Kubis bergulung dengan daging babi

Kubis bergulung dengan daging babi

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Kepala kubis
Lobak
Mentol
Bawang putih	1-2 keping
sup ayam	1-1.5 sudu besar.
Daging khinzir	1 kg
Nasi	100-120 g
Garam
Lada
Karipap
Selasih
Dill	1 bundle
Sos tomato	1/2 sudu besar l.
Tepung	1/2 sudu besar l.
Mentega	50 g
Gula	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Masak seluruh kubis dalam periuk besar,
• sedikit memotong daun di pangkal.
• Balut daging cincang dalam daun rebus (daging babi tanah dicampur dengan nasi rebus)
• Masukkan dua atau tiga daun kubis rebus ke dalam periuk dengan bahagian bawah dua.
• Maksudnya, kita menutup bahagian bawah.
• Lapiskan lobak merah dan hirisan bawang.
• Kami meletakkan gulungan kubis yang disumbat.
• Lapiskan lobak merah dan hirisan bawang.
• Bawang putih, dill.
• Isi dengan sup ayam.
• Garam dan lada juga.
• Masak lebih kurang 40 minit.
• Kami mencairkan tepung dengan 100 g air atau kaldu, tambahkan tomato, gula dan tuangkan ke dalam periuk dengan gulungan kubis.
• Masak perlahan selama 10 minit lagi.

Resipi serupa

Kubis gulung dalam sos sayur ringan (kelas induk) (natapit)

Kubis malas menggulung "Tadika" (Trishka)

Gulung kubis dalam sos tomato (periuk tekanan jenama 6050) (MariV)

Oh, gulungan kubis yang sejuk! Terutama sos dengan tepung dan tomato. Kita mesti mencuba. Gulungan kubis kami disebut "kyalam (kubis) dolmasy", kami menambah nasi dan sayur cincang (ketumbar dan dill) ke daging cincang, bergantung pada musim yang kami masukkan ke dalam daging cincang - pada musim panas - parut atau cincang segar tomato, pada musim gugur - buah berangan rebus hingga separuh masak ... Dan pada musim quince, letakkan 3-4 keping quince segar di atas kubis yang disumbat, dan di akhir memasak masukkan delima yang tidak terlalu masam ke kubis yang disumbat, dan sebelum disajikan, hiasi dengan biji delima dan ketumbar cincang

Dan kita menggunakan wortel ketika kita membuat "yalanchi dolma (gulungan kubis)" - "dolma palsu (gulungan kubis)" (ini seperti Louis Vuitton palsu) Daripada daging cincang, bungkus 1 cawan beras bulat yang dibasuh + 2-3 kentang cincang halus , segenggam daging kering dalam daun kubis ceri plum + 2-3 parut tomato + 1 bawang cincang halus + 2-3 wortel cincang halus + ketumbar cincang dan dill + lada garam, anda boleh meletakkan buah berangan. Kami membungkus gulungan kubis, reneh hingga dimasak dalam sedikit air, pada akhir memasak, tuangkan 1 gelas krim masam dengan konsistensi cecair. Hidangkan dengan ketumbar cincang

PS DonnaRosa, tidak apa-apa dengan komen saya?

Oh, gulungan kubis yang sejuk!
PS DonnaRosa, tidak apa-apa dengan komen saya?

Sangat senang anda berkongsi pengalaman anda.
Saya suka hidangan ini.
Di Selatan, terdapat lebih banyak pilihan perasa.
P.S. Saya mencubanya dengan tepung jagung. Lebih baik.

