Mezeshkalach - roti halia madu Hungary

[Jadi, persediaan:]

Mezeshkalach - roti halia madu Hungary

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Bahasa Hungary

Bahan-bahan
tepung	700g
sayang	200g
gula serbuk	250g
serbuk penaik	1 st. l.
mentega	50g
telur CO	4 perkara.
bancuhan rempah	1jam l.

Kaedah memasak

• 
• Madu adalah bahan utama roti halia Hungaria, yang di Vegria disebut mezeshkalachki atau madu kalachi (roti madu). Madu adalah pemanis tertua di dunia, dan roti halia sudah ada sejak orang belajar membuat roti.
• Di Hungaria, roti madu pertama kali muncul di biara-biara, di istana bangsawan dan di kalangan penduduk kota-kota bangsawan (ibu kota). Ia dibakar di rumah persendirian dan bengkel tukang. Pada Abad Pertengahan, perwakilan dari kelas atasan mempersembahkan roti jahe sebagai hadiah baik pada cuti utama (Krismas, Paskah, dll.) Dan pada majlis-majlis khas (perkahwinan, pembaptisan, hari jadi / Malaikat).
• Sejak saat itu, corak roti jahe mulai mengalami pengaruh Renaissance dan Baroque, dan tema plotnya terutama agama. Sejak abad ke-18, roti halia menjadi lebih berpatutan bagi kebanyakan penduduk bandar. Tema keagamaan lama mula diganti dengan pemandangan sehari-hari, gambar wanita dan lelaki berpakaian rapi, bayi dalam buaian, dll.
• Menjelang awal abad ke-19, biskut roti halia sudah sampai ke petani biasa. Baker menjual produk mereka di pasar, pameran dan perayaan.
• Pada tahun 1850-an, cookies roti jahe yang dihiasi dengan gula dan protein glasir pertama kali muncul di Jerman, yang dengan cepat mendapat populariti di seluruh Eropah. Sehingga masa itu, kue roti jahe dibakar dalam bentuk cetak, membuat corak menggunakan jejak dari papan kayu. Kini papan roti halia lama mula diganti dengan keratan timah khas, namun tanpa mengubah bentuk tradisional. Kuki roti halia baru ini biasanya ditutup dengan sayu lakuer merah terang khas Vegria (walaupun ini juga boleh didapati di Slovakia, Republik Ceko dan bahkan Poland) dan dengan corak putih artistik yang sangat indah yang diperbuat daripada gliser protein-gula (Aisinga) .
• Sekali lagi, produk cantik ini terutama diberikan pada hari cuti dan bukan untuk makan, tetapi untuk menghias rumah dan menunjukkan kekayaan pemiliknya. Bagaimanapun, karya seni roti halia kecil ini tidak murah. Roti halia boleh disimpan lebih dari satu tahun tanpa kehilangan harta benda.
• Dengan kedatangan abad ke-20, dengan kemunculan dan penyebaran gula, seni dan profesi pembuat roti halia mula digantikan oleh pastri dan kuih-muih dan dilupakan secara senyap-senyap. Beberapa tuan beralih ke produksi gula-gula dan gula-gula yang lebih moden dan menuntut, sementara yang lain meneruskan karya nenek moyang mereka dengan menambahkan produk baru, teknik melukis dan mengembangkan seni mereka ke tahap baru.
• Pada masa ini, pertukangan roti jahe dan lukisan roti jahe mengalami gelombang kebangkitan baru terima kasih kepada peminat kerajinan mereka. Mereka mencari inspirasi mereka dalam sulaman Hungaria kuno dan tradisional, seramik dan seni dan kraf orang lain.
• Sejarah dan tradisi yang sangat kaya ini tidak dapat membuat saya acuh tak acuh, jadi dengan senang hati saya terjun mencari resipi, corak dan rahsia tradisional Hungary. Selama berbulan-bulan saya melakukan perjuangan yang tidak setara dengan bahasa Hungaria, dengan keengganan wanita pertukangan Hungary untuk berkongsi rahsia mereka, tetapi semangat dan ketabahan saya tetap membuahkan hasil, dan dinding ketidakpercayaan dan persaingan semu akhirnya runtuh. Sekarang saya dengan bangganya dapat memanggil banyak tuan roti halia Hungaria yang terkenal sebagai rakan seperjuangan, rakan dan sekutu)))
• Resipi ini adalah kegemaran saya. Pengarangnya adalah kek roti halia Hungary bernama Marty.Di sini saya memberikan resepnya dengan penambahan dan pemerhatian saya. Saya telah membuat kuih roti halia ini selama setahun. Walaupun semua orang yang mencubanya memberitahu saya bahawa ini adalah roti halia terbaik. Saya harap anda menikmatinya juga.
• Jadi, persediaan:
• Dalam satu mangkuk, gabungkan telur dengan gula tepung, rempah dan baking soda. Setelah beberapa bulan membakar roti halia ini, saya tetap mengesyorkan menggabungkan soda dengan madu, dan bukan dengan campuran telur.
