Salmon pedas, masin ringan (berdasarkan resipi Y. Vysotskaya)

Salmon pedas, masin ringan (berdasarkan resipi Y. Vysotskaya)

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
fillet salmon	0.5KG
beri juniper (kering)	1 sudu kecil
garam laut	3 h l
gula	1.5 jam l
lemon seperempat
campuran empat lada	0.5 jam l
gin	50 ml

Kaedah memasak

1. Hancurkan beri juniper dan campuran lada dalam mortar dan campurkan dengan garam dan gula.

2. Letakkan fillet salmon ke dalam bekas, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan gin. Teratas dengan campuran pedas dan gosokkan sedikit ke dalam fillet. Biarkan seperti ini selama lima minit.
3. Kemudian pusingkan kulit ikan ke atas, tutup bekas dan sejukkan selama sehari.

Catatan

Resipi sangat senang disediakan. Anda boleh makan ikan dalam sehari. Saya memasak banyak pilihan yang berbeza, tetapi yang satu ini menjadi asas keluarga saya. Cubalah, saya harap anda juga menyukainya.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Cara pengambilan salmon

Salmon masin ringan (kava)

Salmon masin buatan sendiri dari Admin (Pentadbir)

Sungguh menarik! Saya ambil!
terima kasih

[Galina]

Galina, masak untuk kesihatan! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya!

[Marina]

Marina, resipi yang menarik! Syabas, nampak cantik!
Saya juga, kerana saya mendapati resipi saya untuk salmon masin, tidak mengubahnya selama bertahun-tahun, ternyata ini adalah selera saya

[Tanyusha]

Tanyusha, terima kasih! Saya setuju bahawa mencari citarasa anda dalam resipi seperti itu adalah perkara utama. Kali pertama saya melakukannya kerana ingin tahu, saya hampir tidak dapat membayangkan rasanya. Tetapi saya tidak menyesalinya

Saya tidak dapat membayangkan rasanya. Apa yang dominan? Saya tidak dapat membayangkan kombinasi beri juniper dan gin, kerana gin tidak pernah terasa. Alkohol "menebalkan" ikan, lemon selalu enak dengan ikan. Saya pasti semestinya bagus. Anda, Marina, tidak mungkin berasa buruk. Sekiranya boleh dan tersedia, gin mesti dicuba.

[Natasha]

Natasha, dalam kes ini, kita harus bercakap lebih banyak mengenai aroma. Rasa salmon tidak terganggu, dan gabungan lemon dan nota konifer sangat bermanfaat (pada pendapat saya) bermula.

Sekiranya boleh dan tersedia, gin mesti dicuba.

Tetapi pada gin, aroma juniper mendominasi.

[Natasha]

Natasha, dalam kes ini, kita harus bercakap lebih banyak mengenai aroma. Tetapi pada gin, aroma juniper mendominasi.

Ternyata beri juniper mengekalkan rasa gin atau sebaliknya. Marina, terima kasih. Berpusing.

[Natasha]

Natasha, girl_love: Senang membantu.

[Marina]

Marinaapa makanan istimewa - gin, juniper !! Ngomong-ngomong, saya mempunyai juniper yang tumbuh dari Seliger. Saya pasti akan mencuba.

[Ksyusha]

Ksyusha, saya gembira kerana anda menyukainya !!!

Ngomong-ngomong, saya mempunyai juniper yang tumbuh dari Seliger.

Adakah anda membawa anak benih terus dari sana? Sungguh hebat kerana ia bermula!

Adakah anda membawa anak benih terus dari sana? Sungguh hebat kerana ia bermula!

Malah dua .. sudah lama .. 10 tahun yang lalu.

Dalam sehari, selepas peti sejuk - basuh dan keringkan ikan, atau makan segera?
terima kasih

Bersedia

Bahan-bahan

Menambah semangat lemon, jus diperah

Potongan

Menghiris

Ke meja.

Sangat sedap! Resipi hebat!

Menggantikan gin dengan skate
Salmon Coho
Maka semuanya mengikut resipi
Buah Juniper berbau luar biasa

[Adakah teknologi pengasinannya sama?]

Tuan rumah yang dihormati, beritahu saya:
Bolehkah Salmon diganti dengan Tuna? Adakah teknologi pengasinannya sama? Adakah bahagian ramuannya sama?
Menemui resipi di mana Tuna dipotong menjadi kepingan. Adakah perlu atau mungkin, seperti Salmon - dalam satu bahagian?
Juga, resipi tanpa alkohol, dan menguatkan ikan.

PS Saya tidak menjumpai resipi untuk mengasinkan Tuna, saya bertanya dalam utas ini.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tuna akan lebih tebal ... kemungkinan besar keseluruhannya tidak masin ..
Saya akan potong setebal 4-5 cm

[Katerina]

Katerina
Bolehkah alkohol ditambah untuk menguatkan ikan? Atau Tuna dan begitu lebat?
Bila masin - tidakkah ukurannya berkurang? Dia tidak berkulit.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, alkohol tidak akan berlebihan IMHO ... anda boleh vodka, cognac, gin .. tuna lebih padat dalam daging ... tidak, ia tidak akan berkurang, jangan risau))

[Katerina]

Katerina, terima kasih. Saya akan menambah Jin.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, kesihatan yang baik!
biarkan ia sedap dan sihat untuk anda
Pastikan anda memberitahu kami kemudian apa yang berlaku.

[Katerina]

Katerina
Ternyata sedap! Muat naik gambar - topik: ikan lain, resipi lain.
Dari sini saya mengambil idea dengan alkohol. Ikan itu ternyata padat, saya suka seperti itu.
Mungkin saya akan membuat resipi dari persiapan seterusnya.

ya ini yang paling sihat
Saya gembira saya menyukainya)
dan gambar .. walaupun ia adalah ikan lain .. Saya fikir bahawa Marina tidak akan keberatan .. selain itu, ia mungkin berguna untuk orang lain)
tunjukkan kepingan apa yang anda potong

[Katerina]

Katerina
Potong-potong, setebal ~ 1 cm. Dalam perap halia. Tuna semula jadi, tidak dicelup.