Roti "siput jagung"

[Adunan masak]

Roti "siput jagung"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Adunan masak
tepung Gandum	75g
air	50g
ragi segar	1.25 g
garam	1.25 g
Doh utama
tepung jagung	75g
minyak	15g
air mendidih	70g
tepung Gandum	125g
air	40g
ragi segar	7g
sayang	2jam l.
garam	4g
adunan masak

Kaedah memasak

• Adunan masak
• Larutkan ragi di dalam air, masukkan tepung, garam. Uleni sehingga roti seragam terbentuk. Biarkan pada suhu bilik selama 2 jam. Kemudian pindahkan ke peti sejuk. Masa pematangan di dalam peti sejuk dari 12 hingga 24 jam.
• Doh utama
• Masukkan minyak ke tepung jagung dan tuangkan air mendidih. Kacau hingga benar-benar homogen (minyak mesti tersebar sepenuhnya). Biarkan selama 30 minit.
• Kemudian satukan semua bahan kecuali garam di dalam mangkuk pemproses makanan dan uli dengan kelajuan 1.5 selama 4 minit.
• Kemudian masukkan garam dan uli dengan kelajuan 2 selama 4 minit lagi.
• Selepas itu, pindahkan adunan ke dalam bekas dan biarkan selama 75 minit. Selama ini, doh * peregangan - lipat * 1 kali, selepas 30 minit.
• Kemudian membentuk siput dari adunan. Untuk melakukan ini: bentuk jalur doh ala baguette, panjangnya 70 cm.
• 
• Dan sudah dari itu untuk membentuk siput.
• 
• Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu bilik selama 50-60 minit.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C. 15 minit pertama dengan stim. Kemudian keluarkan wap, turunkan suhu hingga 190C, dan bakar selama 20 minit lagi.
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 PC. seberat 380g.

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Rata-rata, tepung jagung mengandungi:

- 10.3 g% protein
- 4.9 g% lemak
- 67.3 g% karbohidrat
- 2.1 g% serat makanan;
- 292 mg% kalium,
- 104 mg% magnesium,
- 301 mg% fosforus,
- 46 mg% kalsium,
- 4.1 mg% besi,
- 4 mg% zink,
- 0.3 mg% mangan,
- 1.03 mg% tembaga,
- 2.4 mg% kobalt,
- hingga 0.32 mg% provitamin A,
- 0; 38 mg% vitamin B1,
- 014 mg% vitamin B2,
- 2.10 mg% vitamin PP,
- sehingga 10 mg% vitamin E.

Tepung jagung adalah ubat yang baik untuk anemia, merangsang rembesan hempedu dan peristalsis usus, dan juga mempunyai sifat penyahhidratan (diuretik).

Para saintis percaya bahawa tepung jagung membantu menormalkan peredaran darah, menguatkan sistem kardiovaskular, dan melambatkan proses penuaan. Ia menghilangkan pengumpulan lemak dari badan, dan kehadiran unsur jejak silikon di dalamnya membantu meningkatkan keanjalan saluran darah dan menguatkan gigi.

Roti yang dibuat dari tepung jagung adalah makanan terbaik bagi mereka yang menderita batuk kering dan sakit perut.

Untuk tekanan darah tinggi - jangan terbiasa dengan pil, minum 1 sudu besar. l. tepung jagung, letakkan di bahagian bawah gelas dan isi ke bahagian atas dengan air panas. Bersikeras malam. Pada waktu pagi dengan perut kosong, minum air sahaja (jangan kacau pekat). Lakukan ini sehingga tekanan kembali normal.

Mungkin lembut! Kebas.

[Natasha]

Natasha, roti yang indah saya dapat bayangkan betapa harumnya dengan tepung jagung, dan serbuknya renda

[Natasha]

Natasharoti lembut dan lapang! Kelas !!!

Roti yang cerah! Foto itu sangat cantik, Natasha!

