Ikan Polissya dari nenek Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

[Saya akan memberitahu anda bagaimana nenek saya membuat ikan mas di Polesie.]

Ikan Polissya dari nenek Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan mas	dari 2 pcs.
Bawang mentol	1 PC.
Biji Dill	beberapa cubitan
Garam (lebih baik kasar)	rasa
Pilihan: kerajang

Kaedah memasak

• Saya akan memberitahu anda bagaimana nenek saya membuat ikan mas di Polesie.
• Semua orang yang pernah mencubanya, ketika ditanya apa yang harus dibawa dari nenek, menjawab secara serentak: BAKED CARP!
• Gabungan rempah dan penaik dalam ketuhar menjadikan ikan mas sangat sedap! Bawang memberikan kemanisan ringan, yang lebih khas dari ikan mas crucian. Tulang dilembutkan sehingga tidak lagi berbahaya.
• Saya pernah mencuba mengulangi karya ini sebelumnya, tetapi masih sukar untuk meniru penaik di dalam ketuhar.
• Kemuliaan untuk multicooker! Ternyata sebanyak mungkin seperti versi nenek, hore!
• Oleh itu, saya bersegera untuk berkongsi dengan anda!
• Lebih senang melakukannya pada waktu petang dan sepanjang malam, kerana prosesnya panjang.
• Oleh kerana kita akan memanggang foil, lebih baik memotong sirip dan ekornya agar tidak menembus kerajang.
• Dihiris, dikupas, dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas, karp harus diasinkan dan ditaburkan dengan biji dill di semua sisi, termasuk perut.
• 
• 
• Isi perut dengan bawang cincang kasar.
• 
• Balutkan karp secara berasingan dalam lapisan kerajang ganda.
• 
• Letakkan semuanya di dalam mangkuk MV.
• 
• Hidupkan barang bakar selama 3-4 jam (bergantung pada saiz ikan - semakin besar semakin lama). Jalankan makanan panggang beberapa kali selama satu jam jika tidak ada pengaturan waktu atau fungsi memasak. Pada akhirnya, biarkan MV beralih ke pemanasan dan biarkan semalaman, jangan buka penutup supaya tidak kehilangan sisa haba. Sekiranya terdapat mod Simmering, maka setelah 3 jam memanggang, anda boleh beralih ke Simmering.
• Untuk menambah kecantikan, saya mencukur ikan mas di atas oven selama beberapa minit di setiap sisi.
• Kemerahan sama sekali tidak mempengaruhi rasa, hanya memelihara ikan mas.
• Bakar sebanyak mungkin dalam mangkuk MV, jika tidak, anda akan menggigit siku anda.
• Pastikan untuk mencubanya sejuk - ilahi! Kami lebih menyukainya!
• Nikmati hidangan anda!
• 

Masakan kebangsaan

Polesie Belarus

Catatan

Ngomong-ngomong, daging ikan mas memperoleh warna rona "cair" yang berwarna krem ​​dari panjang.

[Arochka]

Arochka ! Betapa sedap ... Dan kerak akan menggegarkan!
Saya mencubanya dimasak dalam ketuhar sebenar. Ia adalah sesuatu ...

[Arochka]

Jadi saya belum membakar ikan mas dan ikan dalam kartun, saya menganggapnya sebagai kenang-kenangan

Arochka, terima kasih!

Gadis-gadis, sangat sedap! .. Kepalanya berputar hanya dari kenangan!

[Arochka]

Terima kasih, Arochka, Saya pasti akan mengulangi, baik, lurus, saya mahukan begitu!

Inilah carps !!! Arochka, hebat, bagus - membawa kelazatan! Sekarang saya dapat melakukan ini di pressure cooker, hanya saya yang perlu menyesuaikannya dengan alat saya sendiri. Saya pasti akan memasaknya. Terima kasih!