• Dalam mangkuk yang berasingan, larutkan madu dan mentega, panaskan campuran, tetapi jangan sampai mendidih. Saya memanaskan mikro Kacau hingga sebati.
• Satukan isi kedua-dua mangkuk dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Sekiranya telur kecil, anda memerlukan lebih sedikit tepung, tetapi lebih baik menggunakan telur besar. Doh tidak boleh curam, akan melekit dan likat, saya kumpulkan terus dari mangkuk dalam bungkusan. Sekarang masih hangat dan cair, apabila ia sejuk dan matang, ia akan menjadi menyenangkan dan senang digunakan. Sekiranya adunan cepat curam, maka keesokan harinya ia tidak boleh diuli atau digulung. Uleni adunan dan biarkan dalam bekas kedap udara sekurang-kurangnya semalaman. Sebaiknya seminggu di dalam peti sejuk, jika perlu dengan cepat, maka bermalam pada suhu bilik. Secara amnya, semakin lama doh dihidupkan, semakin baik. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama berbulan-bulan. Saya tidak membekukannya.
• Keesokan harinya, uli doh sekali lagi dan biarkan berehat selama beberapa jam lagi.
• 
• Gulungkan doh setebal 3-4 mm, potong dalam bentuk apa pun dan letakkan loyang di atas perkamen pada jarak yang dekat antara satu sama lain, kerana doh akan meningkat semasa pembakar (sekurang-kurangnya 2 kali).
• 
• Saya sekarang memanggang di atas loyang yang tidak melekat dan bahkan di atas dataran, yang disapu dengan tepung. Dari perkamen, roti jahe sering diperoleh dengan gelembung, kerana keriput di bawahnya, dan adunan naik di tempat-tempat itu.
• 
• Lubricate roti halia dengan krim atau kopi dengan krim (anda boleh menggunakan susu), krim yang lebih gemuk, semakin baik smear dan roti halia menjadi halus dan berkilat.
• Dalam foto ini di sebelah kiri, cookie roti halia tidak dioles dengan apa-apa, ternyata sedikit tidak rata, walaupun ini tidak selalu berlaku dan sama sekali tidak lancar:
• 
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180C selama kira-kira 8-10 minit, bergantung pada ukuran roti halia. Saya menetapkan pemasa selama 7 minit, ini biasanya cukup, mereka tidak boleh berubah menjadi sangat coklat, kerana mereka tidak mempunyai koko.
• 
• Setelah dibakar, letakkan biskut roti halia di permukaan rata dengan bahagian atas ke bawah, kerana ia terus berubah bentuknya, dan kemudian potong. Saya berhenti melakukan ini, kerana saya tidak memanggang perkamen, mereka berubah bulat dan halus, dan saya suka ini bulat.
• Untuk pernis lakuer Hungaria, ambil satu kuning telur, 1 sudu besar. l. susu dan pewarna makanan, campurkan semuanya hingga sebati, cuba mengelakkan penampilan gelembung. Sapukan campuran tersebut dengan lembut pada roti halia dengan berus dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 140C selama beberapa minit sehingga lapisan kering. Selepas itu, biskut roti halia akan menjadi lembut selama beberapa hari, jadi saya membiarkannya kering sebelum melukis dengan aising.
• 
• Sebelum menghias dengan sayu, tunggu sekurang-kurangnya sehari, atau bahkan beberapa hari, sehingga tahap kelembapan pada roti halia dinormalisasi dan sayu tidak putus setelah itu. Sebagai peraturan, saya memerlukan sekurang-kurangnya 2-3 hari.
• dan satu lagi tambahan kecil. Oleh kerana melukis dengan sayu memerlukan pengeringan roti halia sepenuhnya, seluruh kecantikan ini setelah melukis terasa seperti crouton. Tetapi doh madu sangat hygroscopic - ia cepat kering, tetapi juga cepat menambah kelembapan. Oleh itu, jika kuki roti halia anda kering, tidak kira untuk apa jua alasan - anda mengeringkannya secara khusus atau tidak, maka sangat mudah untuk menghidupkannya semula.
• Untuk melakukan ini, cukup meletakkan kue roti halia di dalam bekas kedap udara dengan epal yang dipotong semalaman, jika terdapat banyak kue roti halia atau cukup tebal, maka pada keesokan harinya, perbaharui potongan epal dan simpan kue roti halia untuk hari yang lain. Sebagai peraturan, 1 hari sudah cukup agar kue roti jahe lembut, yang boleh anda makan dengan bibir. Ini semestinya lembut.
• 100 g produk mengandungi protein - 7,99 g, lemak - 5,7 g, karbohidrat - 67,0 g, nilai tenaga - 349 kcal.

