Makarel masin, Steba Smoking Box berperisa

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
ikan tenggiri
garam kasar
minyak sayuran

Kaedah memasak

Taburkan setiap ikan dengan garam. Tuangkan garam ke kepala pada insang.

Tuangkan garam di bahagian bawah beg, masukkan ikan ke dalam beg. Taburkan garam di atas. Ikat beg dan hantar ke peti sejuk selama tiga hari. Sekiranya anda mempunyai ikan tanpa kepala dan isi perut, tuangkan garam ke dalam perut ikan. Simpan lebih sedikit di dalam peti sejuk. Dua hari sudah cukup.

Selepas waktu ini, bilas garam, angkat isi perut dan kepala. Gantung ikan di ekor di dalam peti sejuk atau tempat sejuk selama 10-12 jam. Saya mempunyai seberat ikan di bilik bawah tanah. Kali ini seronok lebih dari sehari.

Keluarkan ikan. Biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam hingga suam. Gris dengan minyak dan lipat ke dalam beg zip. Kami memanaskannya agar tidak ada kepahitan selepas merokok. Dan pelincirkan dengan minyak untuk "melekat" bau dengan lebih baik.

Masukkan tiub peranti ke dalam beg. Tutup beg ke tiub.
Masukkan serpihan kayu ke dalam perkakas. Nyalakan api dan hidupkan.
Asap akan memenuhi beg. Sebaik sahaja kerepek terbakar dan asap berhenti mengalir, tarik keluar paip dengan cepat dan tutup beg.
Biarkan ikan di dalam beg selama 30-60 minit. Keluarkan, potong dan hidangkan.
Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!
KOTAK MEROKOK STEBA. TINJAUAN RINGKASAN PENYAMPAIAN RASA

Catatan

Saya menerima STEBA SMOKING BOX, alat untuk produk perisa, di kilang Steba di Jerman. Saya melawat mereka setelah pertandingan dimenangi di forum ini. Laporan ringkas, tetapi belum lengkap, boleh dibaca di sini Jerman, Bamberg, "Steba"... Bilakah saya akan menulis sekuel? Dia bersama saya sejak musim panas. Akhirnya saya mencubanya. Saya suka hasilnya. Sayang sekali bahawa kesan merokok hilang dengan cepat. Walaupun ini logik. Tidak merokok seperti itu, hanya aromatik.
Ikannya sangat sedap. Anda boleh makan apa sahaja yang anda masak sekaligus. Jangan putus asa jika tidak ada peranti seperti itu. Ikannya sedap tanpa perisa. Mengesyorkan!