Timun "Jilat jari anda"

Timun "Jilat jari anda"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
timun	2
cuka	0.5 cawan
minyak sayuran	0.5 cawan
garam	1.5 sudu besar
gula	3-4 sudu besar
pondok	1 kepala tengah
lada hitam	7-10 kacang polong
lada hitam tanah	1 sudu teh
sawi kering	0.5 sudu teh (tanpanya)

Kaedah memasak

• Rendam timun dalam air sejuk sekurang-kurangnya 3 jam.
  
• Kemudian potong timun yang dibasuh menjadi separuh (kecil) dan besar menjadi 4 bahagian. Letakkan timun di dalam bekas makanan yang bersih. Masukkan semua bahan kecuali minyak sayuran. Gaul sebati. Tutup pinggan dengan timun dengan penutup. Biarkan di tempat di mana cahaya matahari langsung tidak menembusi sekurang-kurangnya 3-4 jam. Dan lebih baik selama 8 jam. (Saya bertaruh sama ada pada waktu malam, atau pada waktu pagi pada hari cuti). Kemudian masukkan minyak sayuran dan gaul lagi, biarkan jus, timun. Biarkan sekurang-kurangnya satu jam, selama maksimum 3 jam. Susun dalam balang dan balang timun dan rebus selama 10 minit. Gulungkan penutup. Balikkan dan biarkan sejuk. Dan ke dalam pantri!
  

Hidangan direka untuk

Balang 1 liter diperoleh dari 2 kg timun

Catatan

Sekiranya timun tidak digulung untuk musim sejuk, anda boleh menutup penutup capron dan sejukkan. Anda boleh makan dalam satu atau dua hari. Anda tidak boleh menarik telinga saya!
Lebih baik menggulung timun dalam balang liter. Maksimum 1.5-2L. Faktanya ialah balang timun yang terbuka tidak tahan lama walaupun di dalam peti sejuk. Hari 5-7. Ini adalah satu-satunya kekurangan timun yang digulung untuk musim sejuk. Selama ini, saya berjaya menyerap satu liter atau satu balang setengah liter. Sebaliknya, timun dari balang seperti itu. Sekiranya balang lebih besar, kebetulan kita tidak mempunyai masa untuk makan dan timun menjadi masam.
Selera makan, semua orang!

Saya telah membuat timun menggunakan resipi ini sejak dua tahun yang lalu. Sedap. 800gr bank dimakan dalam satu masa. Dan bagus untuk menambah salad dan pizza.

terima kasih banyak untuk resipi yang sangat hebat!

[tanchik]

tanchik , dan mustard diperlukan dalam bijirin atau serbuk mustard?

Mustard kering - serbuk

[tanchik]

tanchik , saya menggulung semua timun Benar, saya menuangkan mustard kering kering dalam biji-bijian, ditumbuk sedikit di dalam lesung. Kami akan mencuba dalam sebulan.

[tanchik]

tanchikmaafkan kegelapan, mengapa putih di tebing?

Yanochka, ini hanya selama satu jam.

Yanochka, ini hanya selama satu jam.

: girl_red: baik, saya katakan, kegelapan ...

[Yana]

: girl_red: baik, saya katakan, kegelapan ...

YanaMengapa anda memfitnah diri sendiri? Tidak ada yang kegelapan. Saya juga tidak menyangka bawang putih dihancurkan dan dimasukkan ke dalam balang. By the way, resipi tidak mengatakan mengenai perkara ini.
Saya selalu menambah cengkih bawang putih.

Bawang putih dalam kes ini tidak dimasukkan ke dalam balang, tetapi dicampurkan dengan semua bahan pada mulanya. Oleh itu, untuk meningkatkan aroma, ia dicincang halus, atau disalurkan melalui penekan bawang putih.

Tanya, adakah anda tidak marah kepada saya bahawa saya mengulas resepinya?

Beritahu saya, mengapa minyak sayuran ditambah? Dan boleh anda lakukan tanpanya? Terima kasih.

