Mezeshkalach - roti halia madu Hungary

[Elizabeth]

Elizabeth, terima kasih banyak untuk resipi. roti halia keluar walaupun montok. segera lembut, tetapi kemudian mengeras. dan mengingatkan saya akan rasa sebiji kek madu lama dari buku nota nenek saya. di sana kek juga segera menjadi myakusinkie, tetapi ketika mereka berbaring, ia sukar, tetapi sebaik sahaja mereka menyambung dengan krim, keajaiban berlaku - kelembutan lembut muncul. dan bagaimana doh anda membantu saya.
kenalan memanggil saya dan berkata - tunggu empat puluh minit di tempat anda. Saya tidak akan mempunyai masa untuk membakar sesuatu. dan kemudian pandangan tertumpu pada kekosongan roti halia bulat. Saya mengoleskannya dengan krim masam dan melipatnya dalam bentuk nanas - kurang, lebih banyak, lebih kurang, kurang. dihiasi dengan krim disebat dan coklat di atasnya. apa sedapnya ternyata. hingga minum teh, semuanya basah kuyup. rasa, aroma, aftertaste. tidak menyampaikan. Saya akan melakukannya lagi. walaupun saya akan menambahkan jus lemon ke krim masam dan, untuk rasa lebih enak, terlebih dahulu lumurkan biskut dengan krim masam dan biarkan sebentar, dan kemudian salutkan selama pemasangan. amnya, terima kasih banyak

[Natkamor]

Natkamor, keputusan yang tidak dijangka! sangat hebat sehingga anda menyukai resipi!
Perkara utama adalah bahawa ia enak, saya juga harus mencubanya, jadi minyak dengan krim masam, bukan?

Liz, dan anda mengisinya dengan konsisten, seperti yang diajarkan oleh Nastya, dengan mengorbankan 10? Adakah anda mengambil 1.5 atau 2 untuk litar?

Sebagai peraturan, saya melukis roti halia dengan muncung nombor 2, kecil 1.5. Buat kontur berganda, atau kontur berganda, Nastya juga menasihati saya bahawa. Perkara lain adalah bahawa saya terutama menarik tepi terbuka yang besar, jadi pengisian saya pada boaka tidak begitu banyak. Tetapi saya mempunyai roti halia yang sangat tebal, saya bereksperimen dengan sayu Hungaria berwarna, dan warnanya keluar dengan bintik-bintik dan sama sekali tidak berjaya. Oleh itu, saya mencurahkannya sepenuhnya dengan sisi, membuat kontur berganda dan menuangnya ke atas roti halia dengan sudu ais lurus, kerana besar, kira-kira 20 cm. Tidak ada masa untuk menjilat muncung. Hanya terdapat lebih sedikit gelembung dengan muncung, terutamanya jika anda mengisinya dengan 1.5 tong.

bermaksud minyak dengan krim masam, bukan?

Saya bukan krim masam, tetapi krim masam tebal. kerana terdapat cukup rasa manis pada roti halia. dan lain kali saya berfikir untuk menambah jus lemon ke krim masam. Saya hanya mengisi bulatan sehingga terdapat kaca di sisi. mereka menyerap dengan cepat dan baik. Semasa saya mengangkat yang terakhir dan menuangkannya, maka di bahagian bawahnya tidak ada lagi krim masam tebal, tetapi sebaran tebal / seperti halnya cheesecakes krim masam setelah dibakar /. akhirnya, kuihnya tidak kering, tetapi juga tidak basah. keluarlah kuih-muih halus dengan lapisan nipis

Buat jalan 2-ky, atau jalur berganda

Jadi ini adalah berapa banyak aising untuk mengisi maka anda perlu bang !?

Lisavette, ambil
Di sini ditutup dengan sayu Hungaria ...
coklat dengan penambahan serbuk koko, kuning dengan penambahan safron, baik, dan yang merah adalah pewarna makanan, saya bergegas dan mereka menggelegak sedikit, tetapi jika anda melakukan semuanya dengan teliti, anda akan mendapat permukaan yang sangat halus dan berkilat. .. dan yang mana dengan coklat juga nota coklat, saya menyukainya!

Tanya, betapa berkilat dan anggun! Dan serbuk koko ditambahkan ke kuning telur dan susu atau direbus dalam susu koko dan kemudian ditambahkan. Dan berapa banyak koko per 1 kuning telur yang diperlukan untuk warna seperti itu. Dan pada safron - soalan yang sama dan banyak lagi - di mana ia dijual? Saya mempunyai idea untuk mewarnai kunyit, tetapi setakat ini - di peringkat pemikiran.
Dan juga, tuliskan resipi roti halia apa, tepung apa yang ada dan sama ada terdapat koko di dalam adunan, iaitu, tepungnya ringan atau coklat tanpa sayu.

