Perapian rumah di Panasonic SR-TMH 18 multicooker

Perapian rumah di Panasonic SR-TMH 18 multicooker

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan kecil (Saya mempunyai capelin)	1 kg
Teh hitam	10 sudu kecil
Garam	1 sudu besar l.
Rast. minyak halus	1/2 sudu besar
Rempah untuk ikan
Daun bay
Asap cecair (tanpanya)	seni yang tidak lengkap. l.

Kaedah memasak

• Bancuh teh pekat dalam 300 ml air mendidih. Kemudian ketegangan. Anda harus mendapat 250 ml teh (infusi) yang sangat kuat.
• Masukkan garam ke dalam teh. Kacau. Kemudian masukkan minyak sayuran dan rempah. Dan kacau lagi. Mari dapatkan pengisian minyak-teh yang hangat.
• Bersihkan ikan, potong kepala, buang bahagian dalamnya, basuh.
• Masukkan sedikit menuangkan ke dalam mangkuk ikan. Kacau rata sehingga setiap ikan berminyak.
• Kemudian masukkan ikan dalam barisan sekata dalam periuk multicooker. Isi dengan isi yang tinggal. Lebih perlahan pada mod Quenching selama 2 jam.
• Biarkan hingga sejuk sehingga betul-betul sejuk dan barulah pergeseran (ikan sejuk mengekalkan bentuknya lebih baik dan kurang pecah).
• Simpan dalam peti sejuk.
• Mereka mengatakan bahawa setelah beberapa hari ia menjadi lebih enak, tetapi kami tidak dapat mengesahkannya.
• Sekiranya anda menambah rempah yang mengandungi garam, maka kurangkan jumlah garam (saya terlalu sedikit sedikit).

Catatan

Resipi berdasarkan resipi dari laman web Good Kitchen.

Saya belum mempunyai foto, maka saya akan menetap dengan resipi. Dan kemudian saya akan mengaturnya mengikut keperluan.

Resipi berdasarkan resipi masakan Baik.

Foto Krosh

Selamat petang!

Semalam saya membuat capelin mengikut resipi anda.

Saya tidak meletakkan daun teh, kerana ia tidak mempengaruhi rasanya.

Saya menambah tiga keping lemon nipis. Dari perasa saya meletakkan bawang putih kering, paprika manis, jintan, ketumbar, lada hitam dan kemangi.

Saya suka hasilnya, saya mencadangkannya kepada semua orang!

[Edems,]

Edems, gembira anda suka resipi!

Pembancuhan teh ditambah ke:

- dapatkan warna coklat keemasan ikan,

- ikan tidak hancur selepas rebusan, tetapi tetap utuh (daun teh mengandungi tanin);

- baik, ia tetap mengubah rasanya, terutama jika anda tidak meletakkan asap cair.

Keluarga saya menilai positif - mereka mengatakan bahawa percikan sebenar ternyata!
Saya mempunyai capelin dengan kaviar, cukup besar. Saya meletakkannya kurang dari 2 jam - ia dipadamkan dengan sempurna. Dari rempah-rempah itu saya menambah lada tanah, ketumbar dengan kacang polong dan beberapa lavrushka (hancur dengan tangan saya).

Lucia, saya membuat sprats, saya mengesahkan bahawa setelah beberapa hari mereka menjadi lebih enak. Saya melakukannya dalam periuk perlahan, ditambah seperti Elenka69 dalam resipi mengenai ikan, setengah sudu teh asid sitrik sehingga ikan itu padat dan tetap bentuknya. Ternyata baik! Pada mulanya, saya dapat mencium rasa dan bau teh.

[meneutralkan rasa minyak sayuran]

Saya menambah, seperti Yelenka69 dalam resipi ikan, setengah sudu teh asid sitrik sehingga ikan itu padat dan tetap bentuknya.

Saya juga membuat capelin dalam periuk perlahan, sedikit berbeza
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Saya laporkan - lemon diperlukan dalam ikan untuk meneutralkan rasa minyak sayuran, jika tidak, ikan akan bergula dari rasa minyak, dan akan memberi kesan yang sangat buruk terhadap rasa ikan.
Dan ikan kecil masih hilang bentuknya dan retak akibat rawatan haba, kerana ikan kecil dan halus.

