Roti Pan Cubano

[Pulish]

Roti Pan Cubano

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang Kuba

Bahan-bahan
Pulish
tepung gandum / gred	42 gram
air	42 gram
yis ditekan	1 gram
Doh
kekenyangan	keseluruhan
tepung gandum / gred	312 gram
air	170 gram
lemak babi	25
garam	7 gram
yis ditekan	7 gram
gula	1 sudu kecil
daun sawit (daun iris, benang kuliner, daun bawang)

Kaedah memasak

• Pulish
• Larutkan ragi di dalam air, masukkan tepung.
• Ketatkan dengan kerajang dan masukkan pada suhu 10 darjah selama 24 jam. Sekiranya anda tidak menjumpai suhu seperti itu, biarkan pada suhu bilik selama 8-12 jam.

• Apa yang sepatutnya menjadi hasilnya.

• Doh
• Saya menguli di HP (5 * 5 * 10).
• Larutkan ragi dan gula di dalam air.
• Campurkan bubur, air, masukkan tepung.
• Selepas 5 minit masukkan lemak babi dan garam.
• Sekiranya anda menguli dengan mata kail, kemudian setelah menambahkan garam dan lemak babi, teruskan menguli hingga bahan-bahannya sebati sepenuhnya dan adunan halus.
• Doh tidak melekat dan kukuh, tetapi tidak ketat.
• Bulatkan doh, masukkan penapaian (60 minit). Regangkan lipatan sekali setiap 30 minit.

• Doh pada awal dan akhir penapaian

• Kami mengeluarkan doh, membahagikannya kepada dua bahagian yang sama.
• Gulung setiap bahagian dengan pin penggulung dan gulung dua gulung. Kemudian panjangkan roti dengan tangan anda. Saya mempunyai kira-kira 30-35 sentimeter.
• Proofing jahitan ke bawah.
• Ambil daun palma (saya mempunyai daun iris) dan tekan memanjang ke dalam adunan. Ini dilakukan supaya jahitan terbuka semasa memanggang, meniru potongan.
• Bukti selama 50-60 minit. Jangan lupa untuk menutup tempat kosong untuk kali ini.
• Kami memanggang dalam ketuhar yang dipanaskan di atas batu atau hanya di atas kepingan tanpa wap.
• Suhu adalah 230 darjah dan segera turun hingga 200. Bakar selama 20-25 minit.
• Kami mengeluarkannya dan biarkan sejuk. Potong dan nikmati!
• 
• 
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

2 roti

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti di Cuba ini seperti baguette di Perancis. Digunakan untuk membuat sandwic tebal. Roti sangat sedap! Dalaman yang lembut, lapang dan segar. Walaupun roti dibakar tanpa wap, ia tidak kasar atau pekat. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan ketuhar memasak, rendam dan lipat dua. Saya membakar roti ini dengan bulu bawang, tetapi saya tidak berpuas hati dengan rehatnya. Saya tidak mempunyai pokok palma dan saya mencari cara mengganti daunnya. Pilihan jatuh pada daun iris. Hasilnya menggembirakan. Sudah tentu, anda boleh memanggang tanpa "loceng dan wisel", memotong sepanjang panjang atau, seperti pada baguette.
Resipi diambil dari laman web asing. Saya tidak memerlukan pembetulan. Mengesyorkan!

[Angela]

Angela, Saya yang pertama untuk kemanisan dan kecantikan anda

[Albina]

Albina, bertuah saya! : rose: Terima kasih kerana mampir!

[Angela]

Angela, di sini, roti seterusnya adalah yang terbaik untuk saya)

Betapa indahnya orang Cuba! Adakah anda ingin mengarahkannya? Bagaimana cara mengganti benang kuliner-iris sawit?

: hai: Betapa menariknya. Saya ingin mencuba, tetapi saya bimbang keluarga saya akan marah. Mereka tidak menyukai eksperimen. Oleh itu, anda mahu ... Buat masa ini, penanda buku, dan kemudian kita akan lihat.

