Roti ragi buah dengan jagung dan tepung rai

[Doh (pra-enzim)]

Roti ragi buah dengan jagung dan tepung rai

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh (pra-enzim)
tepung Gandum	80 gram
ragi buah	80 gram
gula	1 sudu kecil
Doh
adunan (pra-enzim)	150 gram
tepung gandum / gred	270 gram
tepung jagung	50 gram
tepung rai yang dikupas	50 gram
air	200 gram
sayang	1 sudu kecil
minyak sayuran b / s	1 sudu besar sudu itu
yis ditekan	3 gram
garam	9.5 gram

Kaedah memasak

• Doh (pra-enzim)
• Campurkan semua bahan, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-14 jam.
• Doh
• Kumpulan dibuat dalam KhP pada program "Asas" 7 * 5 * 12
• Larutkan ragi dan madu di dalam air. Menambah minyak.
• Masukkan adunan ke dalam baldi HP, tuangkan air dan masukkan tepung.
• Masukkan garam selepas kumpulan pertama.
• Keluarkan doh.

• Dohnya lembut, sedikit melekit.

• Regangkan doh, masukkan ke dalam pinggan berminyak dan masukkan ke dalam penapaian.
• Fermentasi selama 120 minit. Regangkan lipatan sekali separuh proses.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun.
• Bukti jahitan di atas kertas selama 60 minit.
• Kami membuat sayatan.
• Kami memanggang batu, yang kami panaskan bersama oven hingga 240-250 darjah, 10 minit pertama dengan stim.
• Keluarkan wap, turunkan suhu hingga 180 darjah, sebentar ketuhar udara.
• Kami bakar hingga masak selama 20-25 minit lagi.
• Kami mengeluarkan, biarkan sejuk, potong dan nikmati!
• 
• 
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti aromatik yang enak dengan kerak rangup nipis. Resipi itu mewah. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Roti "Vivare" (ang-kay)

Roti Ragi Buah dengan Apricot Puree (ang-kay)

Roti dengan lavender dan walnut (ang-kay)

Angela, hebat seperti biasa!

[Maroussia]

Maroussia, terima kasih!

[Angela]

Angela, roti anda, satu yang lebih indah daripada yang lain, adalah celaan bodoh bagi saya, seorang yang pemalas. Terima kasih kerana kecantikan !!!

Roti yang cantik. Adakah mungkin untuk membakarnya sepenuhnya tanpa ragi ?! Dan akan ada perubahan dalam resipi

Gadis, terima kasih!

teguran senyap

Cuma masa belum tiba.

Adakah mungkin untuk membakarnya sepenuhnya tanpa ragi ?! Dan akan ada perubahan dalam resipi

Boleh. Prosesnya akan memanjang. Penapaian dan pemeriksaan akan lebih lama. Ragi buah nampaknya tidak memberi rasa masam dalam roti, tetapi saya pasti ingin menjauhinya, jadi saya menambah ragi biasa. Dan apa itu 3 gram? Kita boleh mengatakan bahawa mereka sama sekali tidak ada.

[Angelchik!]

Eh-ma, keindahan apa yang anda ada lagi, kegembiraan saya! Saya suka roti awak Angelchik! Saya sangat menyukai gambar-gambar di mana anda menunjukkan kerak gelembung mereka dari dekat!
Sebaliknya, saya mengetahui rahsia roti terpenting anda! Anda mendapat roti yang hebat kerana anda menyusunnya di dalam mangkuk dicat yang indah!
Saya - betapa seramnya!

[Ira,]

Ira,betul-betul! Ini semua mengenai mangkuk! Dia ajaib! : girl_haha: Terima kasih kerana sentiasa positif!

Angela !!! saya i suka roti jagung !! Dan jika saya menggantinya dengan ragi gandum biasa, buat semuanya dalam gram yang sama? Adonan (pra-enzim) belum ada dan saya belum mahu memaparkan apa-apa

[Tanda semak,]

Tanda semak,Oleh itu, saya menjanjikan resipi lain dengan tepung jagung. Sudah tentu, gantikannya dengan 150 gram gandum aktif atau masam rai.

Roti untuk dilihat selama-lamanya. : girl_love: Tetapi lebih baik menggigit sekurang-kurangnya sekali. Angela, maaf atas ketetapan, tetapi roti yang sedap!

[Angela]

Angela, roti anda seperti kuih-muih yang cantik. Saya menghias kuih dengan cara yang mudah. ​​Bagi saya, yang paling penting ialah ia enak dan semuanya cukup untuk semua orang. Saya di sini menikmati sedikit (hampir seminggu) dengan seluruh keluarga saya. Betapa saya menyukainya ketika semua orang berada di rumah. Tetapi esok anak rata-rata terbang untuk belajar

[Gadis, yang baik saya,]

Gadis, yang baik saya,terima kasih. Dipuji lurus.

Hai Angela !! Saya sudah !!
Baiklah, kita belum memotongnya. Tetapi semuanya berjaya !! semua yang saya suka, semua yang sama saya tidak mengalami kegagalan mengikut resipi anda, semuanya disahkan dengan baik !!
Angela .... baik, apa yang anda boleh buat dengan acuan, susun aturnya sesuai untuknya


esok saya akan bawa pemotong, Angela beritahu saya, anda pintar! jika anda membuat adonan bukan masam, maka berapa banyak ragi yang perlu diambil, lebih baik doh panjang, misalnya, pada waktu malam, teman wanita saya tidak akan mengeluarkan masam dengan cara apa pun, tetapi mereka membakar roti. contohnya 75 air + 75 tepung dan yis? Adakah 1 gram cukup mentah?

[Tanda semak,]

Tanda semak,terima kasih sayangku! Anda selalu gembira dengan roti anda. Dan seberapa cepat anda menyanyikannya!

susun aturnya sesuai untuknya

Gal, berapa berat atau doh yang lembap?

75 air + 75 tepung dan ragi? Adakah 1 gram cukup mentah?

Untuk ragi, gram 2, jika ditekan, saya rasa, dan air dengan tepung, gram untuk 85. ia akan dioleskan pada pinggan.

Gal, berapa berat atau doh yang lembap?

mengikut berat, mudah untuk melakukan perapian, dengan air semuanya baik-baik saja.

Untuk ragi, gram 2, jika ditekan, saya rasa, dan air dengan tepung, gram untuk 85. ia akan dioleskan pada pinggan.

aha! terima kasih !!!

Saya mempunyai 2 l-11, saya akan menghantarnya ke peti sejuk, saya akan melihat bagaimana keadaannya, saya sering membuat roti ais

Saya sering roti ais

Saya juga berlaku.

Angela! Saya membawa serbuk, roti yang enak, sederhana, kelabu, seperti yang kami suka. Hari ini dengan keju

[Tanda semak,]

Tanda semak,seperti biasa, semuanya baik-baik saja. Terima kasih kerana membuat saya gembira dengan roti dan laporan anda. Peks untuk kesihatan!

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih untuk resipi seterusnya, Angela, saya mula memanggang lagi, hanya dengan ragi baru.

[Olga,]

Olga, Saya harap anda akan menunjukkan roti anda. Terima kasih kerana berhenti.