Bumbu sayur-sayuran "Buah pucuk pucuk"

Bumbu sayur-sayuran "Buah pucuk pucuk"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Campuran sayur-sayuran kering, herba	pilihan pilihan sayur sup

Kaedah memasak

• Musim ini saya telah menyediakan sayur-sayuran dan herba kering yang cukup untuk sup dan hidangan lain.
• Tetapi, setelah saya mencuba menggilingnya, dan menyiapkan perasa dari akar-akar ... nampaknya saya telah menyiapkan sedikit campuran ini.))))
• Begitu juga, beg 50 kilogram iklan perlu dituai sehingga cukup untuk musim menggunakan hijau dalam versi yang berbeza)))
• Pertama, kami menyediakan campuran sayur-sayuran kering dan pelbagai ramuan.
• Pengering kosong

• Hijau sup (campuran sayur-sayuran kering, herba) (Pentadbir)

• Saya mengeringkan semua yang ada di tangan.
• Dalam jangka masa ini saya mempunyai:
• Bawang mentol
• Lobak
• Lada manis
• Saderi ubi
• Batang saderi
• Batang saderi, dill, pasli dari tandan hijau
• Akar pasli
• Bersatu selepas pengeringan memberikan bau dan rasa yang hebat untuk kuah dan makanan lain.
• Setelah bereksperimen dengan perasa, rempah, garam, saya tiba-tiba mendapat idea untuk mengisar sayur sup. Dan dapatkan bumbu wangi dalam serbuk kecil, yang dapat ditambahkan sebagai taburan ke salad dan di mana sahaja serbuk sayur diperlukan, dan rawatan panas yang cepat dari hidangan, misalnya, ketika menggoreng rebusan, sayur-sayuran dalam kuali ... dan seumpamanya.
• Saya pergi untuk melakukannya.)))
• Untuk melakukan ini, saya memerlukan kaca muncung untuk gabungan Kenwood, yang berfungsi sebagai penghancur yang kuat untuk semua yang padat - kacang, kopi, dll.
• 
• Saya meletakkan campuran ramuan dalam gelas, memasukkannya ke dalam sarang gabungan - mari kita pergi! Dalam masa beberapa saat dan pada kelajuan tinggi, saya mendapat serbuk sayur yang hebat. Gelas penuh - gelas menjadi hampir kosong)))
• 
• Sebelum memasukkan balang, taburkan serbuk pada tuala kertas, keringkan sedikit sehingga tidak meremas dalam balang, tidak lembap.
• 
• Saya mencurahkan serbuk ke dalam balang, menutupnya di bawah penutup.
• 
• 
• Bau hancur sama seperti sayur hijau.

Catatan

Hasil yang sangat baik!
Saya mendapat satu lagi rempah, buatan sendiri, beraroma.
Perasa ini adalah untuk mereka yang tidak menyukai rasa dan bau yang kuat, aroma herba. Terdapat cukup aroma perasa dari sayur-sayuran dan herba biasa.
Nikmati kekosongan anda!

Blimey !!!! hebat !!!
Tatyana, saya sudah mengenali resipi anda dari foto, saya hanya gembira dengan mereka

[Tanyusha]

Tanyusha, bagus! Ini bermakna bahawa beberapa resipi saya akan dimasak, dan musim sejuk akan menjadi lazat

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyan, tentu saja, walaupun saya sangat cerewet, tetapi saya dapat mencari tahu apa yang berguna :)
Bagi saya, arus pengering sahaja tidak mencukupi. Tahun lalu saya membeli yang paling murah (saya tidak tahu bagaimana hubungan dengan pengeringan akan berkembang), tetapi nampaknya agak lemah. Mengering untuk jangka masa yang panjang walaupun maksimum. Bila diskaun akan dibeli satu lagi, tetapi sekarang saya tidak akan menjimatkan))

Saya melihat gambar dan langsung merasakan aroma dari campuran ini! Ia mempunyai semua yang saya suka (kecuali seledri yang berabun - saya belum mencubanya.)
Atas sebab-sebab tertentu saya membeli campuran yang serupa, saya sangat menyukai aromanya. Lagipun, dari sayur-sayuran dan herba kering aroma menjadi lebih kaya, atau sesuatu ...
Baiklah, sekurang-kurangnya ia akan menyentuh kepala saya bahawa saya mempunyai pengering!
Tan, dan Tan, anda semua harus disalahkan kerana kami menganggap pengering kami sebagai alat yang direka khas untuk menyembuhkan daging!