Hidangan direka untuk

40 pcs, saiz 8x5 cm

Masa untuk menyediakan:

Menguli 30 minit, hari pendedahan, Memanggang 7-10 minit

Catatan

Tidak ada satu pun perkahwinan Hungary yang lengkap tanpa yang besar yang berukuran 30 cm dan roti halia mewah. Tradisi ini juga semakin popular di sini.



Mengenai rempah:
Saya memasak semua rempah itu sendiri dan mengisarnya sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Tetapi apabila saya mempunyai banyak rancangan untuk memasak roti halia yang dirancang untuk jangka masa yang singkat, saya memasak untuk masa yang singkat.
Saya mengambil 1-2 sudu besar. l. serbuk kayu manis
cengkih sudah digiling - 1 sudu kecil.
Halia tanah - 1 sudu kecil
tanah allspice - 1/2 sudu kecil
kapulaga tanah tanpa kotak - 1/2 sudu kecil
pala tanah - 1/2 sudu kecil
anise star ground 1/2 sdt atau anda juga boleh menambah 1/2 sdt ketumbar dan bukannya anise bintang ditambah 1/2 sdt adas

Dan sekarang saya menambah 1-2 sudu kecil ke campuran ini mengikut mood saya)))

Secara umum, saya percaya bahawa rempah-rempah dapat ditambahkan secara eksklusif untuk selera anda dari segi kuantiti dan komposisi.

Resipi serupa

Roti halia lembut untuk melukis (elena88)

Resipi roti halia lembut yang perlu anda bakar segera (Sahara)

Roti halia dengan koko untuk lukisan (elena88)

[Masinen]

Roti halia, karya agung !!
Kami berharap dapat meneruskan!

Masinen, Mashulya, terima kasih, tetapi mereka juga sedap. Saya hanya membakar lebih dari 30 keping seminggu yang lalu, dengan harapan dapat melukisnya dan menggantungnya di pokok Krismas, tetapi hanya tinggal 4 keping di sana.

Maklumat tambahan mengenai roti halia

Cara melembutkan roti halia
Berapa banyak adunan yang tidak dibakar boleh disimpan di dalam peti sejuk
Resipi doh mana yang paling sesuai untuk rumah
Bila hendak memasukkan lidi ke dalam roti halia
Mengapa papan penjajaran dilekatkan pada roti halia?
Mengapa pembekuan roti halia ternyata cair
Cara melembutkan adunan yang sukar
Cara memperbaiki doh yang terlalu keras
Cara memahami bahawa tepung tidak perlu lagi ditambahkan ke dalam adunan
Cara memperbaiki doh yang terlalu curam-2
Jumlah soda dalam roti halia
Soda apa yang perlu diambil untuk dibakar
Adakah mungkin untuk menambahkan tepung rai ke dalam adunan

[Lisa]

Lisa, ini hanyalah MASTERPIECE !!! Saya berada di bawah meja Inilah barang perhiasan!

