Roti jagung / oat / gandum (x / p Panasonic SD-2501)

Roti jagung / oat / gandum (x / p Panasonic SD-2501)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Yis kering	1.5 sudu kecil
Tepung Gandum	250 g
Tepung jagung	110 g
Kepingan oat	7 sudu besar l.
Garam	2 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Susu tepung	2 sudu besar l.
Marjerin	2 sudu besar l. (30 g.)
Air	270 ml

Kaedah memasak

• Saya memutuskan untuk bereksperimen dengan roti jagung.
• Resipi "Roti dari beberapa jenis tepung" diambil sebagai asas dari arahan untuk Panasonic SD-2501. Tetapi saya mahukan sedikit lebih banyak rasa jagung dan warna dalam roti. Oleh itu, dari resipi standard, saya mengurangkan jumlah tepung gandum sebanyak 50 g, masing-masing meningkatkan jumlah tepung jagung sebanyak 50 g. Dan pada 1 sudu besar. l. lebih banyak oatmeal daripada resipi biasa. Bahan-bahan itu ditimbang pada keseimbangan elektronik (tepat hingga 1 g). Saya menggunakan marjerin dan bukannya mentega.
• Roti ternyata tidak gebu sesuai dengan resipi Panasonic SD-2501 standard, tetapi sangat enak dan dengan rasa jagung yang jelas. Saya lebih suka rasanya daripada resipi biasa. Mungkin sedikit lebih banyak air yang diperlukan untuk menjadikannya lebih subur, 30 gram, tetapi tidak pasti.
• Ia dibakar mengikut program 01 dengan kerak sederhana.
• 

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

Menu 01

Saya juga suka roti jagung yang asli.
Ya, mereka memerlukan lebih banyak cecair - setelah mereka menambah jumlah tepung jagung dan serpihan (bagaimanapun, mereka mengambil lebih banyak cecair daripada tepung gandum). Dia akan meningkat dengan lebih baik. Dan beban pada motor akan kurang. Dan kelihatan kekuningan!

Betapa sukarnya anda! Dia kekurangan cecair dan banyak !!!

Kami akan berkenalan dengan konsep keseimbangan tepung / cecair:
Penyerapan cecair oleh pelbagai jenis tepung, bijirin, serpihan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0
MEMAHAMI BREAD DI HOMEMADE BREAD #

Selamat mencuba dan roti yang sedap!

Roti pertama saya dan walaupun tidak di CP yang saya sayangi, tetapi di CP Binaton 2169 ibu saya (dibeli semalam) di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.460
Dan di Panasonic 254 saya sudah setahun memanggang.

Terima kasih atas nasihat dan sikap baik anda!
Saya akan terus mempelajari selok-belok pembuatan roti, dan tentu saja, eksperimen - saya sangat suka bereksperimen.

Setelah membaca mengenai roti ini di forum, saya memutuskan untuk membakarnya buat pertama kalinya. Saya mengambil resipi untuk HP Panasonic 2502 sebagai asas, tetapi bukannya serpihan oat, saya meletakkan tepung oat (serpihan habis). Saiz M, kerak-Medium, mod-Asas.
Tepung gandum - 225g (tetapi dalam proses menguli saya menambahkan 2 sudu besar, kerana adunan ternyata cair dan roti tidak terbentuk)
Tepung jagung - 40g
Tepung oat - 40g
Garam - 1.5 sudu kecil
Gula - 1.5 sudu besar. l
Susu tepung - 1.5 sudu besar. l
Mentega - 1.5 sudu besar. l (24g)
Air - 220 ml
Ragi kering - 1,25 sudu kecil
Saya mengawal pengulian, adunan itu cair, jadi saya perlu menambahkan tepung gandum setelah menguli pertama 1 sudu besar. l sudu dan selepas menguli kedua 1 st. l. Saya berfikir untuk menambah jagung, tetapi saya takut. Lelaki roti halia itu ternyata, tetapi berair menurut pendapat saya, tetapi kenaikan utama sudah bermula. Di sebalik semua ketakutan saya, roti itu naik dengan baik, dipanggang dengan baik, ternyata sangat lapang, berpori sederhana, dengan kerak halus di semua sisi, kekuningan (tetapi tidak seperti kuning pengarang 2501. Dan yang paling penting, sangat sedap!

Setelah membaca mengenai roti ini di forum, saya memutuskan untuk membakarnya buat pertama kalinya. Berdasarkan resipi untuk HP Panasonic 2502 ...

Natalia, jangan takut untuk bereksperimen! Kriteria kebenaran adalah amalan ... Saya juga baru-baru ini membakar ... Dalam resipi ini, saya tidak mempunyai cukup air, tetapi roti itu sendiri sedap ... sekarang saya secara visual mengawal roti sehingga saya sampai ke mesin .. Saya sudah mendapat rai-gandum dengan nisbah 75% tepung rai, diisi dengan oat, jagung, soba, tepung kacang ...
Saya akan berkongsi resepinya. Saya merakam dan memotret semuanya.
Sekarang saya akan membakar roti gandum gandum Linz dengan nisbah 50/50 tepung rai dan gandum, saya mengambil resipi di forum di sini.
Roti gembira

[Jenama]

Jenama Saya juga merupakan pakar percubaan dan jika anda membakarnya, sila kongsikan resepinya. Dan saya tidak dapat memasukkan foto, walaupun saya mengikuti pautan dari forum. Saya melakukan sesuatu yang salah sehingga saya mengetahuinya. Dan semalam saya membakar kek cawan dari sebuah buku, ternyata sangat sedap, tetapi saya menderita dengan waktu pembakar.

[Jenama]

Jenama cuba memasukkan foto

[Jenama]

Jenama Saya juga merupakan pakar percubaan dan jika anda membakarnya, sila kongsikan resepinya.

Terdapat banyak resipi di forum, untuk pelbagai jenis roti. Untuk citarasa yang berbeza.
Saya masih mencari sesuatu yang menarik minat saya dan yang saya suka dari segi rasa dan komposisi.
Dengan gandum, lebih kurang difikirkan dan diuji, malah bersenang-senang, inilah pautan ke percubaan ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159068.0
Sekarang saya berurusan dengan rai, jauh lebih sukar

Bubur oat itu biasa, tidak cepat, jadi saya mencurahkannya dan mendidihnya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit. Tepung jagung dan tepung gandum dan serpihan diambil sebanyak yang dinyatakan dalam resipi asas; roti tidak teruk. Terima kasih.