Makarel salai panas dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar perolakan

Makarel salai panas dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar perolakan

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Makarel segar atau beku	3 keping
Air	1L
garam	4hb. l.
gula	2hb. l.
asap cecair	30g
kulit bawang atau, kerana kekurangan satu, minuman teh hitam	zhmenya, jika teh, maka 2 beg

Kaedah memasak

• 1. Basuh ikan kembung segar atau beku, potong kepala, ekor, dan masukkan bahagian dalamnya.
• 2. Rebus air, masukkan garam, gula dan kulit bawang "garnu". Rebus semua ini selama 5 minit, kemudian sejuk dan tapis, buang sekamnya. Sekiranya tidak ada sekam, ia boleh diganti dengan teh hitam. Masukkan asap cair ke dalam kuah yang telah disejukkan.
• 3. Letakkan ikan tenggiri yang sudah siap di dalam pinggan yang sesuai dan tuangkan dengan air garam sehingga keseluruhan ikan ditutup sepenuhnya.
• 4. Biarkan ikan meresap selama 8-10 jam di dalam peti sejuk, biasanya saya biarkan semalaman.
• 5. Keluarkan ikan acar, minyak sedikit dengan minyak sayuran dan letakkan di atas panggangan ketuhar gelombang mikro, yang tumbuh dengan cara yang sama sebelumnya. minyak.
• 6. Sekarang kita menghantar makarel kita ke gelombang mikro, dipanaskan dalam mod perolakan hingga 100C.
• 7. Kami menggunakan mod perolakan 100 darjah, pertama selama 40 minit, kemudian kami mengeluarkan parut, membalikkan ikan ke seberang dan menghantarnya pada suhu yang sama selama 20 minit lagi. Oleh itu, jumlah masa merokok adalah 60 minit.
• 8. Pada akhir proses, keluarkan ikan suam dari rak dawai, bungkus dengan kertas perkamen dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• 
• Sekarang yang paling sukar adalah membiarkan ikan berehat selama 3-4 jam dalam keadaan sejuk dan anda boleh makan !!!

Program memasak:

Ketuhar gelombang mikro dengan mod perolakan 100C atau ketuhar elektrik

Catatan

Ikan seperti itu akan menghiasi meja perayaan apa pun, ternyata persis seperti ikan simpanan, struktur dagingnya padat dan bau ikan sangat mempesona
Ngomong-ngomong, suhu memasak tidak boleh melebihi 100C, semenjak itu ikan tidak boleh dihisap, tetapi dipanggang.

Resipi dari laman web "HP saya", pengarang yaLenok, yang banyak terima kasih kepadanya

Resipi serupa

Makarel salai panas dalam beg panggang (Irina1607)

Riyette ikan kembung (ang-kay)

Ikan tenggiri (Natusik)

Apa keindahannya

Saya menyeretnya ke penanda buku. Saya tidak mahu menggunakan "asap cair" - terdapat banyak karsinogen di dalamnya.

Saya menyeretnya ke penanda buku. Saya tidak mahu menggunakan "asap cair" - terdapat banyak karsinogen di dalamnya.

Anda boleh mencubanya tanpa asap cair. Resipi asap asap adalah 50g, saya sendiri tidak mengalu-alukannya, tetapi ini adalah satu-satunya resipi di mana saya menggunakannya, tetapi dalam jumlah yang dikurangkan.

Olima, dan untuk ketuhar mod yang sama seperti dalam ketuhar gelombang mikro? Tidak lebih tinggi daripada 100 darjah?
Ikannya sangat cantik dan, saya tidak pasti bahawa ia sangat sedap.

Saya mempunyai hinggap berjalur, adakah sesuai untuk resipi ini?

Olima, dan untuk oven mod yang sama seperti dalam ketuhar gelombang mikro? Tidak lebih tinggi daripada 100 darjah?

Di mana sahaja anda memasak ikan ini, di mana sahaja anda perlu memerhatikan rejim suhu tidak melebihi 100C.