Oh, perempuan, dan saya juga bereksperimen dengan pewarna.Saya bermimpi membuat warna merah yang sama seperti pada but dan sarung tangan, tetapi tanpa pewarna tiruan. Saya datang dengan idea untuk membuat teh Hibiscus. Dia sangat raspberry. Saya memasak 2 pilihan - sedikit dengan susu dan direbus dengan air. Kemudian sejuk, saya mencurahkannya ke dalam acuan ais dan membekukannya di dalam peti sejuk beku. Saya rasa: Nyaman - saya membuang kiub ke dalam mangkuk, meletakkan kuning telur di sana dan membiarkannya berdiri dan cair. Saya bercampur dan memburuk-burukkan. Semalam saya menggunakan kubus sup Hibiscus di atas air (kira-kira 1 sudu besar L.) + kuning telur. Batu itu berwarna ruby. Tetapi saya terkejut apabila ia cair dan dicampur dengan kuning telur. Ternyata warna asfalt basah, warna tetikus gelap, seperti layar TV Samsung saya dimatikan. Baiklah, dengan ini, saya memburuk-burukkan biskut roti halia yang sudah siap dipanggang (dan sebelum membakar saya mengolesnya dengan susu). Setelah berkaca dengan jisim kelabu ini, saya mengembalikannya ke ketuhar selama 3 minit. Saya membakar roti halia semalam, saya selalu terganggu, tetapi setiap orang mempunyai cuti, secara umum, saya lupa memasukkan soda dan koko ke dalam adunan. Akibatnya, seluruh permukaan kelihatan seperti beberapa lebam, pada mulanya pucat. Setelah berkaca, mengeluarkan dan menyejukkan, permukaannya menjadi semacam pearlescent, berasap. Saya mahu menghias lusa, dan esok saya akan bakar dengan koko dan soda, dan saya juga akan memotong dan membandingkannya. Secara amnya, maka saya akan siarkan di sini untuk menunjukkan warnanya.

Dan berapa banyak koko per 1 kuning telur yang diperlukan untuk warna seperti itu. Dan pada safron - soalan yang sama dan banyak lagi - di mana ia dijual? Saya mempunyai idea untuk mewarnai kunyit, tetapi setakat ini - di peringkat pemikiran.
Dan juga, tuliskan resipi roti halia apa, tepung apa yang ada dan sama ada terdapat koko di dalam adunan, iaitu, tepungnya ringan atau coklat tanpa sayu.

Oh, Tanyush, sayang sekali kamu buat begitu teruk dengan karkade. Saya juga memikirkannya, tetapi sangat masam, dan susu + asid bukan konsep yang serasi, dan saya juga tahu bahawa susu dengan beberapa pewarna semula jadi tidak memberikan warna yang sangat menyenangkan ... Saya mencubanya dengan jus bit, tetapi kuning telur masih cantik mempunyai warna yang kaya, dan oleh itu mengganggu bit ...

Resipi roti halia lysine - yang ini Mezeshkalach - roti halia madu Hungary, itulah sebabnya saya melaporkan di sini, saya sangat menyukainya ... untuk satu kuning telur saya memberikan dua sudu kelapa koko, saya menyaringnya melalui organza, menyemai safron juga, dan membelinya di bahagian rempah di pasar, berat masih boleh menggunakannya melalui kedai Internet untuk membuat pesanan. Dan koko adalah "jiwa pemurah Rusia" yang biasa
Dan kunyit mempunyai bau yang menyakitkan, saya tidak akan menggunakannya, dan ia akan memberikan warna yang berbeza ...

Tan, dan 2 sudu besar. l koko untuk 1 kuning telur - baru dicampurkan dan ditambahkan sesudu susu, atau entah bagaimana menyeduh koko dengan susu, dan kemudian dicampurkan dengan kuning telur? Dan safron adalah sama, dan berapa harganya untuk 1 kuning telur?

Oleh itu, saya dapati warna apa yang diberikan oleh beberapa sifat. produk. Hanya tidak ditulis sama ada semua ini boleh dimakan

Hijau:
- Alfalfa (hijau muda)
- Timun (hijau terang)
- serbuk inai (dari zaitun hingga kelabu-hijau dan coklat yang kaya)
- Rumpai laut, bijak, bayam (hijau muda)

Biru:
- Akar indigo (biru tua). Awas: sangat berterusan, boleh mengotorkan kulit!

