Roti polenta atau tepung jagung (pembuat roti)

Roti polenta atau tepung jagung (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Sebaik-baiknya, serum (susu masam mana pun boleh digunakan. Bagus jika berumur)	100 g
Air	200 gr.
Gula	3 sudu kecil
Garam laut kasar	1.5 sudu kecil tanpa slaid
Tepung / s	240 gr.
Tepung 1 gred	170 g
Polenta (atau tepung jagung)	40 gr.
Susu tepung	5 sudu kecil
Ragi SAF-Segera	1.5 sudu kecil
Minyak sayuran	1.5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Saya ingin berkongsi resipi bar lazat yang terdapat di Odnoklassniki beberapa bulan yang lalu. Sudah tentu, saya mengubah resipi untuk mencari rasa, warna dan bentuk kegemaran saya. Untuk, seperti yang mereka katakan, untuk melihat sendiri dan menunjukkan kepada orang lain ...
• Anda boleh memasak mengikut versi yang dipermudahkan. Masukkan bahan mengikut urutan yang ditetapkan oleh model HP anda. Mod yang disediakan untuk kehadiran gula dalam resipi. Berat 1000. Kerak sederhana.
• Anda boleh melakukannya dengan betul. Percayalah, dalam kedua-dua kes, roti akan berubah. Tetapi dalam kes kedua, bentuk dan rasa akan sempurna.
• Satu lagi nuansa dalam bahan. Jumlah cecair hendaklah 300 gram (bukan mililiter). Tetapi semestinya + -100 daripadanya adalah asid laktik, dan + -200 adalah air. Kemudian struktur kerak akan membiarkannya dipotong dengan baik dan tidak runtuh. Anda tentu boleh mengambil semua 300 dengan air, susu atau whey. Ia akan menjadi lazat. Tetapi 100 + 200 (asid laktik dan air = ideal).
• Penggunaan polenta dalam penaik hanyalah dongeng. Walau bagaimanapun, tepung jagung akan bermain dengan baik. Saya baru sahaja meninggalkan polenta selepas pertandingan, dan saya perlahan-lahan mengatasinya. Tetapi saya sangat suka serbuk dan kerak dengannya. Saya mahu mencuba segalanya dengan bubur jagung. Saya fikir ia tidak akan menjadi lebih buruk.
• Saya telah menguji nisbah tepung berkali-kali. Ia sangat sesuai untuk saya.
• Jadi, kumpulan. Di HP (saya mempunyai Philips 9040, di mana pertama cecair, dan kemudian kering) saya memuatkan keseluruhan cecair. Garam dan gula, susu tepung. Kemudian tepung dan ragi. Mod doh. Saya menguli selama 5 minit. Saya mematikannya dan membiarkannya. Selepas 5 minit masukkan polenta dan rast. minyak. Sekarang saya menghidupkan mod Pembakar No. 5 Berat 1000 Kerak sederhana. Dengan mod masa Baking No. 5 3 jam 25 minit.
• Setelah dibakar, diamkan sebentar. Kemudian buka penutup dan biarkan selama satu minit. Kemudian keluarkan di rak dawai dan sejukkan selama 10 minit tanpa apa-apa. Kemudian saya tutup dengan tuala dan sejukkan sepenuhnya.
• 

Program memasak:

BAKING LEMBUT № 5

Catatan

Saya suka roti ini. Sangat aromatik. Sedang manis. Serbuknya sedikit karet, kekuningan, dipotong secara merata dan tidak hancur. Kesegaran berlangsung lama. Keraknya terang, rangup - kanak-kanak memperjuangkannya. Cubalah - anda tidak akan menyesal. Bentuknya cantik, bumbungnya sama rata.

[Ira,]

Ira,Saya tidak suka roti HP, tetapi makanan anda kelihatan sangat mengagumkan.

[Ira,]

Ira,Saya tidak suka roti HP, tetapi makanan anda kelihatan sangat mengagumkan.