Suami saya belum tahu mengenai resipi anda - dia akan segera membawa ikan mas. : swoon: Saya mesti memberitahunya untuk memilih yang kecil, jika tidak mereka tidak akan memasuki ...

resipi cantik, hanya untuk citarasa saya, terima kasih, saya akan mencubanya tidak lama lagi !!! tapi saya tidak akan memotong siripnya, lebih sedap

Dan jangan tuangkan apa-apa ke dalam periuk? Tidak ada yang akan berlaku padanya?

Yara, apa-apa tidak akan berlaku pada loyang semasa membakar, anda tidak perlu menuangkan cecair. Lebih-lebih lagi, ikan mas mesti dibungkus rapat sehingga tidak ada yang tumpah.

Tatyana, siripnya tidak akan renyah, tidak digoreng, tetapi sama sekali tidak asasnya.

Arch, saya suka ikan mas! Tetapi anak buah saya tidak makan ikan, mereka tidak tahu caranya, mereka tersedak pada tulang terkecil, menggigitnya di seberang jurang. Secara umum kesedihan. Dan inilah resipi yang sangat menarik! Terima kasih! Sekarang saya dapat memasak ikan dengan hati nurani yang jelas.

Adakah menu ditunjukkan?

[Arka]

Arka, adakah anda pernah mencuba membakarnya di dalam ketuhar? Saya tidak mempunyai multicooker. Saya ingin mencubanya di dalam ketuhar, apa pendapat anda, suhu apa yang harus saya tetapkan?

Adakah tulang kecil benar-benar tidak terasa? Adakah tidak perlu memotong bahagian belakang?

Ini hanya keajaiban - resipi dan reka bentuknya!

[Lengkungan]

Lengkungan, sedap !!! Saya juga menggunakan dill pada musim sejuk, dan pada musim panas dan musim gugur "payung".

Dan jika anda mencubanya sepanjang malam di dalam periuk perlahan?

Sekali lagi saya gembira dan kagum dengan forum ini. Inilah perkara. Saya membeli dua karp hari ini. Saya duduk, bekerja, dan saya sendiri berfikir: Saya sangat letih, dan tidak menarik. Saya berehat sebentar, pergi ke laman web, dan di sini - carps.
Dan ini bukan kali pertama! Laman web ajaib! Terima kasih!

[Lengkungan]

Lengkungan, Pokok Krismas, panicles !! dan di situlah saya berada untuk anda pada bulan Disember titisan salji Saya akan menjumpai biji dill ?? anda tidak boleh memberi amaran kepada saya pada musim panas! ...

[Lengkungan]

Lengkungan, Pokok Krismas, panicles !! dan di situlah saya berada untuk anda pada bulan Disember titisan salji Saya akan menjumpai biji dill ?? anda tidak boleh memberi amaran kepada saya pada musim panas! ...

Luda, nenek selalu memilikinya di pasar !!! Tetapi saya telah menyimpan sendiri ...: girl_blum: Saya pasti akan melakukannya, saya sudah menantikannya!

Farmasi menjual biji dill.

oooh, betul-betul !! Dan saya sudah terbiasa mengira arus sampah saya sehingga saya tidak memikirkan nenek dan farmasi! Baiklah, kita menyelamatkan Arka dari ejekan !!!

[Medunitsa, Anna 1957]

Medunitsa, Anna 1957, tulang tidak pergi ke mana-mana, tetapi dikukus sehingga lembut. Sekiranya ragu-ragu, sangat mudah memotongnya setelah dimasak. Dalam karp di bahagian belakang, tulang terletak tepat di tengah - mental kita membelah belakang dari sirip atas ke bahagian kostal pada separuh. Sekiranya tidak jelas, saya akan cuba merumuskannya secara berbeza. Tulis

Riang Irina, di dalam ketuhar juga. Anda tidak boleh membuangnya di malam hari seperti MV, itu menakutkan. Lebih baik dilakukan pada waktu siang. Mula-mula tetapkan suhu ke 180, kemudian turunkan secara beransur-ansur menjadi 100. Di dalam ketuhar dengan kerajang, anda tidak perlu repot, letakkan ikan mas di atas loyang dan tutup dengan kerajang untuk pertama kalinya. Esok saya akan berjumpa dengan nenek saya mengenai keadaan suhu dan mencapai tujuan saya.

