Panasonic SD-2501. Roti gandum dengan keju, sosis salai dan dedak "Epiphany"

Panasonic SD-2501. Roti gandum dengan keju, sosis salai dan dedak "Epiphany"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Yis kering	1.5 sudu kecil
Tepung Gandum	475 gr.
Dedak (rai)	25 gr.
Garam	2 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Sosej salai mentah, cincang	3 sudu besar l.
Keju keras (parut)	2.5 sudu besar l.
Bawang putih	1 ulas
Air	330 ml

Kaedah memasak

• Resipi adalah dari arahan untuk HP Panasonic SD-2501, tetapi sedikit berubah. Saya melakukan penanda buku seperti yang disyorkan oleh arahan. Tuangkan ragi (saya menggunakan DrOetker), tepung gandum (saya menggunakan Divitsa), garam, gula, minyak sayuran (saya menggunakan apa itu "Svetlitsa") di bahagian bawah baldi HP. Keju itu diparut pada parut kasar, saya menggunakan apa yang ada di rumah - dengan rasa susu panggang, saya rasa ia tidak penting. Saya memerah 1 ulas bawang putih melalui penekan bawang putih. Sosej yang dicincang halus (ada "cervelat Austria", saya rasa ia tidak penting). Sosej ditambahkan ke dispenser, tetapi boleh dicurahkan pada isyarat HP. Saya tertidur secara manual setelah penutup dispenser dibuka.
• Roti itu dibakar untuk pembaptisan, ada air Epiphany dari mata air Swan, sangat sejuk dan baru dikumpulkan. Oleh itu, saya memutuskan untuk menyebutnya dalam tajuk.
• Perubahan berbanding arahan: Menurut resipi, terdapat 250 g tepung gandum + 250 g tepung gandum dengan dedak (hanya 500 g). Daripada tepung gandum dengan dedak, tidak ada tepung seperti itu, saya hanya mengambil 225 gram tepung gandum dan 25 gram dedak rai. Daripada 3 sudu besar. l. bawang putih (baik, nampaknya banyak, kita tidak melakukan daging jeli) hanya mengambil satu cengkih. 0.5 sudu besar l. lebih banyak sosej.
• Ini dipanggang mengikut program 03 untuk Panasonic SD-2501 (dasar dengan kismis), ukuran L, warna kerak "medium" (dalam mod 3, anda hanya boleh memilih warna terang atau sederhana).
• Lelaki roti halia itu ternyata cantik, sekata. Semasa dibakar, roti naik dengan baik dan sangat tinggi. Terdapat keretakan di satu sisi bumbung, tetapi ia tidak merosakkan rasa. Dibakar dengan baik, sekata. Rasanya sangat menarik, tidak biasa, walaupun sedikit ilahi. Ia akan sesuai untuk gourmets. Tetapi tidak untuk setiap hari. Di kedai, anda pasti tidak dapat membelinya. Dan juga sangat enak untuk dibakar sesuai dengan program "dengan kismis" dan bukannya kismis ini masukkan ke dalam sosis
• Berikut adalah foto yang lebih besar dengan struktur roti.
• 

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

3 program (asas dengan kismis) untuk Panasonic SD-2501

Nah, lelaki salai yang tidak dimasak itu kelihatan! Dengan roti pertama di forum!

Nah, lelaki salai yang tidak dimasak itu kelihatan! Dengan roti pertama di forum!

Terima kasih Tatyana! Roti sungguh sedap
Dan satu perkara lagi: ini bukan roti pertama, dibakar dengan tepung jagung. Tetapi tidak begitu berjaya, tidak mengawal keseimbangan roti dan tepung air. Nasihat anda SANGAT tidak sesuai, saya banyak belajar daripada anda Termasuk nota dan kepingan kertas dengan resipi. Sekarang untuk setiap resipi saya membuat nota dengan tanda. Saya juga membuat borang khas, seperti ini

Nah, bentuk anda sangat hebat!
Bersetuju bahawa rekod tersebut membantu untuk mengambil kira kekurangan masa lalu, dan segera memperbaiki kehalusan untuk masa depan, lebih mudah untuk memantau roti.

Terima kasih, sangat menarik!