Terima kasih Angela kerana memberi perhatian kepada resipi itu.
Saya memahami rasa tidak senang anda terhadap unit ini, tetapi memandangkan jumlah roti yang saya hasilkan dan suhu persekitarannya

Saya memasak sehingga ... dan panasnya neraka

Filya saya bukan sahaja menyelamatkan saya, tetapi juga memberi saya kehidupan
awak mengajar saya cara membakar roti. sekarang saya boleh menggunakan HP sebelum sejuk

Ira, roti hebat, sedap! Saya akan cuba membakarnya dengan hop sourdough. Terima kasih!

Nak cantik !!! Irisha, tentu saja, kita tidak mempunyai tipu muslihat seperti terbang, tetapi kita mempunyai bubur jagung yang cukup. Saya akan membakarnya dengan cara yang betul. Anda hanya seorang genius!

Ireland, anda mempunyai roti yang cantik! Saya membawanya ke penanda buku. Saya baru sahaja menolak pembuat roti, saya akan cuba memanggangnya dalam periuk perlahan, kemudian saya akan melaporkannya semula.

Betapa kacaknya dia! Saya juga jarang bergaul dengan roti bakar, hanya dalam keadaan panas.Tetapi saya kacau di dalam ketuhar, biarkan di dalam tab mandi, dan bakar dalam bentuk tidak standard dalam pembuat roti yang sama. Bukan juga ketuhar, tetapi juga bukan HP. Saya suka roti dengan jagung. Warna dan rasa ini, mmmmm ....! Menarik koleksi. Saya pasti akan membakar.

Ira, roti hebat, sedap! Saya akan cuba membakarnya dengan hop sourdough. Terima kasih!

Ninulya terima kasih !!!! Cubalah dan WAJIB beritahu saya apa yang berlaku!

Nak cantik !!! Irisha, tentu saja, kita tidak mempunyai tipu muslihat seperti terbang, tetapi kita mempunyai bubur jagung yang cukup. Saya akan membakarnya dengan cara yang betul. Anda hanya seorang genius!

Lorik saya hanya kuda pecah. Saya banyak memasak, jadi saya akan memudahkannya! Terima kasih sayang.

Ireland, anda mempunyai roti yang cantik! Saya membawanya ke penanda buku. Saya baru sahaja menolak pembuat roti, saya akan cuba memanggangnya dalam periuk perlahan, kemudian saya akan melaporkannya semula.

Tanda semak halo! Gembira awak! Terima kasih sayang untuk kata-kata baik. Mengapa anda menolak HP? Ia sangat panas ... tetapi beritahu kami mengenai kartun. Saya tertanya-tanya apa yang berlaku. Saya tidak fikir begitu dalam kartun. Kerak akan lebih ringan. Dan di sini hanya emas!

Betapa kacaknya dia! Saya juga jarang bergaul dengan roti bakar, hanya dalam keadaan panas. Tetapi saya kacau di dalam ketuhar, biarkan di dalam tab mandi, dan bakar dalam bentuk tidak standard dalam pembuat roti yang sama. Bukan juga ketuhar, tetapi juga bukan HP. Saya suka roti dengan jagung. Warna dan rasa ini, mmmmm ....! Menarik koleksi. Saya pasti akan membakar.

Nah, anda Anyuta adalah pekerja keras yang terkenal! Anda tidak bekerja kebudak-budakan. Dan adakah anda begitu membuang HP? Saya tidak tahu apa?

Mengapa ditinggalkan? Kadang-kadang kita memanggang (kebanyakan saya membuat roti) di KhP, cuma ada lebih banyak ruang di dalam oven. Terdapat juga batu dan ruang besar. Anda boleh menutup roti dalam bentuk apa pun dan cara penaiknya sedikit berbeza. Kadang kala saya terpikat pada pembuat roti dan memanggangnya selama berbulan-bulan. Di dalamnya, roti lebih lembap, lebih kering di dalam ketuhar. Tetapi mengikut aromanya, bagi saya secara peribadi, ia sama wangi di dalam ketuhar dan di dalam pembuat roti, baunya di seluruh kawasan sekitar.