CapriceSaya rasa periuk perlahan akan sempurna.

Katya, ia juga sering berlaku dengan saya - binatang itu mengejar penangkap!

Manya, Saya secara khusus menggoda beberapa orang yang berpuasa!

Luda, yang mencari ...

[Arka]

Terima kasih, Arka! Saya juga berfikir bahawa jika anda menggelapkan sedikit lebih lama pada suhu rendah, ia seperti di dapur.

[Caprice]

CapriceSaya rasa periuk perlahan akan sempurna.

Inilah kesnya! Dan kemudian saya duduk dan menggelengkan kepala: Saya perlu mencari karp kecil ... Dan sepertinya sayang untuk periuk multicooker ...

Dan saya boleh memasukkan banyak karp ini ke dalam periuk perlahan saya!

[Medunitsa, Anna 1957]

Medunitsa, Anna 1957, tulang tidak ke mana-mana, tetapi dikukus sehingga lembut. Sekiranya ragu-ragu, sangat mudah memotongnya setelah dimasak. Dalam karp di bahagian belakang, tulang terletak tepat di tengah - mental kita membelah belakang dari sirip atas ke bahagian kostal pada separuh. Sekiranya tidak jelas, saya akan cuba merumuskannya secara berbeza. Tulis

Cubalah secara berbeza, jika tidak, tidak jelas.
Saya biasanya memotong ikan bertulang mentah yang berserenjang dengan rabung sekerap mungkin (setelah setengah sentimeter). Oleh itu, tulang kecil dipotong, dan hampir tidak mungkin tersedak. Dan ikan goreng menjadi seperti sisir dengan gigi jarang (saya faham bahawa membandingkan makanan dengan sisir tidak begitu betul, tetapi segera menjadi jelas).
Dalam resipi ini, adakah tulang dikunyah atau adakah anda perlu memuntahkannya? Saya bertanya secara terperinci kerana ibu saya mempunyai gigi palsu, dan dengan itu mereka tersedak lebih kerap - lelangit ditutup dengan plastik dan tidak merasakan apa-apa.

[Lengkungan]

Lengkungan, Pokok Krismas, panicles !! dan di situlah saya berada untuk anda pada bulan Disember titisan salji Saya akan menjumpai biji dill ?? anda tidak boleh memberi amaran kepada saya pada musim panas! ...

Lyudochka, hari ini saya secara khusus memukul kedai "Tukang Kebun" untuk benih, kerana saya tidak menjumpainya di pasar.

Saya membeli sebungkus besar biji dill (ditawarkan lima jenis).

Nenek saya juga berasal dari Belarusian Polesie.

Saya sudah menggulung lengan baju saya. Saya pergi ke tukang daging!

Anna, tulang melembutkan, tetapi tidak seperti makanan dalam tin, iaitu, anda tidak boleh mengunyahnya dengan mudah, terutamanya jika anda mempunyai masalah dengan gigi
Saya memanggil mereka tidak berbahaya dari pengalaman saya sendiri
dan pengalaman saya selama bertahun-tahun adalah seperti berikut: Saya membuka setiap musim ikan dengan mendaki pengetahuan, kerana tekak saya yang longgar menangkap tulang dan tidak ada muslihat dengan "minum air, makan roti"
dan hanya tulang ikan mas yang dipanggang ini, dilembutkan dengan rawatan haba yang berpanjangan, tergelincir jika saya berjaya kehilangan tulang
masuk!
tetapi jika pemakan anda mempunyai risiko tersedak pada tulang, saya akan memberitahu anda betapa senangnya memotongnya
tulang tidak disusun secara rawak, tetapi dalam 1 baris
barisan ini terletak di bahagian tengah belakang
bahagian belakang dari bahagian tulang rusuk dipisahkan oleh garis hitam, berlakunya sebilangan tulang ditunjukkan dengan warna merah

Nenek saya juga berasal dari Belarusian Polesie.