Saya mempunyai hinggap berjalur, adakah sesuai untuk resipi ini?

Saya tahu pasti bahawa bass laut sangat baik untuk resipi ini, pemilik resipi itu menulis mengenai ini.
Tetapi binatang seperti apa yang bertengger berjalur itu, saya, yang memalukan, tidak tahu.

Maaf untuk soalan saya ... dan kemudian gelombang mikro tidak berbau seperti ikan? Adakah mungkin mencucinya? kalau tidak saya ada di dalamnya dan pai, dan kaserol dan macam-macam bubur ...

Ikan tenggiri dalam ketuhar gelombang mikro tidak menaburkan lemak, saya hanya mengelap dapur dengan kain lembap setelah memasak, kadang-kadang saya meletakkan secawan air dan menyalakannya dengan kuasa penuh selama 5 minit.Ia seperti prosedur biasa untuk menjaga kebersihan ketuhar gelombang mikro.
Hanya dalam resipi saya tidak menulis bahawa saya meletakkan panggangan dengan ikan di atas palet, dan kemudian di atas pinggan berputar, palet lebih mudah dicuci daripada piring, cecair atau lemak menetes sedikit dari ikan semasa memasak.
Ngomong-ngomong, saya juga membuat semua makanan yang dipanggang di dalam ketuhar gelombang mikro saya. Dan dia tidak bau ikan kepada saya.

Terima kasih, ditanda buku, saya pasti akan mencuba

Saya tahu pasti bahawa bass laut sangat baik untuk resipi ini, pemilik resipi itu menulis mengenai ini.
Tetapi haiwan seperti apa yang bertengger berjalur itu, saya, saya rasa malu, tidak tahu.

Ini adalah bass laut yang besar dengan jalur hitam dan merah jambu, Lazat, berlemak.

Ini adalah bass laut yang besar dengan jalur hitam dan merah jambu, Lazat, berlemak.

Maka ia akan berjaya

Saya seret ke penanda buku

[Olima]

Olima Ikan Dibuat 2 keping besar untuk diuji - hampir tidak mengeluarkan sehelai ekor dari suaminya untuk mengerjakan brek untuknya pada keesokan harinya, jadi suami mengatakan bahawa dia menjadi lebih enak! (Saya membaca resepinya pada waktu petang, setelah bekerja membeli ikan, mengasinkannya, membakarnya pada waktu pagi, dan pada waktu malam bergelora pada satu masa!) Gadis-gadis, baik, sangat sedap !!!! Saya berlari tanda tambah

Tanya, saya sangat gembira kerana saya suka ikan itu. Dan ia menjadi lebih enak jika anda berbaring lebih lama. Saya pernah mempunyai ikan selama 3 hari, walaupun memerlukan banyak usaha, saya selalu menjaga ikan ini agar suami saya tidak memakannya, dan ternyata pada amnya ikan itu super-duper.

[Olenka]

Olenka, Saya akan datang kepada anda dengan bahhTerima kasih banyak - banyak:



Ibu dan suaminya gembira !!! Yang berikutnya adalah ikan hering yang berasap panas, dewan penatua sudah membuat keputusan, ya ...

Kroshik, ikan yang cantik ternyata sangat cerah, tetapi yang paling penting, seisi keluarga anda menyukainya. Dan pengaturan meja untuk ikan betul, di latar belakang terdapat pivasik.
Hentikan langganan jenis herring yang anda dapat, saya tidak melakukannya kerana sebab tertentu.

Olya, dan saya bersyukur! Ikan itu ternyata sejuk! Benar, saya melakukannya di AG, pada 95 darjah. dan tanpa asap cair, tetapi masukkan kulit bawang dan 1 beg teh ke dalam pengasam, dan kemudian diurapi dengan lembut. minyak. Dibuat ikan tenggiri, ternyata menjilat jari anda. Lain kali akan ada bass laut.