Mengapa ditinggalkan? Kadang-kadang kita memanggang (kebanyakan saya membuat roti) di KhP, cuma ada lebih banyak ruang di dalam oven. Terdapat juga batu dan ruang besar. Anda boleh menutup roti dalam bentuk apa pun dan cara penaiknya sedikit berbeza. Kadang kala saya terpikat pada pembuat roti dan memanggangnya selama berbulan-bulan. Di dalamnya, roti lebih lembap, lebih kering di dalam ketuhar. Tetapi mengikut aromanya, bagi saya secara peribadi, ia sama wangi di dalam ketuhar dan di dalam pembuat roti, baunya di seluruh kawasan sekitar.

aaaaa .. dan saya sudah berfikir ...
Boleh. roti di dalam ketuhar akan berbentuk roti. di HP, semua roti mempunyai bentuk yang sama. Tetapi ia membantu seperti !!!

Mengapa anda menolak HP?

saya dapat pengadun doh. Saya menguli doh selama 3-4 minit. Kemudian lakukan pemeriksaan dalam mod "Yogurt" sehingga jumlah doh meningkat dua kali ganda. Bakar selama 1 jam 20 minit di satu sisi, kemudian putar dan 20 minit di sisi lain.
Berbanding dengan pembuat roti: 1) dia tidak menguli doh rai dengan baik; 2) dia tidak memberikan kerak kemerahan di atas; 3) roti hancur sangat kuat; 4) direka untuk tidak lebih dari 750 gram roti, jadi banyak resipi yang harus dihitung. Dan sekarang ini tidak ada. Rotinya hebat.

saya dapat pengadun doh. Saya menguli doh selama 3-4 minit. Kemudian lakukan pemeriksaan dalam mod "Yogurt" sehingga jumlah doh meningkat dua kali ganda. Bakar selama 1 jam 20 minit di satu sisi, kemudian putar dan 20 minit di sisi lain.
Berbanding dengan pembuat roti: 1) dia tidak menguli doh rai dengan baik; 2) dia tidak memberikan kerak kemerahan di atas; 3) roti hancur sangat kuat; 4) direka untuk tidak lebih dari 750 gram roti, jadi banyak resipi yang harus dihitung. Dan sekarang ini tidak ada. Rotinya hebat.

Galya dan Yoghurt tidak berhenti? suhu tinggi di sana

dan pada Yoghurt tidak terlalu lama?

Tidak, semuanya betul. Dalam Jenama 37501, tidak ada mod lain yang lebih sesuai. Tetapi hasilnya sangat sesuai dengan saya. Sebagai contoh:

Saya tidak akan mencuba Shteba. Di sana anda boleh menetapkan suhu lebih rendah. Ia mesti dilakukan dan dibandingkan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, roti hebat! Di sini, kekasih saya, saya pasti akan membakar! Saya hanya akan kembali ke dacha dan segera. Untuk selebihnya, tepung jagung entah bagaimana tidak peduli, tetapi bagi saya ... Saya adalah jiwa hominy, tepung jagung!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, roti hebat! Di sini, kekasih saya, saya pasti akan membakar! Saya hanya akan kembali ke dacha dan segera. Untuk selebihnya, tepung jagung entah bagaimana tidak peduli, tetapi bagi saya ... Saya adalah jiwa hominy, tepung jagung!

Terima kasih Veronica! Penilaian anda sangat menyenangkan. Saya juga menyayanginya. Nampaknya penurunannya, dan kesannya

[Tumanchik]

Roti cantik.Tumanchik, Saya juga membakar HP. Dan dibakar dengan tepung jagung. Groot. Saya mengisarnya dalam penggiling kopi. Jagung memberikan aroma dan warna yang menyenangkan. Dan saya membakar roti rai dalam kartun. Di HP saya menguli, kemudian di kartun untuk pemeriksaan dan pembakar. Keluarga saya suka.