Saya sudah menggulung lengan baju saya. Saya pergi ke tukang daging!

Lyulek!

[Arka]

Arka, tapi, maafkan saya, di dapur Rusia sendiri, bolehkah anda memberitahu saya mekanisme dan masa pembakar? Seperti yang saya faham, setelah api padam, hamburkan bara di dinding dan masukkan ke dalam kerajang yang sama? Atau tanpa dia? Dan berapa banyak? terima kasih

Perkara Pani!
Masukkan loyang tanpa kerajang.
Pada waktu pagi mereka meletakkan, pada waktu petang mereka mendapatkannya - sekurang-kurangnya 3 jam

Semalam saya membuat keseluruhan loyang di dalam ketuhar dengan perolakan selama 3.5 jam
Pada mulanya ia dipanggang pada 175 darjah, setelah satu jam ia berkurang menjadi 150 darjah, setelah satu jam lagi - hingga 120 darjah
Ternyata hebat!

Gadis-gadis, perjalanan memancing di Svetievich ini pasti akan menjadi kemuncak program !!!!

Saya memasak dalam periuk perlahan Oursson. Baunya sangat memabukkan! Multicooker sesuai dengan tiga karp dalam kerajang. Saya terus memanggang selama 3 jam, dan kemudian 5 jam lagi di Slowing. Masa lenguh dapat dikurangkan dengan selamat sebanyak 2.5 jam. Ikan itu tanpa tulang. Tulang tulang belakang seperti salmon dalam tin. Sedap sedap! Lengkungan! TERIMA KASIH!

Ikan itu menggoda.
Saya ada soalan - atau adakah anda mengikutinya atau tidak ada yang bertanya - adakah anda perlu menukarnya di Baking - satu ke bawah, kemudian yang lain ke bawah?
Sekiranya tidak, tidakkah yang lebih rendah dikukus lebih kuat, dan yang lebih tinggi lebih lemah?
Dan soalan kedua - jika anda tidak menggoreng di atas panggangan, tetapi hanya di dalam periuk perlahan - adakah warna tersebut akan tetap sama seperti asalnya?

Dan saya mengalami musibah! Saya pergi ke pasar, dan di sana - sekurang-kurangnya 5 (!) Kilogram, dan krisis, pada prinsipnya, telah hilang selama tiga hari dan ketika mereka tidak akan diketahui (saya telah menjalin hubungan dengan penjual). Ringkasnya, ada ikan yang padat, dari mana hanya kepala yang sesuai dengan kartun terbesar. Daripada ikan yang agak kecil, yang dengan susah payah, tetapi anda boleh mencantumkan kartun, ada walleyes. Mengambil dua. akan menjadi buruk, bukan?

Semalam saya membuat keseluruhan loyang di dalam ketuhar dengan perolakan selama 3.5 jam
Pada mulanya ia dipanggang pada 175 darjah, setelah satu jam ia berkurang menjadi 150 darjah, setelah satu jam lagi - hingga 120 darjah
Ternyata hebat!

Saya mengesahkan !!!!

Ikan itu menggoda.
Saya ada soalan - atau adakah anda mengikutinya atau tidak ada yang bertanya - adakah anda perlu menukarnya di Baking - satu ke bawah, kemudian yang lain ke bawah?
Sekiranya tidak, tidakkah yang lebih rendah dikukus lebih kuat, dan yang lebih tinggi lebih lemah?
Dan soalan kedua - jika anda tidak menggoreng di atas panggangan, tetapi hanya di dalam periuk perlahan - adakah warna tersebut akan tetap sama seperti asalnya?

Anda tidak perlu menukar tempat, mereka tidak terletak di bahagian bawah (kecuali jika anda mengambil tempat yang sangat kecil), tetapi berdiri di sudut dalam mangkuk. Semua dikukus dengan cara yang sama.
Pada kerak: jika anda tidak menggilingnya, kulitnya tidak akan garing, lembut, tetapi tetap enak, kerana direbus.