[Yana]

Bawang putih dalam kes ini tidak dimasukkan ke dalam balang, tetapi dicampurkan dengan semua bahan pada mulanya. Oleh itu, untuk meningkatkan aroma, ia dicincang halus, atau disalurkan melalui penekan bawang putih.

Tanya, adakah anda tidak marah kepada saya bahawa saya mengulas resepinya?

Frau, apa dendam! Sebaliknya, saya sangat berterima kasih kepada anda atas penjelasannya!

YanaMengapa anda memfitnah diri sendiri? Tidak ada yang kegelapan. Saya juga tidak akan menyangka bahawa bawang putih dihancurkan dan dimasukkan ke dalam balang. By the way, resipi tidak mengatakan mengenai perkara ini.

Saya minta maaf, saya menulis bahawa saya akan menambahkan semua bahan, tetapi orang bodoh raja syurga, saya lupa untuk menjelaskan apa yang harus dilakukan dengan chasnok. Maaf. Frau menjelaskan semuanya dengan betul, terima kasih!

: girl_red: baik, saya katakan, kegelapan ...

Yanochka, dan saya sangat setuju dengan Zhivchik! Jangan bercakap dengan diri sendiri. Anda bukan kegelapan. Saya memasukkan ini dan tidak menjelaskan. Saya minta maaf sekali lagi.

Beritahu saya, mengapa minyak sayuran ditambah? Dan boleh anda lakukan tanpanya? Terima kasih.

Minyak memberi rasa perap, dan oleh itu untuk timun. Tetapi adakah mungkin untuk dilakukan tanpanya, saya tidak tahu. Mungkin anda boleh, tetapi saya tidak dapat mengatakan bagaimana ia akan mempengaruhi rasa. Oleh itu, saya tidak akan memberi nasihat.

[tanchik]

tanchik , saya menggulung semua timun Betul, saya menuangkan mustard kering kering dalam biji-bijian, ditumbuk sedikit di dalam lesung. Kami akan mencubanya dalam sebulan.

Nikmati hidangan anda! Semoga anda menikmatinya. Anda boleh mencuba dengan segera, itulah keindahan resipi ini!
Dan mengenai mustard, anda tidak perlu bersusah payah. Apabila ia tidak ada, saya tidak meletakkannya sama sekali.

Saya juga ingin berkongsi pendapat saya mengenai resipi ini. Saya telah menggunakannya selama 5 tahun. Ia sangat sedap. Tetapi saya mempunyai resipi untuk 4 kg timun, perkadarannya sama. Mustard selalu menjadi tempat tidur, ia memberikan rasa yang menarik. Dari 4 kg saya mendapat 8-9 balang setengah liter. Saya memilih balang seperti itu sendiri, kerana keluarga kami kecil dan kami tidak akan makan balang besar beberapa kali. Jangan isi balang dengan timun dengan ketat. Anda perlu meninggalkan sedikit ruang untuk pengasam. Setelah saya tidak melakukan itu dan timun ternyata agak hambar. Contohnya, semalam untuk pengawetan, saya mengisi 8 tin, ditambah sebiji kopi dengan timun yang tersisa dan perapan untuk dimakan sekarang. Namun, saya selalu mencampurkan semua bahan perapan bersama, termasuk minyak bunga matahari. Saya tuangkan bekas itu dengan timun cincang. Kemudian, selepas 4 jam, saya mengisi balang dan mengisinya dengan pengasam dan disterilkan selama 15 minit.
Terima kasih kepada penulis kerana mengingatkan resipi!

Saya juga ingin berkongsi pendapat saya ...

Saya setuju dengan anda 100%

Saya memutar 5 balang lagi Kali ini saya memotong hampir semua bahagian, kurang jus yang keluar. Di dalam balang, pengasam menjadi kira-kira separuh. Saya cuba mencampurkan pengasam sekaligus dan tahan 5-6 jam secara keseluruhan

kurang jus dilepaskan. Di dalam balang, pengasam menjadi kira-kira separuh. Saya cuba mencampurkan pengasam sekaligus dan tahan 5-6 jam secara keseluruhan

Saya selalu mendapat sedikit jus, bukan separuh tentu saja, tetapi tidak sampai ke bahu. Timun tidak menjadi lebih teruk dari ini, dan pada akhirnya kami tidak memakan pengasam itu sendiri, tetapi mencurahkannya. Ia terlalu berminyak.