Natasha, anda memotong tanpa pisau, saya tidak dapat melihat foto-foto indah roti anda yang luar biasa tanpa keinginan segera untuk menjadikannya roti lain yang luar biasa!

[Natus]

Natus baiklah, roti dan pekerjaan anda, seperti biasa, tanpa keterlaluan
Anda tidak menunjukkan jumlah ragi dalam adunan masak. kenapa?
Saya membakar roti jagung di HP untuk masa yang lama. Rasanya tidak terbiasa, tetapi melihat serbuk udara anda, saya fikir untuk mengulang mengikut resipi anda

Natasha!

[Natasha]

sekian lama roti jagung bakar di KhP.Rasanya tidak terbiasa, tetapi melihat serpihan lapang anda, saya fikir untuk mengulanginya mengikut resipi anda

Saya juga pernah mencuba, sejauh ini tidak berjaya dengan tepung jagung. Walaupun dalam kuki. kek cawan saya sayang dia. Saya juga melihat Natasha ... oh, bagaimana mencuba)))
Natasha apa yang baik anda !!!! dan bagaimana keadaannya pada hari kedua?

[Tatu]

Gadis-gadis, selamat pagi, dan selamat hari untuk anda!
Terima kasih semua atas sambutan yang hangat dan cerah! Saya sangat gembira kerana dapat menggembirakan anda!
Semalam saya tidak berpeluang untuk menjawab anda.

Saya pernah membakar roti jagung di KHP

Tatu, pada waktu awal pembakar roti saya, saya juga membakar roti yang sangat berbeza di KhP. Saya mahu mencuba semuanya, tetapi semua campuran hanya sekali, saya tidak mahu lagi
Tapi nampaknya ini berbeza sama sekali. Atau mungkin saya yang berubah?

dan bagaimana keadaannya pada hari kedua?

Galyun, anda membaca fikiran saya! Pertama sekali, saya pergi mencuba roti, dan kemudian ke komputer saya. Lembut! Tidak juga yang paling lembut!
Dan hanya 380g, mungkin bernilai menambah pelbagai?

[Natalochka]

Saya sangat suka roti jagung. Ia mempunyai aroma cerah yang "kasar", enak dan hangat.
Natalochka, terima kasih untuk roti yang sedap (saya pasti) yang lain.
Saya pasti akan membakarnya. Anda tahu, ia tidak akan berfungsi untuk saya.

Roti sedap! Saya suka jagung dalam semua bentuknya ... Dan inilah keriting yang indah ...

[Annushka, Vasilisa]

Anda tahu, ia tidak akan berfungsi untuk saya.

Annushka, Vasilisa, terima kasih, cubalah kesihatan anda!

Natasha, apa resipi yang bagus. Saya jatuh cinta dengan roti doh. Saya menganggapnya sebagai penanda buku. Ksyushin sudah menyejuk, yang ini akan sesuai

[Larochka]

Larochka, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya!
Sejujurnya, dia sendiri terkejut dan gembira dengan roti ini!

Helo Natasha!
Saya telah lama berhenti membuat sekurang-kurangnya seperseratus dari resipi anda, satu yang lebih indah daripada yang lain, hanya saya yang mengumpulkannya dalam penanda buku dengan harapan ...
Tetapi roti tidak dapat melewati ini, tentu saja!


Roti sangat sedap !!! Hanya saya mengambil satu sudu madu.
Dan saya juga mempunyai soalan: Minyak apa yang anda ambil, sayur atau mentega? Bolehkah saya terlepas di suatu tempat? Saya mengambil yang berkrim (seperti bubur).
Saya akan cuba lagi! Terima kasih, sudah tentu!
Liu

[Irishka]

Irishka, terima kasih, sayang, kerana saya tidak malu dengan perkataan ini, laporan yang lazat! Roti anda sangat cantik sehingga jika saya dapat meletakkannya di foto tajuk! Ini saya cukup ikhlas!
Orang Ireland, mentega. Apa yang boleh saya katakan kepada tukang roti yang berpengalaman ...