Risotto dengan udang dari nasi hitam "Southern Night"

Risotto dengan udang dari nasi hitam "Southern Night"

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: itali

Bahan-bahan
Nasi hitam	150 g
Wain putih kering	125 ml
Bawang mentol	1 PC
Air mendidih	500 ml
Udang yang dikupas	160 g
Lada garam	rasa
Minyak zaitun untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Kupas bawang, potong halus dan goreng hingga lembut dalam minyak zaitun yang dipanaskan dengan baik. Lebih baik menggunakan pinggan berdinding tebal, saya mempunyai kuali besi tuang.
• Bilas beras, biarkan air mengalir. Masukkan beras ke dalam bawang, kacau dan didihkan selama 2-3 minit.
• Tuangkan wain dan biarkan menguap sepenuhnya.
• Tuangkan air mendidih, tutup, kecilkan api dan masak sehingga nasi lembut - 30 minit.
• Potong udang halus, biarkan beberapa keping untuk hiasan.
• Masukkan udang cincang ke nasi yang telah siap, campurkan, musim secukup rasa dan masak selama 5 minit.
• Kemudian angkat pinggan dari api dan biarkan hingga 5-10 minit.
• Goreng udang yang telah diketepikan dengan cepat dalam minyak zaitun, hias pinggan yang telah dibelah.
• Saya ingin segera meminta maaf kepada orang Itali kerana kekurangan udang raja dan kaldu ikan, serta hidangan Cina dan nasi Rusia. Sedangkan untuk yang lain, ternyata tidak enak !!!!

Catatan

Nasi hitam "Venere" adalah makanan super, eksklusif Itali, yang tidak ada kaitan dengan beras hitam liar. Di Itali, padi hitam ditanam di Dataran Padan di 100 ladang dan mempunyai nama dewi cinta, bukan hanya kerana varietas padi ini dibesarkan dengan cinta yang besar, dengan menyeberang dengan varietas padi Cina, oleh ahli agronomi Itali, tetapi juga kerana ia dianggap afrodisiak semula jadi.

Pavia adalah ibu kota beras Itali. Di sini padi menempati kawasan yang luas dan 78,000 hektar tanah. Wilayah Pavia terkenal dengan berasnya, seperti Trentino epal, anggur Chianti, Parma ham dan keju yang namanya (prosciutto di Parma dan Parmigiano), Liguria untuk minyak zaitun, dan Turin untuk grissini dan gianduyotti. Dengan cara yang sama seperti untuk semua produk yang disenaraikan, ada rahsia untuk beras yang menjadikannya unik dan tidak dapat ditandingi. Ini adalah udara, dan kualiti air, dan struktur khas tanah, serta pengalaman berabad-abad dari penduduk asli dan kemampuan mereka untuk memilih yang terbaik.

Nasi hitam jauh menjadi peneraju bijirin lain: mengandungi sejumlah besar protein, vitamin B1, B2 dan C dan sangat berharga untuk kandungan asid folik. Beras hitam kaya dengan antioksidan semula jadi, antosianin, yang dapat membantu orang melawan penyakit jantung, barah, dan penyakit serius lain. Ia benar-benar bebas gluten dan kolesterol.

Nasi hitam adalah salah satu makanan paling sihat di bumi, dan jika anda memilih dari bijirin, maka ia menjadi yang pertama. Beras hitam telah digunakan oleh perubatan Cina selama berabad-abad. Pada zaman kuno, beras hitam diresepkan untuk merangsang perut, untuk meningkatkan fungsi, penglihatan dan kekuatan adrenal. Dalam risalah kuno, beras hitam disebut "nasi panjang umur" dan "nasi berkhasiat darah." Terdapat beberapa lagi alasan untuk memakan beras hitam: ia dapat mengatasi rambut gugur, memulihkan tubuh wanita selepas melahirkan dan berguna untuk anemia.

Nasi hitam juga dikenali sebagai nasi terlarang. Di China kuno, beras hitam disediakan khas untuk Kaisar dan keluarganya. Orang biasa dilarang makan nasi hitam, dan mereka yang tidak patuh dihadapkan dengan hukuman mati. Maharaja menghadkan penggunaan beras hitam dengan alasan. Nasi hitam jarang, dengan rasa istimewa, dan beras hitam juga dipercaya dapat memanjangkan umur.

Ia berwarna hitam hanya di bahagian luar, dan jika anda menggigit biji-bijian mentah yang tidak melebihi 4 mm, anda akan melihat di dalamnya berwarna putih sepenuhnya. Warna hitam kulit luar diberikan oleh bahan yang sama yang terdapat dalam blueberry dan anggur hitam. Apabila nasi dimasak, noda air atau makanan dimasak dengan warna wain merah yang kaya. Baunya serupa dengan roti yang baru dibakar.

Nasi hitam sudah sangat enak dan beraroma. Bisa direbus dalam air masin dalam jumlah besar, disalirkan dan dijadikan lauk. Nasi hitam sangat sesuai dengan ikan, makanan laut (udang dan langoustin). Dan bersama dengan kaviar, matriks dan sampanye, ia berubah menjadi makanan istimewa yang memberikan sensasi rasa yang unik. 🔗

Nasi Itali sangat mahal. Tetapi kita mempunyai bahasa Rusia kita, tidak lebih buruk lagi


Nasi "Malam Selatan" mempunyai rasa unik dan kandungan antosianin yang tinggi - salah satu antioksidan semula jadi terkuat. Menurut legenda Cina kuno, nasi hitam hanya boleh dimakan oleh maharaja dan golongan bangsawan. Pada masa kini, varieti ini telah memasuki menu restoran terbaik dan sering digunakan untuk menyediakan hidangan makanan laut.

