Roti jagung dalam pembuat roti

Roti jagung dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Roti 680 g
Tepung Gandum	2.25 cawan (230 ml)
Tepung jagung (polenta)	3/4 cawan
Air	1 cawan (230 ml)
Garam	1 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Mentega yang dihiris	2 sudu besar l.
Ragi	2 sudu kecil
Susu tepung	3 sudu besar l.
Jagung Manis dalam tin (tiada cecair)	0.3 cawan
Telur	1 PC.

Kaedah memasak

• Roti 900 g
• 1 telur, selebihnya adalah air - 1 cawan (230 ml.) Dan 2 sudu besar. l.
• Tepung gandum - 3 cawan (230 ml)
• Jagung (polenta) - 1 cawan
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Gula - 3 sudu besar. l.
• Susu tepung - 3 sudu besar. l.
• Mentega - 3 sudu besar. l.
• Jagung Manis Kalengan (Tanpa Cecair) - 0.5 cawan
• Ragi - 2.5 sudu kecil
• Masukkan bahan mengikut resipi dan bakar dalam mod CEPAT

Catatan

Saya ingin menawarkan resipi roti jagung saya.

Foto Milady

Resipi serupa

Roti Ragi Jagung (Lola)

Roti jagung doh (kisuri)

Roti jagung (GruSha)

Marishka, mengapa mod Pantas? Adakah ia benar-benar masuk akal?

Arahan mengatakan CEPAT, tetapi saya berfikir untuk menukar modus, kerana menurut keluarga saya ternyata agak melekit. Suami saya menyukainya (katanya dia kelihatan seperti kek). Saya mahu mencubanya dalam mod ASAS (memanggang lebih dari 3 jam).

Anda pasti perlu masuk "Selalunya" mod, baik, atau dalam mod lain kecuali "Cepat"... Saya membakar roti ini, mencubanya, dan menghantarnya ke tong sampah. Dia terus terang "bermata". Anda boleh memahat pelbagai tokoh dari serpihan (saya tidak bergurau), baik, hanya plastik. Selepas kegagalan seperti itu, saya bahkan tidak mahu mencuba cara lain, kerana kita tidak menyukai rasa roti itu sendiri, atau lebih tepatnya, tidak ada rasa sama sekali. Mungkin jika anda membakar dalam mod "utama" ia akan menjadi lebih baik dan rasa akan muncul. Sekiranya seseorang datang dengan roti yang berharga - tulis, mungkin saya akan mengambil risiko membakarnya lagi, tetapi buat masa ini tidak ada keinginan (satu kekecewaan, kerana saya sangat mahukan roti jagung).

Saya mula membakar roti jagung hari ini mengikut resipi yang telah diubah suai. Saya membeli tepung jagung Sokolnicheskaya, pertama kali saya melihat ini. pada kali pertama saya membakar, saya menggunakan polenta (jauh lebih kasar daripada yang saya beli sekarang). Jagung lembut (tidak ditambah dari tin). Mod ditetapkan BASIC. Saya nampak - roti sesuai (walaupun lebih dari itu), rasanya seperti esok, tetapi buat masa ini, dalam emosi saya!

lelaki! Hasilnya melebihi semua jangkaan. Sekali lagi, saya yakin bahawa kualiti tepung dan waktu penaik sangat mempengaruhi kualiti roti. Roti ini ternyata sangat enak dan beraroma. Terutama dengan susu bakar, hanya yum-yum !!!! Hasilnya ada dalam foto.

Tolong beritahu saya, dan jika anda menggiling bubur jagung dalam penggiling kopi, adakah itu tepung jagung atau tidak? Jika tidak, saya tidak boleh membeli tepung seperti itu, tetapi ada bijirin dan penggiling kopi di ladang.

Saya rasa anda boleh. Persoalannya, adakah penggiling akan bertahan? Saya sendiri melihat tepung ini untuk pertama kalinya. Anda tinggal di Moscow? Sekiranya di Moscow, cari dia di Auchan. Saya menggunakan polenta (buatan Itali), ia lebih besar daripada tepung yang saya beli, roti ternyata lebih teruk. Tepung halus memberikan hasil yang sama sekali berbeza!

apa itu polenta? boleh digantikan dengan sesuatu yang sederhana?

[Marishka]

Marishka
terima kasih untuk jawapan . Pengisar kopi saya akan tahan, terutamanya kerana tidak banyak tepung yang diperlukan, jadi saya akan cuba mengisarnya. Saya memahami semua perkara mengenai polenta - lebih baik mencari siksaan kecil. Boom untuk mencari.