[Tumanchik]

Roti cantik.Tumanchik, Saya juga membakar HP. Dan dibakar dengan tepung jagung. Groot. Saya mengisarnya dalam penggiling kopi. Jagung memberikan aroma dan warna yang menyenangkan. Dan saya membakar roti rai dalam kartun. Di HP saya menguli, kemudian di kartun untuk pemeriksaan dan pembakar. Keluarga saya suka.

Natulya, awak menggoda saya dengan Galyunya. Saya juga akan mencuba membuat kartun rai. Arus gandum di HP - tinggi dan kerak bumi hanya satu keajaiban. Terima kasih kerana berhenti.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira bolehkah saya membakar roti yang cantik? Kebenaran tanpa polenta, ganti dengan bubur jagung
Saya akan memilih masa dan membakar. Roti sedap!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira bolehkah saya membakar roti yang cantik? Kebenaran tanpa polenta, ganti dengan bubur jagung
Saya akan memilih masa dan membakar. Roti sedap!

terima kasih Tonya. cuba dengan bijirin atau tepung. juga bagus. pada bijirin, anda mungkin perlu menambahkan sedikit cecair. Saya masih pergi, tetapi buat masa ini saya mahu bersenam polenta.

Saya membuat dengan bijirin dan biji-bijian yang sangat terasa di roti siap.

Saya membuat dengan bijirin dan biji-bijian yang sangat terasa di roti siap.

baik, itu hebat! mahu !!! hitung nisbah tepung-air utama dengan betul. supaya bumbungnya cantik dan berkerak

Irochka membakarnya hari ini. Lebih tepat dibakar. Belum mencubanya, tetapi lelaki tampan itu tiada tandingannya. Sayang sekali bahawa tidak ada fotik. Kacak! Saya tidak tahu apakah saya akan menjadi yang pertama, tetapi saya cuba membakar dengan bijirin. Tidak mengisar. Air mesti ditambah 40 ml. Selebihnya semuanya mengikut resipi. Sejukkan - kami akan mencuba.

Nah, anda sendiri tergoda. dan saya membuangnya ke dalam HP dengan bijirin. dan saya masih h. l. tambah minyak zaitun. dan ragi saf sudah berakhir. kita mesti mencurahkan yang kering. dan tidak mempercayai mereka. tetapi saya tidak mahu terbang ke butik, dan mereka tidak mungkin berada di sana. jadi saya juga menunggu kehendak cho.

Bagus. dan saya masih pergi. anda akan memberitahu kemudian.

[Orang Ireland]

Orang Ireland, Saya akan memberitahu anda tentang roti anda.
Nampaknya - kami mengambil resipi yang indah, semuanya dicat di dalamnya - kedua-dua bahan dan kuantitinya, mengukur dan membakar.
Tetapi ternyata tidak begitu mudah.
Serum tidak dijumpai di ladang saya, okey, saya menggantinya dengan kefir. Tidak ada polenta - baiklah, saya menggantinya dengan tepung jagung. Tetapi tepungnya adalah yang paling tinggi dan yang pertama - sebagaimana mestinya mengikut resipi. Saya memuatkan semuanya ke dalam HP dalam dua peringkat, tetapi saya harus segera meninggalkan rumah - saya tidak dapat mengawal roti dan masa pemeriksaan. Roti ternyata rendah, padat. Cairan itu nampaknya tidak mencukupi (kefir tebal) atau tidak ada cukup waktu untuk naik. Nah, ini adalah masalah kehidupan seharian, mereka makan dan lupa.
Dan kemudian saya terjumpa polenta di kedai. Sebelum ini, saya akan berjalan, tetapi sekarang ia tidak berfungsi seperti itu.
Saya membeli polenta dan cuba lagi. Tidak ada tepung kelas satu di rumah - baiklah, saya mengambil kedai roti. Kefir tidak ada di sana - baiklah, saya mengambil susu bakar. Tetapi dia tidak melarikan diri ke mana pun, dia mengikuti prosesnya. Lelaki roti halia itu ternyata lembut, bahkan melekit, tetapi saya tidak menambah tepung, saya memutuskan bahawa polenta secara beransur-ansur akan menyerap cecair. Saya memanggang dengan cara Whole-grain (3.45), tetapi 45 minit sebelum permulaan penaik, roti sudah tumbuh ke bahagian atas baldi, saya harus segera menghidupkan penaik. Dan kemudian, hampir bersandar pada penutup!
Ternyata indah, subur, lembut, sama sekali tidak runtuh. Rasa jagung sama sekali tidak dirasakan (walaupun saya tidak keberatan), hanya semangat roti yang harum. Inilah potongan

