Lada Bulgaria kering

Lada Bulgaria kering

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
lada bel (manis)

Kaedah memasak

• lada bel (manis) - 2 kg
  
  Anda boleh menyimpan lada kering dan campuran sup dalam gelas, kulit kayu birch, beg kertas - Saya menyimpan dalam pelbagai versi, kerana lebih senang.
  
  Terutama, campuran sup adalah anugerah di negara ini, di mana bawang segar atau wortel dengan lada tidak selalu tersedia - campuran kering akan menggantikan semua sayur sekaligus semasa memasak!
  
  Masak dengan senang hati dan selera makan!

Bersedia untuk musim sejuk!

Betapa warnanya ternyata, hebat!

Lada dan paprika

Saya menyimpan lada kering di dalam balang kaca.
Demi percubaan, saya tetap bertahan selama 1 tahun, baik rasanya maupun warnanya berubah

Pengering Zelmer. Lada itu dikeringkan selama 3 jam dengan kekuatan 50%. Saya tidak menimbangnya sebelum atau selepas pengeringan. Hanya tiga lada yang sesuai di 4 tingkat. Itu dihiris nipis dan dibentangkan dalam satu lapisan.

Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat menasihati anda untuk memotong sayur lebih tebal, kira-kira 5-7 mm. apabila lada dipulihkan ke air panas, rasa dan ketebalan sebahagiannya akan terpelihara, dan bukan hanya satu kulit lada

Tidak mungkin saya akan merendamnya. Seperti tomato itu.
Ini semua akan menjadi roti kering.

Boleh tolong beritahu saya mengapa lada menjadi gelap ketika dikeringkan?

Boleh tolong beritahu saya mengapa lada menjadi gelap ketika dikeringkan?

Lada diperlakukan dengan panas dengan panas, struktur lada berubah, mengering. Tetapi, saya tidak akan mengatakan bahawa lada menjadi gelap, warna biasa.
Bolehkah anda melihat foto itu? Mungkin terlalu kering? Dalam foto di atas, lada berwarna cantik.

Ini gambar saya

lada coklat dalam gambar pada asalnya berwarna hijau, kuning dan merah mengekalkan warna mereka ... hampir ...

Sayuran berubah / mengekalkan warnanya dengan cara yang berbeza. Lihat gambar saya di atas, di sana juga, lada sangat kering dan berubah warna

Tanya beritahu saya. dalam Temko "Teknologi ...." ditulis bahawa bahan mentah mesti dikisar ...... lada juga? Atau adakah dia tidak peduli? Anda tidak bercabang ....

Lena, lihat resipi kami dan nilaikan apa yang berlaku dan pilih pilihan KAMI atau mengikut teknologi

Ini jelas. Saya hanya tertanya-tanya adakah terdapat perbezaan dalam teknologi memasak (dengan pemutihan) atau tidak? Dalam erti kata itu, jika tidak ada perbezaan maka mengapa buat kerja berganda .... Saya fikir mungkin anda mencubanya dan anda tahu perbezaannya .... Saya baru memotong lada dan .... tersekat .... tidak ada yang menulis mengenai pemutihan di Temko ... mungkin tidak akan disebutkan ..

Lena, hanya anda yang dapat menghargai rasa produk siap! Ini adalah rasa individu dan unik kami! Anda boleh membahagikan sebilangan lada menjadi beberapa dan membuatnya dalam pelbagai versi untuk diuji - kemudian tentukan mana yang akan lebih dekat dengan citarasa anda

Setahu saya gadis-gadis kami mengeringkan lada mentah

Ya, Tanya, anda betul - saya buat begitu ....... saya akan mendapat hasilnya esok ... Saya memerah dalam dandang berganda selama 1-2 minit ...

Ya, Tanya, anda betul - saya buat begitu ....... saya akan mendapat hasilnya esok ... saya memerah dalam dandang berganda selama 1-2 minit ...

Lena, sila berhenti melanggan. Ia juga sangat menarik sama ada rasa berubah dan berapa banyak.

Lena, sila berhenti melanggan. Ia juga sangat menarik sama ada rasa berubah dan berapa banyak.