Saya mengesahkan !!!!

Terima kasih rakan!

ada walleyes. Mengambil dua. akan menjadi buruk, bukan?

Svetka, adakah anda bertanya kepada saya? Saya tidak melihat pike hinggap, mereka tidak menjualnya di sini. Saya tidak dapat mengatakan bagaimana ia akan berubah. Mereka mengatakan bahawa pike hinggap adalah ikan air tawar yang paling sedap. Secara definisi, ia tidak boleh menjadi buruk!

Sedap sedap! Lengkungan! TERIMA KASIH!

Untuk kesihatan anda, senama! Dan jangan mengurangkan masa, inilah intinya!

Saya memasaknya, tidak suka, rasa goreng lebih sedap.

Nah, berapa orang, begitu banyak pendapat
Goreng dan saya suka, tetapi ini adalah hidangan yang sama sekali berbeza

Oh, Natakh, saya berjaya !!!!! Betapa sedap, saya tidak mempunyai biji dill, saya hancurkan payung saya ... Bau ... tulang lembut ... Saya teringat Januari .... Terima kasih!

🔗

Masha, adakah anda membawa saya itu, apa yang tinggal?
Dan anda sendiri duduk begitu bijaksana? .. dalam bentuk kucing
Syabas, itu keluar dengan payung

Sayang Arka! Kali ini, saya memasak ikan ais mengikut resipi anda. Memandangkan ikannya kecil, saya mempunyai 11 keping sepanjang 12 hingga 16 cm dan setebal hingga 1.5 cm. Saya memilih mod Perlahan selama 4 jam, tekanan 2. Ternyata sangat baik. Masa dapat ditingkatkan 1-1,5 jam lagi. Saya takut ikan kecil itu berubah menjadi kentang tumbuk. Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang indah.

Untuk kesihatan anda, senama!

Terima kasih banyak. untuk ikan yang sangat sedap !! Biasanya saya tidak membeli ikan mas kerana banyak tulang .. Tetapi resipi ini hanya MIRACLE. Terima kasih sekali lagi! Saya lupa untuk menambah: Saya tidak menemui biji dill, tetapi taman ini penuh dengan payung dill segar! Saya hanya memasukkannya ke atas ikan, tetapi rasanya, itulah yang anda perlukan !!!

Margarita, saya gembira kerana saya suka ikan itu!
Baru-baru ini, nenek saya makan, sekali lagi makan dari ketuhar - sungguh menggembirakan!

[Arochka]

Baru-baru ini nenek saya telah

Arochkaselamat mencuba.

Ya, Arochka, ketika ada nenek, itu sangat menggembirakan))) Dan walaupun dia memanjakan dengan makanan lezat itu, kegembiraannya dua kali ganda!

Betul! Selalu sangat gembira dapat bersama nenek saya! Kenangan masa kanak-kanak yang bebas dan bahagia yang hangat, barang dari dapur memenuhi perut anda, dan anda terbaring di bawah semua "beban" ini dan fikirkan bagaimana memastikan bahawa dalam hidup anda hanya dihancurkan dengan cara ini

Betul! Selalu sangat gembira dapat bersama nenek saya! Kenangan masa kanak-kanak yang bebas dan bahagia yang hangat, barang dari dapur memenuhi perut anda, dan anda terbaring di bawah semua "beban" ini dan fikirkan bagaimana memastikan bahawa dalam hidup anda hanya dihancurkan dengan cara ini

Dan saya mahu berbaring ...

Sudah sekian lama saya ingat tentang resipi anda, Arochka, tetapi saya tidak menjumpai ikan mas kecil ... Dan yang besar, mungkin, tidak akan begitu enak, dan bagaimana saya boleh memasukkan yang besar ke dalam mangkuk MV ?

Dan saya mahu berbaring ...

Dan saya tidak akan berbaring dengan ibu saya. Saya tidak ingat nenek saya sama sekali.