Berapa banyak cuka yang harus anda ambil?

Saya mengambil cuka 6%, yang paling biasa.

Saya mengambil cuka 6%, yang paling biasa.

Bagi saya, yang paling biasa adalah 9%. Saya sudah mendapat banyak resipi dari Stella. Ternyata masam.
Ternyata jika anda perlu mengambil 6%, bolehkah anda juga mengambil cuka?

Bagi saya, yang paling biasa adalah 9%. Saya sudah mendapat banyak resipi dari Stella. Ternyata masam.
Ternyata jika anda perlu mengambil 6%, bolehkah anda juga mengeluarkan cuka?

ia dianggap cuka meja dalam 7% .. ia diambil kira ... selebihnya, yang lebih kuat, mesti dicairkan atau ditambahkan dalam jumlah yang lebih kecil .... dan cuka anggur dalam timun untuk pengawetan tidak sesuai untuk saya rasa.

dianggap cuka meja pada kadar 7% ..

Buat pertama kalinya saya mendengar bahawa cuka meja adalah 7%. Dari mana datangnya maklumat ini?
Kedai menjual cuka meja 3-, 6-, dan 9%.
Saya percaya bahawa dalam resipi pastikan anda menunjukkan berapa% cuka yang anda perlu ambil.

[Zhivchik]

Zhivchik Saya tahu ia boleh menjadi tiga kali ganda (3,6,9) ... tetapi ia tertera di botol saya: 7% cuka meja (saya memadamkan soda dengannya. Saya tidak mencairkannya). cuka untuk pemuliharaan adalah 9% ... dan ada juga pati cuka 70%. ia mesti dibiakkan. atau tambah titisan ..

Saya percaya bahawa dalam resipi itu perlu menunjukkan berapa% cuka yang perlu anda ambil.

ya, itu pasti.

Kemudian kami menunggu Tanya. Dia adalah pemilik resipi.
Dan kemudian kita akan menetes di sini ...

[Zhivchik]

Zhivchik

Resipi yang saya dapat pada satu masa juga tidak menunjukkan% cuka. Saya mencairkan dan mencairkan esen cuka 1:10 (11).

Kemudian kami menunggu Tanya. Dia adalah pemilik resipi.
Dan kemudian kita akan menetes di sini ...

Gadis! Saya minta maaf kerana lama berdiam diri, saya berselimut. Dan maafkan saya kerana kekeliruan yang saya bawa tanpa menyatakan "peratusan" cuka. Faktanya ialah bagi saya cuka adalah cuka meja 9% biasa. Enam peratus saya hanya bertemu dengan epal dan wain. Seperti yang ditulis oleh Frau, intipati yang dicairkan juga bagus. Pada kesempatan ini, ada kisah seperti itu dengan saya. Kira-kira 5-6 tahun yang lalu, kami entah bagaimana memulakan perbincangan dengan pekerja mengenai pemeliharaan timun. Dia mengadu bahawa dia mempunyai resipi funky yang dia warisi dari ibu mertuanya, seorang Muscovite, tetapi inti cuka itu ada di sana. Oleh kerana di Kiev dia tidak tahu di mana mencarinya (begitu juga dengan aku), ibu suaminya membekalkannya dengan barang ini, tetapi pada musim bunga tahun itu wanita itu mati dan pekerja saya berdiri di persimpangan jalan, apa yang harus dia lakukan dengan timun, suaminya dan anaknya tidak lain timun tidak dikenali. Saya mencadangkan agar saya membawakan resipi dan sebotol timun untuk esok, tiba-tiba yang di rumah suka. Dan dia menjawab dengan mengatakan bahawa mereka mempunyai beberapa balang mengikut resipi ibu mertuanya. Bagaimana kami ketawa pada keesokan harinya, apabila ternyata resipi ibu mertuanya untuk 4 kg timun dengan esen cuka dan tanpa mustard, dan resipi saya, yang, by the way, saya juga mendapat dari ibu mertua saya undang-undang, tetapi sudah dari Kiev, untuk 2 kg timun dengan cuka 9% dan dengan mustard. Semua perkadaran lain adalah satu-satu. Jadi dengan sendirinya ada jalan keluar dengan cuka.
Dengan 2 kg timun, saya mempunyai 2 tin 920g dan tinggal sedikit lagi untuk suami saya.
Dan inilah cuka:

Gadis-gadis, apa yang akan berlaku jika saya mempunyai cuka 6% dan dua hidangan telah digulung? Dan saya juga ingin ... kerana mereka sudah tidak mempunyai kekuatan, dan yang tidak standard hanya untuk perkara seperti itu dan akan dilakukan. Berjalan di sekitar bandar mencari cuka 9%?

Berjalan di sekitar bandar mencari cuka 9%?

Adakah intinya tidak dijual di bandar anda?

[RybkA]

Gadis-gadis, apa yang akan berlaku jika saya mempunyai cuka 6% dan dua hidangan telah digulung? Dan saya juga ingin ... kerana mereka sudah tidak mempunyai kekuatan, dan yang tidak standard hanya untuk perkara seperti itu dan akan dilakukan. Berjalan di sekitar bandar mencari cuka 9%?

Ini asas Watson RybkA ..

Menurut resipi, cuka 9% memerlukan 125 ml, yang bermaksud
Cuka 6% memerlukan 187.5 ml.

Iaitu, 1.5 kali lebih banyak.

[RybkA]

Gadis-gadis, apa yang akan berlaku jika saya mempunyai cuka 6% dan dua hidangan telah digulung? Dan saya juga mahukan ... kerana mereka sudah tidak mempunyai kekuatan, dan yang tidak standard hanya untuk kes seperti itu dan akan berlaku. Berjalan di sekitar bandar mencari cuka 9%?

RybkA, mungkin anda masih mempunyai cuka 9%? Saya melihat anda berasal dari Ukraine. Di kedai runcit kami, 9% dan anda berjumpa, tetapi enam tidak terdapat di mana-mana. Jika, tentu saja, di bandar anda ini masih menjadi masalah, maka Zhivchik TIDAK BENAR dan tepat di semua bidang

Ini asas Watson RybkA ..

Menurut resipi, cuka 9% memerlukan 125 ml, yang bermaksud
Cuka 6% memerlukan 187.5 ml.

Iaitu, 1.5 kali lebih banyak.

Jangan marah!

[Tanychik]

RybkA, mungkin anda masih mempunyai cuka 9%? Saya melihat anda berasal dari Ukraine. Di kedai runcit kami, 9% dan anda menjumpai, tetapi enam tidak terdapat di mana-mana.

Tanychik, ya penuh di kedai cuka 9%. Cuma Rubka tidak mahu pergi membeli-belah.

[Tanychik]

Tanychik, ya penuh di kedai cuka 9%. Cuma Rubka tidak mahu berkeliaran di kedai-kedai.

Ah ..... Sudah tentu ini adalah alasan yang sah

Secara amnya, kanak-kanak perempuan, semuanya teratur. Intipati yang belum pernah saya lihat, terdapat banyak cuka 9%, anda hanya perlu kelihatan lebih baik
Di sini, sekali lagi, yang tidak standard sudah cukup banyak, kita akan terus menggulung timun

Semalam saya membuat timun anda - sangat sedap! Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Terima kasih banyak untuk resipi!

[tanchik]

Saya sangat tertarik dengan resipi,tanchik, Saya mulakan resipi anda !!! Diselaraskan setelah satu jam minyak saya akan tambah
Entah bagaimana saya meragui bagaimana mereka mempunyai masa untuk mensterilkannya dalam 10 minit dan air garam itu mendidih secara berasingan, saya tidak tahu adakah betul ...
Dan saya melakukannya dengan 2 kg 4 setengah liter dan satu 250 gram juga, seperti dalam resipi ...
Tetapi baunya cukup sedap dan mereka sudah sedap!