[Elven]

Elven, Lena, terima kasih, maka anda tidak perlu melihat topik "Menghias roti jahe dan kuki", tetapi sia-sia! Di sana, bukan sahaja saya, tetapi juga wanita-wanita kraf kami yang lain dengan pegangan emas sentiasa mempamerkan karya saya.

Roti halia itu luar biasa!

[Liz]

anda hanya tidak melihat topik "Menghias roti halia dan kuki", tetapi sia-sia!

Kami semacam menyeberang seribu tahun yang lalu Liz, secara jujur, saya berhenti beberapa kali, tetapi tidak ada masa untuk membaca topik ini sepanjang masa. Anda semua hanya ahli sihir! Anda melakukan kerja perhiasan seperti ini! Saya selalu mengagumi orang yang melukis dengan cantik. Tetapi tangan saya tidak diasah untuk itu

Len, dan saya beralih kepada semua gadis, sebab itulah saya menulis "awak")))))
Sayangnya saya tidak dapat memindahkan foto dari komputer ke galeri dalam proses menggulung dan membakar roti halia. Sekarang saya menambah gambar yang sudah ada di galeri saya.

[Liz]

Len, dan saya beralih kepada semua gadis, sebab itulah saya menulis "awak")))))

Alamak!
Liz, Saya telah mengambil resipi ke penanda halaman. Saya pasti akan membakar, hanya tanpa lukisan

Lisa, apa yang baik anda! Kecantikan! Beritahu saya, mengenai rempah, adakah anda membeli campuran siap pakai, adakah anda membuat campuran itu sendiri, atau adakah anda menambahkannya secara berasingan? Kami belum melihat campuran roti halia.

[Elven]

Elven, Flax, kemudian tambahan kecil yang akan saya tambahkan pada resipi - kue roti halia ini tidak terlalu manis, saya berhenti di resipi ini, kerana ia tidak terlalu manis, terutama kerana aising di atasnya juga gula, bersama-sama dengan banyak perkara ternyata! Tetapi jika anda suka lebih manis, tambah jumlah gula atau buat roti roti halia berganda dengan sesuatu yang manis (jem, susu pekat rebus).

Lisa, apa yang baik anda! Kecantikan! Beritahu saya, mengenai rempah, adakah anda membeli campuran siap pakai, adakah anda membuat campuran itu sendiri, atau adakah anda menambahkannya secara berasingan? Kami belum melihat campuran roti halia.

Oh, saya minta maaf kerana tidak menjelaskan rempah. Saya pasti akan memperbaikinya.
Saya memasak semua rempah itu sendiri dan mengisarnya sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Tetapi apabila saya mempunyai banyak rancangan untuk memasak roti halia yang dirancang untuk jangka masa yang singkat, saya memasak untuk masa yang singkat.
Saya mengambil 1-2 sudu besar. l. serbuk kayu manis
cengkih, sudah digiling - 1 sudu kecil.
Halia tanah - 1 sudu kecil
tanah allspice - 1/2 sudu kecil
kapulaga tanah tanpa kotak - 1/2 sudu kecil
pala tanah - 1/2 sudu kecil
anise star ground 1/2 sdt atau anda juga boleh menambah 1/2 sdt ketumbar dan bukannya anise bintang ditambah 1/2 sdt adas

Dan sekarang saya menambah 1-2 sudu kecil ke campuran ini mengikut mood saya)))

Secara umum, saya percaya bahawa rempah-rempah dapat ditambahkan secara eksklusif untuk selera anda dari segi kuantiti dan komposisi.

Baiklah, saya akan mengambil kira gula. Dan berapa banyak keping yang diperoleh daripada kuantiti ini? Saya tidak mempunyai cetakan besar, hanya kuki. Mungkin banyak yang akan berubah, bukan?

