Baton "Cipollino"

[Doh:]

Baton "Cipollino"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
yis kering	1/8 sudu kecil
tepung gandum c. dengan.	100 g
air	60 g
Doh:
adunan	semua
yis kering	1/4 sudu kecil
tepung gandum c. dengan.	170 g
air	80 g
garam	3/4 sudu kecil
gula	1 sudu besar l
mentol bawang	50 g
mentega	15 g
minyak sayuran (untuk menggoreng)	15 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Campurkan yis dengan tepung, tambah air. Kacau adunan yang ketat, masukkan ke dalam mangkuk. Kencangkan mangkuk dengan bungkus plastik. Buat 3-4 tusukan dalam filem dengan tusuk gigi.
• Biarkan adunan hingga mendidih pada suhu bilik selama 8-12 jam.
• 
• Doh:
• Cincang bawang halus, tumis (ia harus menjadi lembut dan telus).
• Campurkan yis dengan tepung (biarkan 1 sudu tepung), masukkan air, tumis bawang dengan minyak untuk menggoreng, gula dan adunan.
• Uleni selama 8-10 minit, kemudian masukkan mentega yang telah dilembutkan, tepung dan garam yang masih tinggal ke adunan. Kacau adunan yang lembut dan sedikit melekit.
• Fermentasi pada suhu bilik selama 90 minit. Di tengah penapaian, panjangkan doh sekali dan lipat dalam sampul surat.
• 
• Menguli doh yang sudah siap, menguli dengan tangan anda ke lapisan, mengeluarkan buih besar.
• Bentuk roti dengan cara yang mudah.
• 
• Pindahkan bahagian doh, jahitkan ke atas, ke atas kertas pembakar, tutup dengan bungkus plastik.
• Pembuktian sehingga jumlah benda kerja meningkat dua kali ganda, kira-kira satu jam.
• Sebelum menanam di dalam ketuhar, buat 3-4 potongan serong pada roti, pindahkan ke bahagian bawah yang panas.
• Bakar dengan stim pada suhu 230C (perolakan 210) darjah selama 10 minit pertama, kemudian kurangkan suhu hingga 190C (perolakan 170C) darjah dan bawa roti siap. Jumlah masa penaik bagi saya ialah 40 minit.
• Letakkan roti siap di rak dawai dan sejukkan.
• 
• 
• Roti aromatik ringan dengan serbuk halus dan kerak yang sangat rangup. Cuba ia!

Hidangan direka untuk

1 roti seberat 400 gram

Masa untuk menyediakan:

4 jam + 12 jam

Resipi serupa

Roti Kentang (Sonadora)

Roti gandum dalam ketuhar gelombang mikro (dopleta)

Roti susu (Putar)

Man, adakah anda tahu bahawa roti pertama dalam hidup saya adalah roti doh sejuk anda?
Berapa banyak saya telah membakarnya? jangan mengira. suami saya masih menghela nafas lega. sekarang saya membakar sesuatu yang baru setiap masa.
dan fender ??? ibu saya, saya adalah kilang fender. bagaimana resipi ini membantu saya semasa pengubahsuaian global dan peraturan penjimatan yang ketat dalam hal ini!
Terima kasih sayang untuk resipi yang hebat! Mereka dari kategori "kekal".

Ir, "resipi" apa yang ada! Jadi, satu memanjakan. Selepas karya agung Angelina, malah tidak selesa untuk menunjukkan katsubeshki saya.

[biji popi]

Lelaki, jangan malu. Saya juga mempunyai semua resipi anda. Saya sangat suka doh tebal, dan gulungan ramping denganbiji popi... Saya setuju dengan Irishka, kami sayang anda dan pastri anda. Kita mesti mencuba ini juga.

Bolehkah anda merasakan bawang dalam roti? Saya suka aroma bawang merah, saya bimbang anak itu akan memusingkan hidungnya.

[Sonadora]

Sonadora, anda mempunyai serpihan dan kerak! Mmmm ... Ya, mana-mana karya, ambil dan bakar, hasilnya selalu sangat baik! Resipi kredit! Ke penanda buku !!

Man, anda mempunyai roti dengan tepung soba, yang saya bakar dan tunjukkan foto, saya tidak dapat ...

[iris. ka]

iris. ka, pada adunan pekat, adakah ini resipi?

[Manyasha]

Hore Manyasha muncul dengan roti baru

Selepas karya agung Angelina, malah tidak selesa untuk menunjukkan katsubeshki saya.

: sk-izm: Siapa yang meminta-minta di sini? Anda mempunyai karya, Manyun, karya! Roti yang sangat bagus. Mereka sangat cantik, lapang! Terima kasih atas resipi yang hebat! Dan saya juga sering memanggang fender anda!