[tanchik]

tanchik, dijadikan sebahagian untuk ujian, saya akan melaporkannya pada musim sejuk

[tanchik]

Saya sangat tertarik dengan resipi,tanchik, Saya mulakan resipi anda !!! Diselaraskan setelah satu jam minyak saya akan tambah
Entah bagaimana saya meragui bagaimana mereka akan mempunyai masa untuk melakukan pensterilan dalam 10 minit dan air garam itu mendidih secara berasingan, saya tidak tahu adakah betul ...
Dan saya memperolehnya dengan 2 kg 4 setengah liter dan satu 250 gram juga, seperti dalam resipi ...
Tetapi baunya cukup sedap dan mereka sudah sedap!

Selama dua tahun, memandangkan ketiadaan kompor (dan saya telah memutuskan untuk membeli bahawa tidak perlu, di sekitar multicooker, double boiler, oven, oven microwave dan akhirnya cerek elektrik) saya membakarnya. di dalam ketuhar. Rasa tidak berubah. Mereka berdiri dengan sempurna. Tidak begitu panas dan lebih cepat. Sudah betul-betul malas.

V-tina, tunggu. Harap anda suka timun.

[tanchik]

tanchiktentu anda mesti mencubanya di dalam ketuhar ...

Kokoschka, dan lain-lain ketika. Anda tidak membiarkannya terbakar selama 10 minit. Dan 10 minit selepas air mendidih. Sebagai peraturan, sepuluh minit sudah cukup untuk sirap mendidih di dalam balang. Secara amnya, berpandukan sirap. Jika mereka mendidih, timun akan lembut dan tidak garing.
Nikmati hidangan anda.
Maaf atas jawapan lewat, baru sampai di komputer.

[tanchik]

tanchik, Saya akan mencuba permainan lain dengan mengambil kira kehalusan, terima kasih!

[tanchik]

tanchik, Saya membuat timun semalam mengikut resipi anda, untuk sampel 5 kg, ternyata 8 balang 750 ml setiap satu, saya mencuba satu timun, baik, sangat enak! Hanya pengasam yang berminyak, jika mereka tahan dengan baik, tahun depan saya akan cuba kurangkan minyak. Terima kasih kerana melayan!

Dan saya melakukannya tanpa mustard, tetapi saya meletakkan satu sudu besar lada hitam. Anda juga boleh menggulung zucchini dengan cara ini.

Gadis, hello, beritahu saya, berapa banyak esen cuka yang diperlukan untuk resipi? Bagaimanapun, terdapat kekeliruan dengan cuka peratusan (yang berlaku secara berkala untuk kanak-kanak perempuan), dan lebih mudah dengan intinya, dicairkan sebanyak yang diperlukan dan cuka siap pakai. Dan menyimpan sebotol esen lebih mudah (di dapur kecil saya) daripada sebotol cuka yang besar.

[satu sudu teh inti yang tidak lengkap dalam JAR LITER!]

berapa banyak pati cuka yang diperlukan untuk resipi?

Suatu ketika dahulu, dan menggunakan 70% pati cuka (dalam botol) untuk pengawetan, penggunaannya adalah seperti berikut:
semasa mensterilkan balang sayur dalam periuk, pada akhir pensterilan saya sedikit membuka penutup balang dan tuangkan di atas satu sudu teh inti yang tidak lengkap dalam JAR LITER! Saya segera mengeluarkan tin, memutarnya dan membalikkannya beberapa kali sehingga esen itu tersebar di dalam pengasam, dan meletakkannya di penutup sehingga makanan dalam tin sejuk sepenuhnya. Pengasam betul! Tidak tajam! Hanya dengan sederhana!

Terdapat bahagian lain inti pati pengasam:
1 liter air, 35 gram garam, 50 gram gula, 1 sudu teh esen.

Terima kasih, semuanya jelas, saya akan menggunakan nasihat anda.

Terima kasih, semuanya jelas, saya akan menggunakan nasihat anda.

Penggunaan pati cuka dalam perapan 70% (bukan cuka)

Wah !!!! meja apa !!!! untuk semua kesempatan, terima kasih sekali lagi, saya akan mencetaknya sebagai cheat sheet