Terima kasih, sayang, masih ada banyak polenta, saya pasti akan membakar!

Terima kasih, sayang, masih ada banyak polenta, saya pasti akan membakar!

Svetik, terima kasih banyak kerana memperhatikan resepinya. Ini adalah roti kegemaran saya! Saya selalu membakarnya - saya tidak mengubahnya. Saya suka barangan bakar jagung. Saya dapat membayangkan rasa ketika menggunakan susu bakar! Cuba yang lain pada whey atau cecair dari keju, mozzarella ..
Tidak ada rejim Sdoba atau Kulich? Saya rasa biji-bijian menjadi sangat panas. Tetapi roti saya bertambah banyak.
Terima kasih sekali lagi kerana berkongsi hasilnya!

Tidak ada pengiraan semula ramuan untuk roti yang lebih kecil?

Tidak ada pengiraan semula ramuan untuk roti yang lebih kecil?

Saya boleh mengira. dan minat output apa?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina pada saiz sederhana. Saya akan bakar dalam HP.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina pada saiz sederhana. Saya akan bakar dalam HP.

jadi ternyata rata-rata. Saya suka memanggangnya lebih keras, jadi saya meletakkan 1000.
Seperti yang saya fahami, yang kecil adalah tepung 200-300, rata-rata 300-400, besar 400-500. Saya belum mencubanya lagi - Saya takut dengan HP.

Roti yang cantik! Sudah tentu, saya sedikit kasihan dengan selera, buburnya sangat sedap, tetapi esok saya pasti akan memperuntukkan 40 gram untuk roti ini! Dan jika keraknya rangup, saya pasti akan membakarnya.
Saya sendiri duduk kerak dari gulungan segar semasa anak-anak tidur

jadi ternyata rata-rata

Baiklah. Saya pasti akan membakar.

jadi ternyata rata-rata. Saya suka ia menjadi kuat, jadi saya meletakkan 1000.
Seperti yang saya fahami, yang kecil adalah tepung 200-300, rata-rata 300-400, besar 400-500. Saya belum mencubanya lagi - Saya takut dengan HP.

Gadis-gadis, berikut adalah pecahan ramuan mengikut saiz roti Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Roti yang cantik! Sudah tentu, saya sedikit menyesal pada lelangit, buburnya sangat sedap, tetapi esok saya pasti akan memperuntukkan 40 gram untuk roti ini! Dan jika keraknya rangup, saya pasti akan membakarnya.
Saya sendiri duduk kerak dari gulungan segar semasa anak-anak tidur

oh Katyusha)))) Saya faham! sangat sedap

Ditambah Sabtu 11 Jun 2016 6:55 PTG

Baiklah. Saya pasti akan membakar.

