Lempeng kefir yang subur dari A. Grechko

Lempeng kefir yang subur dari A. Grechko

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kefir	1 sudu besar (250 ml)
Air	1/6 cawan (40ml)
Telur	1 PC
Tepung	1 1/3 sudu besar (300 - 350 ml)
Gula	3 sudu besar l.
Garam	1/2 sudu kecil tanpa slaid
Soda	1/2 sudu kecil tanpa slaid
Minyak sayur untuk menggoreng kira-kira 3 mm dari bahagian bawah kuali
Mentega untuk penkek berminyak

Kaedah memasak

Kisar telur dengan gula dan garam.

Panaskan kefir dengan air hingga suam. Masukkan campuran telur dan pukul hingga berbuih.

Masukkan tepung, kacau dengan pukul. Kacau sehingga adunan homogen. Anda harus mendapatkan doh yang tidak mengalir, tetapi jatuh dari sudu di pita tebal.

Sekarang soda telah ditambah. Kacau adunan sekali lagi dengan pukul dan goreng pancake dengan api kecil. Saya tidak menuangkan minyak dengan murah hati, tetapi griskan kuali (minyak gurgle dari botol ke kuali dan menyebarkannya dengan sikat silikon). Sekiranya anda menuangkan lebih banyak minyak, maka lempeng tumbuh lebih hebat, seperti donat.

Setelah memasak, penkek boleh disapu dengan mentega, tetapi yang ada di dalam foto tidak berminyak. Saya ingin menambah bahawa setelah menambah soda, saya mencampurkan adunan dan tidak menyentuhnya lagi (saya hanya mengambilnya dengan sudu sebanyak yang saya perlukan). Soda penaik membakar doh yang sudah siap, dan menjadi lapang dan gebu. Saya fikir anda tidak boleh mengacau lagi sehingga gelembung udara tetap ada, yang memberikan kemegahan kepada produk jadi.

Catatan

Entah bagaimana saya melihat resepinya di sini - 🔗

Walaupun sebelum itu saya tidak mengenali adunan untuk penkek dengan telur, sekarang saya memasak hanya mengikut resipi ini selama kira-kira enam bulan.

Dalam keluarga saya, penkek ini diakui sebagai yang paling sedap! Apabila digoreng, minyak tidak diserap. Lempeng sangat berliang dan lembut. Apabila mereka sejuk, mereka tidak jatuh dan sama sekali tidak mengeras. Sama sekali tidak ada rasa soda kerana jumlahnya yang sedikit.



Fritter - produk yang dibuat dari tepung gandum atau campuran tepung ini dengan oatmeal, soba, kentang, dan lain-lain, dicampur dengan susu atau air dengan sejumlah besar ragi. Doh lebih tebal secara konsisten daripada penkek.

Resipi serupa

Lempeng yang subur (Lola)

Lempeng Kefir (* Karina *)

Pancake (gebu, rendah lemak) (Leka_s)

An 'untuk ulang tahun angkasawan, bukan? dari angkasawan Grechko?)))))
Suka penampilan, sangat curvy

Vkusnenkoooooooooooo Keluarga saya sangat suka penkek, saya pasti akan membakarnya. Cuma saya faham dengan betul, anda hanya boleh mengoleskan kuali dengan minyak, dan tidak mencurahkannya (saya sangat menyukainya). terima kasih

[TatianaS]

An 'untuk ulang tahun angkasawan, bukan? dari angkasawan Grechko?)))))
Suka penampilan, sangat curvy

Nah, ada kebetulan.
Ya, Ira, saya harus berkongsi resepnya esok, seolah-olah pada hari kosmonautik. Dan pengarang resipi, Alexander Grechko, sebenarnya bukan angkasawan - saya menyemak halamannya: 🔗 .

TatianaS, ya, penkek yang sangat sedap diperoleh. Saya memasukkan mentega dari botol ke dalam kuali dan menyebarkannya dengan sikat silikon (saya menambah ini dalam resipi).

Dan saya, dan saya telah pergi ke penanda halaman! Mmmm, penkek yang sedap di foto !!! Oleh itu "sedap" ditulis! Terima kasih atas resipi.

[Irishka CH]

Irishka CH, gunakannya untuk kesihatan.

Saya ingin menambah (dan akan menambah pada posting pertama) bahawa setelah menambah soda saya mencampurkan adunan dan tidak lagi menyentuhnya (saya hanya mengambilnya dengan sudu sebanyak yang saya perlukan). Soda menyedut doh yang sudah siap, dan menjadi lapang dan gebu. Saya berpendapat bahawa tidak perlu dikacau lagi sehingga gelembung udara tetap ada, yang memberi keangkuhan kepada produk siap.

Anh, penkek hebat dalam foto! terima kasih kerana berkongsi!

