Paip dolmasi

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Paip dolmasi

Kategori: Hidangan daging

Dapur: azerbaijan

Bahan-bahan
Mengisi
daging kambing cincang	250 g
nasi	50 g
pudina kering	rasa
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
ketumbar, dill	4-5 doktor haiwan.
Isi
bouillon	300 ml
tomato	1 PC.
mentega	30 g
garam	rasa
Sos
katyk (gatyg) Saya ada yogurt	100 ml
bawang putih	1-2 gigi.
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
hijau (ketumbar, pasli, dill)	2-3 basah.
----------------------	---------------
daun pistachio muda (pancaran tanduk, linden, currant) kira-kira	80 keping.

Kaedah memasak

Petik daun muda. Keluarkan tangkai daun.

Rebus daun dalam air masin selama satu hingga dua minit.

Masukkan nasi kering ke daging cincang, garam dan lada. Masukkan pudina kering dan herba cincang. Gaul sebati.

Letakkan sedikit daging cincang di bahagian selebar. Sekiranya daunnya sangat kecil, anda boleh mengambil dua helai dan meletakkannya di atas yang lain.

Balut daging cincang.

Letakkan dengan ketat di dalam periuk.

Potong tomato ke dalam kepingan. Berbaring di atas. Susun kepingan mentega.

Tuangkan kuahnya. Sekiranya kuahnya tidak masin, kemudian masukkan garam. Tutup dengan pinggan, yang mesti ditutup rapat dan tekan dolma. Masukkan api. Biarkan hingga mendidih. Kacau api dan masak selama 1 jam.

Masukkan sayur-sayuran, bawang putih melalui tekan ke katyk (gatyg) atau yogurt. Musim dengan garam dan lada. Campurkan.

Hidangkan pip dolmas dengan sos.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resepinya adalah pasang siap. Dalam satu sumber saya membaca bahawa daun untuk hidangan ini dikumpulkan pada awal Mei. Hanya daun muda yang sesuai. Daun yang paling biasa digunakan ialah pistachio. Dengan daun ini, hidangan memperoleh rasa dan aroma yang unik. Daun Linden dan tanduk digunakan untuk hidangan ini. Saya juga menggunakan daun currant.
Pip dolma adalah salah satu jenis dolma. Kami tahu lebih banyak mengenai dolma dari daun anggur. Masak dolma dan dolma dari daun anggur adalah serupa.
Dolmas bersaiz sangat kecil. Saya membaca satu sumber cadangan untuk memasukkan dolma pada tali, seperti manik, dan kemudian memasukkannya ke dalam periuk.
Ternyata hidangan yang sangat sedap. Saya lebih suka dolma di daun currant. Lebih senang bekerja dengannya. Mengesyorkan!

[Angela]

Angela, Saya memasak ini, hanya tanpa tomato, saya hanya mencurahkannya dengan sos krim masam. Kerana mereka kecil, mereka cepat menyiapkan. Kami suka daun anggur masam. Saya juga membuat bit dari daun, saya belum mencubanya dari currant.
Dan anggur di sini bahkan belum mekar, hanya daun yang tumbuh, muda, itulah yang harus dilakukan.

[Marina]

Marina, Saya tidak pernah melakukannya dari anggur. Saya mencubanya dengan orang, saya tidak terkesan. Saya mesti mencubanya sendiri. Saya sangat suka daun bit. Dan ada resipi.

Kubis bergulung dalam daun bit Bilas nasi dan rebus hingga separuh masak. Bilas daun. Tahan setiap daun dalam air mendidih selama 30-60 saat. Tatal daging dengan satu bawang melalui penggiling daging. Musim dengan garam, lada dan campurkan ...ang-kay

Dan sangat sedap

Kaserol gaya Dolma Kisar daun chard atau bit selama 1-2 minit. Potong batang dan urat tebal. Kisar semua rempah kering dan rosemary dalam mortar. Dadu bawang dan goreng dalam minyak. Tambahkan ke busur ...ang-kay

tanpa tomato, hanya tuangkan dengan sos krim masam

Dalam jenis ini, dolma dituangkan dengan kaldu. Saya melihat tomato hanya dalam satu sumber. Saya sukakannya. Saya memutuskan untuk meletakkannya.

Angela, terima kasih banyak! Dibuat hampir tepat mengikut resipi, dari penyimpangan hanya ayam cincang dan daging babi dan krim masam sebagai sos dengan semua bahan. Daunnya adalah kismis. Sangat sedap, dolmasin ini berputar dengan cepat di hadapan daging cincang siap pakai.Sebiji ukuran ladu, rasa daging dengan ramuan dan currant sangat bagus. Kita semua menyukainya!

[Marina]

Marina, Saya sangat gembira kerana resipi ini berguna. Saya juga sangat menyukai rasa daun currant.