[Sonadora]

Sonadora, Bar baru! Perlu mencuba! Sangat cantik, saya sangat ingin membuat doh.
Saya juga suka fender! Dia kegemaran saya! Serbuk seperti itu sangat hebat.

[iris. ka]

iris. ka, pada adunan pekat, adakah ini resipi?

Ya. Saya tidak tahu bagaimana membuat pautan. Ia dipanggil Loaf dengan adunan tebal.

[Manechka]

Manechka, malah berjaya menawan semangat, apa itu !!!

Ya. Saya tidak tahu bagaimana membuat pautan. Ia dipanggil Loaf dengan adunan tebal.

Mungkin ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311902.0

[Manchik]

Manchik, saya mendapat pujian, anda adalah gadis pemalu kami, saya suka semua pastri, roti, dan fender anda
Chippolino kacak! Anda, seperti biasa, "lima tambah"!

Berangin dan lembut seperti awan.

[Manya]

Manya!!! Tidak ada kata-kata, betapa indahnya ...
Dengan HP ini saya lupa kali terakhir saya membeli roti di kedai. Dan saya tidak mempunyai masa untuk memanggang yang dipamerkan di sini. Terdapat begitu banyak ... dan sooooooooo ...
Terima kasih untuk karya lain! Jangan mencuba, jadi sekurang-kurangnya lihat ...

Manyash, seperti biasa otpad !!

Lelaki,

Campurkan ragi dengan tepung (biarkan 1 sudu tepung), masukkan air, tumis bawang dengan minyak untuk menggoreng, gula.

pukul berapa untuk berhubung dengan doh? Dalam adunan air, dan ragi dengan tepung? Atau dalam air doh dengan ragi, kacau, kemudian tepung, bawang dan semua yang lain?

Terima kasih untuk karya lain! Jangan mencuba, jadi sekurang-kurangnya lihat ...

Gal, mengapa tidak mencubanya? Ini adalah seratus juta kali lebih enak daripada hanya dari HP saya hanya memanggang roti di dalam ketuhar pada hujung minggu. Sudah jelas pada pertengahan minggu, tidak ada masa

[Irina]

Irina, HP dalam catatan saya adalah laman web. Dan saya telah lama melepaskan mesin roti. Saya membakar roti dalam periuk perlahan.

Manechka, rasa apa yang diberikan bawang goreng?

Namun, bagaimana anda berfikir, apa yang akan menjadi perbezaan antara rasa dan aroma bawang kering dan bawang matang?

Jadi, satu memanjakan. Selepas karya agung Angelina, katsubeshki saya malah tidak selesa untuk ditunjukkan.

baik, baik, bukan omong kosong, anda adalah yang paling !!!!!! : kawan: dan pastri anda adalah yang paling indah dan sedap !!!!

dan, roti, roti, harum dan cantik, pasti lebih dekat, menyambar sepotong tanpa ragu-ragu yang akan difikirkan oleh orang baik !!!

Manechka, terima kasih banyak untuk resipi! Saya tidak pernah memanggang roti di dalam ketuhar, setelah melihat keindahan itu, saya benar-benar ingin mencuba. Jangan menilai dengan tegas, pandangan tidak dapat dilihat, kita akan belajar. Esok saya akan mencuba rasa sambil menyejukkan, aroma. Aaah!

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20150930_212918.jpg]

Maaf, saya tidak tahu bagaimana memasukkan foto dari tablet, sepanjang jalan masih disisipkan

Manechka Saya suka resipi anda !!! Bar adalah pemandangan yang indah!

[Gadis,]

Gadis, terima kasih! Secara jujur, mereka memalukan saya sepenuhnya, malah malu.

Man, anda mempunyai roti dengan tepung soba, yang saya bakar dan menunjukkan gambar, saya tidak dapat menjumpai ...

Ol, mungkin tidak dengan saya? Saya ingat tentang oatmeal, dibakar dengannya, tetapi soba ...?

Bolehkah anda merasakan bawang dalam roti?

Terasa seperti Irin. Sekiranya dalam roti yang baru dibakar harumnya lebih sedap didengar, maka keesokan harinya (pagi ini mereka selesai memakannya) dan rasanya menjadi lebih sedap.

pukul berapa untuk berhubung dengan doh? Dalam adunan air, dan ragi dengan tepung? Atau dalam air doh dengan ragi, kacau, kemudian tepung, bawang dan semua yang lain?

Irin, terima kasih kerana menyedari. Sekarang saya akan memperbaikinya dalam resipi. Kacau sekali gus: adunan, tepung, ragi, gula dan bawang tumis.

Manechka, rasa apa yang diberikan bawang goreng?

