Sup sayur * Spring bummer * dalam multicooker Redmond RMC-02. Pada sayur-sayuran kering

Sup sayur * Spring malas * di Redmond RMC-02 multicooker.
Pada sayur-sayuran kering.
Kategori: Kursus pertama
Bahan-bahan
sayur-sayuran kering maksimum 500 ml
daging babi bakar babi masin 100-200 ml
garam, lada 0,5 sudu kecil.
Kaedah memasak

Supnya * malas * kerana anda tidak perlu mencuci, mengupas, atau menghancurkan apa sahaja untuk membuatnya. Dagingnya juga siap dan dihiris. Prinsipnya ialah tambah air.
Sayur - kering, potongan halus untuk pengeringan. Saya banyak kering, kecuali kentang.
Jadi: Saya mengambil secubit bawang, kubis, terung, wortel, bit, tomato, paprika. Komposisi boleh berubah mengikut kehendak, tetapi bit, tomato, bawang, wortel adalah asas untuk warna yang indah dan rasa kaldu yang kaya. Saya mengisi sepertiga mangkuk dengan produk kering kering. Saya masukkan garam dan lada.
Saya masukkan daging cincang halus (2-3 cm). Saya tuangkan air sejuk hingga tanda maksimum. Program * rebusan * 1 jam. Sayuran kering akan mengambil sedikit air.
Supnya harum, warna dan rasanya cerah. Sayur-sayuran tidak berubah warna. Potongan daging pedas dan masin.

Hidangan direka untuk 1.5 liter
Masa memasak: min 10 untuk mengisi mangkuk + 1 jam memasak
Program memasak: * rebusan *
Catatan
Di mana saya mendapatkan daging:
Saya membeli 3 lapisan perut babi dengan lapisan daging yang baik di kedai, diasinkan dengan garam kering (garam + rempah, perap selama 21 hari). Kemudian saya bakar dalam AG (40 minit setiap hidangan), lapisan daging ternyata masin, potong daging, potong, masukkan ke dalam bekas, simpan di dalam peti sejuk.

Potongan roti masin seperti itu enak, enak sendiri dengan roti, sup, telur hancur, ketika menggoreng kentang.
Daging seperti dalam sup mengekalkan keasinannya, sangat enak. Dan kuahnya ternyata ringan, tidak berminyak, sayur memberikan rasa dan warnanya dengan baik. Oleh kerana daging sudah siap dan daging kering sudah siap separuh, tidak ada busa yang terbentuk semasa memasak, kaldu adalah yang paling telus.

Saya meletakkan garam dan lada yang tinggal setelah garam kering secara berasingan, menggunakannya sebagai garam dan lada.

Dia membakar brisket di AG sesuai keperluan - lemak babi menjadi keras, membakarnya dan tidak menyesal. Lemak telah menjadi lembut, dan dagingnya masin, aromatik dari lada.

Oleh itu, kami menyukai rasa daging seperti itu dalam sup sehingga sekarang saya akan membeli perut babi dengan lapisan daging yang paling luas, garam dengan rempah yang berbeza dan bakar.

Sangat senang untuk mendapatkan bekalan daging kering sayur dan daging garam siap.

Anda boleh memasak sup seperti itu di mana-mana periuk perlahan, di atas kompor dengan api kecil, di dalam periuk perlahan, selagi hampir tidak mendidih, sehingga kaldu tetap telus dan daging tidak mendidih, semua rasa tetap ada di dalam kuali, dan bukan di udara.

Daripada brisket, anda boleh mengambil * sosis Hunter's *

[Irina]

Irina, sup yang menarik, saya mempunyai sayur-sayuran kering, saya rebus, tetapi saya tidak mencuba memasak sup, saya perlu mengacau, terima kasih atas idea
Saya ada soalan, berapa terung yang direbus dalam sup?
Saya rebus selama 2 jam, rendam terlebih dahulu, tetapi tetap tidak enak
agak lembut, tetapi seperti papan lapis lembap atau sesuatu
Saya faham bahawa ia tidak segar, tetapi saya tidak menyukainya, harganya 2 tin saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka

[Sveta]

tidak sedap

Sveta, terung sendiri tidak ada, seperti zucchini, mereka bukan kentang, sebagai pengisi, dan juga berguna. Beet + tomato + lada + bawang bermain dengan terang dalam sup, mereka memberikan rasa utama.

Sayuran tidak direbus dengan lembut, diluruskan, tetapi tetap bentuknya.

Untuk pengeringan, saya memotong sayur di berner kecil atau sederhana, pengeringnya nipis, dan tidak ada burdock dalam sup.

Tidak perlu memasak daging kering untuk waktu yang lama, mereka telah lama dikeringkan dan sedikit dimasak.

Ditambah pada hari Khamis, 30 Mac 2017 5:02 petang

Sup campuran musim sejuk dengan rahsia. dalam jeli

Borscht dengan makanan tambahan vitamin

hams kering saya hampir sepanjang tahun

[Irina]

Irina, Saya suka rasa zucchini lebih daripada terung
Saya juga mencincang sayur-sayuran agar kering dengan nipis,
tetapi saya tidak suka terung, nampaknya saya hanya mempunyai rasa itu, kemungkinan besar saya tidak akan menuai seperti itu lagi, lebih baik saya membekukannya

Garam dan lada, tinggal selepas pengasinan kering, saya tambah secara berasingan, gunakan sebagai garam dan lada.