Gulungan kubis jenis ini disebut "tolma musim panas" di Armenia, dan mereka dibuat mengikut prinsip yang sama. Untuk 1 kg daging cincang campuran, masukkan segelas nasi separuh rebus. Masukkan pes tomato (1-2 sudu besar), herba, kemangi dan rempah dengan garam secukup rasa ke daging cincang. Kami tidak pernah meletakkan lobak goreng. Daging cincang diisi dengan kubis, lada, tomato dan cawan terung. Di bahagian bawah periuk rendah dan lebar, saya mula-mula meletakkan pinggan rata besar, dan meletakkan gulungan kubis yang disumbat di atasnya, diselingi dengan buah-buahan kering. Tuangkan gulungan kubis yang disumbat dengan air masin panas atau kaldu kira-kira 3/4 dari parasnya, tutup dengan pinggan yang sama di atasnya, kemudian tutup dengan tutup dengan longgar dan masak dengan api kecil selama kira-kira 45 minit-1 jam. Kemudian tuangkan dalam gelas setengah tomato yang dicairkan dengan air panas. pasta dengan garam dan gula dan masak perlahan selama 20 minit atau setengah jam lagi. Dolma kami sudah siap. Biarkan sedikit dan hidangkan bersama kuah.
Tolma mencucuk dan mendengus semasa memasak, tetapi jangan risau, itu kerana pinggan. Kami meletakkan pinggan ke bawah sehingga semua kerak dari daging berada di bawahnya.Dan di atas - ini adalah untuk menuangkan lebih sedikit air dan memasak, seperti dalam jus. Ia ternyata hidangan yang sangat enak dan pedas. Cuba ia!

Sekiranya anda ingin membuat tolma dari daun anggur dalam tin, celupkan sebentar. Daging cincang adalah sama seperti dolma biasa. Balut dalam 1-2 helai, letakkan dengan cara yang sama dalam periuk dan masak mengikut prinsip yang sama, tetapi tanpa menambahkan tomato pada akhir. Hidangkan gulungan kubis yang sudah siap dengan yogurt atau yogurt dengan bawang putih. Hidangan yang indah untuk Tahun Baru!

Sekiranya anda ingin membuat tolma dari daun anggur dalam tin, celupkan sebentar. Daging cincang adalah sama seperti dolma biasa. Balut dalam 1-2 helai, letakkan dengan cara yang sama dalam periuk dan masak mengikut prinsip yang sama, tetapi tanpa menambahkan tomato pada akhir. Hidangkan gulungan kubis yang sudah siap dengan yogurt atau yogurt dengan bawang putih. Hidangan yang indah untuk Tahun Baru!

Hidangannya hebat dan digemari. Saya sering memasak (keluarga itu separuh orang Armenia). Tetapi saya tidak pernah menghirup daun tin. Ini bukan untuk semua orang, kerana kita semua tinggal di negara yang berbeza dan membeli produk yang berbeza. Saya membeli daun Armenia atau Bulgaria. Mereka tidak perlu dikisar, hanya dibilas di bawah air. Dan kemudian, separuh saya bilas, dan separuh lagi saya tinggalkan sebagaimana adanya. Kemudian anda mendapat rasa yang sama. Saya membungkusnya dalam satu helai, mereka cukup besar.

Terima kasih, resipi yang sangat baik, pilihan produk yang sangat berjaya, saya akan menggunakannya dengan senang hati.

Hari ini saya mendapat beberapa anak kecil kubis Peking.
Saya membekukannya dalam kotak ais krim, menuangkan wortel dan bawang ke dalam kotak segera untuk mencairkan semuanya sekaligus.

Gulung kubis sayang, dari kubis Beijing. Gelap adalah pasli, mungkin terlalu panas.

Ditambah pada hari Selasa 04 Okt 2016 03:22 PTG

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Dan dari Beijing, mungkin, mereka memasak lebih cepat?
Atau adakah sama?

[brendabaker]

brendabaker, Selesai dengan cepat.
Mereka memasak sedikit lebih cepat dan cepat makan.

[DonnaRosa]

terima kasih DonnaRosa, untuk resipi dan terima kasih kepada jurukameraZarina, Umman, penambahan hebat!
Saya akan cuba!