Panasonic SD-255. roti Perancis

Panasonic SD-255. roti Perancis

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Jadi, resipi dari arahan untuk HP halaman 17
1 sudu kecil yis kering
400 gr tepung gandum
1.25 sudu kecil garam
1.5 sudu besar susu tepung
1 sudu besar mentega
280 ml air

Kaedah memasak

• Apa yang lebih sederhana daripada roti Perancis ?! Program FRENCH tidak melibatkan pengubahan saiz atau pengerasan. Satu ukuran dan satu kerak, perkara utama adalah mengukur dan menimbang semuanya dengan betul. Tiada penderitaan pilihan. Diukur-ditutup-dihidupkan. Dalam 6 jam kami mendapat "orang Perancis" yang sebenar. Dengan kerak yang rangup dan serbuk yang sedikit getah, likat dan sangat lembut. Sudah tiba masanya untuk menyebarkan mentega pada sepotong roti dan minum kopi.


• Kami memilih mod FRENCH.



• 

Program memasak:

Bahasa Perancis

sebenarnya, ini adalah roti yang sangat sederhana, tetapi sesederhana itu, ia sama sedap. hubby hanya mengenalinya

[tuxtasha]

tuxtasha, selamat datang ke forum kami!

Roti benar-benar sangat enak, dan kesederhanaan resipi membolehkan anda meletakkannya dengan selamat di pemasa semalaman dan menikmati makanan panggang segar pada waktu pagi.

Kami juga menyukai roti ini di rumah, saya sering membakarnya.
Satu-satunya "ketidaknyamanan" ialah spatula sentiasa ada di dalam roti, kerak di bawah spatula dibakar.

Lika, anda boleh mengemukakan soalan teori: mengapa mod penaik terpanjang (6 jam)? Apa yang berlaku di dalamnya berbanding memanggang dalam 3.5 jam atau 1.5?

Dalam arahan untuk HP Panasonic SD-255, mod Perancis ditulis
1. penyamaan suhu dari 40 min. sehingga 2h 5min
2. kumpulan dari 10 min. sehingga 20 min.
3. naik dari 2h 45min. sehingga 4jam 10 minit.
4. bakar 55 minit.
hasilnya adalah 6 jam.

[saannai]

saannai, terima kasih !!

Lika, anda boleh mengemukakan soalan teori: mengapa mod penaik terpanjang (6 jam)? Apa yang berlaku di dalamnya berbanding memanggang dalam 3.5 jam atau 1.5?

Di Panasonic, kerana penyamaan T, semua mod diperpanjang, berbanding kompor lain.

1. penyamaan suhu dari 40 min. sehingga 2h 5min

Sekiranya masa meratakan T lebih pendek, maka masa pembuktian lebih lama dan sebaliknya.

[Lika]

Lika , tetapi tidak sama sekali ...
Dan roti itu sangat enak, saya hanya memanggangnya dari roti putih di KhP, saya meletakkannya dengan sangat selesa untuk malam itu, dan pada waktu pagi anda mempunyai roti yang paling indah dengan kerak renyah. Dan hasilnya selalu sangat baik, saya tidak pernah mengecewakannya, tetapi saya telah memanggangnya selama lebih dari satu tahun sekarang dan ini tidak terlalu menegangkan bagi pemula, bagaimanapun, kadang-kadang saya mengganti mentega dengan satu sudu minyak bunga matahari, Saya tidak nampak perbezaannya ...
Semua orang, bakar dan nikmati, semoga berjaya

Lika, sama sekali tidak ada gula dalam resipi anda. Benarkah? Atau hanya terlupa untuk menunjukkan?

Tidak, saya tidak lupa. Tidak ada gula dalam resipi.

Saya telah lama membakar roti ini, setiap kali saya terkejut kerana resipi yang begitu mudah membuat roti yang hebat, saya dengan senang hati akan memilihnya, tapi sayangnya ...