Ditambah Sabtu 11 Jun 2016 6:55 PTG

Gadis-gadis, berikut adalah pecahan ramuan mengikut saiz roti Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

terima kasih!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, roti bakar, tetapi saya mempunyai tepung gandum bukan kelas 1. Saya mengambil 250 g. s. + 150g. gandum + 50 g. tepung jagung. Mungkin perlu mengambil lebih banyak tepung c. dengan. Berapa perkadaran yang akan anda ambil? Anda mempunyai serbuk yang lebih ringan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, roti bakar, tetapi saya mempunyai tepung gandum bukan kelas 1. Saya mengambil 250 g. s. + 150g. bijirin penuh + 50 g. tepung jagung. Mungkin perlu mengambil lebih banyak tepung c. dengan. Berapa perkadaran yang akan anda ambil? Anda mempunyai serbuk yang lebih ringan.

Svetik anda mungkin mendapat doh yang nipis dan melekit. Jadi?
Berapa banyak yang akan saya ambil? Nah, jika untuk roti tertentu ini, maka semuanya ada dalam resipi. Adakah anda pada dasarnya menginginkan biji-bijian atau adakah anda mengambilnya mengikut ketersediaan? Biji-bijian dalam nisbah besar dengan h / c adalah roti dan serbuk yang sama sekali berbeza.

Adakah anda pada dasarnya menginginkan biji-bijian atau adakah anda mengambilnya mengikut ketersediaan?

Ya, mengikut ketersediaan. Saya menambah sedikit tepung ke roti.

Biji-bijian dalam nisbah besar dengan h / c adalah roti dan serbuk yang sama sekali berbeza.

Anda perlu membeli tepung 1 gred
Ireland, ceritakan, untuk ukuran yang kecil, jika tidak, 450 g terlalu banyak untuk saya

Anda perlu membeli tepung 1 gred

Svetochka, anda boleh menambah tepung yang anda ada. Tetapi untuk mengawal roti halia itu sendiri. Nah, anda sendiri faham bahawa ini sudah menjadi roti lain

Irlandia, ceritakan, untuk ukuran yang kecil, jika tidak, 450 g terlalu banyak untuk saya

berapa banyak tepung yang anda kira?

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya mahu membakar roti ANDA, seperti makanan anda. Tukar menjadi 400 g.

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya mahu membakar roti ANDA, seperti makanan anda. Tukar menjadi 400 g.

dengan baik. semasa sedikit kemudian. adakah ia akan normal pada waktu pagi?

Ya. Tulis apabila anda boleh.

Ditambah pada hari Rabu 13 Jul 2016 7:46 PTG

Ia tidak mendesak.

Ya. Tulis apabila anda boleh.

Ditambah pada hari Rabu 13 Jul 2016 7:46 PTG

Ia tidak mendesak.

tangkapan pada 400 gr. tepung (lebih kurang)
tepung premium 210 gr.
tepung 1s 150 gr.
tepung jagung (polenta) 35 gr.
cecair 260 gr. (160 air + 100 serum)
gula 2.5 sudu kecil dari langit. slaid (atau 16 gr.)
garam laut kasar 1 sudu kecil tanpa slaid (atau 8 gr.)
susu tepung 4.5 sudu kecil. dari langit. slaid (25-26 gr.)
ragi 4 gr. atau 1 sudu kecil. dari langit. gelongsor
minyak sayuran 1 sudu besar. l. lengkap

Saya mengira norma-norma, tetapi tetap, pastikan untuk mengawal roti.

[Tumanchik]

Tumanchik, terima kasih, Irishka!

[Tumanchik]

Tumanchik, terima kasih, Irishka!

Anda harus ingat bahawa gred 1 boleh diganti sepenuhnya dengan a / c atau sebaliknya.

Saya membeli 1 gred semalam.

Saya membeli 1 gred semalam.

anda boleh bakar 50/50. sedikit lebih putih, tetapi lebih berguna. bun BDI!

Dikehendaki.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ireland, membakar sedikit roti. Lelaki roti halia pada pendapat saya bagus .. Bumbungnya tidak sempurna. Roti yang sedap dan cantik. Saya suka. Terima kasih atas resipi.