Apa itu polenta? boleh digantikan dengan sesuatu yang sederhana?

Polenta adalah tepung jagung yang digunakan untuk membuat bubur (mengingatkan pada hominy). Ia lebih baik daripada bubur jagung, tetapi lebih besar daripada tepung halus biasa. Ia menyerupai tepung gandum.

Saya membakar roti jagung, dan anak saya dan saya tidak gembira. Kami selalu menyukai jagung dalam apa jua bentuk, tetapi saya mengharapkan lebih dari rasa roti.

[Marishka]

Marishka
terima kasih untuk jawapan . Pengisar kopi saya akan tahan, terutamanya kerana tidak banyak tepung yang diperlukan, jadi saya akan cuba mengisarnya. Saya memahami semua perkara mengenai polenta - lebih baik mencari siksaan kecil. Boom untuk mencari.

Sama seperti itu, penggiling kopi tidak akan mempunyai tepung berkualiti sama seperti yang dibeli. Saya cuba mengisar palet, ia keluar dalam biji-bijian kecil.
Terdapat alat yang dijual - mesin penggiling kopi dari Brown dan Siemens dengan gelas besar untuk menuangkan kopi di atas, dan penerima besar untuk kopi tanah, dan yang paling penting, terdapat suis penggiling, Brown mempunyai sebanyak 14 dari sangat senang, tetapi masih belum tepung. Walaupun saya memanggang roti jagung di dalam ketuhar, digiling dalam penggiling kopi, saya terus menerus. Pengisar kopi seperti itu cukup untuk mengisar jumlah tepung yang diperlukan untuk roti. Lagipun, tidak ada gluten dalam jagung, anda masih perlu menambahkan tepung gandum, sehingga biji-bijian kecil sama sekali tidak dapat dilihat.

Saya membakar roti ini sebanyak 2 kali dan ternyata kedua-duanya ternyata luar biasa. Dia ada dalam senarai kegemaran kami sekarang. Bakar dengan polenta. Saya tidak pernah berjumpa dengan jagung Sokolnicheskaya.

Foto itu tidak berjaya sepenuhnya, sebenarnya roti ternyata berwarna kuning luar biasa!
Kali pertama saya meletakkan jagung kalengan ke dalam penyekat, tetapi kerana lembap, beberapa gadis jagung berlari melewati baldi. Kompor mesti dibersihkan dengan bersih. Tetapi jagung dalam roti seperti kismis. Ini adalah gambar roti jagung pertama.
Dan kedua kalinya saya taburkan segera, sehingga semua jagung digiling. Anda perlu mengeringkan jagung dan menggulungnya ke dalam tepung.
Ya, dan cecair dari kaleng juga dimasukkan ke dalam roti. Saya mencurahkannya ke dalam cawan. dan kemudian menambahkan air ke isipadu yang diperlukan.

Petikan
Saya membakar roti jagung, dan anak saya dan saya tidak gembira. Kami selalu menyukai jagung dalam apa jua bentuk, tetapi saya mengharapkan lebih dari rasa roti.

Saya juga memanggang jagung, walaupun saya tidak melihat nisbah tepung jagung dan tepung gandum sama sekali, saya membuat hampir 50 hingga 50. Secara umum, ia ternyata roti masin, rendah dan kering. Saya rasa perlu beberapa kali untuk mengurangkan jumlah tepung jagung (mengikut resipi) dan bakar dalam mod bijirin penuh dengan dedak, di samping itu, untuk menaburkan tepung jagung terlebih dahulu, sehingga kukus sedikit. Saya akan bereksperimen lebih jauh ...

Saya membakar roti jagung mengikut resipi roti putih biasa, saya hanya mengganti seperempat tepung dengan jagung ... Benar, saya tidak mempunyai tepung di tangan, saya mengambil bijirin dan mengisarnya dengan pengisar yang saya boleh. Kecuali sisa-sisa bijirin yang renyah, roti itu ternyata sangat mengagumkan ... Kami membakarnya dengan isteri saya dalam setengah hari ...
Dia naik sedikit lebih lemah daripada putih biasa, tetapi semuanya normal.

Versi saya. Saya mengambil seperempat tepung jagung, ditambahkan sedikit semasa proses menguli. Roti ternyata cukup besar dan dibakar.

Roti hebat! Sesungguhnya, anda perlu menyesuaikan diri dengan tepung jagung dan buat resep dengannya. Dan hakikat bahawa anda melakukannya pada kali pertama sangat bagus. Teruskan!

mengenai mod - Saya mengesyorkan ketuhar dalam mod dengan pemanasan (rai atau bijirin penuh), sebagai tambahan, semasa meletakkan cairan, tuangkan tepung jagung terlebih dahulu dan kemudian tepung gandum. sehingga anda membuang sisa-sisa bijirin, anda tidak akan menyedarinya.

