

terima kasih, sekarang sudah jelas, ya, akan lebih sedap, saya setuju. pada mulanya saya tidak meneka, saya mengambil 2.5 untuk ukuran sisi rata, saya menyedari bahawa saya tidak akan mengisar seperti itu, jadi saya memotongnya menjadi bulatan. minyak, ya, setengah gelas tidak, tetapi, nampaknya, sudah cukup.
cari dan sebagainya untuk perubahan dan di meja perayaan.
terima kasih!

[mata]

mata, Tanya, anda juga mesti mengikuti jejak anda, memasak juga, agar kelihatan menarik !!
Nagirochka, saya akan melakukannya tidak lama lagi !!

Ol, yang bermaksud anda harus - membuat persediaan dengan segala cara. penting untuk terlebih dahulu menyediakan pengasam, rasa dan menyesuaikan dengan citarasa anda dalam garam-madu-asam.