Lena, kemungkinan besar banyak. masalahnya adalah bahawa saya telah lama menguli beberapa norma doh sekaligus dan menggunakan keratan yang besar. Tetapi walaupun dari satu norma, banyak roti jahe diperoleh. Sekiranya anda tidak merancang untuk melukisnya dan pada masa yang sama seperti roti halia lembut yang lembut, kemudian gulungkan doh kira-kira 0,5 cm, kerana roti halia bersaiz kecil, menjadi lebih nipis, sering kering.
Secara umum, cubalah menggulungnya dan bakar dengan cara yang berbeza, tetapi anda boleh memotongnya dengan gelas, membuat lubang di bahagian atas dengan tiub koktel - jadi mainan roti halia pokok Krismas hampir siap. Anda boleh menghiasnya sedikit, atau anda hanya boleh mengikat tali reben yang cerah, ia akan kelihatan sangat bersemangat di atas pokok.

Dan inilah pengalaman pertama saya, baik dengan membakar roti halia dan melukis.
Saya tidak ragu-ragu mengenai adunan, patuh dan menyenangkan untuk bekerja, tidak ada masalah dengan penaik.
Saya sangat gembira kerana Lisa berkongsi penemuan dan pengalamannya dengan kami! Ini adalah roti halia pertama saya dan buat masa ini saya akan berhenti pada mereka)))
Terima kasih!

[fomca]

fomca, Svetochka, terima kasih atas laporannya!
tetapi beritahu saya dari ingatan segar, adakah anda menguli adunan penuh? Berapa banyak roti halia yang anda buat dan ukuran apa?

Saya akan menambah. Satu bahagian dibuat 38 roti halia. Ukuran potongan kira-kira 8 cm tinggi, lebar sepanjang bahagian terluas adalah sekitar 5 cm. Roti halia ternyata jauh lebih besar.

Urrraaa !!!! Tunggu !!!! Lisa! Gingerbreads SUPER !!!!

Dan inilah pengalaman pertama saya, baik dengan membakar roti halia dan melukis.

Bilakah anda berjaya melakukannya? Hanya resipi yang muncul? !!!!

[Lisa]

Lisa, bagaimana saya suka membaca resipi anda !!! Dan dia memperkenalkan saya kepada ceritanya, dan keterangannya sangat terperinci, dan apa yang perlu diberi perhatian ... LELAKI MUDA !!! Bagaimana tidak boleh membuat roti halia selepas ini ??? !!!

Bilakah anda berjaya melakukannya? Hanya resipi yang muncul? !!!!

Dan sebilangan roti halia dan hawala ini !!!!

Bilakah anda berjaya melakukannya? Hanya resipi yang muncul? !!!!

Sveta telah mengambil resipi dari saya lebih awal dan telah berjaya membakarnya, sebenarnya, dia menghentikan semua keraguan saya tentang sama ada untuk mempamerkan resipi ini atau tidak.

[Lisa]

Lisa, Sveta, Terima kasih atas maklumat berguna! Saya akan mencuba dulu dengan harga penuh

Dan sebahagian daripadanya hawala roti halia !!!!

Nah, apa kesan anda?

[Lisa]

Lisa, Saya gembira dengan karya-karya ini! : bravo: Lukisan yang indah, kecantikan ...
dengan berbisik: Saya harap saya juga dapat melakukannya

Veichka, gadis yang cerdas dan wanita jarum anda! Betapa indahnya roti halia. Selama dua tahun sekarang saya mengumpulkan resipi untuk roti halia yang berbeza. Kesemuanya adalah kayu oak. Tahun ini saya ingin mencuba roti halia Evgenia dari Volgograd dan adunan anda. Lukisan pulut dan roti halia anda sangat bagus.