Saya telah lama membuat roti jagung, dan saya sendiri membuat resipi. Sekiranya ada yang berminat:

Panasonic kaca, 240 g, tepung di dalamnya, pada pendapat saya, 150 g

ragi - 1.5 sudu kecil.
tepung gandum - 3 sudu besar.
tepung jagung - 0,5 sudu besar.
garam - 2 sudu kecil (boleh diganti dengan kiub cendawan atau "Vegeta")
gula - 2 sudu besar. l.
susu tepung - 2 sudu besar. l.
mentega (marjerin) - 30 g
air - 370 ml.

Tuangkan semuanya mengikut urutan ini, dan kemudian tuangkan di atas kira-kira kurang dari setengah cawan pengukur dari mana-mana CHEESE (saya paling suka "Gouda"), potong kiub (ukuran kuku) Modnya normal. Saiznya besar, keraknya sederhana.
Ini adalah roti kegemaran kami. Di tempat kerja, ibu saudara air liur ketika saya membawanya. Dan apabila ia bakar - zaaaaaaaaaaaaaaapah ... .......

Ya, pembuat roti PANASONIK SD-207.

Saya betul-betul keliru dengan tepung jagung. Saya membeli tepung jagung Sokolnicheskaya pengisar kasar. Adakah sesuai untuk memanggang roti ini mengikut resipi di atas?

Saya betul-betul keliru dengan tepung jagung. Saya membeli tepung jagung Sokolnicheskaya pengisar kasar. Adakah sesuai untuk memanggang roti ini mengikut resipi di atas?

sudah tentu tepung seperti itu akan berjaya! Saya membakar kedua-dua yang dibeli dan yang pernah menjadi alasan untuk saya (ternyata ternyata kasar) - hasilnya sangat baik!
Saya hanya menaburkan semua tepung, tetapi sisa makanan (dan dalam tepung apa pun, kecuali tepung gandum, mereka akan sentiasa di ayak), saya juga mencurahkannya ke dalam baldi. semata-mata untuk menenangkan jiwa - ia masih dipenuhi dengan oksigen, walaupun tidak semuanya

[fugaska]

Membuat resipi roti jagung fugaska - ternyata sangat enak, subur, enak! Terima kasih. Sekarang saya akan mencuba resipi lain, mereka juga sedap sangat !!!

Saya sangat menyesal kerana masuk, tetapi bakar dalam mod Asas (supaya tidak ada kekecewaan). Kali pertama saya membakar Bystry, saya mendapat plasticine. Saya menukar masa pembakar dan ia berlalu. Resipi Fugasca sangat sedap (saya suka roti kefir).

[fugaska]

Roti jagung bakar mengikut resepinya fugaska ... Sangat sedap! Terima kasih!
Dan terima kasih yang tulus kepada semua peserta forum atas resipi dan nasihat!

Dan saya mempunyai "tragedi" pertama saya - kubah opal roti jagung mengikut resipi Marishka !!! Eh, saya mungkin kacau dengan cawan / gram, diterjemahkan dengan teruk, atau melambaikan ragi dengan bahagian atas, tetapi saya sepatutnya mengurangkan
Tetapi roti itu dipanggang, sangat kekuningan, sedap, baik, seolah-olah sebotol telah dijatuhkan di atasnya!
Mariska, terima kasih untuk resipi. Dibuat roti kecil, saya akan buat semula sehingga sempurna

Dan ini adalah gambar tanaman jagung saya yang jatuh, secara umum, tidak ada yang tragis, tetapi kubahnya sangat mengerikan. Saya akan mencuba lagi dan lagi sehingga ia berfungsi!

Semoga berjaya semua!

[Lelya]

Lelya, sedikit air atau sedikit ragi (tetapi nampaknya saya kurang air) dan roti akan menjadi enak. Bagaimana rasanya? Semoga anda berjaya dalam percubaan anda !!!

Sepertinya saya memerlukan lebih sedikit air, saya akan berusaha memperbaikinya, terima kasih atas nasihatnya, Marishka! Dan rasanya sangat enak, sedikit garing pada gigi (kerana tepung Sokolnicheskaya dari pengisar kasar, rasanya sedikit seperti roti Finlandia yang renyah. Resipi yang baik, terima kasih!