Saya berhenti melanggan .....---- warnanya sama untuk semua orang ..... tetapi masa pengeringannya berbeza! blanched dimasak lebih awal! Setelah 4 jam mereka mula mengerutkan kening, dan tidak pucat dan berbaring cantik ... Jadi pemutihan mengurangkan masa pengeringan.

[Lena]

Lena, TERIMA KASIH! Sekarang kita akan tahu cara kering yang terbaik

Gadis, hello. Saya mempunyai pengering Rotex, mereka baru-baru ini memberikannya, jadi saya belum mengeringkan apa-apa di dalamnya. Di sini, saya mengambil resipi ... Persoalannya timbul: bagaimana jika anda menggiling lada kering pada penggiling kopi? Adakah ia akan berfungsi? atau tidak kering?

Buat sebilangan lada kering, dan kisar dalam pengisar, penggiling kopi - maka anda sendiri akan memahami bagaimana rasanya dan di mana menggunakannya kemudian

Tepat! Anda boleh mengisar dengan pengisar. Tetapi di mana untuk memohon saya rasa ada. Contohnya, dalam borschik, sup, untuk daging ... Lada beku mengambil setengah peti sejuk beku, dan keringkan juga tanah - kecantikan!
Dan satu lagi soalan. Adakah anda pernah mencuba menyusun semula lada misalnya untuk menambah salad dengan air / susu, tanpa merebus?

Ia kelihatan seperti



Memasak dengan sayur-sayuran kering, buah-buahan, herba
Ikuti tema dan resipi kami - anda akan dapati banyak perkara menarik

Tanya, ini di dalam foto anda campuran yang dipulihkan dengan memasak sup. Saya faham bahawa anda membuang sayur-sayuran kering ke dalam air mendidih. Dan saya ingin merendam dalam air mentah dan kemudian membuat salad dari lada ini. Ia tidak akan berjaya?

Natasha, saya cadangkan anda mengeringkan sebilangan lada dan bereksperimen dengan pelbagai kegunaan.

Walaupun begitu. Terima kasih kepada Tatyana atas petuanya. Walaupun salad tidak dapat dipulihkan, ia tidak menjadi masalah. Saya tahu banyak kegunaannya dalam bentuk kering.

Lada kering

Betapa baiknya penolong Isidri!

[Luda]

Ludabetapa cantiknya warna merah itu - warna yang SUPER cantik!

Dan ketika saya melihat, saya mahukan borschik dengan lada.

Terima kasih! Pilih lada merah yang sudah masak

Dan saya mengeringkan lada - ratunda (gogoshar), merah dan putih. Saya membuat paprika dari Bulgaria merah, ternyata sangat harum.
Lada kering selama 14 jam. Dia memotongnya dengan ketebalan sekitar 7 mm. Ketebalan dipulihkan tidak semua, tetapi di suatu tempat dengan 2/3

Saya membuat paprika dari Bulgaria merah, ternyata sangat harum.

Paprika Bulgaria? Pelik ... Paprika adalah sejenis lada. Di sini ia dikeringkan, kemudian dihancurkan dan dijual kepada kami dalam bungkusan yang disebut "Paprika tanah". Saya sendiri telah menanam paprika selama bertahun-tahun, dan saya dapat mengatakan dengan yakin bahawa paprika sebenar tidak akan berfungsi dari paprika. Paprika kering dan tanah hanyalah paprika. Sama seperti anda membuat kerepek kentang dari zucchini maaf atas kritikan itu.

Kami mempunyai paprika buatan sendiri Dan jika tidak ada pelbagai jenis paprika di pasar dan di kebun?
Mari buat sendiri serbuk lada, dan kami akan menggunakannya dengan senang hati

Perlukah kita menilai kita dengan begitu keras? Kami mempunyai seni buatan sendiri dan masakan rumah

Pentadbir, mungkin komen saya kelihatan terlalu tegas dari luar, maaf, saya tidak mahu menyinggung perasaan sesiapa. Saya hanya ingin mengatakan bahawa paprika adalah rambut palsu, dan paprika kering adalah paprika kering, anda tahu? Walaupun anda mengisar lada ini.
Dan setiap orang mempunyai dapur rumah, dan begitu juga saya.