Saya telah lama membakar roti ini, setiap kali saya terkejut kerana resipi yang begitu mudah membuat roti yang hebat, saya dengan senang hati akan memilihnya, tapi sayangnya ...

Kami mengundi bahawa kami membakarnya hampir setiap hari

Saya juga memutuskan untuk memanggang roti mengikut resipi anda, ya, ini sangat menyelerakan dalam foto, saya harap semuanya akan berjalan lancar dan rasanya tidak akan mengganggu kita, cuma saya mempunyai keledai yang dibakar di sana, tentu saja, ada tiada mod Perancis 0, saya menyedari bahawa perbezaan masa tidak akan mempengaruhi hasilnya?

Saya menambah bahawa saya baru melihat bahawa ada program roti Perancis di atasnya dan kami akan mencuba

Nah, sekarang saya boleh mengatakan bahawa saya berpuas hati dengan resipi yang sangat baik dan roti yang sedap, Terima kasih

[natulka]

natulka, untuk kesihatan anda!

Dan resipi adalah petunjuk yang paling mudah.

[tuxtasha]

tuxtasha, selamat datang ke forum kami!

Roti benar-benar sangat enak, dan kesederhanaan resipi membolehkan anda meletakkannya dengan selamat di pemasa semalaman dan menikmati makanan panggang segar pada waktu pagi.

Lika, gadis-gadis, saya berkongsi kegembiraan !!!! Saya akhirnya mendapat roti (sekurang-kurangnya mengikut resipi ini)! sekurang-kurangnya sekali dalam setahun setengah saya makan roti bakar biasa ..

Terima kasih, Lika, saya bakar semalam, hasilnya ada di bawah:



Sebagai ganti susu tepung - krim 10% lemak, 50 ml, dan kurangkan air sebanyak 50 ml. Rasanya sangat baik, hanya topi yang gagal ..., tidak naik ...

Tolong beritahu saya apa sebabnya, roti lembut di dalam (mustahil dipotong)?

vovacho, roti Perancis ternyata sangat lembut, Lika menulis dalam nota resipi - "dalam 6 jam kami mendapat" Frenchie "yang sebenar. Dengan kerak renyah dan sedikit getah, serbuk yang ketat dan sangat lembut."
Saya memotong dengan pisau besar, serpihan membongkok ke papan dan kemudian meluruskan lagi, melantun

Hari ini saya memutuskan untuk membakar roti Perancis pertama saya. Semuanya baik-baik saja, jika rasanya tidak seperti tepung kecil, saya fikir saya akan mengambilnya dan memanggang roti dengan kadar 600 gram. tepung. Akibatnya, bahagian atas roti berwarna putih, bahagian sisinya tidak terlalu digoreng. Saya fikir ia tidak dibakar. Namun, roti boleh dimakan dan sangat lazat. Mungkin kompor tidak akan membakar roti Perancis yang besar, baik, tetapi tidak akan menghitamkannya. Sayang sekali tidak ada gambar untuk diambil, saya tidak dapat menunjukkan "keajaiban" ini.

Hari ini adalah percubaan kedua untuk memanggang roti Perancis. Sudah semuanya mengikut resipi, di atas air, tepung 400g. dan semua itu ... Roti ternyata putih sama dengan versi 600 gram. Mungkin sebabnya ialah kekurangan susu?

:) terima kasih! melakukan semuanya dengan betul mengikut resepinya. roti ternyata hebat! hari ini saya akan meletakkannya untuk dipanggang lagi untuk malam ini, kerana ini sudah dimakan!

Hari ini adalah percubaan kedua untuk memanggang roti Perancis. Sudah semuanya mengikut resipi, di atas air, tepung 400g. dan semua itu ... Roti ternyata putih sama dengan versi 600 gram. Mungkin sebabnya ialah kekurangan susu?

Mentega dan susu memberikan warna kerak yang diinginkan, jika tidak berfungsi, maka ada masalah dengan CP.