Saya ingin menawarkan resipi roti jagung saya.

semalam saya memutuskan untuk membakar roti mengikut resipi ini ...
Untuk sebab tertentu, roti itu hampir dipanggang bersama kami, dan buat kali kedua roti dengan tepung jagung hancur sangat ... Saya tidak faham mengapa (saya rasa lebih banyak garam diperlukan)

PS: MCH tidak sabar sehingga kehabisan tepung jagung, jadi saya akan berhenti bereksperimen dan mula membakar roti putih biasa, tetapi saya masih berharap semuanya akan berjaya untuk saya

roti jagung lebih kecil pula
cuba kurangkan jumlah tepung jagung, dan tingkatkan jumlah tepung gandum

roti jagung lebih kecil pula
cuba kurangkan jumlah tepung jagung, dan tingkatkan jumlah tepung gandum

kemudian cuba bukannya air - susu (tidak kering). Saya melakukannya hampir sepenuhnya pada kefir, ditambah susu, walaupun tanpa telur. tidak boleh mengeluh - tidak kecil. dan saya juga mengurangkan bahagian tepung jagung (80-100 gram per 450-500 tepung gandum). namun, ia kering lebih cepat
tetapi roti jagung kami tidak begitu baik - semua orang meminta gandum tulen

Saya hanya ingin menunjukkan kepada anda apa jenis roti jagung yang saya dapat (dibuat mengikut resipi Marishka)



Sangat sedap, semua orang menyukainya, terima kasih atas resipi

Saya membakar roti jagung mengikut resipi fugaska, saya menyukainya, tambah saya
kunyit, seperti yang dia nasihatkan, juga ternyata cantik

MARISHKA. Terima kasih, roti adalah keajaiban.

Yulcha, kesihatan. Semalam saya juga membakar roti ini dan ternyata lebih sedap dan sedap. Keluarga saya tidak begitu gemar dengan roti jagung, dan yang satu ini dibiarkan habis.

Tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk mengganti susu tepung dengan susu biasa? Berapakah jumlah ml itu? Cuma kita tidak menjual di mana sahaja, hanya krim tepung untuk kopi: (Atau adakah susu tepung dari makanan bayi sesuai? Saya melihat komposisinya, ada juga minyak sawit di sana dan ditambah pelbagai jenis suplemen vitamin. Adakah sesuai?

sudah tentu, anda boleh menggunakan makanan bayi dan tidak ada sekatan tertentu - semakin banyak campuran kering, semakin banyak susu berlemak yang diperoleh
tetapi saya akan menasihati anda untuk mengambil susu pasteur yang biasa dibeli di kedai, dan jika anda menggunakan pemasa (pada waktu malam), maka untuk memastikan bahawa masih lebih baik menggunakan kering

Saya membakar roti mengikut resipi yang diberikan. Semua berjalan dengan baik! Saya sangat menyukai biji jagung serbuk! Dan sedikit kerak manis terasa! Saya akan perhatikan resepinya

Helo! Saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada semua peserta forum - ini sangat bermaklumat, saya mendapat jawapan untuk hampir semua soalan yang menarik minat saya. Saya kadang kala terkejut dan iri dengan imaginasi dan keingintahuan minda pembuat roti.

Saya telah menggunakan pembuat roti selama 2 bulan, dan saya perlahan-lahan mencuba pelbagai resipi.
Roti jagung yang baru dibakar mengikut resipi Marishka. Oleh kerana tidak ada tepung jagung dan belum dapat mencarinya di kedai, saya membakarnya dengan bubur jagung. Ternyata hebat! Seluruh keluarga gembira - mereka menggerutu setengah roti sekaligus. Tidak ada kesabaran yang cukup untuk merendam bijirin lebih lama - ladu ternyata renyah, tetapi ini sama sekali tidak merosakkan rasa. Keraknya gelap, tetapi lembut walaupun ini. Roti dibakar pada mod utama.

Siapa yang peduli - bagaimana saya melakukannya (penyesuaian untuk bijirin):
1 biji telur,
Garam - 1 sudu kecil.
Gula - 2 sudu besar. l.,
Susu tepung - 3 sudu besar. l.,
Mentega - 2 sudu besar. l.

Parut jagung (190 ml) dibancuh selama 10 minit sebelum dicampurkan dalam air mendidih (230 ml). Lebih banyak lagi yang boleh berlaku.
Tepung gandum - 520 ml.

Ragi - 1.5 sudu kecil. Resipi asal mempunyai 2 sudu teh, tetapi saya cuba meletakkan sesedikit mungkin. Ternyata cukup.

