Perapian rumah di Panasonic SR-TMH 18 multicooker

Boleh tolong beritahu saya, saya mempunyai alat memasak tekanan kartun, dan tidak ada mod rebusan, berapa lama masa memasak ikan? Dan mod mana yang lebih baik untuk dipilih, ada mod daging jeli, daging, ayam, pastri, bubur, ikan (nasi).

[Zhannochka,]

Zhannochka, Saya tidak mempunyai periuk tekanan, jadi saya takut memberitahu anda. Tanya sekitar periuk tekanan.

SINI!

Adakah dengan cara saya:
-1 kg capelin, cairkan dan lepaskan kepala dan ekor dan inti (anda boleh melipat kaviar secara berasingan dan kemudian menambah ikan);
-1.75 sudu kecil garam;
-0.5 sudu kecil asid sitrik;
- 6-7 kacang lada hitam (hancurkan dengan garam dan asid dalam mortar);
-2 sudu besar l. minyak bunga matahari dari biji goreng;
-1 sudu besar l "Asap cecair";
-2 daun lavrushka.
Kami memasukkan ikan dan kaviar ke dalam periuk perlahan, taburkan dengan garam, lada dan asam, tambahkan daun salam dan minyak. Mod pemadaman selama 2 jam. Makan setelah sejuk, ikan panas mempunyai rasa yang sedikit keras.

Saya mengesyorkan semua orang menggunakan resipi ini. Saya melakukannya buat kesekian kalinya, pilihan yang tiada tandingannya! Dengan kentang muda!

Adakah dengan cara saya:
-1 kg capelin, cairkan dan lepaskan kepala dan ekor dan inti (anda boleh melipat kaviar secara berasingan dan kemudian menambah ikan);
-1.75 sudu kecil garam;
-0.5 sudu kecil asid sitrik;
- 6-7 kacang lada hitam (hancurkan dengan garam dan asid dalam mortar);
-2 sudu besar l. minyak bunga matahari dari biji goreng;
-1 sudu besar l "Asap cecair";
-2 daun lavrushka.
Kami memasukkan ikan dan kaviar ke dalam periuk perlahan, taburkan dengan garam, lada dan asam, tambahkan daun salam dan minyak. Mod pemadaman selama 2 jam. Makan setelah sejuk, ikan panas mempunyai rasa yang sedikit keras.

Saya mengesyorkan semua orang menggunakan resipi ini. Saya melakukannya buat kesekian kalinya, pilihan yang tiada tandingannya! Dengan kentang muda!

Dan jika anda melakukannya tanpa asap cair? Adakah ia akan berfungsi?

[irsa]

irsa, Saya belum mencubanya, tetapi saya rasa asap cair inilah yang memberi rasa asap

Ramai orang menulis mengenai asap cair, tetapi bagaimana jika anda menyimpan ikan pada habuk papan di AG atau gudang asap? Ibu mempunyai kedai kopi kecil, terbiar ... AH juga mempunyai habuk papan.

Hari ini saya mencari kartun untuk sekilo ikan haring (atau capelin? Tidak, nampaknya, itu adalah ikan haring). Saya melakukan semuanya mengikut resipi, saya tidak menambahkan asap cair (saya rasa bahawa dengan kimia ini maka tidak berbaloi dan mengganggu dengan buatan sendiri - anda boleh membelinya di kedai). Dia dipadamkan selama tiga jam - sehingga mereka mungkin akan dipadamkan
Saya menyukainya, tetapi, mengikut citarasa saya, lebih baik kurang garam.
Separuh yang lain saya tolak, mengatakan bahawa mereka tidak pernah kelihatan seperti sprats kedai, dan minyak mereka benar-benar tidak berminyak, dan mereka sendiri bau busuk ikan (dan apa, saya hairan, adakah ikan masih berbau seperti? Dan tidak berbau, tetapi perap ). Secara amnya, bahagian lelaki tidak berpuas hati. Dari semua ikan kami, dia hanya suka sosej goreng, dan, tentu saja, sosej (saya tidak boleh menyapunya dari sosej kedai - hanya berpaling, dan dia sudah memakannya dari ibunya !!!)
Baiklah, buah ara dengannya, dengan bahagian ini, saya sendirian
JUMLAH: TERIMA KASIH kepada pengarang untuk resipi !!! Saya akan ulangi, cuba kurangkan garam dan tambah jus lemon. Dia pergi untuk menekan butang "Terima kasih".