:) terima kasih! melakukan semuanya dengan betul mengikut resepinya. roti ternyata hebat! hari ini saya akan meletakkannya untuk dipanggang lagi untuk malam ini, kerana ini sudah dimakan!

Untuk kesihatan anda!

Saya ada soalan: adakah anda mesti mendapat kolobok di sini juga? Hanya jika resipi roti biasa memerlukan 300 ml air dan 500 g tepung, maka di sini untuk 280 ml - hanya 400 g. Apabila anda mula membuatnya, ternyata cair, saya telah menambahkan banyak tepung.

Betul - untuk 400 gr 280 ml seperti dalam arahan, sebenarnya dari mana resipi diambil. Lelaki roti halia ternyata.
Pada peringkat apa anda mula menambahkan tepung? Sejurus selepas memulakan kumpulan?

Tidak, pada akhir yang pertama dan kemudian pada awal yang kedua. Secara amnya, ia tidak berjaya ((Rasanya seperti itu, tetapi ia tidak naik hingga ke tengah acuan. Saya mengesyaki kemungkinan besar ragi dan, mungkin, dalam tepung. Setakat ini saya hanya mempunyai mendapat roti biasa (saya membakarnya 2 kali), tetapi 2 gula-gula dan Perancis tidak berjaya.

Mungkin...
Cuba tukar ragi dan tepung dengan pengeluar lain. Orang Perancis adalah salah satu dari sedikit roti yang tidak memerlukan perhatian dari dirinya sendiri semasa proses menguli, jika semuanya diukur dengan betul dan tepung dengan ragi teratur.
Mungkin anda tidak betul mengukur tepung?

Tolong beritahu saya, kerana 5 kali sudah mencuba membuat roti ini dan saya sangat gembira dengan hasilnya, tetapi ada satu perkara, tetapi selalu bahagian atas roti ternyata pecah, apa alasannya?
p.s. Saya mengukur semuanya mengikut skala dan seperti dalam resipi.

mahkota yang pecah mungkin disebabkan oleh adunan yang ketat, sejumlah besar tepung

[MONK-RUS]

Tolong beritahu saya, kerana sudah 5 kali mencuba membuat roti ini dan sangat berpuas hati dengan hasilnya, tetapi ada satu perkara, tetapi selalu bahagian atas roti ternyata pecah, apa alasannya?
p.s. Saya mengukur semuanya mengikut skala dan seperti dalam resipi.

MONK-RUS, lain kali cuba tingkatkan sedikit cecair sebanyak 20-30 ml, mungkin tepung anda lebih kering.

Orang Perancis ini diberi penghormatan sebagai roti pertama yang kami bakar. Sedap, dan naik, tapi ... semacam berat keluar. Saya mengesyaki tepung, mereka membakar Makfa.Saya mahu mencuba lagi di Predportovaya (jika saya tidak mengelirukan namanya), terdapat lebih banyak protein di dalamnya. Mungkin ia akan membantu, adakah anda fikir?

Terima kasih atas jawapannya, ini membantu.
Satu soalan muncul, roti tidak tinggi, kurang dari setengah baldi, tetapi jika anda menambah semua ramuan 2 kali, anda mendapat roti besar? Saya hanya menuju kepada apa yang boleh saya lakukan dengan resipi, atau tiba-tiba pembuat roti tidak akan dapat menguli sebanyak itu =)

adakah roti Perancis adalah resipi paling mudah? Hari ini saya membeli Panasonic 2501. Saya mencuba mod terpantas - 1.55 - tidak berfungsi - roti mentah, tidak naik dan tidak kacau dengan betul - tepung di satu sudut ternyata ... Saya membuangnya secara ringkas. Sekarang saya meletakkan satu lagi - yang biasa selama 4 jam - tetapi nampaknya doh itu cair - saya bahkan tidak tahu bahawa anda boleh membuka penutup ...
Anda harus membiasakannya. Sehingga saya mendapatnya 1 kali.
Bolehkah saya menambahkan susu biasa ke Perancis? Saya tidak mempunyai kering.

