Gulungan kubis pedas "Transcarpathian"

[Ia penting! Resipi ini betul-betul lagu dari mana anda tidak dapat mengeluarkan kata-kata, jadi jika anda tidak mempunyai produk, maka anda tidak seharusnya memulakannya.]

Gulungan kubis pedas "Transcarpathian"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Kubis muda	3-4 keping.
Rasa babi	250-300 g
Tunduk	3-4 keping.
Nasi parboiled bijirin panjang	1.5 cawan
Lemak babi (lemak babi)	1 sudu besar l.
Karipap	1 sudu kecil dengan slaid
Lada merah tanah	0.5 sudu kecil
Garam	rasa
Lada hitam tanah	rasa
Mayonis	0.5 cawan
Cendawan	0.5 cawan
Air	~ 800 ml
Sosej rebus	200 g

Kaedah memasak

• Ia penting! Resipi ini betul-betul lagu dari mana anda tidak dapat mengeluarkan kata-kata, jadi jika anda tidak mempunyai produk, maka anda tidak seharusnya memulakannya. Saya juga tidak menasihati anda untuk mengganti sesuatu dengan sesuatu dalam resipi ini, kerana ia tidak akan sama lagi. Lebih-lebih lagi, jangan tambahkan syuda daging cincang, ini akan memberikan rasa yang sama sekali berbeza.
• 1. Oleh itu, pertama sekali, kita menyimpan keropok (jangan keliru dengan daging goreng!), Yang tinggal setelah lemak babi dipanaskan. Sekiranya anda akan memanaskan diri, pastikan anda memotong kulitnya terlebih dahulu, jika tidak, saya tidak akan iri pada penggabungan atau penggiling daging anda nanti. Saya juga melihat minyak di kedai beberapa kali, jadi anda boleh melihat jika anda mahu.
• Kisar serbuk dalam pemproses makanan atau putar melalui penggiling daging. Kami memasukkannya ke dalam kuali, menyalakan api dan semasa mereka memanaskan, kupas dan potong bawang halus (satu bawang besar per saudara, semestinya ada banyak bawang - lebih enak kubis yang disumbat). Kami juga memasukkan bawang ke dalam wajan, ke dalam keripik kami, dan menambah sesudu lemak babi. Kami menggoreng. 5 minit sebelum memasak masukkan kari dan lada merah (diperlukan!). Apabila bawang sudah siap, matikan.
• 
• 2. Potong sosej (saya mempunyai Doktor) ke dalam kiub kecil. Kami membasuh beras (JANGAN memasak!). Kami mencampurkan nasi, sosej dan menggoreng, garam, dan lada dengan lada hitam (secukup rasa).
• Kami mengukus atau mengisar kubis, tetapi secara harfiah selama beberapa minit, kerana masih muda dan cepat hancur.
• Seterusnya, kami memotong dasar keras dari daun kubis, meletakkan pengisian kami pada daun (secara harfiah satu sudu penuh, jangan lupa bahawa nasi akan meningkat semasa memasak, jadi anda tidak perlu memberikan banyak pengisian), hamparkan pengisian ini pada daun dan putar gulungan kubis (TIDAK ketat!) Kami memasukkannya ke dalam periuk (sepertinya tidak berfungsi dalam besi tuang, jika ingatan saya sesuai untuk saya), letakkan daun kubis di bahagian bawah.
• 
• 3. Buat pengisian: campurkan mayonis dan saus tomat dalam cawan, isi dengan air. Saya melakukannya dalam cawan liter, saya hanya menambah air rebusan ke bahagian atas. Kacau rata dan masukkan gulungan kubis kami. Seterusnya, kami mengambil pinggan atau penutup, yang sedikit lebih kecil daripada loyang itu sendiri, tetapi akan menutupi gulungan kubis sepenuhnya dan boleh ditekan (lihat foto, semestinya ada cukup cairan untuk menonjol ke penutupnya, seperti dalam gambar itu). Kami menyalakan api, apabila mendidih, kami mengurangkan hingga minimum dan meredam gulungan kubis kami. Mereka tidak boleh terlalu banyak mendidih sepanjang masa. Dari semasa ke semasa, penutup tidak ditekan dengan ketat dari atas.
• Mereka direbus selama kira-kira 1.5-2 jam. Saya menentukan kesediaan dengan mengambil beberapa gulungan kubis kecil dari atas dan mengujinya pada gigi. Nasi sudah siap - matikan. Oleh kerana nasi kami dikukus bijirin panjang, ia akan hancur, tidak akan ada bubur, seperti pada gulungan kubis yang disumbat biasa!
• 