Penyelidikan Pusat Makrobiotik (Moscow) mengenai kandungan antosianin dalam makanan (dalam unit relatif per gram makanan). Nasi "Southern Night" adalah jenis pulut dengan pericarp hitam (cengkerang dedak). Ini adalah jenis nasi yang lembut. Walau bagaimanapun, kerana pemeliharaan cengkerang dedak, ia sempurna bentuknya semasa memasak dan tidak melekat bersama. Menurut Pusat Makrobiotik di Moscow, 100 g beras hitam yang dimasak mengandungi jumlah asid folik harian yang disyorkan untuk orang dewasa untuk menyokong sistem imun dan peredaran darah. Dari segi kandungan antosianin, beras hitam adalah peneraju dalam kategori biji-bijian dan kekacang (dan bahkan lebih awal daripada blueberry liar! Yang terkenal dengan sifat anti-penuaan).

🔗

Ksyusha, terima kasih atas resipi dan artikel yang menarik. Saya sangat ingin mencuba hidangan ini. Sekarang kita harus mencari beras seperti itu, tetapi di sini tidak mudah. Tetapi ... sesiapa yang mencari akan selalu menemui!

Galya, cubalah! saya dan suami langsung terkesan. Adakah anda mempunyai Ashan ??? Ia sepatutnya.

Kami tidak mempunyai Ashan. Saya akan melihat Lenta dan Metro.

Oh, mereka menulis di bawah pautan apa yang dijual di Lenta.

Terima kasih, Ksyusha. Saya akan mencari.

Saya ingin segera meminta maaf kepada orang Itali kerana kekurangan udang raja dan kaldu ikan, serta hidangan Cina dan nasi Rusia ...

Malu!

kerana ketiadaan udang raja dan kaldu ikan, serta hidangan Cina, nasi Rusia ...

... dan alasan Yahudi ...

Ngomong-ngomong, kerana kita bercakap tentang kebangsaan ... Saya sudah lama ingin bertanya, adakah anda mengambil teh Tatar?

adakah anda mengambil teh Tatar?

Apa ini rahsia?

Choi sesuatu Tatar ??? Teh yang berkualiti.

🔗

Aaaaaa!
Terima kasih! Dan kemudian kita kehabisan ... Nah, jangan mengajak anda berkunjung, sebenarnya, kerana teh ...

Jangan, jangan panggil .. anda tahu, saya akan bertanya!

Adakah anda akan meminta buku ?!
Adakah anda akan menggoda petani dengan udang galah dengan bias Perancis?

Dan anda masih membeli teh, bagaimana jika saya tiba-tiba memanggil anda! Ya, saya akan katakan, Schaub tanpa "Tatar chayku" tidak menunjukkan hidung saya! Anda akan bertemu dengan anda nanti, dalam carian mendesak? Lihat bagaimana saya mengambil berat tentang mereka!

Adakah anda akan meminta buku ?!

Saya akan berikan yang kedua .. Saya akan merobeknya dari hati saya !!! Biarkan Anka menyelesaikan engkau!

Biarkan Anka menyelesaikan engkau!

Siapa?
Adakah anda dan Manka tidak cukup untuk saya, adit?

Siapa?

Selooooo .. pergi dan lihat, sho ditulis di muka depan.

Nipaidu! Saya sudah menebak wajahnya yang licik bahawa dia adalah Anka the Langoustnitsa yang sama!

[Misai]

Saya dengan awak, wanita, saya hanya berbaring. .... Ke mana sahaja anda pergi bersama syarikat anda, anda akan selalu memakai seluar basah Misai, dan gambarnya sedap sehingga tidak mungkin
Dan bagaimana dengan teh Tatar? Mungkin saya memerlukannya juga? Atau lebih senang meminta lawatan ke anda

[Tan]

Tan, dalam lawatan - kami selalu diminta !!! Dan bagaimana dengan teh Tatar, saya juga tidak tahu, apa yang dipanggil Lenka kepadanya. Saya mesti bertanya kepadanya.

Shaw bermaksud - Lenka dipanggil ?! Apa yang anda bawa, ini dan ... Tatar!
Sekiranya ia disebut, apa yang boleh saya lakukan mengenainya.
Dan apa, bla, tidakkah anda ingat apa yang anda berikan, jangkitan ?! Saya menyusun beberapa sampah (menurut pendapat anda), dan kemudian melupakannya!
Dan teh itu ternyata sangat enak! Shcha Timon akan jatuh, adakah anda menggabungkan kami "omong kosong"! Dan dia mengejarnya!

Dan dia mengejarnya!

Dan Woodcock Mistletoe gagal ...

lihat resipi baru - Saya menyelinap! AHA!

Lenka, jangan cakap gigi saya! Tembak, minum teh Dan kemudian menggoda, sho memang sedap, tapi dia
Saya gembira, ya, bukan Omeloka, tetapi Amazon yang sebenar

Sudah tentu saya tidak ingat namanya. Terdapat sebuah kotak. dan terdapat 12 kepingan yang berbeza di dalamnya.

Tanya, seperti itu, nampaknya.

🔗

Terima kasih, Melchik, anda sungguh druh, anda tidak membiarkan saya mati kerana ingin tahu.