Melanyushka, saya sangat gembira bahawa resipi itu datang ke gelanggang dan anda menyukai ikannya. Dan terima kasih atas pengalaman tanpa asap cair, saya perlu mencuba sendiri tanpa merasakan perbezaannya

Olga, terima kasih untuk resipi ikan yang indah. Hari ini saya memasaknya dengan alat pengering udara (lain kali saya akan melakukannya dalam gelombang mikro dalam mod perolakan). Berikut adalah gambar ikan. 🔗

Olima, resipi anda adalah sesuatu!
Saya pergi dari sana hanya di dua tempat:
tidak menambahkan asap (baik, mereka tidak menyukainya dalam keluarga kami),
Saya mencurahkan ikan dengan perapan panas ("makan di musim luruh"), sehingga ikan masin hanya 2 jam.
Di dalam pesawat udara saya tidak ada suhu 100 darjah.
6 ekor ikan tenggiri "dijemur" mengikut prinsip: 120 darjah, 30 minit-pertukaran lantai dengan rampasan kuasa-30 minit.
Tahap paling sukar - pematangan, dipercayakan ke balkoni. Ikan gembira dengan perkara ini. Tetapi tidak lama. Kami hampir tidak dapat bertahan sehingga petang kedua ... Dan ini dengan tiga orang pemakan ...
Boom untuk mengulang lebih dari sekali!

Z. Y. Hidangan ini memberi anda peluang untuk mencuci pinggan mangkuk di atas mangkuk panggangan. Walaupun pada tetapan lembut, mangkuk kaca telah memperoleh penampilan yang sudah lama dilupakan.

Dan saya .... Dan saya .... Dan hari ini saya membakar herring mengikut resipi ini! Benar, dia berkahwin dengan saya atas alasan keluarga (baik, saya lupa tentangnya) selama hampir 1.5 hari. Juga semasa di balkoni, kami akan mencuba pada waktu petang. Saya baru-baru ini melihat pelbagai jenis ikan salai panas di Silpo, termasuk ikan mentega (walaupun saya sendiri tidak menyukainya, dan kupasnya menyusut dalam bentuk panggang), dan nototeny itu sedap, tetapi kupas. (Saya hanya mengosongkannya dengan stokin) Dan resipi ini tidak perlu dibersihkan. Jadi terima kasih sekali lagi untuk resipi - dalam hidup saya akan tidak selesai tidak meneka!

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam, sangat bagus bahawa anda menyukai ikan. Nasihat saya: kerana AG tidak mempunyai suhu minimum 100C, maka kurangkan masa memasak hingga 40 minit.Saya rasa ia akan menjadi lebih enak, tidak akan dipanggang.
Scarlett, menunggu kesan anda dari herring. Saya tidak membuat herring sendiri, saya hanya memerlukan ikan tenggiri

[Olima]

Olima, Saya laporkan. Ternyata SANGAT sedap, tetapi juga SANGAT bertulang. Saya bosan memilih tulang (tetapi saya makan lebih lama) Tetapi saya tidak akan bereksperimen dengan herring lagi. Saya perlu mencubanya dengan notothenia, walaupun terdapat juga sebilangan tulang kecil di sana. Menarik untuk mendapatkan salmon merah jambu , sepertinya saya, tetapi kulitnya tebal di sana, mungkin melengkung, mungkin. Saya masih menunggu dengan eksperimen - kami makan ikan

Saya melakukan bass laut semalam, ada satu ikan besar, lebih dari satu kilogram, dan satu malam dalam air garam tidak cukup untuk diasinkan dengan betul. Nampaknya, untuk ikan besar, anda perlu membuat air garam lebih kuat, atau menyimpannya dalam air garam lebih lama sebelum merokok. Perut dan ekor masih tidak ada apa-apa, tetapi bahagian belakangnya ternyata hambar sepenuhnya, tetapi tetap terasa sangat sedap!
Walaupun saya paling suka ikan tenggiri untuk resipi ini. Tidak ada foto, kerana rakan-rakan telah datang, baik ... secara umum, tidak ada gambar.