Inilah milik saya! Dan saya selalu membuang garam dengan rempah selepas daging! keparat!
Dan sekarang saya beralih ke daging asin dalam air garam ... Dan garam berhenti tinggal ... Tidak ada kebahagiaan dalam hidup ...
Dan resipi sangat baik! Banyak tanah itu sendiri dalam satu musim! Dan juga selain kentang ... Saya sangat berminat dengan brisket / perut!
Terima kasih kerana menanda buku!

Dan sekarang saya beralih ke daging asin dalam air garam ...

Saya juga mesti mencubanya, jika tidak, saya telah membiasakan diri dengan duta kering yang panjang sepanjang hidup saya, seperti yang dilakukan ayah, dan saya memang dia adalah doktor haiwan dan percaya bahawa lemak babi dan terutama daging harus diasinkan dan diperam, garam selama 3 minggu adalah norma

Ya, cubalah lemak babi dalam air garam! Saya sangat menyukainya! Tumanchik mempunyai tema "Hanya gemuk", saya mengambil resipi dari sana. Sangat sedap!

lemak babi dalam air garam!

sesuai untuk penaik seterusnya

[Irsha]

Irsha,
Ira, apa resipi yang sangat baik, dan betapa semuanya dapat ditulis, saya pasti akan memasak, TERIMA KASIH besar
Nenek saya juga memberitahu saya bahawa lebih awal daripada selepas 3 minggu, daging asin tidak dapat dirasakan, perlu dimasak (dia mungkin tidak tahu perkataan penapaian)

[Oksana]

Oksana.. Sup seperti itu menjadi cinta saya. Tomato dalam sup - rasanya sangat menarik. Ini kerana sodium sodium glutamat, rasa yang tidak menjengkelkan, tetapi glutamat semula jadi
....
Saya tidak makan daging asap dari orang yang tidak dikenali, jika tidak direbus dan tidak dibakar, kerana semua orang pasti bahawa 3-5 hari sudah cukup untuk masin.

[Irsha]

Irsha,
Ayah saya kering di dalam ketuhar, membuat parut logam dan mengeringkan cendawan, dill dan wortel. Saya perlu memintanya untuk mengeringkan saya bit, tomato dan lada. Lobaknya mempunyai semangat dan rasa manis yang saya masukkan sedikit ke dalam sup dan ternyata hebat.
Saya dapat bayangkan apa aroma anda, meneteskan air liur.
Mengenai bacon buatan sendiri, lagu yang berasingan

[penghantaran]

Oleh itu, saya membeli brisket babi lagi - kepingan tebal, cukup daging, 6 kg, 4 keping, mereka membawa saya dari kedai borong bersama dengan produk pesanan lain, saya menggunakan perkhidmatan penghantaran Keperluan untuk penemuan adalah # 612 yang licik

Asin: untuk 1 kg daging = 3 sudu besar. l. garam + 1 sudu besar. l. serbuk allspice + 0.5 sudu kecil. lada merah. Ia bertahan selama 2 minggu di dalam peti sejuk.

Saya membakar separuh dalam AG - goreng, terutama kulit, rebus separuh dalam periuk perlahan (1 jam + 1 jam untuk * tetap hangat *), tanpa air, ternyata jusnya sendiri.
Sekali lagi dengan bekalan daging lembu yang lembut, kulit yang rangup, dan daging yang sedikit masin.

Suami saya membeli kentang di kedai kami, ternyata merupakan tanaman lama. Dan apa yang perlu dilakukan, saya memasaknya - di bahagian bawah multicooker (redmond 02, pekerja keras), dengan gunting dapur, saya memotong kulit babi panggang dengan nipis (ia mudah dikeluarkan dari daging asap), ditaburkan dengan bawang kering, wortel dan lada merah, tambah daging yang tidak dicincang halus dari brisket dan kentang, sedikit daripada Tuang air hingga maksimum.

Program * sup sup * 1 jam, pada * pemanasan * selama setengah jam.
Kentang * diperbetulkan * - dengan jiran seperti itu adalah dosa untuk tetap tidak enak
Sup sayur pekat

wortel kering, bawang, kubis, lada, pasli, tomato, terung dan zucchini ...
Saya mahukan sup malas)))

[AlenKa]

AlenKa, ye ... kita sangat malas malas

Selamat menjamu selera !!!

Pilihan malas yang sangat baik, yang tinggal hanyalah mengeringkan sayur-sayuran ...

Berikan rujukan mengenai topik mengenai semua sayur-sayuran pengeringan ini, apa dan bagaimana ... dan secara amnya mengenai kekosongan tersebut.

[Palych]

Palych, Jalan itu
Resipi pengering elektrik

[Svetlana,]

harganya 2 tin Saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan mereka

Svetlana,Saya menghadapi masalah yang sama - saya tidak lagi mengeringkannya, saya menggunakannya sedikit dalam rebusan