Jam "Ruby pir" (pir-currant)

Kategori: Kekosongan

Kaedah memasak

Jemnya sangat aromatik dan mempunyai rasa masam yang enak.
Sediakan agar-agar dari kismis merah seperti berikut: pisahkan buah beri dari dahan, tuangkan ke dalam periuk ke bahagian bawah, tuangkan 1 gelas air, tutup dan kukus, gosokkan beri melalui ayak, tambah 0,5 kg gula dan kacau hingga rata gula larut sepenuhnya. Jeli ini boleh digulung dalam balang untuk musim sejuk, juga sangat enak, atau, seperti dalam resipi ini, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pir masak. Buah pir mesti tegas, sedikit kurang. Kupas dan biji benih dari pir dan potong dadu, tuangkan di atas jeli kari grotto dan didihkan masukkan 1 kg gula yang tinggal. Rebus jem beberapa kali (4-5) hingga mendidih dengan api kecil dan sisihkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Potongan pir harus menjadi telus dan lembut
Selamat menjamu selera