Saya mungkin sudah mendapat komen semua orang mengenai topik ini, tetapi semalam untuk pertama kalinya saya melihat COOL capelin di "Silpo" kami. Hasilnya hebat! Saya mengasinkannya selama beberapa jam dan memanggangnya selama setengah jam. Saya tidak mempunyai masa untuk memberikannya kepada suami saya, berpusing - TIDAK !!!!! Saya juga ingin menambah bahawa untuk operasi seperti itu, lebih baik mengambil teh berbutir yang paling murah - ia memberikan warna yang baik, tidak seperti teh daun biasa.

[Tanyusha]

Saya mungkin sudah mendapat komen semua orang mengenai topik ini, tetapi semalam untuk pertama kalinya saya melihat COOL capelin di "Silpo" kami. Hasilnya hebat!

Tanyusha, apa sebenarnya awak. Tulis pendapat anda, kerana saya selalu melakukan resipi ini dan yang paling menarik adalah apa yang berlaku dengan jenis ikan lain, tidak seperti yang saya lakukan.

Ngomong-ngomong, adakah anda membersihkan kapelin dari dalam atau menghisapnya sepenuhnya?

P.S. hanya masukkan 2 keping ikan tenggiri hingga pagi. Di pasar, sesuatu hari ini bukanlah ikan yang sangat berjaya yang saya temui, seekor kecil, dua perkara diketatkan hingga 840g. ... Tetapi saya terpaksa mengambilnya juga, kerana pada 8 Mac saya mempunyai masa untuk melakukannya.

Penting begitu. Saya membersihkan capelin dari kepala dan usus, saya fikir, jika ada kaviar, saya akan meninggalkannya, dan semuanya tanpa kaviar, walaupun sangat gemuk dan berisi. Sekarang saya rasa mungkin juga mencuba tanpa kupas - saya selalu menggoreng keseluruhan, rasanya lebih enak untuk saya

Inilah capelin salai saya. Kami sangat menyukai yang dibersihkan. Sangat disayangkan bahawa hanya 650-700 gram capelin yang dapat diletakkan di atas pendirian gelombang mikro.

Saya membersihkan capelin dari kepala dan usus, saya fikir, jika ada kaviar, saya akan meninggalkannya, dan semuanya tanpa kaviar, walaupun sangat gemuk dan berisi. Sekarang saya rasa mungkin juga mencuba tanpa kupas - saya selalu menggoreng keseluruhan, rasanya lebih enak untuk saya

Tetapi saya tidak begitu menyukai capelin yang tidak dikupas. Saya melakukan ini ketika saya baru mengetahui resipi dan tidak pernah mengulanginya.

[Olima]

Olima Terima kasih banyak untuk resipi! Saya membuat dua bream, menghisapnya dalam gelombang mikro pada mod perolakan, bagi mereka saya menambah masa: 50 minit di satu sisi, membalikkannya, dan 30 minit di sisi lain, saya masih tidak menduga, perlu untuk meningkatkannya masih.

Tetapi ikan kembung (saya juga melakukannya, tidak sempat mengambil gambar))) resipi ini sangat sesuai untuknya lebih sedap! Dan semuanya baik pada waktunya - anda tidak memerlukan lebih banyak.

Adakah semua orang melakukan chtoli dalam ketuhar gelombang mikro? Dan di dalam ketuhar, letakkan loyang di rak dawai dan di bawah bahagian bawah. Mod perolakan, bahagian atas / bawah panas, dan rak apa, di tengah?

[Irisha]

Irisha, Saya tidak mempunyai mikra) dan tidak dijangka , jadi saya selalu memasak ikan mengikut resipi ini hanya di dalam ketuhar ...

Saya meletakkan loyang di bawah rak kawat, tetapi bagaimana mungkin sebaliknya, lemak menetes dari ikan), saya bakar dalam mod atas-bawah + perolakan , Saya meletakkan parut di tingkat tengah ...

Olenka, izinkan saya mengucapkan terima kasih sekali lagi untuk resipi memasak ikan yang hebat !!!