Saya ingin bertanya ini - saya membacanya sekali, dan sekarang saya selalu mencampurkan serbuk penaik / soda dengan tepung terlebih dahulu, untuk menyebarkannya secara merata, dan kemudian saya memperkenalkan campuran seperti itu. awak tak buat begitu? Adakah soda biasanya mengganggu adunan siap? Saya ingin menjelaskan masa ini

Lyudochka, sebelum ini saya tidak menambah soda ke dalam adunan siap. Dan ditambah seperti anda, bersama dengan tepung. Atau, lebih awal lagi, dia menambahkan soda ke kefir, dan kemudian tepung.

Dalam resipi ini, soda dimasukkan ke dalam adunan siap. Setelah menambah baking soda, adunan menjadi sekejap seperti busa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cecair itu masam dan hangat (doh juga hangat).

Soda dicampurkan dalam adunan dengan sempurna. Dan, dengan sudu, saya mengambil dari kotak apa soda masuk ke dalam sudu, dan dia, anda tahu, terserempak dengan payudara. Oleh itu, saya tuangkan ke dalam adunan.

Saya telah membuat penkek ini berkali-kali, dan mereka selalu berfungsi dengan baik.

Ternyata sangat enak jika anda menggoreng lempeng dalam campuran sayur dan ghee. Sangat mengesyorkan!

Nikmati hidangan anda !

Lempeng yang sangat menyelerakan ternyata ... 🔗

[Anya,]

Anya, ambil penkek saya.
Ternyata tidak setebal milik anda, tetapi tidak nipis, tetapi lazat!
Terima kasih banyak untuk resipi.

Vikusya, untuk kesihatan anda!

Cuba tambah sedikit lagi tepung ke adunan lain kali. Gram 20, saya rasa.

Lebih baik nyalakan api di bawah kuali daripada lebih banyak. Biarkan sehingga sebati sebelum dipusingkan.

Lebih mudah untuk dibalik dengan garpu di tepi. Saya melihat di mana doh dipanggang ke atas, ambil lubang dengan garpu dan balikkan.

Ini adalah penkek tanpa telur:



Saya menggantikan telur dengan 50 gram kefir. Tepung pertama kali dicurahkan 250 gram, kemudian saya memikirkannya dan menambah 20 gram lagi, dengan jumlah keseluruhan 270 gram tepung untuk 300 gram kefir. Semua yang lain adalah preskripsi.

Vikusya, untuk kesihatan anda!

Cuba tambah sedikit lagi tepung ke adunan lain kali. Gram 20, saya rasa.

Lebih baik nyalakan api di bawah kuali daripada lebih banyak. Biarkan sehingga sebati sebelum dipusingkan.

Saya mencurahkan mentega ke dalam adunan, nampaknya untuk ini. Dan api kecil, bakar pada tahap 4, di dalamnya mereka dipanggang dengan sempurna!
Saya masih tinggal doh, masukkan ke dalam peti sejuk, adakah anda fikir tidak ada perkara negatif yang akan terjadi? Kami meletakkan pelbagai adunan pada soda dalam keadaan sejuk.

Ini adalah penkek tanpa telur:

Sebaliknya, saya menjatuhkan dua telur!

Vikusya, anda meletakkan dua telur dan minyak sayuran ke dalam adunan. Cuba masak mengikut resipi.

Bagaimanapun, semua penkek kefir terdiri, pada dasarnya, dari bahan yang sama. Ini semua mengenai perkadaran dan perincian.

Saya tidak dapat mengatakan bagaimana adunan akan bertindak selepas peti sejuk. Saya memasak semua adunan sekaligus. Lempeng ini sama enak ketika disejukkan, dan juga panas. Walaupun keesokan harinya.

Vikusya, anda meletakkan dua telur dan minyak sayuran ke dalam adunan. Cuba masak mengikut resipi.

Bagaimanapun, semua penkek kefir terdiri, pada dasarnya, dari bahan yang sama. Ini semua mengenai perkadaran dan perincian.

Saya tidak dapat mengatakan bagaimana adunan akan bertindak selepas peti sejuk. Saya memasak semua adunan sekaligus. Lempeng ini sama sedap apabila disejukkan kerana panas. Walaupun keesokan harinya.

Anh, semuanya berlaku ketika otak saya masih tidur.
Pada waktu pagi, anak perempuan saya tergesa-gesa untuk bekerja, dan saya ingin memberinya penkek, jadi saya, dengan mata saya yang tertutup, tidak memahami banyak, menjatuhkan 350 g tepung sekaligus, doh menjadi sangat pekat, sehingga improvisasi dengan penambahan telur dan mentega berterusan.
Tetapi anak perempuan saya sangat menyukai penkek

Perkara yang paling penting ialah anak itu gembira!