Ungu:
- Pewarna alkana (awalnya larut dalam minyak). Warna dari ungu tua hingga biru yang diredam

Coklat:
- Kayu manis (kuning air hingga coklat)
- Cengkih cincang, serbuk koko, biji kopi cincang, kopi (dari coklat hingga hitam)
- Akar Comfrey (coklat susu)
- Rosehip cincang (dari coklat muda hingga kaya)
- kepingan coklat (coklat)
- Karkade (bunga bunga raya merah - ungu, ungu)
- Gula bakar

Beige:
- Susu (dari kuning muda hingga coklat, bergantung pada kandungan lemak dan kandungan gula dalam susu)

Kelabu:
- Biji poppy (dari warna kelabu-biru hingga hitam hitam)

Merah:
- Bit (merah jambu menjadi merah)
- Tanah liat merah Maghribi dan tanah liat merah jambu (merah-coklat)

Persik:
- Serbuk cili (gunakan dengan berhati-hati - sangat panas!)
- Paprika (peach ringan hingga salmon).Gunakan dengan berhati-hati kerana boleh merengsakan kulit. Perkadaran: 2.5-5 ml untuk 500 g sabun

Jingga:
- Lobak (kuning hingga oren)
- Labu (warna oren kaya)
- Minyak buckthorn laut

Kuning:
- Kelopak bunga Calendula (kuning air kuning)
- Bunga chamomile (kuning-kuning)
- Serbuk kari (keemasan hingga kuning). Gunakan dengan berhati-hati: boleh merengsakan kulit.
- Kunyit (pic hingga oren)
- Saffron

Biru:
- Minyak pati Chamomile
Balas dengan Petikan
17.12.2009, 17:08 #7
Uliana Tseytlina Uliana Tseytlina berada di luar talian
Avatar Uliana Tseytlina
masih dijumpai)))
Bagaimana cara mengganti warna makanan ???

Cat putih diperoleh daripada gula tepung, gincu, susu, krim, krim masam, krim putih.

Pewarna kuning diperoleh dari safron yang dicairkan dalam air suam, vodka atau alkohol. Saffron adalah stigma kering dari safron abadi dengan aroma yang sangat menyenangkan. Warna safron berwarna kuning. Sebelum digunakan, dikeringkan pada suhu rendah, dihancurkan, dituangkan dengan air dingin yang direbus dan setelah 24 jam disaring melalui kain tipis. Saffron digunakan dalam penyediaan adunan ragi, muffin, biskut, pastri. Juga dari kulit lemon. Lemon zest digunakan dengan cara yang sama seperti kulit oren. Zest dikeluarkan dari oren dengan pisau atau parut yang kerap, tanpa menangkap kerak putih dan pahit. Untuk mencicah jeli, krim, sirap basah atau lipstik, jus diperah keluar dari kulitnya melalui kain cheesecloth, dan pomace digunakan untuk merasa adunan dan isi buah. Anda boleh menggosok oren yang bersih dan kering dengan sekeping gula gergaji, kemudian larutkan gula ini ke dalam air atau simpan dalam balang yang tertutup rapat. Zest juga disimpan dalam alkohol atau dicampur dengan gula pasir atau gula tepung. Campuran harus pekat, bila digunakan dilarutkan dalam air.

Cat hijau diperoleh dengan mencampurkan cat kuning dengan cat biru. Kami memerah jus hijau dari bayam, dan juga menyebarkan bayam melalui penggiling daging, menambahkan jumlah air yang sama, mendidih hampir dan menggosok bayam melalui ayak halus.

Pewarna coklat diperoleh daripada infusi kopi yang kuat atau gula terbakar. Daging sapi bakar disediakan seperti berikut: tuangkan satu sudu gula pasir ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang tinggi sehingga gula berubah menjadi coklat tua dan mengeluarkan asap sambil terus mengacau secara beransur-ansur tambahkan setengah gelas air panas dan kacau hingga ketulan. larutkan regangan larutan coklat gelap yang melekit yang dihasilkan melalui kain cheesecloth atau saringan dan simpan dalam botol. Kacau perlahan dengan spatula atau tongkat yang panjang untuk mengelakkan percikan gula terbakar panas. Sekiranya gula tidak cukup dibakar, warnanya akan lemah, dan gula yang dibakar akan menggumpal menjadi gumpalan yang keras dan akan sedikit dibakar.

Warna merah dan merah jambu diperoleh dengan menambahkan jus raspberi, strawberi, cranberry, dogwood, lingonberry, currants, ceri, sirup merah, jem, anggur, kubis merah atau bit, yang dicincang halus, diisi dengan jumlah air berasid yang sama, hampir mendidih dan terikan. Karmin, yang dilarutkan dengan amonia dan, setelah menambahkan air, direbus sehingga bau alkohol, aromatik larut dalam air, hilang.

Cat oren diperoleh dari campuran cat merah dan kuning, serta jus kulit jeruk atau jeruk keprok.

Pewarna biru diperoleh dari pewarna carigo indigo, yang merupakan pasta hitam kebiruan yang larut dalam air untuk membentuk larutan biru murni.

Cat pistachio dibuat dengan mencampurkan cat kuning dengan sedikit warna biru.

Cat coklat diperoleh dengan menambahkan coklat atau serbuk koko atau mencampurkan gula terbakar dengan cat merah (c)
Sumber:

[Vei]

Vei, Liza, berapa tebalnya anda membakar roti halia perkahwinan 30 cm ini? Adakah doh dilancarkan sama 4-5 mm atau lebih tebal?

