Salmon masin ringan

Salmon masin ringan

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Salmon (ikan trout, salmon)	400 g
garam	2 sudu kecil
gula	1 sudu kecil

Kaedah memasak

Bilas sekeping dengan air sejuk, jalankan dengan pisau pada sisik (tetapi jangan keluarkan kulit. Keringkan dengan tuala kertas. Campurkan garam dan gula dan taburkan ikan secara merata. Balut dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk (sekurang-kurangnya 1 hari). Ikan tidak terlalu masin. Ia baik digunakan sebagai kepingan atau dalam salad ikan.

Masa untuk menyediakan:

10 minit + 24 jam

Catatan

Resipi dari kategori tidak boleh lebih mudah. Ternyata tidak lebih buruk daripada ikan yang dibeli. Anda boleh menambah ketumbar, tetapi dalam hal ini saya suka aroma dan rasa ikan yang enak tanpa rasa tambahan.

Sekiranya anda mengambil acar dalam jumlah besar, maka bahagian garam dan gula semestinya meningkat. Saya garam dalam bahagian kecil (dengan cara ini ikan selalu segar)

Resipi serupa

Cara pengambilan salmon

Salmon pedas, sedikit masin (berdasarkan resipi Y. Vysotskaya) (Putar)

Salmon masin buatan sendiri dari Admin (Pentadbir)

[Kavushka]

Kavushka, terima kasih kerana mengingatkan saya tentang resipi ringkas ini, ikan selalu diperoleh daripadanya!
Sekarang anda mesti pergi memancing ke kedai.

[Sonadora]

ikan di atasnya selalu berubah!

Itu yang pasti!

Sekarang anda mesti pergi memancing ke kedai.

Saya sendiri memancing di sana

Sonadora, untuk kesihatan anda! Saya juga suka resipi ringkas, cepat dan lazat.

[kava]

kava, sejujurnya, saya selalu malas melakukan perkara seperti itu
Dan sekarang saya melihat ikan yang sedap ini dan memahami bagaimana saya salah! Saya pasti akan melakukannya!

Saya selalu masin dengan cara ini!
Cuma saya tidak membungkusnya dengan kerajang, saya memasukkannya ke dalam bekas. Sebaik sahaja saya belum mencubanya, tetapi pilihan ini adalah yang paling sedap !!! Maksimum, saya boleh memercikkan sedikit cognac atau meletakkan dill dengan ranting.

Putar, memakan masa lebih lama untuk meletakkan roti di HP daripada ikan masin seperti itu

Selama 5 tahun, saya telah memberi garam pada ikan, tetapi saya taburkannya dengan dill segar dan tuangkan dengan jus lemon. Setelah 10-12 jam kami makan selebihnya

Cognac memikat rasa ikan begitu banyak, cubalah, 1 sudu sudah cukup. (mengikut resipi Admin sekarang saya selalu menambahkannya).

Resipi hebat! (y) Saya juga masin ikan seperti ini, dan dengan cognac, cognac ... dan dilapisi dengan dill ... MMMMM !!!!
Saya pergi ke dapur, di dalam peti sejuk sama.

Dan saya tidak menambah gula, hanya garam. Tetapi cognac harus dirasakan ... Ketika mengunyah salmon dalam arti Walaupun ...

Kadang-kadang saya masih memotong ikan menjadi kepingan token (untuk sandwic), meletakkan lapisan ikan di dalam bekas masin, taburkan sedikit garam dan campuran gula. Kemudian sekali lagi lapisan ikan + garam dan gula. Pagi itu senang, saya mengambilnya dengan garpu - dan begitulah.

Dan saya juga menambah cognac

Dan saya meletakkan tangkai bunga dill di atas. Cognac, atau apa, lain kali untuk mencuba?

Dan saya membuatnya dengan gula Sangat sedap!
Tetapi bukannya cognac, saya menggunakan alkohol tanpa rasa ("putih") yang kuat, kerana ia adalah tahap pengawet yang penting di sini.

Saya membuat sepotong chum mengikut resipi anda. Taburkan dengan lapisan gula, masukkan ke dalam peti sejuk, setelah 3-4 jam saya melihat - ikan itu berenang di air. Tidak, tentu saja ada di sana, asin, kerana tidak busuk, tetapi nampaknya tidak semestinya begitu. Bagaimana ini boleh berlaku? Saya mencairkannya, mengeringkannya dengan serbet. Dari mana asalnya banyak air?

1. Garam menarik cecair dari serat.
2. Garam seperti ikan sejuk, bukan ikan yang dicairkan.
3. chum salmon bukan salmon, mungkin tidak cukup untuk tujuan ini / di sini saya mungkin salah /

[Piano]

Piano, jelas, rupanya, dia menarik air dari dalamnya dengan baik - pada pagi hari ikan itu berubah menjadi sol, serupa dengan kering.
Mengenai kesegaran dan keluhuran ikan - saya betul-betul garam salmon Murmansk yang dicairkan dan ternyata dengan baik, saya benar-benar tidak memakainya, tetapi bungkus saja dengan kain. Mungkin ini yang berlaku?