Tolma - gulungan kubis yang disumbat dengan daging dan nasi dalam daun anggur

Tolma - gulungan kubis yang disumbat dengan daging dan nasi dalam daun anggur

Kategori: Hidangan daging

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Bubur daging lembu	500 g
daun anggur	300 g
nasi	100 g
mentol bawang	2 keping.
mentega	100 g
bawang putih	2 gigi.
ketumbar, pasli, dill, garam, lada.

Kaedah memasak

• Potong daun petai dari daun anggur dan tuangkan di atasnya dengan air mendidih.
• Tatal daging dengan bawang, 1 cengkih bawang putih dan herba melalui penggiling daging. Pra rendam nasi dalam air sejuk atau tuangkan air mendidih selama 30 minit dan diamkan. Kemudian toskan airnya.
• Campurkan daging cincang dengan nasi, musim dengan garam dan lada dan gaul rata.
• Balut daging cincang yang dihasilkan dalam daun anggur (anda mendapat sedikit sayang) dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan gulungan kubis dengan air sehingga menutupinya sepenuhnya, tambahkan mentega, atau ghee yang lebih baik, ke dalam kuali. Garam air. Masak kubis di bawah penutup dengan api kecil sehingga pengisian selesai.
• Hidangkan dolma dengan susu curdled atau sos krim masam dengan bawang putih dan herba cincang.

Resipi serupa

Kobis yang disumbat malas (MariS)

Gulung kubis yang disumbat malas di Cuckoo CMC multicooker - M1051F (irman)

Kubis kubis Savoy dengan saderi pada bantal kacang hijau di Redmond RMC-M 4502 multicooker (Bianchi)

Lena, bagaimana sebenarnya: dolma atau dolma?

Saya bukan Lena, tetapi saya fikir kedua-dua nama itu betul 🔗Dolma
Sayang yang sangat sedap, saya menambah sedikit pes tomato ke dalam daging cincang. Dan apa yang akan saya buat nasi padat yang tidak saya masak!

[Laslovna]

Laslovna, terima kasih!
Sememangnya, geografi hidangan ini sangat besar! Saya tinggal di Georgia, mereka menyebutnya begitu, dan di Azerbaijan - dolma.

Terima kasih, saya mendengar dolma di sini.