Serbuk lobak

Serbuk lobak

Kategori: Kekosongan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
serbuk lobak	3 sudu besar l.
garam	picit
gula	1 sudu kecil
krim masam, jus lemon, air dengan asid sitrik

Kaedah memasak

• Anda boleh membuat lobak meja dari serbuk lobak hampir sekelip mata. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit garam ke serbuk dan tambahkan satu sendok teh gula, sedikit demi sedikit tambahkan air sejuk dengan jus lemon atau asid dan sesudu krim masam sehingga konsisten gruel. Dalam 5-10 minit lobak sudah siap! Tetapi pertama-tama anda perlu membuat serbuk lobak ini. Ini tidak sukar. Bersihkan akar lobak segar dengan berus yang kaku, gosok dengan pisau dan bilas. Tetapi ini mesti dilakukan secepat mungkin agar lobak kuda tidak habis. Tidak perlu membasahi akar terlalu banyak sehingga lobak tidak mengumpulkan banyak air. Kemudian potong lobak menjadi kepingan tidak lebih dari 5 cm dan kering hingga garing pada suhu T = 50 * C. Saya mengeringkan di pengering "Veterok 2" selama 3 jam. Kisar kepingan segera dalam penggiling kopi hingga serbuk. Simpan serbuk dalam balang yang ketat.
• 

Catatan

Horseradish adalah herba abadi pedas-aromatik setinggi 1,3-1,5 m dengan sayuran akar panjang berdaging dengan akar lateral nipis, roset daun utuh basal besar (batang dipisahkan dengan pin) dan bunga putih kecil dalam sikat perbungaan berbunga. Tanah Air - Eropah Tenggara. Diusahakan di banyak negara di dunia; di Rusia - di mana sahaja. Horseradish mengandungi air, zat nitrogen, serat, hingga 100 mg% vitamin C, minyak pati, fitonutida; mempunyai bau dan rasa yang menyengat (kerana adanya mustard glycoside - sinirgin). Mereka memakan akar lobak (perasa untuk hidangan daging, sosej); daun dan akar digunakan untuk memetik dan memetik tomato, timun, cendawan; akar yang ditambahkan semasa pengambilan kubis menyumbang kepada pemeliharaan kualitinya yang lebih baik dan vitamin C.

Lobak parut adalah rempah tradisional Rusia. Ia merangsang selera makan, membantu pencernaan, dan meningkatkan rasa makanan. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa lobak dalam jumlah besar menjengkelkan membran mukus perut dan usus.

Horseradish mudah dimasak di rumah. Ia disapu pada parutan halus (ini mudah dilakukan jika lobak dibiarkan semalaman dalam air sejuk), dituangkan dengan air rebus sejuk (air harus dua kali lebih banyak daripada lobak) sehingga jisim parut memperoleh konsistensi krim masam tebal , masukkan garam, gula dan asam limau secukup rasa dan biarkan hingga beberapa minit. Anda boleh menggunakan krim masam atau jus lemon dan bukannya air. Ini akan menjadikan lobak lebih lembut, lebih beraroma. Anda tidak boleh mengganti air dan jus lemon dengan cuka; ia melumurkan lobak, dan kadang-kadang menghilangkan rasa sakit semula jadi. Horseradish dituai pada akhir musim luruh sebelum fros atau pada musim bunga. Simpan pada suhu dari - 1 ° C hingga + 1 ° C, ditaburkan dengan pasir kering atau kerepek gambut kering.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Dan ia ditanda buku!

Sekarang saya tertanya-tanya - apa yang anda makan dan minum, bahawa anda mempunyai banyak tenaga, saya tidak bercakap tentang fantasi!

apa yang anda makan dan minum sehingga anda mempunyai banyak tenaga

Saya akan memberitahu anda kemudian ... jika anda mahu! Dan serbuk itu sangat senang dibuat - anda jangan menangis, cepat, selalu di tangan dan stok dan lobak siap dalam 5 minit.

Terima kasih Linochka! : bravo: Saya juga mengambilnya !!!

Saya akan memberitahu anda kemudian ... jika anda mahu!

Mahu! Mahu !! Mahu !!!

"Perlahan .... Saya rakam!"

[Natalia]

Natalia, ya untuk kesihatan dan selera makan!
Kucing,

Di sini lobak sebagai makanan ringan yang sangat kerap berlaku, dan saya mencucinya dengan teh dan sari saya!

inilah makanan ringan yang sangat kerap berlaku, dan saya mencucinya dengan teh dan sari saya

Apa itu? Resepi baling-baling dalam seluar dalam?

"baling-baling dalam seluar dalam"?