[Leka_s]

Leka_sTerima kasih banyak atas penilaian yang tinggi terhadap karya saya, saya sangat gembira! Dan melukis sangat ketagihan, anda hanya perlu memulakan!

lungwort, Natasha, saya sangat berharap bahawa anda akan menyukai biskut roti halia, jika anda tidak mengeringkannya di dalam ketuhar, maka segera setelah dibakar, ia lembut dan memasukkannya ke dalam bekas kedap udara, kelembutan ini tahan lama, tetapi saya selalu epal untuk "menghidupkan semula!" Supaya biskut roti halia paling lembut dan lembut diperoleh dengan cepat.

Saya akan mengulangi sekali lagi bahawa apa-apa roti halia mengikut resipi apa pun, bahkan yang paling ek, termasuk yang ada di kedai, yang telah kering, boleh dibuat lembut dengan menyimpannya di dalam kotak dengan epal yang dipotong kecil (!) !

[Lisa]

Lisa, roti halia super! Kerja perhiasan! Begitu manis, lembut dan meriah!

Lizonka, saya gembira kerana anda akhirnya menyerahkan resipi ini.
Terdapat beberapa soalan.
Anda menulis bahawa setelah doh berehat selama sehari di dalam peti sejuk, ia mesti diuli dan dibiarkan berehat selama beberapa jam lagi.
Seberapa bersungguh-sungguh anda menguli? Adakah lebih baik melakukannya di KM atau cukupkah meletakkannya di atas meja beberapa kali?
Dan di mana lebih baik dia berehat - sekali lagi di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik?
Adakah perlu melukis dengan lapisan ais di atas sayu, atau adakah mungkin tanpa sayu langsung di atas roti halia?
Berapa banyak pewarna yang perlu dicampurkan untuk 1 kuning telur dan satu sudu susu? Adakah jumlah pembekuan ini cukup untuk jumlah doh?

Saya mempunyai buku tahun 1961. dalam. "500 jenis biskut buatan sendiri dari masakan Hungary".
Terdapat 3 resipi roti halia yang sangat berbeza dari yang ini.
Dan ada beberapa resipi yang serupa dalam komposisi, tetapi ia disebut "kue madu".
Ia menarik untuk dibandingkan.

Anda tidak boleh melelapkan mata - renda!

Terima kasih! Mesti cuba

[Vei]

Vei, Saya telah berhenti seratus kali untuk mengagumi keindahan dan karya yang indah dan indah! Terima kasih! Saya akan mengimpikan masa lapang, kerana ini tidak bertolak ansur!

Nah, apa kesan anda?

Kesan - kegembiraan !!! Mereka sangat pedas, beraroma. Saya tersenyum penuh dengan kegembiraan !!!)

[Olga VB]

Olga VB,
Olya, dalam resipi asalnya, setelah menguli, doh dibiarkan di atas meja semalaman, iaitu pada suhu bilik, kemudian pada keesokan harinya, uli doh dengan tangan anda, bukan di KM, dan biarkan di bawah filem untuk beberapa jam.
Secara empirik saya sampai pada kesimpulan bahawa lebih baik adunan tetap sejuk selama seminggu, penulis juga menyebutkan perkara ini. Selepas sejuk, adunan akan menjadi panas dan hanya boleh menguli.
Cookies roti halia ini sama sekali tidak terasa seperti cookies, terutamanya kerana ia rendah lemak.
Anda mesti menambah banyak pewarna, dalam keadaan apa-apa, gel, anda hanya perlu memusatkan perhatian kepada ketepuan dan intensiti pewarna tertentu.
Anda boleh menghias dengan lapisan gula di atas sayu dan segera di atas roti halia, terutamanya jika roti halia itu disapu dengan susu atau krim sebelum dibakar (wanita Hungaria malah mengatakan air). Permukaan menjadi lebih halus.

Liza, dan doh boleh dilancarkan di atas silikon tanpa tepung. permaidani? Atau bahagian bawahnya juga tidak rata?
Dan persoalannya sudah melukis. Garis jaring digunakan pada jarak antara satu sama lain, maka anda perlu membiarkan jaring kering dan hanya kemudian mengisi petak?)))
Tanpa lampiran, saya memotong hujung beg))

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Vika, saya hanya mengeluarkan doh di atas meja, berdebu dengan tepung yang sangat ringan (salah satu gambar menunjukkan ini). Saya tidak menggunakan tikar silikon, saya tidak dapat mengatakan apa-apa. Tetapi saya memindahkan benda kerja yang digulung dan dipotong dengan mudah dan tanpa ubah bentuk ke loyang. Oleh itu, doh itu disapu dengan tepung, maka ia tidak melekat sama sekali. Sudah di atas loyang saya mengoles minyak dengan 10% krim atau kopi dengan susu dan di dalam ketuhar selama 7 minit.