Saya juga membuat borang khas, seperti ini

Walau bagaimanapun, pendekatan serius untuk perniagaan anda hebat

Walau bagaimanapun, pendekatan serius untuk perniagaan anda hebat

Ya, Katee, saya mencuba dan berkongsi amalan terbaik saya, mungkin ini berguna untuk orang lain. Jumlah risalah dengan resipi semakin bertambah, dan bagi mereka yang saya buat sendiri, sudah ada sedikit ruang untuk banyak ..
Sekarang saya buat sendiri roti rai 50/50 yang ringkas, resipi dari arahan untuk HP Panasonic-2501 sangat buruk dari segi nisbah tepung / air ...

Tetapi saya degil, sudah baik ... Tidak lama lagi saya akan menerbitkan resipi terakhir

Sekarang saya buat sendiri roti rai 50/50 yang ringkas, resipi dari arahan untuk HP Panasonic-2501 sangat buruk dari segi nisbah tepung / air ...

Cuma ada kesalahan ketik, anda memerlukan 330 ml air, bukan 430 yang ditentukan

[Jenama]

Cuma ada kesalahan ketik, anda memerlukan 330 ml air, bukan 430 yang ditentukan

Ya, untuk model ini x / kompor tidak ada yang berubah, malangnya, setiap arahan mengulangi kesalahan dalam nisbah tepung / cecair - cecair mesti ditambahkan pada awalnya 330 ml. dan kemudian selaraskan keseimbangan untuk diri sendiri dan jenis tepung, sebagai contoh, semasa menambahkan tepung rai atau tepung gandum, anda memerlukan sedikit lebih banyak cecair.

Tetapi, Jenama bagus!!! BRAVO, JAUH!

Saya juga menyimpan rekod resipi di sehelai kertas, saya menulis semua penyesuaian semasa pembakar roti seterusnya, mengapa di forum resipi saya selalu disahkan untuk semua ramuan. Dan ini membantu dan disiplin ketika meletakkan bahan, jaminan terhadap kesilapan, termasuk dari benar-benar bodoh, tanpa perhatian, di mana kita sendiri yang harus disalahkan atas kegagalan

Cuma typo, anda memerlukan 330 ml air, bukan 430 yang ditentukan

Terima kasih, ini adalah typo yang sangat tidak menyenangkan! saya akan cuba

[Jenama]

Ya, untuk model ini x / kompor tidak ada yang berubah, malangnya, setiap arahan mengulangi kesalahan dalam nisbah tepung / cecair - cecair mesti ditambahkan pada awalnya 330 ml. dan kemudian selaraskan keseimbangan untuk diri sendiri dan jenis tepung, sebagai contoh, semasa menambah tepung rai atau tepung gandum, anda memerlukan sedikit lebih banyak cecair.

Tetapi, Jenama bagus!!! BRAVO, JAUH!

Saya juga menyimpan rekod resipi di sehelai kertas, menuliskan semua penyesuaian semasa pembakar roti seterusnya, mengapa di forum resipi saya selalu disahkan untuk semua ramuan. Dan ini membantu dan disiplin ketika meletakkan bahan, jaminan terhadap kesilapan, termasuk dari benar-benar bodoh, tanpa perhatian, di mana kita sendiri yang harus disalahkan atas kegagalan

Terima kasih untuk sokongan! Saya mahu belajar helah rai

Terima kasih, ini adalah typo yang sangat tidak menyenangkan!

Dari kesalahan ketik dalam arahan, saya juga mendapati kelebihan cecair yang jelas (ml harus dikurangkan sebanyak 200) dalam ujian untuk Moscow Buns (hanya jika saya mengetahui tentang Rye dengan Bran sebelum saya melakukannya untuk pertama kalinya, maka saya menentukan sendi dengan roti secara empirik, ketika saya meletakkan doh dan berjalan-jalan dengan tenang, dan ketika saya tiba, saya mendapati adunan itu tebal untuk pancake). Namun, menurut pendapat saya, terdapat banyak ragi dalam resipi Zavarny: 2 sudu kecil. kering, ternyata sama dengan 18 gram ragi segar, dan jika anda menambahkan begitu banyak ragi, maka adunan itu berjaya naik hingga ke pinggir baldi, dan ketika membakar, tentu saja, ia akan turun, Saya memutuskan untuk berhenti di sini sebanyak 14 gram dan sekarang ternyata pelik. Oleh itu, anda harus berusaha dan bekerja dengan resipi dari arahan.