Benar-benar rasa ikan lebih sedap selama 2-3 hari !!!!!

Oleh kerana fakta bahawa ikan pecah kecil, saya setuju.
Dan untuk asid sitrik, saya membaca bahawa tepat untuk ketumpatan yang diperlukan, mereka juga menambahkannya ke ikan rebus di bawah "makanan kalengan dalam jusnya sendiri", yang direbus agak tanpa minyak.
Mungkin saya salah ...

Gadis-gadis, saya gembira anda merasainya!

Lain kali saya akan menambah sedikit "keasidan" (lemon atau asid sitrik).

Saya sama sekali tidak merasakan rasa teh, mungkin kerana saya menambah asap cair.

Dan salad yang hebat yang anda dapat dengan ikan ini!

[Gabi, Krosh,]

Gabi, Krosh, Saya sama sekali tidak menarik

Tidak ada resipi seperti itu: Saya hanya melakukannya dari sisa makanan, yang dijumpai: telur rebus, ikan, cendawan goreng, keju, bawang hijau,.

Telur, keju parut, bawang potong dan ikan. Lipat semuanya dengan lapisan, griskan setiap lapisan dengan mayonis (sapukan mesh dari beg mayonis dengan sudut potong).
Teratas dengan timun segar dalam kepingan kecil dan pasli. PENERIMAAN SELURUH!
Anda boleh mencuci peti sejuk!

[Luysia]

Luysia
Akhirnya, giliran saya datang kepada ikan anda:

🔗

Haiwan peliharaan gembira! Saya sangat suka ikan! Terima kasih banyak atas nama seluruh keluarga saya!

[Merenda]

Merendalelaki kacak apa! Dan keseluruhan!
Semua sama, seolah-olah dengan pilihan ...

Haiwan peliharaan gembira! Saya sangat suka ikan! Terima kasih banyak atas nama seluruh keluarga saya!

Makan untuk kesihatan anda!

[Merenda]

Merenda, ikan itu kacak!
Dan dari "siapa" yang anda buat? Capelin? Saya tidak mengenali baka!

[Luysia]

LuysiaTerima kasih kerana mengingatkan saya tentang resipi ini. Dahulu nenek saya membuat pukulan seperti itu. Om-Nom-nom. Untuk roti bakar segar, terdapat lebih banyak perapian kecil (saya menulis, dan air liur semakin meningkat) ... Cuma kami tidak menambahkan asap cair. Dan secara umum saya menonton program bahawa dia berbahaya (dan mengapa meracuni diri anda, IMHO)

[Merenda]

Merendalelaki kacak apa! Dan keseluruhan!
Semua sama, seolah-olah dengan pilihan ...

Luysia
Rahmat atas pujian ...

Merenda, ikan itu kacak!
Dan dari "siapa" yang anda buat? Capelin? Saya tidak mengenali baka!

Elenka69
Terima kasih ... Ya, dari capelin. Betul, usus 2 kg. capelin bukan untuk pengsan hati ...

Betul, usus 2 kg. capelin bukan untuk pengsan hati ...

Tepat, pada pendapat saya, ini adalah satu-satunya kelemahan yang ketara dalam resipi ini.

Untuk memelihara saraf, anda perlu mengelakkan ikan dari pencairan sepenuhnya, tetapi hanya sedikit, maka proses pembersihan sedikit dipermudahkan.

[Luysia]

Untuk memelihara saraf, anda perlu mengelakkan ikan dari pencairan sepenuhnya, tetapi hanya sedikit, maka proses pembersihan sedikit dipermudahkan.

Luysia
Ah, di situlah anjing itu dikebumikan! Sebaliknya, saya, "pintar dan cerdas", memberi capelin pencairan yang baik dan hanya kemudian mula ...