Mengenai lukisan. Sekiranya anda berminat untuk meniru jahitan silang, atau menyukai saya di roti halia ini



maka jarak antara garis mestilah maksimum ketebalan garis, walaupun ini hanya jala pertama saya dalam hidup saya, jadi tidak terlalu kerap)))

Dan jika anda memerlukan grid seperti ini:



maka anda perlu membuat grid kasar, dan meletakkan titik di persimpangan garis.

Tidak perlu menunggu jaring kering, tetapi lihat bagaimana ia akan lebih mudah untuk anda dan dari tangan anda.

Dan sebilangan roti halia dan hawala ini !!!!

Nah,: girl_in_dreams: baik, saya tidak bermain seperti itu. Semua orang melakukannya tanpa saya ...

Bilakah anda berjaya melakukannya? Hanya resipi yang muncul? !!!!
Sveta mengambil resipi dari saya lebih awal dan sudah berjaya membakarnya

Dia menguruskan semua itu, di hadapan seluruh planet !!!!!

Dan jika anda memerlukan grid seperti ini:

Mengenai lukisan. Sekiranya anda berminat untuk meniru jahitan silang, atau menyukai saya dalam roti halia ini

Tunjukkan di mana tikus pengsan tinggal ...
Begini indahnya !!! Saya tiada kata !!!! Saya mahukan kelas induk !!! Untuk apa, mereka menghantar saya ke kegelapan saya dengan lipas. Buah ara yang boleh anda dapatkan ...

)))

Dan jika anda memerlukan grid seperti ini:

Oh, apa awak! Sudah tentu, saya memerlukannya, tetapi saya tidak akan berayun sehingga saya
Saya masih tidak mendapat garis ais nipis (((
Terima kasih atas penjelasannya. Benar, ada perasaan menurut ujian bahawa saya tidak dapat menahannya tanpa ubah bentuk - agak lembut. Tetapi mungkin saya salah.
Liza, apa perbezaan yang anda perhatikan antara doh yang telah sejuk selama seminggu dan doh yang telah semalaman - konsistensi, keplastikan doh, rasa?)))

Liza, apa perbezaan yang anda perhatikan antara doh yang telah sejuk selama seminggu dan doh yang telah semalaman - konsistensi, keplastikan doh, rasa?)))

Sudah tentu, saya bukan Lisa, tetapi saya rasa dengan selera dan konsisten ...

[Lisa]

Lisa, tetapi adakah adunan itu sesuai untuk rumah roti halia?

Liza, dibakar setengah bahagian, menyedari bahawa akan ada beberapa buah ara yang tersisa untuk dilukis dan sedikit - sampel dengan anak-anak dikeluarkan)))))) doh itu hangat semalaman, diuli pada waktu pagi, dibiarkan hingga 4 o jam dan pergi ke ketuhar. Saya fikir banyak tepung akan menjadi habuk - adunan kelihatan seperti ini. Tetapi pada permaidani siliceous saya lakukan tanpa tepung. Bahagian pertama sama sekali tidak melincirkan apa-apa - pin gulung atau permaidani - ia dilancarkan dengan mudah, bertoleransi dengan baik. Atas sebab-sebab tertentu, bahagian kedua mula melekat pada rolling pin, saya mengelapnya dengan tepung dan menggulungnya. Sangat bagus untuk bekerja dengan acuan siap pakai. Stensil lebih rumit. Entah bagaimana adunan itu masuk ke dalam akordeon, walaupun saya cuba memotongnya bukan dengan hujung pisau, tetapi dengan bahagian utamanya. Tetapi mungkin pisau saya tidak terlalu tajam. Di sini. Itu belum lagi dinyatakan. Secara umum, lihat foto.