Saya mencuba resipi, walaupun saya mengubah semuanya. Dengan kaedah pengecualian dan penggantian bahan - untuk 1 kg capelin yang tidak dikupas, sejumlah kecil air sudah cukup, 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan 2 sudu besar. l. kicap - ternyata sangat baik dari segi penampilan dan rasa. Luysia, terima kasih atas idea!

Hari ini kita mempunyai ikan mas segar, masukkan 2 MV: dengan biji lada hitam, daun salam, karat.mentega dan lemon, ditaburkan dengan garam Adyghe (dengan bawang putih); pada MV kedua, garamnya biasa, tetapi dari rempah-rempah paprika, kemangi, ketumbar, lemon (seperti yang mereka tulis di sini, sehingga rasa minyak dikeluarkan). Tidak ada teh hitam, hanya sebiji bunga yang dijumpai. Dia meletakkannya ke rebusan.

Anda pasti tidak perlu menuangkan air? Ahh, isinya 250 mg air ...

Oleh itu, saya menambah sedikit air, tetapi masih banyak cecair - jusnya keluar dari ikan dan ia berenang di dalam kuahnya. Rasanya tidak biasa, tetapi ada yang tidak kena, mungkin kerana ikan sungai, ada yang segar dan ada banyak tulang, mereka tidak melembutkan dalam 3 jam, walaupun ikan itu panjangnya seperti telapak tangan atau kurang.

Saya mencuba resipi, walaupun saya mengubah semuanya. Dengan kaedah pengecualian dan penggantian bahan - untuk 1 kg capelin yang tidak dikupas, sejumlah kecil air sudah cukup, 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan 2 sudu besar. l. kicap - ternyata sangat baik dari segi penampilan dan rasa. Luysia, terima kasih atas idea!

Saya faham bahawa anda memasak ikan tanpa membuangnya? Nyatakan pliz.

Sudah tentu, dia memasak. Hanya sebungkus kedai capelin beku adalah 1 kg. Tidak perlu menimbang yang dibersihkan. Tetapi menurut pengalaman dengan smelt dingin - pembersihan adalah kira-kira 1/3 dari berat ikan yang tidak dikupas.

Mengapa saya bertanya, kita tidak mencernanya, mereka hanya garam, gulung dalam tepung dan dalam kuali. Mereka membersihkan semasa mereka makan.

Dan ada yang cuba membuat sprats secara eksklusif dengan minyak?

resipi bergaya. SEMANGAT NYATA. menyediakan 0.5 kg capelin untuk sampel. pada rebusan selama 1.5 jam dalam periuk tekanan - yang paling penting. selain yang ditunjukkan dalam resipi, saya menambah: lemon di hujung pisau. tetapi SALT BESAR lain kali saya AKAN MENGURANGKAN KADAR. dari rempah: lada putih dan allspice. celupkan setiap ikan ke dalam air garam terlebih dahulu, dan kemudian masukkan! maka kulitnya sekata dan ikannya cantik satu persatu.
terima kasih kepada penulis!

[Tumanchik]

Tumanchik, kecantikan.

[Tumanchik]

Tumanchik, kecantikan.

tapi sedap sangat !!! Saya secara amnya tidak terlalu hebat. dan kemudian, bagaimana untuk minum air))))))))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka keindahan itu dan pada waktu malam. AAAAAAAA)))) Saya pergi ke dapur, saya akan mengunyah sesuatu.

[Natalia]

Natalia, ya, semasa saya memuat naik foto itu sendiri, saya mengasah butik. Sedap! dan masak dengan cepat. Contohnya, saya tidak pernah membersihkan capelin. Terdapat juga kaviar lope !!!!!!!!!!

Contohnya, saya tidak pernah membersihkan capelin. Terdapat juga kaviar lope !!!!!!!!!!

[Tanechka]

Saya juga membuat capelin dalam periuk perlahan, sedikit berbeza
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...36838.0

Tanechka, menurut pautan yang anda berikan mengenai sprats, sayangnya, tidak ada ...

Oleh itu, saya ingin melihat bagaimana anda memasaknya ...