Halo) Saya baru sahaja membeli pengering, dan perkara pertama yang saya lakukan ialah mengeringkan lada. Tetapi apakah kaedah terbaik untuk menyimpannya? Adakah mungkin dalam balang kaca dengan penutup nilon atau lebih baik dalam beg? Ini adalah pengalaman pertama, saya belum tahu mana yang lebih baik?)

Dengan pembelian anda!

Perkara yang paling penting adalah mengeringkannya dengan baik sehingga tidak ada sisa kelembapan. Setelah kering, disarankan untuk memindahkannya ke beg dan biarkan terbuka, biarkan kering sepenuhnya.
Anda boleh menyimpannya dengan mudah, di dalam balang dan di dalam beg - apabila lada kering, tidak ada yang menakutkan

Terima kasih) Cukup lembap di rumah, saya bimbang ia tidak mendapat kelembapan, saya mengeringkannya seperti baik, semalam dari jam 12 hingga 2 pagi, dan kemudian mengeringkannya selama beberapa jam pada waktu pagi. Atau anda boleh membungkusnya dalam beg kecil, dan kemudian ke dalam balang)

Dan anda masih boleh mengemukakan soalan, mungkin tidak mengenai topik ini) Saya juga mempunyai pemotong sayur Berner, sesuatu, tetapi saya tidak dapat memotong lada di atasnya (, saya memotong semuanya dengan tangan. Dan sekarang saya mahu meletakkan epal hingga kering, anda boleh memotongnya menjadi kepingan di Berner?)

Tidak kira seberapa baik pengering mengering, apabila pengering dikeluarkan dari pengering, ia akan segera menyerap kelembapan dari udara dan menjadi lebih lembut - menontonnya Dan pengeringan menjadi agak lembap apabila disentuh. Oleh itu, perlu memberi masa untuk pengeringan untuk menyesuaikan diri, mengering dalam keadaan bilik, sehingga kelembapan akhirnya hilang.

Perhatikan secara berterusan apa yang anda lakukan dan bagaimana hasilnya
Mengapa menghasilkan beg dalam balang? Keringkan dengan baik dan semuanya akan baik-baik saja!

Dan anda juga boleh mengemukakan soalan, mungkin bukan pada topiknya) Saya juga mempunyai pemotong sayur Berner, sesuatu, tetapi saya tidak dapat memotong lada di atasnya (, saya memotong semuanya dengan tangan. Dan sekarang saya mahu meletakkan epal hingga kering, anda boleh memotongnya menjadi kepingan di Berner?)

Adaptasi dari masa ke masa Lihat resipi kami - terdapat tema epal, termasuk tema epal kering saya

Terima kasih banyak, saya akan mencari epal anda)

Berikut adalah dua baldi lada bel
Dan inilah dua baldi lada bel yang sama

[Lena]

Baiklah, itu sahaja! Pada musim sejuk dan musim panas, sepanjang tahun, akan ada makanan aromatik di atas meja Lena, bagus!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, terima kasih, gembira mendengar pujian dari guru masakan.

Selamat tengahari semua! Kanak-kanak perempuan memberitahu saya bagaimana mengeringkan lada keseluruhan dengan betul?

Letakkan di pengering dan kering Sekiranya dimensi lada dan ketinggian dulang memungkinkan.
Hasilnya adalah moral.

terima kasih! Saya fikir perlu ada persiapan! Adakah mungkin untuk memasukkannya pada masa akan datang?

Ambil sebiji lada dan keringkan, kemudian lihat apa yang berlaku - isi. Dan ia akan menjadi jelas

keringkan lada keseluruhan?

Anda tidak boleh mengganti lada segar untuk isian dengan makanan kering kering Lada aromatik yang disumbat
Sekiranya tidak segar, baik pengetinan atau pembekuan.

Tetapi jika lada kering ditambahkan ke dalam hidangan daging, lada akan terasa enak.
Ia sangat enak dalam sup, di sini lada kering adalah raja. Sup sayur * Spring malas * di Redmond RMC-02 multicooker. Pada sayur-sayuran kering.