Lihat, ada beberapa roti halia ringan di tengah - jika dilihat dari kelembutannya, anda menulis tentangnya. Tetapi ketika dibalikkan di atas meja, beberapa kepingan tersangkut - iaitu bahagian atasnya basah. Doh dibakar. Yang lebih gelap, sedikit kering, tetapi tidak kritikal. Tetapi permukaannya kering. Mana yang betul? :-)
Saya juga perhatikan bahawa semakin tebal doh dilancarkan, semakin cembung setelah dibakar.
Lagipun, saya mempunyai keraguan untuk menggunakannya "di bawah pengisian" kerana tonjolan. Saya melihat roti halia anda, di mana isinya berada di tengah. Bagaimana anda mengisi dengan lengkap? Mungkin saya menggulungnya tebal? Walaupun, seperti yang anda tulis. Dan bahagiannya lebih nipis.
Dan lihat semula gambarnya, pzhsta. Namun, adonan saya lembut, atau ada - beberapa bentuk "bulat." Iaitu, bujur yang diukir tidak jelas, rumahnya juga tidak begitu baik. Orang kecil, pokok Krismas, kaus kaki - kira-kira .

Dan saya terlupa mengenai permukaan belakang))

Saya mengeluarkan 4 kaus kaki pertama dengan tepung. Yang pertama untuk beberapa sebab di lubang, mungkin tepung tidak mendapat. Dan seterusnya. tiga berbatu. Saya membuat mereka terakhir untuk mencuba. Dan semua selebihnya "dalam lubang" tanpa tepung pada silikon.
Sekarang persoalannya. Oleh kerana penggunaan tepung, kue roti halia terakhir anda - doh yang dikumpulkan dari sekerap yang sudah digulung, tidak sukar? Kerana dari pengalaman dengan kek madu, saya melihat bahawa kek terakhir lebih sukar, kerana tepung ditambahkan pada mereka.
Maaf, saya tidak menggunakan smilies, tidak selesa untuk bekerja dengan badan (((

[Victoria]

Victoria, Tuhanku, seberapa teliti kamu mendekati pembuatan roti halia! Saya tidak bersusah payah seperti itu! Sejujurnya, saya sangat menyukai sedikit roti pada roti halia)) Saya membersihkan meja dengan tepung, bahagian bawahnya halus. Dibakar di atas kertas, dilekatkan di atas loyang saya. Tidak ada gelembung di bahagian bawah.

Victoria, Tuhanku, sungguh-sungguh anda menghampiri roti jahe! Saya tidak bersusah payah seperti itu!

Yeah, yeah, dia seorang maniak .... Di sini! Dan dia juga membakar rumah, tetapi dia tidak menunjukkannya di sini

[fomca]

fomca, Ringan, tetapi hanya Liza yang menulis bahawa dia tidak membakar kertas kerana bahagian bawahnya tidak rata, tetapi juga di atas kertas, dan saya ingat itu. Ahahaha))
Lebam tentu tidak teruk. Tetapi saya dapat bahawa lapisan gula memerlukan banyak masa untuk meratakan permukaannya. Saya ingin mencuba semuanya. Dohnya sedap dan lembut. Oleh itu, saya rasa, seperti itu, ia akan berhenti, tetapi mungkin dengan mereka "berbeza": - D

[Matanya]

Matanya, Saya mahu memperindahnya. Sekarang saya akan menyatakan apa itu. Tetapi saya tidak akan menghantar sebilangan roti halia yang memalukan. Kemudian saya akan menambah semua roti halia bersama-sama)

Sekarang saya akan menyatakan apa itu.

Baiklah .... kita tunggu, tuan

Dan saya tidak terganggu dengan tonjolan yang betul ketika melukis, ia juga jatuh dengan bonjolan kecil)))

[fomca]

fomca, Sveta, saya bercakap mengenai pengisiannya. Saya faham bahawa benang aising boleh diregangkan dan ia juga akan dibengkokkan. Dan tuangkan permukaan ... Saya tidak akan meneka, Lisa akan memberitahu))))