Hidangan direka untuk

3-4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2.5-3 jam

Catatan

Resipi ini dikongsi dengan saya oleh seorang gadis dari Transcarpathia, dengan siapa kami menyewa bilik dari seorang nyonya rumah, sebagai pelajar. Sejak itu, saya memasaknya setiap 1-2 tahun sekali. Mengapa ia jarang berlaku? Mereka hanya memerlukan kubis muda, dan apabila sudah tersedia, keretakan tidak selalu tersedia dalam tempoh ini. Sehingga keretakannya muncul, kubisnya tidak sama. Secara amnya, tahun lalu saya tidak berjaya mengejar masa ini, tetapi semalam saya masih menggembirakan rakan-rakan saya dengan sedap ini.

Gulung kubis yang disumbat tidak biasa, pedas dan sangat lazat, cubalah!

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Gulung kubis malas diperap (Steba DD1 ECO) (GTI Tatiana)

Kubis atau kubis yang paling ringan dengan daging cincang dan nasi dalam periuk tekanan (Polaris 0305) (Shelena)

Gulung kubis bit (Pentadbir)

[Lozja]

Lozja, resipi yang menarik, saya tidak pernah mendengar pengisian seperti itu (saya tinggal jauh dari Transcarpathia).
Bukan fakta bahawa saya akan memasak, bukan hidangan yang boleh diterima untuk kesihatan. Sayang sekali! Saya pun membayangkan betapa sedapnya!
Terima kasih untuk kelas induk! Bagus dan jelas!

Saya mempunyai soalan, apa yang dilakukan oleh hidangan ini dalam sayur-sayuran? Saya akan menggolongkannya sebagai daging - sosej dan daging babi sama.

Saya mempunyai soalan, apa yang dilakukan oleh hidangan ini dalam sayur-sayuran? Saya akan menggolongkannya sebagai daging - sosej dan daging babi sama.

Dan saya tidak tahu di mana ia berada, saya mula mencarinya, di mana kami memasukkan kubis, saya mendapat tahu apa yang ada di sini. Sekiranya ada, tolong moderator - bawa gulungan kubis saya jika perlu.

Mengenai perkara yang tidak dapat diterima, saya dan ibu adalah sistemik, jadi kami juga dapat melakukan ini hanya pada waktu pagi, tetapi adakah anda benar-benar akan makan pedas pada waktu pagi. Tetapi kami memutuskan bahawa demi gulungan kubis ini adalah mustahil untuk memecahkannya. Kami sangat menyukainya dan jarang memasak.
Ngomong-ngomong, saya masih mempunyai isi (saya meletakkan dua gelas nasi dengan ketakutan), dan saya mengisi sebilangan lada. Saya sendiri tidak merasakan lada, tetapi suami saya menyimpan semuanya dan mengatakan bahawa lada juga sangat sedap. Benar, pengkritik saya tidak pernah objektif, semuanya terasa enak baginya, tidak kira apa yang anda minta.

[Oksanochka]

Oksanochka, tulis kepada moderator secara peribadi - kava akan dipindahkan sekiranya perlu. Saya sudah menghubunginya lebih dari sekali, sekiranya saya melakukan kesalahan ...
Dan sehingga mereka menyedari, mungkin orang yang sangat memerlukan kubis yang disumbat seperti itu ... keretakan "hilang"

Saya tidak tahu mengenai sifat "Transcarpathian" dari resipi ini. Secara peribadi, ia mengingatkan saya pada awal tahun 90-an di Kiev, kaunter kosong, dan ketika saya berjaya mendapatkan sebilangan sosej rebus, mereka cuba memerah semuanya. Termasuk gulung kubis yang serupa. Dan, juga, pasta laut, beberapa kaserol kentang dan, bahkan ladu.

Saya tidak tahu mengenai sifat "Transcarpathian" dari resipi ini. Secara peribadi, ia mengingatkan saya pada awal tahun 90-an di Kiev, kaunter kosong, dan ketika saya berjaya mendapatkan sebilangan sosej rebus, mereka cuba memerah semuanya. Termasuk gulung kubis yang serupa. Dan, juga, pasta laut, beberapa kaserol kentang dan, bahkan ladu.

Inilah yang saya panggil mereka kerana dari mana saya mendapat resipi ini. Baiklah, sosej bukanlah perkara utama dalam gulungan kubis ini, yang utama ialah keropok dan kari. Tetapi saya tidak akan membantah, membiarkan "Kiev stagnan" untuk diri saya sendiri, mereka tidak akan menjadi kurang enak dari ini.