[Ilona]

Ilona, Saya membakar roti halia lebih tebal - kira-kira 8 mm, dan sekarang saya akan memanggangnya dalam 1 cm.

[Dan juga perhatikan bahawa ketika, di awal video, penggulungan adunan ditunjukkan, terdapat lapisan besar adunan tebal lembut di atas meja yang berdebu dengan tepung. Dia menggulung doh ini dan, mengangkatnya, meletakkan tangannya di bawah adunan, memeriksa bahawa tidak ada yang melekat di mana sahaja, kemudian memotongnya dan dengan tenang meletakkannya di atas loyang. Cetakan yang dipotong terdapat dalam tepung, jadi tidak akan melekat, tidak membengkak, tetapi naik sama rata.]

Perhatikan warna adunan dan roti yang dibakar semasa dulang dikeluarkan dari oven. Kuki roti halia siap pakai ringan, tidak digoreng atau kemerahan. Ngomong-ngomong, mereka semua memiliki dapur pembakar kayu, yang pada satu masa memberi kesan yang sangat kuat pada saya.
Dan juga perhatikan bahawa ketika, di awal video, penggulungan adunan ditunjukkan, terdapat lapisan besar adunan tebal lembut di atas meja yang berdebu dengan tepung. Dia menggulung doh ini dan, mengangkatnya, meletakkan tangannya di bawah adunan, memeriksa bahawa tidak ada yang melekat di mana sahaja, kemudian memotongnya dan dengan tenang meletakkannya di atas loyang. Cetakan yang dipotong terdapat dalam tepung, jadi tidak akan melekat, tidak membengkak, tetapi naik sama rata.
Ilona, juga kelihatan bahawa auntie ini mempunyai kue roti halia yang sangat tebal, saya mengeluarkan doh setebal ini untuk roti halia dari ukuran 25 cm atau jika saya segera diminta untuk membakar roti halia tebal.

Lisa. Saya laporkan. Rasa dohnya hebat, pelanggan menyukainya, malah sebuah rumah dibakar! Tetapi untuk menutupnya dengan sayu, saya rasa ia tidak akan berjaya. Itulah yang saya buat, roti halia kecil sudah dari sekerap, iaitu dengan penambahan tepung dan ia lebih halus

Saya masih mempunyai banyak ujian yang tinggal. Diuli menjadi 2 bahagian. anda rasa boleh digulung terus dari peti sejuk? Kerana 23 darjah pada suhu bilik sangat melekat pada tangan dan meja. Atau lebih baik menambah tepung?

Atau lebih baik menambah tepung?

lebih baik menambah tepung. Adakah anda mengoles doh dengan krim / susu sebelum dibakar?

Kerana 23 darjah pada suhu bilik sangat melekat pada tangan dan meja.

ia tidak boleh melekat, sangat selesa dalam hal ini, sebaliknya, tidak ada yang melekat. Masukkan tepung, atau habuk meja dan loyang dengan baik. Saya secara khusus memasukkan video di atas supaya semua orang dapat melihat berapa banyak tepung di atas meja, tempat penggulungan berlangsung, dan adunan itu sendiri lembut.

Saya belum menonton video, saya akan bekerja. sekarang sambil minum kopi saya akan melihat sekurang-kurangnya sedikit. Saya tidak melincirkan dengan apa-apa. Saya terlepas saat ini?

Saya tidak melincirkan dengan apa-apa

lihat resepinya lagi, ada foto dan komen di bawah, di mana saya menunjukkan roti halia, berminyak dengan krim 10% dan tidak. Yang diminyaki sangat halus.

Lubricate roti halia dengan krim atau kopi dengan krim (anda boleh menggunakan susu), krim yang lebih gemuk, semakin baik smear dan roti halia menjadi halus dan berkilat.
Dalam foto ini di sebelah kiri, cookie roti halia tidak dioles dengan apa-apa, ternyata sedikit tidak rata, walaupun ini tidak selalu berlaku dan sama sekali tidak lancar:

lebih baik mengambil susu atau krim lemak 10% (30% tidak sesuai, lebih baik mencairkannya dengan air atau susu!)

3 roti halia di sebelah kiri tidak dioleskan dengan apa-apa, dan ternyata agak berkerut, dan selebihnya saya mengoleskan krim 10%, mereka halus dan cukup berkilat, tetapi tidak dipernis seperti pai yang dioleskan dengan kuning telur.