Kali terakhir saya melakukannya tanpa asap cair, jadi pemakan saya tidak mencukupi ... jujur ​​...namun begitu, menurut sesiapa, semua orang yang memakan ikan ini sangat sedap !!!

Gadis-gadis, adakah ia akan berfungsi tanpa perolakan? Dan kemudian ketuhar saya biasa dan mikra juga ...

[Verronika]

Verronika, ikan seperti itu tidak akan berfungsi dalam mikro biasa. Ia akan keluar di dalam ketuhar, dengan syarat tidak lebih dari 100 darjah di dalamnya, jika tidak, ikan akan dibakar.

Oh, apa ikan !!! Siapkan segera !!!

Siapkan segera !!!

Ini cara kita !!!!!!!!!!

Bagus sekali kami membawakan resipi ini !! Terima kasih semua!

[Olima]

Betapa baiknya kita menaikkan resipi ini!

Ya, saya belum pernah melihatnya sebelum ini, baru sekarang saya menarik perhatian.

Olima, Olya, ikan apa lagi, selain ikan tenggiri, boleh anda masak seperti itu?

Saya membuat bass laut mengikut resipi ini (hanya waktunya harus ditingkatkan menjadi 1 jam 20 minit, dan capelin yang dikupas dan tidak dikupas. Saya sangat suka yang dikupas, hanya nyamka.
Ngomong-ngomong, di post # 29 saya ada foto pencucian seperti itu.

Perkara yang paling sukar adalah membiarkan ikan berehat selama 3-4 jam dalam keadaan sejuk dan anda boleh makan !!!

Saya setuju, ia akan menjadi sukar!

Tidak lamakah pengudaraan ikan seperti itu selama satu jam pada suhu 100 * C? Atau tidak kurang?

Oh, apa ikan !!! Siapkan segera !!!

Awak tidak akan menyesal.

Tidak lamakah pengudaraan ikan seperti itu selama satu jam pada suhu 100 * C? Atau tidak kurang?

Kenapa tidak? Sekiranya ikan tenggiri tidak besar atau capelin, maka memakan masa kurang dari satu jam. Tetapi saya selalu cuba mengambil ikan besar untuk merokok, dan saya melakukan 3 perkara sekaligus, jadi saya menyimpannya selama 60 minit.

Awak tidak akan menyesal.

Sudah dalam jangkaan! Esok saya akan mengambil ikan dan memasaknya!

Resipi yang sangat baik, saya melihat semasa. Terima kasih kepada penulis. Saya akan melakukannya.

[Olyushka]

Dan saya mempunyai ikan hering! Betapa sedapnya ternyata! Ol, dalam resipi itu perlu menunjukkan bahagian dua, kerana 3 ikan dimakan begitu cepat, seolah-olah mereka tidak ada sama sekali!
Ya, saya dapat bayangkan betapa sedapnya ikan tenggiri !!! Lain kali saya akan memasaknya!
Seorang telah ditangkap ...

Ditambah pada hari Jumaat 11 Mac 2016 08:43 PG

Olyushka, terima kasih kerana berkongsi resipi yang luar biasa !!!

[gembira]

gembira, ikan sejuk! Arus seolah-olah seperti ikan hering tulang, tetapi saya mendapatnya seperti ini

Di sini, sekarang kita perlu pergi memancing ke kedai. Saya juga tidak merokok. Dan saya sangat mahukan ikan seperti itu.

[Tanyush,]

Tanyush, terima kasih! Ya, memang ... ... gadis-ya: bertulang! Dan selebihnya ikan!

Ditambah pada hari Jumaat 11 Mac 2016 2:52 petang

Saya terlupa mengatakan ... Saya melakukannya tanpa asap. Saya membuang banyak bawang dan 3-4 ulas bawang putih (saya turun sedikit)

Ditambah pada hari Jumaat 11 Mac 2016 2:54 PTG

Saya juga tidak merokok. Dan saya sangat mahukan ikan seperti itu.

Ringan, dan tanpa asap juga sedap!