Saya memakai pakaian hari ini

Linochka, apa resipi yang baik. Semua ada di sana, kecuali penggiling kopi. Oleh itu, saya duduk dan memikirkan apa yang harus dikisar

[Ludmila]

Ludmila, anda boleh menggunakan pemproses yang baik, pengisar dan hanya dalam mortar (tetapi sukar). Dan mesti selalu ada penggiling kopi - saya mengisar serpihan dan serat kering di atasnya, semua jenis biji menjadi tepung, bawang putih kering dan bawang menjadi serbuk, kacang ...

Dan mesti selalu ada penggiling kopi - saya mengisar serpihan dan serat kering di atasnya, semua jenis biji menjadi tepung, bawang putih kering dan bawang menjadi serbuk, kacang ...

Bawang adalah idea. Saya tidak suka konsistensi bawang, tetapi saya suka rasanya!

[Ludmila]

Ludmila, anda boleh menggunakan pemproses yang baik, pengisar dan hanya dalam mortar (tetapi sukar). Dan mesti selalu ada penggiling kopi - saya mengisar serpihan dan serat kering di atasnya, semua jenis biji menjadi tepung, bawang putih kering dan bawang menjadi serbuk, kacang ...

Ya, saya akan mencubanya dalam pengisar. Tetapi ia tidak akan berfungsi dengan baik

Bawang adalah idea.

Dan saya mengisar bawang putih kering seperti itu, kemudian saya menuangkannya dengan bawang ke atas pizza, pada pasta atau kentang siap pakai, dan segera aroma itu muncul.

Tetapi ia tidak akan berfungsi dengan baik

Apa-apa, lobak sangat hygroscopic. Ia akan menyerap cecair dengan baik semasa memasak dan semuanya akan baik-baik saja. Hanya perlu diadakan selama 30 minit.

Apa resipi yang hebat. Saya berfikir di mana untuk meletakkan neraka. Dan tepat pada masanya. Terima kasih. Satu-satunya soalan ialah: bilakah lobak kering seperti bau dan secara umum?

Saya memasukkannya ke dalam penanda buku saya. Terima kasih banyak, Linochka.

apabila lobak kering sebagai bau dan secara umum?

Bau ... Saya buat lobak hijau sekarang, di situlah baunya! Dan air mata dan semua yang berlaku dengannya ...

bagaimana bau dan secara umum?

Bau ringan. Saya sebenarnya meletakkan pengering di gazebo, jadi dia tersumbat di sana.

Saya buat hijau sekarang, di sinilah baunya! Dan air mata dan semua yang berlaku dengannya ...

Dan saya juga melakukan ini di gazebo (dan kemudian membagikannya dengan seluruh Gazebo), di udara segar (dan memakai topeng menyelam), jadi semuanya baik-baik saja, ditanggung!

Terima kasih banyak dari keluarga kami!
Saya melakukan lobak kuda untuk kali kedua dalam hidup saya, sebelum itu saya sering membeli barang siap dari nenek di pasar, suami saya sangat menyukainya. Tahun ini, resipi ini menarik perhatian saya, saya segera mengenalinya di penanda buku sehingga musim gugur. Pada mulanya, suami saya mendengus seperti lobak dengan krim masam, ia akan menjadi sampah! (Dia hanya makan dengan tomato sebelumnya.) Tetapi saya masih memutuskan untuk melakukannya dengan tomato seperti yang dia mahukan dan sedikit krim masam untuk contoh. Tidak ada banyak lobak, jadi saya tidak mengeringkannya, tetapi segera membuatnya dengan segar. Suami mula berselera dalam sehari. Dengan tomato, kaleng 0.25 ml hilang sekaligus, kerana belum dimasukkan dan tidak tajam (ngomong-ngomong, yang kedua sama pada hari ke-4, itu adalah nuklear!). Tetapi dengan krim masam, lobak sangat pedas pada keesokan harinya!
Pesanan dari suami saya - resipi dengan krim masam segera ditambahkan ke kegemaran anda dan segera dimasak dari jumlah lobak yang ada !!!!
Sekarang saya merancang untuk mendapatkan lebih banyak lobak dan mengeringkan yang ini di Isidri! Terima kasih sekali lagi!

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih banyak untuk resipi! Tandakan seterusnya tahun ini

[cahaya lana]

cahaya lana, Svetlana, Saya gembira resipi itu muncul. Masak untuk kesihatan! Banyak zat dalam lobak larut dalam lemak, sebab itulah ia kelihatan lebih baik dalam media yang mengandungi lemak, misalnya dalam krim masam
LanaG, Svetlana, Saya pasti bahawa resipi itu akan menggembirakan anda juga

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, terima kasih banyak untuk resipi! Dan ada banyak lobak yang tersisa, tetapi sudah sejuk untuk menggiling gabungan di balkoni. Walaupun di balkoni, mata saya keluar dari soket mereka. Dan tidak ada yang boleh dikatakan mengenai apartmen. Dan lobak kuda masih digali. Secara amnya, saya pergi ke dapur untuk berehat, iaitu untuk menyediakan serbuk.