Saya di sini! Sama seperti gambar saya di sebelah kiri. Ini adalah kecuaian kerana kekurangan masa ... Saya selalu terburu-buru

Lizok! Terima kasih kerana video! Sangat menarik, dan aunty sangat tenang! Saya sudah iri hati! Dia pintar, tapi tentu saja saya tidak faham apa yang dia katakan, tetapi senang mendengarnya :)

Liza, saya tidak memburuk-burukkan apa-apa, tetapi saya tidak mempunyai jerawat ... Semuanya seperti dalam video makcik, tetapi ... tetapi bengkak tiba-tiba di suatu tempat boleh berlaku dengan mudah. Tunjukkan bahawa anda tidak mempunyai apa-apa ... Baiklah, saya segera mengutuk orang-orang seperti itu dimakan Tetapi jika pada roti halia kecil seperti itu, maka buah ara dengannya, tetapi pada yang besar saya tidak suka. Katakan saja, saya tidak pasti bahawa akan ada hasil roti jahe 100%.

Elizabeth! Namesake! Terima kasih banyak untuk resipi, adunan itu senang, sedap, roti halia sedap, saya hanya berjaya menyembunyikannya))))). Ini adalah foto mereka yang tinggal, selebihnya terbang. Saya membakar roti jahe, pada mulanya saya tidak mengolesnya dengan aising, mungkin berbaring selama seminggu, mungkin, dan kemudian (atas risiko dan risiko saya sendiri) saya memisahkan kuning telur dari putih, aising dari putih, dan pulut dari kuning telur, dan ke dalam ketuhar pada 170 minit selama satu setengah ... normal, tidak dilembutkan, sama kering dan tetap ketika sejuk.Saya juga ingin menambah mengenai adunan, saya meminta kek madu .... Saya memutuskan dari adunan ini (terlalu sedap), walaupun tanpa rempah, krim masam krim, kacang. Menurut ulasan, ternyata sangat sedap !!!
Terima kasih !!!

Liza, saya lupa mengatakan bahawa sebelum memanggang, adunan dilumurkan dengan telur, anda dapat melihatnya di dalam video, walaupun Zsuzhanna tidak mengatakannya, khususnya dengan kuning telur atau protein, sangat mungkin ini adalah keduanya, sedikit dipukul .

[Sahara]

Sahara, Lera, adakah anda melihat dalam video bahawa kerang hanya dilincirkan dalam beberapa bahagian? Mungkin dengan pewarna. Tetapi kerang bakar tidak muncul di tempat lain.

Ale, tidak, ayam benar-benar diminyaki, hanya untuk kerja penghantar ada muslihat - pertama pelincirkan semua produk dalam satu arah, misalnya, hanya ekor ayam, kepala ke sisi lain, kemudian turun, ini selesai agar tidak membuang masa untuk menghidupkan kuas untuk setiap roti halia.
Dia mengatakan bahawa mengoles dengan telur adalah langkah pertama dalam menghias, dia juga menyebutkan pewarna semula jadi, pada mulanya mereka berusaha menggunakan jus buah-buahan dan buah beri untuk mewarnai aising, tetapi pelanggan tidak menyukai roti halia seperti itu, mereka tidak begitu terang dan cantik dan tidak laris.
Apa yang dilindungi sebelum melukis tidak disuarakan, tetapi kemungkinan besar ia adalah pernis berwarna pada kuning telur.

Lera, wow, anda tidak akan dapat meneka tentang memburuk-burukkan satu arah.

sebelum memanggang, adunan dilumurkan dengan telur, anda dapat melihatnya dalam video, walaupun Zsuzhanna tidak mengatakannya, khususnya dengan kuning telur atau protein, sangat mungkin ini adalah kedua-duanya, sedikit dipukul.

Saya tidak gemar mengoles roti halia dengan telur sebelum dibakar, saya mencuba pelbagai pilihan. Marty menulis kepada saya apa yang perlu diminum dengan kopi dengan susu. Aniko mempunyai pilihan dari air hingga krim hingga telur, tetapi kegemaran saya adalah susu penuh lemak atau krim 10%.

Saya juga akan mencuba slick, jika tidak saya mendapat banyak telur: sebelum dibakar dan selepas itu.
Saya fikir ia mungkin retak dari masa ke masa.

nuuu, fsøyo ... Saya menguli doh, dalam seminggu saya akan memanggang, dan juga menutupnya dengan sayu Hungaria
Terima kasih Lisa untuk resipi dan tahniah atas anugerah!

Lisa, saya membakar semuanya dari kumpulan baru yang saya dapati dari Facebook anda pada hari yang lain. Saya ingin mengatakan bahawa adunan (baik ini dan dari Gerda) nyaris tidak dapat diselamatkan dari kucing. Ia sTsuko Saya memutuskan untuk mencurinya dari saya. beratnya lebih berat daripada dia pergi, dan dia menyeret. Saya merobek seluruh bungkusan dari satu sisi, kemudian saya harus mengorbankan sekeping ... Saya akan membunuhnya, tetapi saya sangat menyukainya ...
Nah ... Pada Makfa saya mendapat doh yang lebih curam. Malah mungkin lebih padat daripada dalam video ... terutamanya ketika anda keluar dari sekerap untuk kali kedua. Tidak ada gelembung di mana-mana. Saya membuat gulungan tebal, tetapi untuk sebab tertentu roti jahe tidak keluar lebih mewah, serbuk yang sama dengan penggulungan biasa. Tetapi saya perhatikan bahawa bagi sesetengah orang, setelah dibakar, bahagian tengahnya sedikit jatuh. Kenapa? Sepertinya semuanya dipanggang, kerana semuanya berwarna kemerahan. Mungkin ketuhar saya mengeluarkan tempera. lebih daripada 180 dan perlu dikurangkan? (Sebagai pilihan). Tetapi rasanya sama, sama.