Ya, anda pasti boleh

baik, tuangkan susu biasa - saya mahu meletakkan roti Perancis sekarang

ganti air dengan susu, mungkin menambahkan 10 g (bagaimanapun, susu mengandungi bukan sahaja cecair, tetapi juga bahan "kering" itu, yang juga mempunyai jisimnya sendiri)

baik, tuangkan susu biasa - saya mahu meletakkan roti Perancis sekarang

Anda boleh menuangkan susu sepenuhnya 280 ml. atau dalam kadar apa pun dengan air dalam lingkungan 280 ml, yang lebih baik untuk doh gandum.

Seterusnya, ikuti keseimbangan tepung / cecair, sangat mungkin bahawa dalam keadaan mencampurkan dan membakar, anda harus membetulkan keseimbangan ini (kolobok) dengan tepung atau air.

Dan jangan bakar roti pada program cepat sehingga anda memahami dari teknologi penaik mengapa roti dalam program ini tidak berkualiti tinggi

Dan baca dengan teliti bahagian Asas Menguli dan Memasak - semua jawapan untuk soalan dan masalah anda ada di bahagian ini. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Semoga berjaya!

Anda boleh menuangkan susu sepenuhnya 280 ml. atau dalam kadar apa pun dengan air dalam lingkungan 280 ml, yang lebih baik untuk doh gandum.

Seterusnya, ikuti keseimbangan tepung / cecair, sangat mungkin bahawa dalam keadaan mencampurkan dan membakar, anda harus membetulkan keseimbangan ini (kolobok) dengan tepung atau air.

Dan jangan bakar roti pada program cepat sehingga anda memahami dari teknologi penaik mengapa roti pada program ini ternyata tidak berkualiti tinggi

Dan baca dengan teliti bahagian Asas Menguli dan Memasak - semua jawapan untuk soalan dan masalah anda ada di bahagian ini. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Semoga berjaya!

Terima kasih atas nasihat - saya sudah membakarnya 2 kali. Roti pertama terbang ke URA dalam masa kurang dari 1 jam.
Hari ini roti kedua mendapat HP mereka.
Arus belum sampai ke saya - bagaimana saya boleh menetapkan jam 17 - 18 dan memakannya suam untuk sarapan?
Saya mengeluarkannya pada hari kedua pada pukul 10 malam - ke mana perginya? Dan mustahil untuk tidak merasakannya - sangat lazat!
Saya tuangkan 100 g susu + 190 g air - semuanya hebat!

[cengkerik]

cengkerik, jika anda telah mengira baki tepung dan cecair, maka sangat mudah dimasukkan ke dalam 255 Panasonic.
Hitung jam di mana penaik akan berakhir. Sebagai contoh, penaik hendaklah berakhir pada pukul 5:00, anda ingin memasukkan produk ke dalam HP pada jam 18:00 hari sebelumnya, iaitu, 11 jam harus berlalu dari saat meletakkan hingga akhir penaik (enam daripadanya untuk program ini, iaitu anda perlu menambah lima). Pada HP, tetapkan program "French" => kemudian tekan butang "pemasa" (masing-masing menambah 10 minit) sehingga pukul 11:00 dipaparkan di skrin => butang "mula". Program akan menyelesaikan pelaksanaan dalam 11 jam.

Semalam kami mencuba membuatnya - cukup sedap. Saya yakin bahawa hangat rasanya lebih enak

Saya hanya akan membeli pembuat roti, sekarang saya membaca semuanya, belajar, kerana sebelum ini tidak ada mesin roti.
Beritahu saya, apa jenis tepung untuk roti Perancis yang boleh anda beli di Moscow?

Saya hanya akan membeli pembuat roti, sekarang saya membaca semuanya, belajar, kerana sebelum ini tidak ada mesin roti.
Beritahu saya, apa jenis tepung untuk roti Perancis yang boleh anda beli di Moscow?