Resipi sedap. Saya segera menyiapkannya ketika saya melihatnya. penanda buku

[Sebuah,]

Sebuah, doh berdiri di dalam peti sejuk selama empat jam, penkek ternyata lebih baik daripada pada waktu pagi !!! Tepung, montok !!! Oleh itu, anda boleh mengaduk adunan untuk malam.

[irina32]

irina32, untuk kesihatan anda!
VS NIKA
Vikusya, saya sangat gembira bahawa resipi ternyata sesuai untuk anda dan penkek ternyata montok. Ia sangat enak ketika penaik sedap.

Saya juga gemuk.Dohnya sedap, lempeng !!!
Satu perkara, saya dapat merasakan rasa soda, walaupun saya melakukan semuanya mengikut resipi. Susu pekat mengganggu soda semasa makan, tetapi saya mempunyai soalan, bolehkah saya mengurangkan jumlah soda atau boleh padam? Saya suka resipi, tidak berminyak, mudah. tetapi soda merosakkan selera saya.

Sudah 3 tahun saya memasak penkek ini, selalu sedap! Terima kasih kerana membawakan resipi itu kepada Pembuat Roti

P. Oleh kerana ketika saya menginginkan sesuatu yang enak, saya menambah kiub / helai ham (idea itu lahir untuk anak perempuan saya), dan tentu saja tidak menambah gula. Berat ternyata!

tolong beritahu saya, adakah mungkin menggunakan whey dan bukannya kefir? hanya dia (serum) yang ada sekarang, tetapi saya sangat mahukan penkek seperti itu

[Lerele]

Lerele, Stelochka kami Stérn juga tinggal di Jerman, dia biasa membakar roti dan menambah ragi segar seperti dalam resipi kami. Dan sepanjang masa Stella mengatakan bahawa roti itu berbau seperti ragi dan memutuskan untuk mengurangkan jumlah ragi (nampaknya 2 kali). Roti itu naik juga, tetapi berhenti berbau ragi. Mungkin soda di Jerman lebih kuat dan kurang boleh digunakan. Saya tidak mengesyorkan pemadaman juga, kerana soda sudah dipadamkan oleh asid kefir.
olesya555, ya doh yang baik. Sesuai untuk penkek dengan bahan tambahan manis dan gurih.

nimart, Saya tidak melakukannya dengan whey mengikut resipi ini. Sekiranya anda memutuskan untuk membakar dengan whey, ingatlah bahawa ia lebih cair daripada kefir, jadi anda memerlukan lebih sedikit, misalnya 200 gram.

[nimart]

nimart, Saya tidak melakukannya dengan whey mengikut resipi ini. Sekiranya anda memutuskan untuk membakar dengan whey, ingatlah bahawa ia lebih cair daripada kefir, jadi anda memerlukan lebih sedikit, misalnya 200 gram.

terima kasih bergegas buat

: bravo: Saya sangat menyukainya, berisi dan kering, tidak ada minyak berlebihan di dalamnya, terima kasih atas resipi

Semalam menggunakan syvorotka, dia bijak. Jahanam dengan jujur ​​cuba bangkit, gagal. Sedap sangat
Terima kasih atas resipi dan nasihatnya
hari ini saya membeli kefir rendah lemak ...
jelaskan
"panaskan semula hingga suam" - bagaimana suam untuk ragi atau lebih panas?

menggoreng di bawah tudung?

[Lantana]

Lantana, nimart, untuk kesihatan anda!

nimart, panaskan kefir seperti adunan ragi, anda boleh dan sedikit kurang. Goreng tanpa penutup.

Dan terima kasih dari saya! Lempeng sangat sedap. Benar, saya menambah tepung, tetapi saya juga tidak pasti saiz gelas saya.

Saya mempunyai pancake simbilact, ternyata seperti ini

Saya sangat menyukainya, terutamanya kerana mereka tidak menyerap minyak. Sedap! Nampaknya rimbun akan berubah hanya pada kefir.
Terima kasih banyak - banyak!

[Witt]

Witt, Freesia, untuk kesihatan anda!

Saya sangat menyukainya, terutamanya kerana mereka tidak menyerap minyak.

Saya juga suka bahawa minyak tidak diserap.

Dan saya mendapat penkek ini


Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, tetapi atas sebab tertentu saya tidak begitu gemuk, walaupun OOOOOOOOOOOOOOOoooooo sedap !!! : rose: terima kasih Anya

Tatiana, untuk kesihatan anda!

Ini dapat dilihat bahawa lempeng berliang di dalamnya, tidak nipis, tidak berminyak - ini bermaksud kejayaan! Cuba tambah satu sudu tepung ke adunan lain kali (anda tidak memerlukan banyak), mungkin ini akan memberikan ketinggian yang dikehendaki pada lempeng.

Ia berlaku, bergantung pada ketebalan kefir (atau yogurt), saya menambah tepung tambahan hingga 20 gram.