Dan hari ini saya mendapat gelembung besar pada roti halia besar (berdiri di bawah rumah) dan ada yang kecil pada roti kecil. Ini adalah dulang pembakar yang pertama. Saya tidak menambah tepung. Saya mengolesnya dengan susu buatan sendiri. Pada pendapat saya, saya tahu alasannya - ketuhar yang tidak terlalu panas. Kerana selebihnya dipanggang halus.

Bukan ... saya tidak bergantung pada oven. Dan semalam tidak ada satu gelembung, walaupun saya menghangatkan suhu tidak sampai 180, tetapi 130 dari orang buta, sial ... saya perhatikan kumpulan pertama di tengah penaik ... Saya meletakkannya dengan betul sebagaimana mestinya dan hidupkan perolakan, supaya lebih panas bagi mereka hingga panas. Baik ... Tidak ada yang kembung. Namun, saya rasa tepung tidak cukup pada masa itu.

Mungkin tidak suhu Sekarang saya melihatnya pada waktu siang, selebihnya juga tidak begitu lancar. Sudah bulat dengan sisa-sisa yang terakhir, iaitu ada lebih banyak tepung di sana. dan saya membalikkan yang besar dan menekannya ke bawah

[ledi]

ledi, Vera, adakah anda menguli doh dengan baik? dan dalam kumpulan asas, dan kemudian sebelum dibakar?
Saya tidak faham apa yang salah dengan mereka, mereka tidak seharusnya kelihatan seperti itu ...Pada foto terakhir, pada prinsipnya, normal, walaupun kue roti halia saya yang berminyak benar-benar halus.

Kumpulan utama tidak begitu baik, kerana ia kuat. Lisa, saya pelajar yang teruk! Sekarang saya menyemak tugas: girl_blum: Saya memetik: "Keesokan harinya, uli adunan lagi dan biarkan berehat selama beberapa jam." Saya tidak menguli. Ia berehat sejurus selepas peti sejuk selama beberapa jam. Dan kemudian saya menguli dan mengeluarkan sehelai. Dan saya juga mengakui bahawa saya mempunyai gula dan bukannya serbuk. Saya memutuskan untuk menjimatkan wang. tetapi saya mengalahkan gula dengan telur sedikit demi sedikit sehingga cair. Tetapi saya tidak akan menyerah pada resipi ini dan lain kali saya akan membetulkan kesilapan saya.

Vera, lihat masa lain di sini. Resipi ini mengandungi varian dengan penuaan doh setelah menguli semalaman pada suhu bilik di atas meja, kemudian keesokan harinya doh hangat campur dan sekali lagi diketepikan untuk berehat selama beberapa jam. Walaupun pada mulanya doh perlu diuli dengan baik dengan sekurang-kurangnya separuh tepung. Maksudnya, anda masih menguli bubur pekat tebal dengan spatula, dan kemudian memperkenalkan tepung yang tinggal.
Tetapi lebih baik dibakar bukan pada hari berikutnya, tetapi setelah seminggu dan kemudian simpan doh di dalam peti sejuk untuk masa ini. Tetapi selepas peti sejuk, doh sejuk, dan oleh itu mustahil untuk menguli. Oleh itu, ia mesti memanas terlebih dahulu, dan kemudian menguli.
Adakah anda mempunyai HP? Mungkin lebih baik menguli di dalamnya hanya untuk mengira semula jumlah tepung dan adunan maksimum yang dibenarkan untuk model anda. Anda seolah-olah mencampurkannya dengan tangan anda.

Saya menguli dengan kaki tanpa alas kaki dan segera menjadi 2 bahagian, tetapi semua tepung tidak sesuai, saya merasa kasihan dengan gabungan ini. Kemudian saya menambah baki tepung dan menguli dengan tangan saya sehingga semua tepung sebati dan itu sahaja. Ia sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk dalam mangkuk dan tutup dengan kerajang. Pada hari menguli, saya tidak pernah memanggang, mungkin pada hari ketiga saya membakar. Saya mengeluarkan doh mengikut keperluan (jika saya bakar pada hari itu) beberapa jam sebelum dibakar, saya boleh mendapatkannya pada waktu pagi, bakar pada waktu petang. Saya mengeluarkan semuanya sekaligus. Mungkin saya tidak boleh mendapatkan semuanya. Saya tidak tahu. Kemudian saya merobek kepingan adunan dengan tangan saya, menguli ke dalam roti sehingga halus dan menggulungnya, ketika menggulung lapisan doh halus, tidak pecah. Sempurna. Adakah anda ingat saya menunjukkan foto roti halia saya yang retak, yang tidak dapat saya lancarkan, maka semuanya bagus dengan resipi anda. Pada prinsipnya saya senang dengan penaik, tetapi saya ingin mencuba menutupnya dengan sayu dan saya rasa ia akan menonjolkan ketidakseragaman.