Sudah tentu, saya mengharapkan lebih banyak dari roti ini. Kali pertama saya bakar dengan cepat - tidak dibakar. Kali kedua dalam mod biasa. Saya mengambil tepung jagung kira-kira tiga kali lebih sedikit daripada tepung gandum, tetapi tetap tidak subur dan "lembab" seperti tepung gandum.
Jadi kita akan memakannya, tetapi saya membayangkannya seperti ini ...

Saya telah memanggang roti jagung dua kali, tetapi ia tidak berjaya menghasilkan kedua-dua roti, pada mulanya ia naik dengan baik, dan 40 minit sebelum akhir, bumbung mula jatuh dengan tajam dan roti yang padat diperoleh

Saya membakar roti jagung semalam. Resipi dari arahan untuk LG sama seperti yang ada di Marishka. Saya mempercayai arahan dan membakarnya dalam mod pantas. Tidak dibakar dengan baik, walaupun tidak boleh disebut mentah. Saya suka rasanya, hanya suami saya yang mengatakan bahawa itu manis. Adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah gula atau akan memburukkan lagi sifat roti yang lain? Ketuhar akan menyala, cuba, seperti yang disarankan di sini, dalam mod normal.

Saya membakar roti jagung semalam. Resipi dari arahan untuk LG sama seperti yang ada di Marishka. Saya mempercayai arahan dan membakarnya dalam mod pantas. Tidak dibakar dengan baik, walaupun tidak boleh disebut mentah. Saya suka rasanya, hanya suami saya yang mengatakan bahawa itu manis. Adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah gula atau akan merosakkan sifat roti yang lain? Ketuhar akan menyala, cuba, seperti yang disarankan di sini, dalam mod biasa.

Juga pada kali pertama saya menjamu selera, hasilnya sama dengan anda, suami saya juga mengatakan bahawa dia manis. Pada mod utama, saya membakarnya, umumnya membuangnya, pada mulanya ia naik dengan baik kemudian opal dan .... baik, ternyata buruk. Percubaan terakhir berjaya. Saya menguli doh dalam mod, saya mempunyai mod ini 1.20. Kemudian dia menghidupkan penaik selama 1 jam, tetapi dipanggang lebih awal, dalam 50 minit. Dan rasa manis, seperti pada kes pertama, hilang. Dan teksturnya keluar dengan baik

Saya ingin mengatakan bahawa mungkin betul untuk menambahkan komen pada akhir resipi mengenai cadangan untuk memanggang roti ini dalam mod utama, dan tidak dalam keadaan cepat? jika tidak, saya memprogramkannya untuk ambulans dan hanya selepas beberapa ketika saya membaca bahawa lebih baik memilih yang utama dan harus menukar program ... tetapi mungkin ada keadaan ketika akan terlambat untuk mengubah sesuatu dan ia akan berubah sama sekali dengan yang anda harapkan .... dan komen di bawah akan memberi pilihan kepada orang tersebut. sebelum proses bermula. tapi ini IMHO saya. tolong jangan baling batu

luchok
Sayangnya, sepanjang saya tahu dengan kompor saya, saya tidak berpeluang mengatur mod penaik yang berasingan. Maksudnya, doh yang dibuat dalam mod "doh" mesti dibakar di dalam oven.
Mungkin orang lain mempunyai LG dan roti ini ternyata seperti yang sepatutnya? Tolong balas, saya sangat mahukan roti jagung, tetapi tidak manis

Arahan mengatakan CEPAT, tetapi saya berfikir untuk menukar modus, kerana menurut keluarga saya ternyata agak melekit. Suami saya menyukainya (katanya dia kelihatan seperti kek). Saya mahu mencubanya dalam mod ASAS (memanggang lebih dari 3 jam).

Marishka, terima kasih atas resipi roti yang sedap! Saya membakarnya dalam mod Basic dan bukannya tepung jagung (saya belum memilikinya) saya menggunakan CORN PORSE kanak-kanak. Roti ternyata sangat baik dalam semua aspek!

Ini adalah resipi dari buku tungku LG.
Hari ini saya buat roti buat kali pertama. Saya terlupa memasukkan mentega. Anda tidak memerlukannya di sana. Roti yang sangat sedap ternyata.
Saya taburkan yis 1 sudu kecil. pada roti 680 gr. dan memakai rejim "roti putih" (3:40).

Terima kasih, Marishka! Ini adalah resipi "asli" untuk HP saya. Semalam saya buat buat pertama kalinya. Ternyata hebat. Dan jagung di sana, pada pendapat saya, tidak berguna.

Dan mengikut resipi ini, roti saya naik, dan apabila ia mula membakar, ia jatuh. beritahu saya apa masalahnya?