Irina, saya tidak akan memberitahu anda tentang rasanya, tetapi tidak akan kelihatan enak dalam roti siap. Potongan-potongan yang berakhir di permukaan roti akan sangat terbakar setelah dibakar.

bagaimana pendapat anda, apa perbezaan antara rasa dan aroma bawang kering dan terlalu masak?

Malangnya, saya tidak boleh katakan. Saya tidak pernah menggunakan bawang kering dalam makanan bakar.

Saya belum pernah membakar roti di dalam ketuhar

Oh ya, bar pertama! Saya tidak akan menyangka bahawa ini adalah pengalaman pertama membakar roti di dalam ketuhar. Nampaknya saya ternyata hebat, betapa hebatnya lelaki tampan dan hebat ini! Irina, terima kasih banyak kerana mencuba (apa-apa, bagaimana dengan "awak"?).

Saya suka roti bawang, baunya hebat!

kepada saya di "awak". Manechka, ternyata sangat sedap. Saya membakar banyak pai dan kek di dalam ketuhar, tetapi tidak ada roti. Di sana dengan wap, tetapi membuang roti yang masuk ke dalam ketuhar panas - saya baru membaca. Sekarang saya juga mencubanya, ia sejuk dalam oven.Membuktikan seperti yang anda tulis di atas kertas pembakar, masukkan air mendidih ke dalam cawan di dalam ketuhar, lemparkan ke atas loyang panas terbalik. Potongan itu tidak berjaya, mereka menyeret pisau itu sendiri. Dengan tangan yang ringan, saya akan mencuba lagi. Semua orang membakar batu, adakah ini dapat meningkatkan hasilnya?

Terima kasih kerana resipi yang luar biasa! Sebelum ini, saya hanya membakar roti bawang di HP, tetapi hari ini saya membuat jenis ini berdasarkan "Cipollino" anda:


Pautan ke roti yang dihiris pada adunan tebal banyak membantu, terima kasih banyak kepada semua gadis yang berkongsi pengalaman mereka!

[Svetlana]

Svetlanaapa jalinan kemerah-merahan! Dan bagaimana kemas! terima kasih kerana berkongsi kecantikan. Dan bagaimana dengan hijau dalam adunan, bawang?

sangat serupa dengan bayam)) tetapi kemungkinan besar bawang, kerana Chipollino adalah))

[Sonadora]

Sonadora, Galina Kreatif, Terima kasih! Untuk sekian lama di majalah Gastronom saya melihat tocang yang serupa, tetapi saya tidak berani melakukannya. Tetapi dengan nasihat seperti itu, adalah dosa untuk tidak mencuba. Hijau berwarna dill, merah jambu (fotik tidak dapat menyampaikan warna dengan baik) adalah paprika, dan dengan bawang putih - hanya dibiarkan. Saya dua kali menandakan buku dan membahagi adunan menjadi 3 bahagian.

Secara umum, saya sangat gembira kerana saya menjumpai forum ini - ia hanya dipenuhi dengan kebaikan, responsif dan keinginan untuk menolong! Saya hanya menyesali satu perkara - jarang ada masa untuk menulis ulasan, mengucapkan terima kasih dan menyiarkan foto

[Svetlana]

Svetlana, agar keindahan itu tidak hilang, bolehkah dilukiskan, dikepang, dengan resipi yang terpisah?

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih, saya tidak tahu bagaimana memuat naik resipi. Ternyata terima kasih kepada resipi anda yang terbukti dan arahan terperinci!

[Irina,]

Semua orang membakar batu, adakah ini dapat meningkatkan hasilnya?

Irina, Maaf, saya tidak melihat soalan anda. Roti akan lebih cantik di atas batu.

Svetlana, lihat, tidak ada yang rumit di sana. Akan memalukan sekiranya roti yang begitu indah itu hilang dalam topik ini.

[Sonadora]

Sonadora, tentu saja, ini mungkin berlaku! Tetapi ... Sebagai seniman, ia tidak berfungsi dengan cara yang sama dua kali. Saya tidak tahu bagaimana keajaiban seperti itu berlaku ...

Manechka! Terima kasih banyak untuk resipi!
Saya membakar roti ini sepanjang masa, keluarga saya memujinya! Anak perempuan itu mengatakan bahawa ia berbau seperti ladu dengan kentang dan bawang goreng! Roti sedap!
Saya mengenali bar anda pada pandangan pertama, mereka sangat karismatik! Podmoskovnyi anda menurut GOST juga sering membakar, Ini adalah resipi utama saya, saya bakar, by the way, juga dengan satu roti, sejenis roti kerajaan keluar. Di sini saya akan belajar memuat naik gambar, saya akan menghantar laporan foto

[Tatolievna]

Tatolievna, Terima kasih banyak - banyak! Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna dan menyukainya.