Saya ingin cuba menutup dengan sayu dan saya berpendapat bahawa ia akan menekankan penyelewengan.

jujur, walaupun dengan penyelewengan, anda boleh mengambil corak aising yang akan mengalahkan dan menyembunyikan semuanya. Perkara lain adalah bahawa mereka harus lancar ... Dan berapa lama anda menguli dengan Bosch?
Dan cuba minyak dengan krim 10%, dan adakah anda mempunyai roti roti halia yang dipotong dari batang adunan pada loyang atau tidak?

Liza tidak sempat. Baiklah, saya mencurahkan tepung di atas licik, sehingga akan mengaduk, tepung tetap utuh sekitar seperempat. Secara amnya, gabungan tidak menguli dalam jangka masa yang lama. Ya, roti jahe, walaupun saya tepung dengan baik. Di mana terdapat kurang tepung di sana dan lekat. Apabila saya mengeluarkannya, tepung rata tetap ada di bahagian belakang, kemudian saya sapu dengan berus.

Liza, dan saya telah membuat kumpulan baru sejak sekian lama, saya tidak ingat laporan semasa atau tidak, nampaknya saya menulis surat kepada FB. Ringkasnya, semuanya berjalan lancar untuk saya, tetapi semua yang tertancap pada loyang, saya perlu membeli yang tidak melekat, saya tidak boleh mendapatkannya. Sebahagian daripada mereka berkaca-kaca dengan kuning telur, semasa anda mengajar. Suka! Hanya sekarang tidak ada masa untuk melukis, bahkan menangis! Serangan ha ha apa? Bagaimana saya mendapatkan pesanan untuk roti halia ... Aising sudah sama !!! Ia memalukan, mengapa saya hanya panik melalui organza dengan sia-sia? Ini mengejutkan saya. Satu roti halia tidak kering dengan cara apa pun dari bahagian bawah. semuanya lembut dan lembut dan wajahnya keras. Saya akan menghancurkan mereka semua dengan anak-anak untuk masa yang lama, masih ada ketika tangan menjangkau mereka, otak menyala - mereka perlu dipulihkan! sekarang anda tidak akan menggigit! "Baiklah, saya lewat)

[Ilona]

Ilona, itu bagus kerana anda sudah membuatnya lancar, di sini pasti - semakin banyak anda membakar, semakin baik hasilnya)))
Saya sudah memberitahu anda bahawa saya mempunyai loyang non-stick yang diperbuat daripada ikea, saya sangat gembira dengannya, saya ingin membeli beberapa lagi, tetapi saya tidak dapat sampai di sana.

Lisa, saya melaporkan! Di sini dihiasi dengan cookies roti halia yang lebih tinggi dalam gambar. Semua baik-baik saja, terima kasih banyak untuk resipi doh dan aising. Selepas pulut, mereka sangat pintar! Tetapi dengan saya, seperti biasa, bukan orang lain. Glasir nampaknya tidak cair, melekap tong di tangan saya, tetapi kaca sedikit di atas loyang dan mereka menempel, dan ketika saya melepaskannya, saya cacat bahagian bawah: girl_cray1: Saya mungkin menggunakan banyak glasir, Saya cuba mengelakkan pengurapan dari sikat silikon. Saya mahu mencuba meletakkannya di perkamen lain kali. Saya juga tidak suka loyang tepung. Di tempat di mana tepungnya kurang, mereka tetap kuat, di mana terdapat lebih banyak tepung, lalu tetap di roti halia dan kemudian tepung mesti disapu, dan ini sepanjang masa. Saya biasa melumurkan loyang dengan minyak sayuran atau lemak babi dan mereka sendiri melepaskan loyang. Mungkin saya akan terus melakukannya. Inilah valentine roti halia saya, sebagai permulaan, permulaannya. Saiz 11 cm, ketebalan tepi 1 cm, bahagian tengah lebih tebal. Dilancarkan kira-kira 5 mm (+ -) Lisa, warna glasir kelihatan lebih terang pada keesokan harinya atau nampaknya saya? Itu pada hari kedua mereka menjadi lebih cerah

Ya. Saya lupa menulis, saya sudah membakar roti halia dari kumpulan baru. Saya menambah 50g tepung setiap hidangan. Tidak ada gelembung dan kelancaran yang sesuai dengan saya, tidak sempurna, tetapi saya menyukainya. Perkara yang paling menarik adalah ketika saya mula menguli doh, yang diistirahatkan selepas peti sejuk, ia mula retak, saya ketakutan dan kesal, tetapi kemudian ia kembali berehat dan berguling tanpa retak. Anda boleh mengatakan ia tidak melekat di meja dan tangan anda juga.