[Linen]

Linen, semua orang melihat apa yang ingin dilihatnya. Saya mempunyai pengering khusus untuk sayur-sayuran hijau, walaupun cincin pengembangan daging dibuat Sekarang tomato sedang dikeringkan, dengan rempah-rempah

Dan hijau ...itu keajaiban betapa baiknya sayur-sayuran, ini adalah campuran sup sahaja. Saya menambahnya untuk memasak sup, sup
Dan juga dalam bubur soba Begitu semula jadi, kaya rasa dan bau

Bagaimana mungkin anda mempunyai pengering, tetapi tanpa ramuan kering? Kekacauan!

semua orang melihat apa yang ingin dilihatnya

Aha!
Kanesh, dia memberikan resipi sedap yang sudah saya lupakan mengenai ramuan herba. Tetapi saya juga mengeringkannya, dan sekali lagi mengikut resipi anda.
Tanya, terima kasih kerana komposisi "puncak-akar", saya pasti akan melakukannya. Saya sangat suka menambahkan campuran tersebut ke dalam kuah, dan bukan sahaja. Dan dengan "kering" buatan sendiri, saya pasti ia akan menjadi seratus kali lebih enak.

[Pentadbir]

Pentadbir, sekarang "pyaterochka" menjual soba dengan sayur-sayuran kering. 99 rubel !!!! Saya tidak memerlukannya! Sudah lama saya sendiri membuat ini mengikut resipi anda untuk perasa sayur !!! Sangat sedap !!!
Terima kasih banyak untuk resipi!

[Irisha]

Irisha, dan harga soba itu besar Mengapa kita perlu membayar lebih banyak untuk sayur-sayuran kering - kita akan mengeringkan dan mencampurkan dengan bijirin
Untuk kesihatan anda!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, tapi beritahu saya ~ sejak tahun lalu, semut rumput kering masih boleh digunakan pada musim sejuk yang baru. Dan bagaimana. Saya sangat meragui ...
Saya mempunyai balang pasli kering keseluruhan 3 liter. Suami memasak ~ tidak menggunakannya. Tidak faham ... dia mengeringkan hijau. Kegunaan dari peti sejuk!
Oleh itu, terdapat banyak kiri. Bagi saya, sudah seperti jerami ... Baiklah, saya kering sepanjang tahun lalu sehingga saya tidak memakannya. Dill hilang. Tetapi pasli tetap ada. Daun saderi, ketumbar. Semuanya berbau harum. Parsley tidak begitu, entah bagaimana tidak dapat difahami.
Saya akan keringkan yang baru. Dan yang lama? Buangkan? Atau diadun menjadi serbuk?

Saya mempunyai campuran sayur-sayuran dengan campuran yang berbeza untuk waktu yang lama, kadang-kadang cukup selama dua tahun, jika saya tidak menghitung dengan kuantiti. Musim ini saya akan menuai lagi, sudah hampir berakhir.

Hijau juga boleh bertahan lama. Adakah terdapat rempah yang berbeza di kedai, termasuk pasli, mereka menjual yang baru dipetik? Saya ragu

Anda secara beransur-ansur boleh menambah pasli ke sup-borscht, menambah sayur-sayuran rebus-daging.

