Hati Hutan Hitam (Schwarzwalder Herz)

Hati Hutan Hitam (Schwarzwalder Herz)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Untuk kek biskut:
minyak	100 g
gula	175 g
telur	4 perkara
susu	50 ml
koko	3 sudu besar l
serbuk penaik	2 sudu kecil
tepung	125 g
kanji	40 g
Untuk pengisian dan krim:
ceri diadu	300 g
gula	1 sudu besar l
kanji	1 sudu besar l
Jus ceri	50 g
krim tebal	500 ml
gula vanila	1 sachet
coklat parut

Kaedah memasak

• Sebagai asas untuk resipi ini, saya mengambil resipi dari Dr. Oetker.
• Pisahkan kuning telur dari putih.
• Pukul kuning dengan gula dan mentega cair, masukkan susu.
• Pukul putih menjadi besar.
• Campurkan tepung dengan koko dan serbuk penaik dan tumiskan jisim kuning telur. Campurkan.
• 
• Masukkan perlahan-lahan putih yang disebat ke dalam adunan.
• Gris acuan dengan mentega dan tuangkan adunan.
• 
• Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 45 minit.
• 
• Semasa kek siap sejuk, sediakan pengisian dan krim.
• Rebus ceri dengan gula.
• Larutkan pati dengan jus dan tuangkan aliran nipis ke dalam ceri, kacau sentiasa, didihkan.
• Konsistensi harus seperti jeli tebal. Sejukkan.
• Pukul krim sejuk dengan gula vanila hingga pekat.
• Anda boleh menambah pemekat untuk krim.
• Potong kek yang telah disejukkan menjadi 3 bahagian.
• 
• Masukkan ceri pada kek pertama.
• 
• Dan pada mereka terdapat lapisan krim.
• Tutup dengan kerak kedua dan lapisan krim lagi.
• Tutup dengan kerak ketiga dan sikat keseluruhan kek dengan krim, biarkan sedikit untuk hiasan.
• 
• Hiaskan bahagian atas kek dengan picagari pastri dan taburkan dengan coklat.
• Nikmati hidangan anda!!!
• 

[Luda!]

Luda! Resipi berjaya! Kek yang sedap dan comel!
Dia menyeretnya ke arahnya. Anda hanya perlu memikirkan cara mengganti krim. Saya hanya menggunakannya dengan kopi.

[Irina]

Irina, terima kasih kerana melihat resipi. Daripada krim, anda boleh mencuba krim masam berlemak (30-35%), tambah gula secukupnya ke krim masam. Dan lebih baik mengalahkan krim masam dengan garpu, dan bukan dengan pengadun.

Luda adalah kek yang sangat sedap, saya mencubanya .... dan jenis acuan yang anda beli?

[Irsha55]

Irsha55, terima kasih! Bentuknya adalah aluminium. Saya beli di Moscow di Auchan, dalam bungkusan 3 keping.

[Luda!]

Luda! Terima kasih kerana menjawab! Saya juga memikirkan krim masam. Rasanya, tentu saja, akan berubah hebat, tetapi ... tidak ada tempat untuk pergi.