Memasukkan ikan tenggiri dalam air garam

Memasukkan ikan tenggiri dalam air garam

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
makarel mentah, beku	2 keping
air	1L
garam, kasar	2hb. l.
teh hitam secara pukal	1-2 sudu besar l.
kulit bawang	zhmenya
kunyit	0.5 sudu kecil
herba dan rempah	rasa

Kaedah memasak

• Ikan tenggiri disediakan, sama seperti ikan herring, hanya dengan cara yang berbeza: D.
• Oleh itu, sekali lagi, kita membekukan ikan tenggiri, lebih mudah untuk bekerja dengan yang keras! Kami memotong kepala, membuka perut - usus. Kami tidak mensimulasikan kulit, kami tidak mengeluarkan tulang, tetapi hanya memotong tenggiri menjadi medali dan memasukkannya ke dalam piring enamel atau kaca. Saya menaburkan Vegeta di atas, baik, keluarga kami menyukainya, tetapi sama sekali tidak diperlukan.
• Air garam memasak: 1 liter air, 2 sudu besar. l. garam, 1-2 sudu besar. l. teh longgar hitam - bukan beg dan tanpa perasa, sekam bawang yang baik, kunyit setengah sudu teh. Anda boleh menambah Dijon mustard, dill, lada hitam, cengkeh dan untuk pencinta - ketumbar. Secara amnya, selebihnya bergantung pada citarasa anda. Kami memanaskan air garam, sejuk hingga suhu bilik, isi ikan tenggiri.
• 
• Kami meninggalkannya di atas meja, setelah 6-8 jam - selesai! Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk, menyimpannya sehingga 5 hari, kami tidak mempunyai banyak, kami memakannya dalam satu atau dua hari.

Hidangan direka untuk

2 ikan tenggiri

Masa untuk menyediakan:

6-8 jam sehingga selesai

Program memasak:

pen

Catatan

Resipi diambil dari Internet, disemak semula secara kreatif. Saya akan gembira jika ada orang yang berguna. Dan kemudian ikan kembung siap pakai, terutama salai, mahal, tetapi tidak mempunyai rasa tersendiri. Dan dengan pengasinan seperti itu, aroma tetap ada dan rasa tenggiri spesifik yang tidak menyenangkan (makarel mentah mempunyai sedikit, sedikit rasa tengik) dikeluarkan. Garam boleh dinaikkan sebanyak 1 sudu besar, ini adalah soal selera, kami sekeluarga menyukai segalanya dengan sedikit masin. Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Ikan Kembung Aromatik dengan Bawang (missnatali)

Ikan tenggiri dengan "rahsia" yang dibakar di dalam kapal terbang (Shelena)

Makarel salai panas dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar (Olima)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dengan resipi yang sama saya garam garam hanya satu sudu besar asap cair dan tidak memotongnya, tetapi saya hanya akan memakannya dan memotong kepalanya. Ya, ternyata sangat sedap. Setelah masin, saya mengeluarkannya dari pengasam dan menggosoknya sedikit dengan minyak bunga matahari. Resipi sangat sedap.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam air garam? Atau pindahkan ke balang tanpa air garam?

[Elena-Liza]

Elena-Liza, masukkan ke dalam peti sejuk dengan air garam.

[Ludmila]

Ludmila, difahami, bagus dan terima kasih.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, asap cair dapat diganti dengan prun, seperti yang saya baca di internet, prun memberikan rasa asap. Saya melakukan perkara yang sama sekali dengan asap cair - suami saya tidak menghargainya, mengatakan bahawa dia menyukainya lebih baik tanpanya, dan prun tidak menarik perhatiannya. Oleh itu, saya melakukan ini

Ia sama seperti merokok yang sejuk, membawa ikan keseluruhan

[Tatyana]

Tatyana Shyrshunchik, ya, analog merokok sejuk Di kedai, makarel salai yang tidak dimasak dijual dengan harga yang tidak normal, tetapi ia dibuat menggunakan asap cair yang sama. Lebih baik melakukannya sendiri.