[Masha, Natasha,]

Masha, Natasha, cuba ia. Roti sedap dan tidak sukar dibuat.

Bagaimana cara mengganti benang kuliner-iris sawit?

Anda boleh menggunakan bawang hijau, atau memotongnya sebelum menanam.
Terima kasih gadis-gadis kerana berhenti.

[lungwort]

lungwort, Natalia, ya, jenis eksperimen apa? Roti itu sendiri memang biasa. Dan anda tidak perlu berpegang pada "pokok palma".

[Angela,]

Ah, kerak ini, potongan ini dan serbuk yang lapang! Saya akan mengimpikan anda sepanjang malam! Angela, apa lagi yang boleh saya katakan?

[Lelaki,]

Lelaki, letakkan nadi di atas meja dan esok semuanya milik anda! Terima kasih!

gadis yang cerdas anda) terima kasih kerana resipi asal!)

[Innushka]

Innushka, Terima kasih kerana kata-kata baik!

[Angela]

Angela, roti yang sangat sedap! Serbuk itu sangat lapang dan sangat menyelerakan! Saya mengambil resipi ke penanda buku, tetapi tidak lama - saya akan mencuba ketuhar. Terima kasih kerana resipi yang menarik!

Anda mempunyai roti yang indah dan indah! Terdapat banyak di tab apabila semuanya dipanggang?
Saya sangat menghormati roti yang matang, roti dan wangi
Saya membawa resipi anda ke penanda buku, terima kasih!

[Angela]

Anda tidak boleh mengikuti roti anda!
Adakah anda mempunyai keseluruhan syarikat yang tinggal di rumah? Siapa yang makan semuanya !?
Anda meletakkan peluru hari ini roti milan... Saya sangat menyukainya kerana lapisannya.
Dan saya akan mencuba ini juga ...
Terima kasih kerana kecantikan itu Angela!

[Tanda semak]

Tanda semak, Victoria, Maria, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi.

Saya akan cuba bakar

Tanda semak, tentu sekali cuba. Resipi sama sekali tidak rumit.

Saya menghormati roti yang matang,

Victoria, itu yang pasti. Rasa dan aroma yang sama sekali berbeza.

Adakah anda mempunyai keseluruhan syarikat yang tinggal di rumah?

Maria, tidak. Saya membakar roti hampir setiap hari. Oleh itu nampaknya begitu.

pada roti milan

Bun sedap. Saya juga memindahkannya sepenuhnya ke ragi. Saya tidak melihat foto itu. Sekiranya tidak apa-apa, saya akan menunjukkan pilihan ini juga. Tetapi ia tidak berlapis.

Terima kasih kerana resipi. Idea dengan iris sangat berguna, saya masih mempunyai banyak idea, dan potongannya sempurna. Mari bakar

[halinka]

halinka, terima kasih. Sudah tentu, cubalah. Semoga anda menikmatinya.

[Angela]

Angela, masukkan nadi, tetapi apa yang boleh anda ganti dengan lemak babi?

Tan, mentega, saya rasa. Bolehkah saya makan lemak ayam atau angsa?

Angela, ya, saya melakukannya, bukannya lemak babi, saya menjumpai lemak seseorang di dalam peti sejuk))), tidak berbau, saya tidak akan menemuinya - saya akan menambah mentega.
tidak ada pokok palma, tidak ada bunga iris, saya menggunakan bulu bawang dalam satu, saya cuba memotong yang kedua, ternyata begitu.
semuanya berubah dengan sederhana dan antara waktu, kolam selama 20-22 jam berada di zon sayur di dalam peti sejuk, kemudian dia memanaskan selama satu setengah jam.
rasa roti mengingatkan saya pada roti kota, neutral, saya akan mengatakan, akan sesuai dengan segalanya.



dan ini adalah potongan:


Angela, terima kasih atas resipi dan pengalamannya!

[Tatyana]

Tatyana, roti yang hebat! Saya gembira kerana semuanya berjaya! Peks untuk kesihatan! Terima kasih banyak kerana mempercayai resipi!