Adakah terdapat rempah yang berbeza di kedai, termasuk pasli, mereka menjual yang baru dipetik? Saya ragu

Saya tidak pernah membeli ramuan kering di kedai.
Hijau selalu membeku. Saya mengeringkannya buat kali pertama. Dan entah bagaimana, ia adalah pasli yang tidak begitu baik untuk saya ... saya menggunakannya untuk sesuatu, tentu saja ... kita akan lihat.
Saya akan membekukan lebih banyak pasli tahun ini. Hijau beku entah bagaimana lebih banyak minyak wangi bagi saya.
Saya suka idea mencampurkan pasli kering dan akar lain bersama-sama. Saya akan berfantasi.
Terima kasih, Tanya!

Saya juga tidak menghormati pasli. Dan saya cuba mengeringkan bahagian atas wortel dan menambah bukannya pasli .... rasa yang sama sekali berbeza. Saya suka. Saya juga menambah bahagian atas roti.

Pentadbir, Tatiana - terima kasih, saya pasti akan melakukannya, saya sangat menyukainya! Hari ini mereka menghantar saya pengering baru (yang lama terbang), saya sudah mengeringkan lada di sana, dan kemudian saya akan melakukan yang lain ... Saya tidak suka sayur-sayuran beku, kecuali dill (itu ais krim lazat ), ada yang basah, gelap, separuh busuk, terutamanya pasli - brrr. Dan saya sangat suka makanan kering, saya menambahkannya di mana-mana, dan dalam sup, dan dalam hidangan utama, dan dalam makanan yang dipanggang, tetapi saya tidak pernah melakukannya. Terima kasih kerana resipi !!

Dia agak basah, gelap, separuh busuk, terutamanya pasli

Saya tidak menyedari perkara ini. Hijau tidak perlu dicairkan, merobek sekeping dari briket dan segera ke dalam kuali, ke dalam kuah panas di akhir memasak. Kemudian kehijauan kelihatan normal.
Dan saya tidak menambah sayur beku pada salad - hanya yang segar.

Untuk kesihatan anda!

Hijau tidak perlu dicairkan

, Saya juga tidak mencairkannya, tetapi entah bagaimana ia tidak berfungsi dengan koma dill beku, saya sudah mempunyai separuh kotak yang beku, dan semua yang lain yang saya keringkan dan gunakan .. Tetapi kami baik, kami tinggal di selatan, supaya segar dan musim sejuk tidak menjadi masalah, tetapi dikeringkan dalam sup dan sayur-sayuran - Saya sangat menyukainya, beberapa aroma dan bau yang unik. Saya membaca dan membaca semula resipi anda sekarang - saya akan melakukan semuanya !!!

[Sveta]

Saya membaca dan membaca semula resipi anda sekarang - saya akan melakukan semuanya !!!

Sveta, untuk kesihatan anda!

Saya sekarang juga pemilik pengering yang gembira. Sepanjang musim panas dan musim luruh saya mengeringkan semua yang saya dapat capai
Lada (dari 2.5 kg segar - 140 gram kering)

lobak merah (dari 2.5 kg - 260 gram)

bawang (dari 2.5 kg - 245 gram)


tomato (dari 2.3 kg - 170 gram)

akar saderi (dari 1 kg - 100 gram)

Dan saya mendapat campuran yang luar biasa - dua tin dua liter

Terima kasih atas idea!

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda!
Ya, ini menular apabila pengering mengeringkan semuanya.

Adakah anda memotong lobak merah dan akar saderi atau memotongnya pada parut?

Di sini, di utas ini, saya menunjukkan bagaimana saya menyediakan sayur-sayuran untuk pengeringan, bagaimana saya memotong

Hijau sup (campuran sayur-sayuran kering, herba) (Pentadbir)

Saya tidak menghancurkan parutan biasa, kerana selepas pengeringan mereka kering sangat banyak dan berubah menjadi debu.

Keringkan bawang dan saderi secara berasingan. Bawang dalam jalur dan saderi parut untuk wortel Korea. Saderi ternyata berambut nipis, sangat wangi, saya lebih menyukainya daripada menambahkannya mentah untuk menggoreng. Kaldu ternyata luar biasa. Saya pasti akan membuat sisa sayur tahun ini.