Untuk Frenchie, dapatkan tepung protein tinggi putih. Sudah lama saya menggunakan tepung premium "EXTRA"
Gred kedai roti gandum "Extra" 🔗
Kilang Tver
Di Moscow mereka mengatakan ia dijual

[sazalexter]

Untuk Frenchie, dapatkan tepung protein tinggi putih. Sudah lama saya menggunakan tepung premium "EXTRA"
Gred kedai roti gandum "Extra" 🔗
Kilang Tver
Di Moscow mereka mengatakan ia dijual

sazalexter, terima kasih !!! Untuk satu perkara, jangan beritahu saya apa itu panifarin, untuk apa?

[VS NIKA]

VS NIKA Panifarin, alias gluten, adalah protein dari biji-bijian gandum. Perlu untuk menambahkan tepung sekiranya terdapat sifat pengguna rendah yang terakhir. Anda tidak boleh menggunakannya. Atau tambahkan roti jenis berat untuk menambah rasa lapang, seperti rai, gandum hitam.

[sazalexter]

sazalexter, terima kasih !!! Dan sekiranya saya tidak menemui tepung Tver, bolehkah saya menggunakan "Altai Fairy Tale" dan "Nastyusha"? Saya melihat varieti ini di Platypus.

[VS NIKA]

VS NIKA Kami tidak menjualnya, belum mencubanya. Tetapi jika ia adalah B / S dan kedai roti, maka ia akan berjaya
Baca 🔗
ini pasti sesuai

[VS NIKA]

VS NIKA Kami tidak menjualnya, belum mencubanya. Tetapi jika ia adalah B / S dan kedai roti, maka ia akan berjaya

Terima kasih banyak - banyak !!! Saya sama sekali tidak memahami apa-apa mengenai penaik, pembuat roti hanya akan muncul dalam masa terdekat, jadi saya bersiap sedia untuk memulakannya.

[sazalexter]

sazalexter, terima kasih !!! Dan sekiranya saya tidak menemui tepung Tver, bolehkah saya menggunakan "Altai Fairy Tale" dan "Nastyusha"? Saya melihat varieti ini di Platypus.

Bagus - Saya membakarnya dari semasa ke semasa semasa ia dijual

[Tatyana]

Bagus - Saya membakarnya secara berkala, semasa ia dijual

Tatyana, terima kasih! Saya duduk, membaca artikel anda, bersiap untuk ketibaan mesin roti.
Tolong beritahu saya apa itu "Garnet"? Dan untuk penaik pertama, seperti yang saya baca, ragi gandum, rai gandum, yang paling mudah (Perancis?), Apa yang harus saya beli semuanya sama? TERIMA KASIH !!!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih! Saya duduk, membaca artikel anda, bersiap untuk ketibaan mesin roti.
Tolong beritahu saya apa itu "Garnet"? Dan untuk penaik pertama, seperti yang saya baca, ragi gandum, rai gandum, yang paling mudah (Perancis?), Apa yang harus saya beli semuanya sama? TERIMA KASIH !!!

Garnet (Poland garniec), ukuran lama pepejal pukal, yang mula digunakan di Rusia dari akhir abad ke-18. G. adalah 1/8 bahagian empat, 1/64 bahagian seperempat. 1 G. = 3.28 liter.

Baca, baca, dan dapatkannya dengan betul pada kali pertama! Baiklah, jika tidak - datang ke sini, atur ledakan pertunjukan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Saya harap ia tidak akan berlaku!

Dari segi membeli? Tepung atau x / bakar?
Sekiranya mengenai roti, maka selain bahasa Perancis ada banyak lagi yang berharga, lebih mudah resepinya, lebih baik! Dan yang paling penting adalah mengesan adunan, roti - semuanya akan berjaya!

Oh, maaf, anda masuk, anda memilih Panasonic - tetapi saya biasanya bercakap mengenai roti sederhana