P.S.Luysia, jika saya sekali lagi "melanggan" penyediaan sprat, saya pasti akan menggunakan nasihat anda, terima kasih! Suami saya (kekasih sprat terbesar dalam keluarga kami) telah memberi amaran bahawa saya dengan senang hati akan memasak ikan ini untuknya lebih dari sekali, tetapi dengan satu syarat yang sangat sedikit ... dia terlibat dalam pemotongan ... ia menjadi sangat menyeronokkan apabila anda tahu bahawa suami saya dan dapur ini adalah dua konsep kutub ... malah kami memotong roti sehingga kami belajar ...

[Merenda]

menjadi sangat menggembirakan apabila anda mengetahui bahawa suami dan dapur saya adalah dua konsep polar ... kita bahkan belum belajar cara memotong roti ...

Merendasaya mempunyai kisah yang sama

[Merenda]

Merendasaya mempunyai kisah yang sama

Mila007
Maaf ...

[Merenda]

Merenda, nooo ... Biarkan lebih baik jangan campur aduk ...
Pertolongan terbaik adalah tidak menghalang
Dan saya sudah menjumpai sesuatu yang perlu dilakukan untuknya ... Duduk di sprei .... Nasihat dari Residen Musim Panas! Kini "tidak melakukan apa-apa" menjadi berguna!

Saya ingin meletakkan resepinya, tetapi ia sudah ada! Saya baru sahaja menambah prun dan sedikit cuka (Modena). Sebenarnya, semuanya sama, pandangan sisi

[Tatyana]

Tatyana, Cantiknya!
Mungkin, prun memberikan aroma dan rasa asap. Perlu mencuba ...

Tan, lihat - cederakan diri anda atau "tahan saya tujuh" !!!

Elenka69, Gasha, gadis! Masih terlalu awal untuk kita menghasilkan semula sprats sebenar. Kami mempunyai peribahasa pada masa kecil: Dia bukan Venus, tetapi ada sesuatu yang keliru dalam dirinya. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai "sprats" seperti itu. Satu kegembiraan adalah makanan buatan sendiri. Dengan jarak jauh, ini tidak terletak berdekatan. Sesiapa yang mengatakan apa yang tidak buruk, tetapi bukan sprats. Dan saya masih merasakan teh.

Saya buat sprats ini ...Saya mohon ampun, tidak ada yang tersinggung, tolong ... ngeri, bagaimana saya tidak menyukai ikan ini dengan rasa teh ... brrr .... juga masin, ngeri.

Sekarang kita mesti membuangnya.
Dan bolehkah seseorang memberitahu saya bagaimana anda boleh menggunakannya? Bolehkah saya mencampurkannya dengan sesuatu?

Saya pasti akan membeli ikan, hanya dari pengalaman dengan ikan, saya menasihatkan untuk tidak membersihkan ikan, dan ketika merokok, ia akan mengekalkan kelembapan dan kekuatan

Dan bolehkah seseorang memberitahu saya bagaimana anda boleh menggunakannya? Bolehkah saya mencampurkannya dengan sesuatu?

Bolehkah anda membuat sandwic klasik: urutkan sebiji roti dengan mayonis yang dicampur dengan bawang putih, sepotong timun acar, sprat, sepotong telur rebus. Cuba sebotol, dan jika sudah habis, masih boleh

Terima kasih! Saya akan cuba.
Saya juga berfikir, apa jenis pate yang boleh saya buat dengan bawang putih? Mungkin bawang putih akan mengatasi rasa ini?

Setiap orang mempunyai rasa yang berbeza, apa yang terasa baik bagi seseorang mungkin sebaliknya.

Saya cuba melakukannya dengan teh, saya tidak menyukainya. Ikan rebus keluar dengan rasa teh (saya pilih tentang selera). Adakah dengan cara saya:
-1 kg capelin, cairkan dan lepaskan kepala dan ekor dan inti (anda boleh melipat kaviar secara berasingan dan kemudian menambah ikan);
-1.75 sudu kecil garam;
-0.5 sudu kecil asid sitrik;
- 6-7 kacang lada hitam (hancurkan dengan garam dan asid dalam mortar);
-2 sudu besar l. minyak bunga matahari dari biji goreng;
-1 sudu besar l "Asap cecair";
-2 daun lavrushka.
Kami memasukkan ikan dan kaviar ke dalam periuk perlahan, taburkan dengan garam, lada dan asam, tambahkan daun salam dan minyak. Mod pemadaman selama 2 jam. Makan setelah sejuk, ikan panas mempunyai rasa yang sedikit keras.