Terima kasih banyak untuk resipi! Akhirnya, saya membakar penkek seperti yang dibuat oleh nenek kesayangan saya semasa kecil.

[sovarik]

sovarik, untuk kesihatan anda!

Saya dengan penkek lagi
Saya menyedari kesilapan saya sebelumnya, mengapa adunan ternyata terlalu pekat
Dalam resipi, tepung dalam ml, dan saya mengambilnya dalam gram dan ternyata bukan 1 sudu besar + 1/3, tetapi 2 gelas penuh.
Nah, inilah mereka, dibuat oleh semua peraturan

Terima kasih untuk penkek: rose: Saya telah membakar rumah saya untuk hari kedua !!!!! BAIK, SANGAT SELAMAT DAN MENYUSU !!!!!!!! Pancake akan menjadi hiasan meja kami yang kerap, terutamanya pada hujung minggu !!!!

Secara amnya, saya membuat penkek enti. Mereka tidak naik untuk saya, dan mereka menyerap minyak dengan adil. Saya tidak tahu mengapa Mozha memasukkan sedikit tepung? Doh mengalir turun. Tidak dapat cukup soda? Setengah sudu teh. Manis - ya!

Saya pergi ke doh badan dan goreng penkek. Setiap resipi

Saya tidak pernah membuat penkek dalam hidup saya, jadi saya melakukannya pada kali pertama dengan berhati-hati. MENGHASILKAN segala-galanya yang super, subur dan minyak hanya setitik untuk menggoreng. Keesokan harinya saya membuat bahagian dua kali ganda, sekarang saya akan sering membakarnya. Terima kasih kerana resipi !!!!

[VS NIKA]

Untuk kesihatan anda, gadis!

VS NIKA, wah! Pancake yang gagah berani ternyata.

halo, tetapi penkek saya tidak begitu tinggi - kira-kira sepertiga dari yang ada dalam gambar, butter mengambil maksimum. Saya terpaksa menyebarkannya ke serbet. Mungkin tepung tidak mencukupi? mengambil 320ml.

Helo.
Ya, saya rasa anda boleh menambah sedikit tepung.

terima kasih !!! berikut adalah penkek yang sangat menarik: girl_claping: Saya menambah dua bahagian susu curdled (sedikit susu yang telah dipanaskan, whey akan mula terpisah), tetapi saya tidak pernah berjaya dalam gulungan soooo: girl_love: Saya bahkan membuat kuali pertama ( goreng ... sambil membuka mulut saya kelihatan seperti mereka bangkit

[argo]

argo, untuk kesihatan. Resipi ini adalah kegemaran kami.

Resipi anda telah menjadi kegemaran keluarga kami, saya membuatnya sangat kerap. Terima kasih banyak lagi !!!!

Sekarang saya membakar penkek mengikut resipi anda, saya mengambil semuanya dalam bentuk "double size". Ternyata sangat subur, enak, kemerahan !!! Saya akan selalu menggunakan resipi ini, terima kasih!

Lempeng sangat hebat !! Saya sekarang mempunyai dapur elektrik kecil, saya benar-benar berfikir bahawa saya tidak akan melihat penkek, tetapi resipi ini ternyata hebat! Terima kasih banyak-banyak!

[Anya]

Anya, Saya ada soalan, boleh?

Saya ingin bertanya mengenai sudu yang diukur gula ...

Adakah anda mengukur dengan satu sudu biasa, bukan satu ukuran?

Saya mempunyai 15 gram dalam ukuran "di bawah pisau". gula, jika saya mengambil biasa, dan walaupun dengan kepingan, ini sudah 25 gr.

Jadi 3 sudu besar. l. (mengikut resipi) ternyata sama ada 45 gr. gula, atau 75 gr.

Jadi berapa banyak yang perlu saya gantung dalam gram?

Anya, dan dalam versi tanpa gula anda tidak membakar penkek ini?

Dan inilah satu lagi ...

Anyut, dan bolehkah anda mengalahkan doh dengan pengadun (dengan alat pemukul)?

Atau, dalam resipi ini, adakah hanya perlu menggunakan whisk tangan sahaja?

Saya tergesa-gesa dengan laporan: oops Sudah tentu, mereka sama sekali tidak gebu seperti anda, tetapi ini adalah penkek paling sedap yang saya bakar: nyam: suami saya berkata begitu, buat pertama kalinya mereka kelihatan "seperti dari oven"! Terima kasih banyak untuk resipi !!! : girl_romashka: Mereka praktikal tidak menyerap minyak, bayi kami (setahun lima bulan) juga sangat menyukai penkek

Membuat resipi penkek, terima kasih kepada Qween!


Sangat ringkas dan sedap)
Anak saya (hampir 2 tahun) juga menghargai makanan yang dibakar

Dari siri: "Saya tidak akan makan - saya akan makan!")))