Dari kesalahan ketik dalam arahan, saya juga mendapati lebihan cecair yang jelas (ml harus dikurangkan sebanyak 200)

Wow typo !!! Sejauh ini saya telah merasai kek, gandum, rai ... Panggang Linz Jerman, roti itu sangat enak dan roti dibakar dengan cantik, tetapi saya tidak begitu menyukai rasanya, cuma bukan saya.
Saya ingin menguasai rai dengan kuat, dengan kandungan tepung rai yang tinggi, dan resipi ringkas, tanpa bahan tambahan ... Untuk setiap hari. Walaupun saya beralih ke ragi segar segar, ternyata, kadang-kadang saya membuat doh.

Wow typo !!! Sejauh ini saya telah merasai kek, gandum, rai ... Panggang Linz Jerman, roti itu sangat enak dan roti dibakar dengan cantik, tetapi saya tidak begitu menyukai rasanya, cuma bukan saya.
Saya ingin menguasai rai dengan kuat, dengan kandungan tepung rai yang tinggi, dan resipi ringkas, tanpa bahan tambahan... Pada setiap hari. Walaupun saya beralih ke ragi segar segar, ternyata, kadang-kadang saya membuat doh.

Ia tidak sukar - roti dibuat dari tepung rai 100%. Ianya di sini:
Roti ragi rai

Ia hanya salah ketik, anda memerlukan 330 ml air, bukan 430 yang ditentukan

Adakah anda merujuk kepada resipi Bran Bread (Rye)? Saya cuba membakarnya dua kali, keraknya kelihatan cantik, tetapi di dalamnya melekat seperti plastik. Saya kecewa, anak saya sangat menyukai roti gelap. Saya mencuba untuknya. :

Adakah anda merujuk kepada resipi Bran Bread (Rye)? Saya cuba membakarnya dua kali, keraknya kelihatan cantik, tetapi di dalamnya melekat seperti plastik. Saya kecewa, anak saya sangat menyukai roti gelap. Saya mencuba untuknya. :

Dan mengapa kami selalu mengulangi: periksa resipi, periksa kuantiti doh, periksa konsistensi doh, keseimbangan tepung / cecair, dan sebagainya ...

Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ia tidak sukar - roti dibuat dari 100% tepung rai. Ianya di sini:

Roti cantik! Tetapi anda perlu meletakkannya di bahagian Rye Yeast Bread, dengan resipi lengkap!

Sudah diposkan.

Dan mengapa kami selalu mengulangi: periksa resipi, periksa kuantiti doh, periksa konsistensi doh, keseimbangan tepung / cecair, dan sebagainya ...

Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Tatyana, terima kasih kerana meluangkan masa untuk menjawab soalan saya. Saya telah mempelajari pautan anda, hanya "panduan pembentukan kolobok gandum" yang tidak dapat dibuka yang memberikan ralat. Saya belum faham apa maksud "keseimbangan tepung / cecair". Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi x \ n, saya belum berani bereksperimen. Mungkin, saya tidak mendapat rai hanya kerana kesalahan ketik (lebihan air). Saya hanya melakukan ujian untuk ANDA. Pembuat roti dibeli untuk mengisi kekosongan jika boleh. Saya mahukan roti yang sedap.

Tetapi anda tidak perlu melakukan semuanya mengikut resipi!

Cara melakukannya, lihat topik ini dan terutamanya pautan di atasnya Roti lagi tidak berfungsi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 dan perhatikan Panduan Pembakar Roti, anda akan dapati segala-galanya di sana, termasuk mengenai roti (itu adalah baki tepung / cecair)

Terima kasih banyak untuk resipi! Ini adalah roti kedua kami. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa kerak atas gagal. Saya ingat bahawa di suatu tempat di forum saya melihatnya, tetapi sekarang saya berusaha mencarinya - tidak mungkin :-) Tetapi sebaliknya - roti ternyata sangat enak !!!

[Pentadbir]

Terima kasih banyak untuk resipi! Ini adalah roti kedua kami. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa kerak atas gagal. Saya ingat bahawa di suatu tempat di forum saya melihatnya, tetapi sekarang saya berusaha mencarinya - tidak mungkin :-) Tetapi sebaliknya - roti ternyata sangat enak !!!