[Tatyana]

Tatyana, Saya gembira resipi itu muncul. Saya hanya bersimpati, sukar untuk menangani lobak dalam keadaan apa pun. Rehat tanpa banyak akibat

Linochka, saya bersyukur sekali lagi untuk resipi ini. Saya membuat serbuk dan selamat melupakannya. Sekarang seluruh keluarga sakit, termasuk saya. Oleh itu, saya ingin membuang air besar. (Dan ketika saya memasak, suami saya sangat ragu-ragu dengan tindakan ini, memotivasinya kerana kotoran ketika mengering, kehilangan semua sifatnya). Saya pergi sekarang, menggali balang berharga saya dalam stok dan membuatnya. Ternyata, saya mesti katakan, termonuklear. Saya mengesat hidung suami. Dia menggunakannya untuk roti dan hanya memakannya. Dan saya melakukan penyedutan - saya hanya menciumnya dan menjadi lebih senang bernafas. Sekarang ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkannya dan tidak ada yang lain.

[Tatyana]

Tatyana, Saya gembira kerana resipi itu muncul untuk keluarga, memasaknya untuk kesihatan! Saya lebih suka mencairkan terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian krim masam (50 hingga 50) apabila air mendidih sejuk. Nasi pedas ternyata.

[Linadoc]

Linadoc, keringkan, dua akar yang sihat

terima kasih

[Kat]

TENTANG, Kat, bagus! Adakah anda membersihkannya tanpa topeng gas? Saya praktikal di dalamnya, tetapi banyak sekali. Sekiranya anda melakukan prestasi, maka terlalu hebat

Saya tidak membersihkannya sendiri
tetapi semasa dia memotong, saya mendapat lobak kuda)))
ophitoncid kedua dan keseluruhan apartmen



dikeringkan di Rotor-Diva, dua palet ternyata, dan benar-benar kering dalam 3 jam ..

Zaboristy

[Kat]

TENTANG, Kat, adakah anda berjaya ?! Bagus! Yeah, dia lelaki sejati Chinka, kerenah kamu melembutkannya dengan krim masam!

[Linadoc]

Linadoc, kali ini mengikut resepinya)) Saya membaca dengan teliti cara menguli dengan betul
Saya belum memerah krim masam, saya membeli krim itu
Saya menambah yoghurt saya sendiri, ia tebal



terima kasih

Saya mencampurkannya di bawah tulang rusuk dari AFka hari ini, ia berjalan lancar

[Katko]

Katko, Katya, anda mempunyai warna putih, tetapi saya mendapat warna kelabu kerana sebab-sebab tertentu

[Ludmila]

Ludmila, Saya memilikinya walaupun krim, kuning air



Nah, itu bermakna anda mempunyai tulang belakang, yang utama ialah ia sedap)

Sebenarnya, saya juga mempunyai krim, tetapi tidak berwarna putih, kerana ia berlaku semasa anda membuatnya dari akar. Horseradish ternyata sangat tahan lasak. Saya kering dalam dua hantaran. Saya mendapat 2 balang. Dan setelah beberapa lama saya mula membuat dari balang pertama, ternyata sudah tidak tajam. Dibuat dari yang kedua - mencungkil mata. Bank-bank nampaknya ditutup.

Saya juga ada krim

Dan saya mempunyai krim dengan warna krim yang berbeza

Dan setelah beberapa lama saya mula membuat dari balang pertama, ternyata sudah tidak tajam. Dibuat dari yang kedua - mencungkil mata.

Saya melakukannya dengan segera sebelum digunakan dan, saya mesti katakan, saya langsung tajam, dan jika ia kekal, kemudian beberapa saat ketajamannya akan melemah.

Tidak, Lina, anda salah faham. Saya membuat lobak dari serbuk lagi dan ternyata tidak tajam. Seolah-olah serbuk di dalam balang sudah habis. Harus membuka satu lagi tin serbuk

Aaaaaaa! Saya fikir dia agak lelah

Itu dia, itu sahaja. Ia memalukan.

Saya akan membincangkan topik:
Serbuk disimpan di dalam balang dengan penutup yang ketat, tidak habis, kami yakin semalam)
Saya mencampurkannya, mencuba garam dan gula, seperti norma .. dan berdiri selama 10 minit dan zaborisme seperti itu muncul, kelas

[Katyusha]

Terima kasih, Katyusha! Untuk tahun baru saya membuat lobak dari serbuk, bagaimanapun, berusia enam bulan. Ia sangat bagus, jadi saya perlu menambah 2 sudu besar krim masam di sana. Bagus untuk daging jeli

[Linadoc]

Linadoc, Saya mula-mula mencairkan sedikit air dan meneteskan jus lemon, dan kemudian campurkan krim masam juga, kami makan dengan segalanya: dengan ikan, daging, telur hancur)