[Cili,]

Cili, mereka yang merasakan rasa teh boleh melakukannya tanpanya.

Ada baiknya anda menemui variasi resipi ini yang anda suka.

Oleh itu, semua cimus adalah rasa ringan. Seperti yang saya faham, teh telah digunakan sebagai pengganti "asap cair" yang tidak berbahaya. Baru sekarang ideanya muncul - Lapsan Souchon dapat digunakan (Lapsang Souchong berbeda), ia mempunyai rasa yang jelas, mungkin berfungsi.

[Cili]

Seperti yang saya fahami, teh telah digunakan sebagai pengganti "asap cair" yang tidak berbahaya. Baru sekarang ideanya muncul - Lapsan Souchon dapat digunakan (Lapsang Souchong berbeda), ia mempunyai rasa yang jelas, mungkin berfungsi.

Saya menggunakan teh bersama dengan asap cair.

Pembancuhan teh ditambah ke:

- dapatkan warna coklat keemasan ikan,

- ikan tidak hancur selepas rebusan, tetapi tetap utuh (terdapat tanin dalam daun teh);

- baik, ia tetap mengubah rasa, terutama jika anda tidak meletakkan asap cair.

Cili, idea menggunakan teh Lapsan Souchon dan bukannya asap cair mempunyai hak untuk hidup, malah saya akan mengatakan bahawa lebih ramai gadis telah menggunakannya, ternyata sedap. Betul, itu ada dalam resipi Makarel salai sejuk di rumah.

Saya tidak dapat menahan diri, dan begitu juga. Saya mencubit sekeping - sangat sedap! Tetapi kita akan menunggu sehingga esok, apabila mereka sejuk, semakin kuat dan akan keluar dari peti sejuk. Dibuat dari pollock (tidak cukup, kerana ujian bulu). Resipi dibuat berdasarkan utas ini. Secara umum, pada mata dan menjilat jari anda. (Saya mempunyai kaedah seperti itu - saya membuat semua perap agar rasanya enak. Saya masam dan sedikit lebih masin daripada yang saya mahukan, dengan mengambil kira bahawa produk akan mengambil garam).
Saya mencampurkan jus lemon, daun teh, asap cair, garam dan minyak zaitun dan merendam ikan dalam pengasam ini selama satu setengah jam. Saya memasukkannya ke dalam periuk, membuang beberapa kacang allspice dan tiga daun kecil lavrushka. Untuk "rebusan" selama 2 jam. Baunya hebat, sama seperti pada masa kanak-kanak di kawasan yang sangat sedap, yang tidak pernah terasa lebih enak!

Sprat telah diuji hari ini. Ia sangat sesuai untuk saya, dan suami meminta saya untuk meletakkan lebih banyak "asap" lain kali, dan menyimpannya lebih banyak dalam kartun, sehingga tulang akan menjadi lembut sepenuhnya. Saya mengunyah segalanya sebagaimana adanya, tetapi dia kasar. Saya fikir saya akan menambah setengah jam lain kali.

Dibuat hari ini dalam pelbagai hidangan, keluarga menyukainya. Sekarang mereka berfikir, biarkan selama beberapa hari untuk membandingkan atau memakannya seperti itu. Saya menambah sedikit lemon, tidak ada yang merasakan rasa teh.

[Ikra, zirafah,]

Ikra, zirafah, Terima kasih juga, saya sudah lama tidak memasak sprats!

Dan semalam saya mengulangi - dari ikan seligerskoy kecil. Ternyata enak, tapi rasanya, tidak begitu banyak, tetapi daging asap. Ikan kekurangan sedikit lemak. Tapi sangat sedap! Teh tidak dirasakan, tetapi ia sesuai dengan yang sepatutnya, tidak ada yang berantakan.

: hai: Baiklah! : yahoo: Sprats dan dalam periuk perlahan! Saya tidak menyangka! Cara membeli ikan, saya pasti akan menunjukkan diri saya!