Mereka ternyata pintar!

[ledi]

ledi, Roti halia itu indah - hanya kacak !!!
anda lihat, dia menambah tepung, dan ia habis. Sekiranya anda berpuas hati dengan hasilnya dengan loyang yang sudah berminyak, maka lakukanlah.
Pada pendapat saya, warna sayu tidak berubah dari masa ke masa. Dan saya tidak menggunakan glasir dengan sikat silikon, tetapi dengan rambut yang berbulu atau tiruan. Ini menjadikan hasilnya lebih baik.

Dan di sini para gadis memberitahu saya bahawa terdapat tikar Teflon yang indah, bukan silikon, tetapi tikar Teflon untuk dibakar. Mereka membakarnya tanpa sedikitpun dan kesukaran mengeluarkan kuih-muih untuk anak susu dan roti halia juga dikeluarkan dengan baik, tidak seperti silikon. Dia menanggalkan dan segera meletakkan adonan itu lagi, bahkan, serpihan tidak tinggal seperti silikon, dan tidak perlu mengelap atau mencuci apa-apa untuk meletakkan kek berikutnya. Saya mahukan perkara seperti itu. Tetapi saya tidak tahu di mana untuk membeli.

liz, dan sekali lagi, dengan rasa syukur, dari sisa-sisa adunan, saya sekali lagi mengeluarkan sebiji kek, dipotong menjadi kepingan dan dibakar. krim masam dicampur dengan sedikit gula tepung dan 1-2 sudu besar jus lemon. dan mengumpulkan balak seperti kek. untuk malam di dalam peti sejuk dan keseronokan) terima kasih

[Natkamor]

Natkamor, hebat! Terima kasih untuk "terima kasih

Ilona, Ilona di VTK menjual meter linier seperti itu, harganya dari 450 rubel / m. Luda Huska menggunakan ini untuk biskut. Mereka boleh digunakan semula dan senang, saya setuju.

Dan di sini para gadis memberitahu saya bahawa terdapat tikar Teflon yang indah, bukan silikon, tetapi tikar Teflon untuk dibakar. Mereka membakarnya tanpa sedikitpun dan kesukaran mengeluarkan kuih-muih untuk anak susu dan roti halia juga dikeluarkan dengan baik, tidak seperti silikon. Dia menanggalkan dan segera meletakkan adonan itu lagi, bahkan, serpihan tidak tinggal seperti silikon, dan tidak perlu mengelap atau mencuci apa-apa untuk meletakkan kek berikutnya. Saya mahukan perkara seperti itu. Tetapi saya tidak tahu di mana untuk membeli.

Ilona, ​​ini adalah permaidani yang sangat selesa. Saya sama sekali enggan menggunakan silikon untuk memanggang, saya hanya memotongnya apabila saya melakukan sesuatu dengan roda atau keratan (kerana musim bunga ternyata lebih mudah).
Mereka dijual di banyak tempat, tetapi tidak murah.
Adalah sangat menguntungkan untuk membelinya untuk potongan.
Lihat di kedai gula-gula.
🔗
Yang berkualiti tinggi pada 450 rubel, tetapi ada yang berpuas hati dengan fakta bahawa pada 150 rubel.Benar, penjual mengesyorkan bahawa masing-masing 150, lebih banyak untuk pembekuan, dan bukan untuk membakar, kerana seseorang mengadu kepada mereka bahawa barang yang dipanggang di pita itu tersekat.
Hanya dengan menggunakan pelekat, kanak-kanak perempuan tidak digalakkan mengambil.

Gadis, terima kasih !!! Dan meya malu kerana seorang teman memilikinya, seperti itu, setengah telus dan anda boleh meletakkan selembar dengan bulatan / persegi yang runtuh dengan ukuran yang diperlukan di bawahnya, dan menyebarkan adunan tepat di atasnya. Dan dalam VTK dalam gulungan yang saya lihat, nampaknya mereka tidak kelihatan tembus dari foto?
Lizok, maafkan bahawa kita telah pergi sedikit.

Ilona, ​​kemungkinan besar ia tidak telus.
Saya biasanya hitam.
Walau bagaimanapun, mereka datang dengan ketebalan yang berbeza, dan ada kemungkinan muslihat seperti itu akan menyebarkan yang tipis.
Ngomong-ngomong, jika anda memotong kedai gula-gula, mereka masih menjual sekurang-kurangnya satu meter.
Cukup untuk anda memotong bulatan dari semua ukuran biasa dan masih akan ada selembar pada loyang.

Saya membeli lama di Cat Putih dengan banyak wang satu teflon kecil di atas loyang bersaiz pemandangan dengan ais untuk dilukis, ia hanya tembus cahaya.