Casserole terung dengan sos béchamel dengan ramuan Provencal

Casserole terung dengan sos béchamel dengan ramuan Provencal

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
terung (besar)	5 keping
keju parmesan	100-150 g
untuk sos béchamel
susu	500 ml
tepung	25 g
mentega	25 g
mentol bawang	1 PC
selasih, thyme, oregano (kering)	1 sudu kecil
pasli (segar)	1 cawangan
Daun bay	1 PC
buah pala
garam

Kaedah memasak

• Potong terung menjadi kepingan setebal 0,5 cm.Jika terung masih muda, kulitnya tidak perlu dikupas. Goreng dalam kuali tanpa minyak di kedua-dua belah pihak hingga kecoklatan.

• Masak sos béchamel dengan ramuan Provencal. Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan bakar. Masukkan semua rempah dan bawang kecil yang dipotong menjadi 4 bahagian, didihkan, matikan, tutup dan biarkan selama 30-40 minit, sehingga susu diresapi dan tepu dengan aroma herba. Saring susu melalui penapis.

• Cairkan mentega dalam periuk dengan api kecil, tambahkan tepung ke dalamnya dan kacau dengan kuat. Tuang susu dalam bahagian kecil, terus kacau sehingga tidak ada ketulan. Didihkan sos, masak selama 3 minit, matikan. Sos sudah siap.

• Gris acuan dengan minyak dan tuangkan sedikit sos. Masukkan lapisan terung, griskannya dengan sos di atas dan taburkan dengan sedikit keju parut, tambah sedikit garam. Sekali lagi lapisan terung, sos, keju, dan lain-lain, seli seli. Masukkan baki sos di atas, taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 220 darjah selama kira-kira 10 minit, sehingga kuah mula mendidih. Kurangkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut lebih kurang 30-40 minit. Keju akan berwarna coklat dan terung harus lembut dan lembut. Biarkan kaserol yang disediakan sejuk sedikit dan dibancuh.

• 

Hidangan direka untuk

5-6 hidangan

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Bentuk 20x30 cm

Oh, betapa indahnya! Ia perlu dimasukkan ke dalam ...

[Katerina]

Katerina, Saya cadangkan melakukan. Casserole agak tidak biasa, tanpa terung biasa - tomato, bawang dan lada, tetapi rasa yang sangat halus yang meleleh di mulut anda.

Pasti sedap.

sangat sedap

[Gala]

Gala, Kelas! Sedap !!! Apa yang saya suka, saya mesti melakukannya dengan segera!

[Stavr]

Stavr, maka anda perlu melakukannya tanpa berlengah

[Gala]

Gala, dalam kartun itu mungkin tidak? Kerak keju tidak akan dibakar. Cubalah di Puteri, atau tidakkah anda mempunyai masa untuk memanggang, adakah anda fikir?

[Rita]

Rita, dalam multicooker tidak betul. Saya tidak tahu kemungkinan puteri, saya tidak memilikinya. Saya fikir ia tidak akan berfungsi lebih baik daripada di dalam ketuhar.

Ia lazat! Saya juga menambah bawang putih dan dill. Saya ingin mencuba membuat dengan daging dalam periuk

Saya gembira kerana saya menyukai hidangan itu.

Saya ingin mencuba membuat dengan daging dalam periuk

Pilihan ini sangat mungkin. Jadilah kreatif!