Oh, semestinya tidak ada kegagalan! Pertama sekali, kawal keseimbangan tepung / air (kolobok) pada peringkat menguli.
Di sini anda akan mendapat petua dari tukang roti berpengalaman (Pentadbir)
Petikan:
Roti tidak berjaya lagi, saya melakukan semuanya mengikut resipi. Apa yang salah?
Lihat 🔗 dan perhatikan Panduan Pembakar Roti, anda akan dapati segala-galanya di sana, termasuk mengenai roti (itu adalah baki tepung / cecair)

[Kaedah memasak: PASANGKAN BLADE TO CAMPURAN]

Kaedah memasak: PASANGKAN BLADE TO CAMPURAN

Gembira saya sendiri sering lupa dan memanjat tangan ke dalam adunan.

Saya melakukan semuanya mengikut resipi (walaupun tanpa dedak), adonan kelihatan nipis, tetapi tidak sempat mencurahkan tepung, akibatnya, ia tidak dibakar, tepung dan ragi tidak naik di bahagian bawah. tolong kenapa ini?

Saya melakukan semuanya mengikut resipi (walaupun tanpa dedak), adonan kelihatan nipis, tetapi tidak sempat mencurahkan tepung, akibatnya, ia tidak dibakar, tepung dan ragi tidak naik di bahagian bawah. tolong kenapa ini?

Doh tidak boleh cair ... Kawal roti pada tahap menguli. Sekiranya nipis, masukkan tepung. Ia mungkin berlaku dalam kumpulan kedua, tetapi dalam masa yang singkat di HP. Periksa ragi, ia boleh menjadi tua atau berkualiti, ia boleh digunakan oleh orang lain. Dalam resipi ini anda sedikit dapat mengurangkan ml air. pada 30-40.

Berikut adalah beberapa petua dari tukang roti berpengalaman (Pentadbir)

periksa resepinya, periksa kuantiti dalam adunan, periksa konsistensi doh, keseimbangan tepung / cecair dan sebagainya ...
Jumlah tepung, dll.ramuan untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0 Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159068.0

Saya membuatnya mengikut resipi dari arahan untuk pembuat roti, tetapi dengan penggantian 25 g tepung untuk jumlah dedak yang sama, seperti yang disarankan oleh pengarang topik, terima kasih banyak! Hasilnya adalah roti aromatik yang subur. Kerak belum jatuh, dipanggang dengan sempurna. Seluruh keluarga mendapat banyak keseronokan. Terima kasih sekali lagi untuk resipi.

Saya membuatnya mengikut resipi dari arahan untuk pembuat roti, tetapi dengan penggantian 25 g tepung untuk jumlah dedak yang sama, seperti yang disarankan oleh pengarang topik, terima kasih banyak! Hasilnya adalah roti aromatik yang subur. Kerak belum jatuh, dipanggang dengan sempurna. Seluruh keluarga mendapat banyak keseronokan. Terima kasih sekali lagi untuk resipi.

Gembira kerana anda menyukai resipi, bakar untuk kesihatan!

Oleh itu, saya menjadi pemilik kompor keajaiban. Terima kasih banyak untuk resipi, roti ternyata sangat sedap. Kebenaran membuat beberapa perubahan: sebagai ganti biji dedak, sosej dan lebih banyak keju, bawang putih hanya dirasakan semasa proses memanggang, sejumlah kecil tepung ditambahkan ketika "roti" diuli. Betul, kerana kurang pengalaman, menyamakan suhu dua kali (jamb saya) Rasa dan aroma - anda tidak boleh menyeretnya dengan telinga !!! Keluarga gembira !!! Ini roti kedua saya, resipi pertama dalam arahan "roti dengan kismis" juga enak! Panasonic SD-ZB2502 berpuas hati dengan kompor keajaiban

Selamat roti, nikmati

SANGAT bersyukur dengan resipi !!! Salah satu roti kegemaran! Saya melakukan semuanya mengikut resipi pengarang, satu-satunya sosej yang saya tambahkan direbus dan banyak lagi (keluarga lebih menyukainya dengan sosej rebus), dan ia selalu menjadi roti yang sangat baik! Terima kasih sekali lagi!

SANGAT bersyukur dengan resipi !!! Salah satu roti kegemaran! Saya melakukan semuanya mengikut resipi pengarang, satu-satunya sosej yang saya tambahkan direbus dan banyak lagi (keluarga lebih menyukainya dengan sosej rebus), dan ia selalu menjadi roti yang sangat baik! Terima kasih sekali lagi!

Untuk kesihatan anda!

Dan saya bersyukur! Roti sedap dan aromatik. Rempah, seperti yang saya suka, lembut dan sedikit getah, hampir tidak hancur. Bumbungnya meletup sedikit, tetapi yang utama ialah ia tidak gagal))))