Saya juga meletakkan basuh di dalam kereta laju ... Oh, saya tidak tahu apa yang akan berlaku ...

: hai: Saya masih memikirkan cara memasak ikan ini. Bagaimana jika kita membancuh teh dan menambahkan asap cair? Bukankah satu menyakiti yang lain?

: hai: Saya masih memikirkan cara memasak ikan ini. Bagaimana jika kita membancuh teh dan menambahkan asap cair? Bukankah satu menyakiti yang lain?

Lihat resipi di halaman pertama! Terdapat teh dan asap cair. Kami memutuskan untuk menambahkan asid (jus lemon atau asid sitrik) juga!

: Hi, Terima kasih! Saya mempunyai ikan sungai kecil. Sudah tentu ada tulang di dalamnya, tetapi bolehkah anda mencuba?

: Hi, Terima kasih! Saya mempunyai ikan sungai kecil. Sudah tentu ada tulang di dalamnya, tetapi bolehkah anda mencuba?

Dan semalam saya mengulangi - dari ikan seligerskoy kecil. Ternyata enak, tapi rasanya, tidak begitu banyak, tetapi daging asap. Ikan kekurangan sedikit lemak. Tapi sangat sedap! Teh tidak dirasakan, tetapi ia sesuai dengan yang sepatutnya, tidak ada yang berantakan.

Dan saya buat hanya dari capelin ...

: hai: Baiklah! Saya akan memasaknya, anda masih perlu membuat sesuatu daripadanya.

Suatu ketika dahulu mereka membuat sprats dengan ibu saya di dalam ketuhar, juga dengan teh, jika saya ingat dengan betul. Ternyata sprats hampir semula jadi. Dan jika mereka masih bertahan selama beberapa hari di dalam peti sejuk (jika mereka bertahan) -. Sekarang saya rasa, kemudian berjaya, kita bakar seperti itu, dan sekarang rebus dalam kartun - ada perbezaannya.

: hi: Dan apa yang anda fikir lebih baik?

: hi: Dan apa yang anda fikir lebih baik?

Dan siapa tahu, saya belum mencuba melakukannya dalam kartun. Sekarang saya ingat sesuatu seperti itu, sangat mungkin bahawa pada mulanya kita juga merebus dalam periuk, dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar, mengeringkannya. Atau mungkin segera di dalam ketuhar ... Saya tidak ingat. Saya ingat ketuhar, sapuan di atas loyang, kemudian di dalam balang mentega di dalam peti sejuk, kemudian sedap. Saya tidak ingat lagi.

: hi: Saya akan melakukannya di kartun, walaupun ada pilihan di A / grill. Hanya ada satu kartun, jadi anda mesti menyusun pinggan. Sekarang saya sudah selesai membakar roti, saya takut membukanya - saya membakar roti untuk pertama kalinya atau apa yang berlaku di sana. Kemudian terung sudah menunggu, dan kemudian ikan!

Ternyata hebat dalam masa yang singkat! Dibuat tanpa teh dan asap - rasa dan warnanya sangat serupa!
Tidak ada yang boleh bertahan sehingga esok ........

Saya telah menyiapkan "Sprats" seperti itu sejak tahun 1976, ketika belum ada multicooker.
Saya memasaknya kira-kira mengikut resipi ini, tetapi tanpa asap cair (ketika itu belum ada di USSR), dalam periuk tekanan, jika ada yang masih mengingatnya.
Masa memasak adalah kira-kira 20 minit dari awal mendidih. Kemudian, dengan sangat rapi, prosedurnya sangat rumit agar tidak mematahkan ikan, mengalirkan teh dan kemudian menuangkan minyak bunga matahari dan, dalam periuk tekanan terbuka, membawa ikan mendidih dan dimasak selama 2-3 minit. Semua tulang adalah perepereval dan ikan tidak dapat dibezakan dari ikan kilang dari Latvia.
Rasa hebat !!!
Jadi resipi itu hebat.
Dalam resipi ini, menyeduh teh digunakan untuk memberi ikan warna keemasan, sangat mirip dengan merokok.

Hello semua! Dan di sini, bukannya teh, mereka membuat kopi segera untuk warna .... Ia juga enak!