Charlotte rangup

Charlotte rangup

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung gandum, premium	1 gelas (250ml)
Gula pasir	1 gelas (250ml)
Telur besar / sederhana	3 keping / 4 keping
Epal sederhana	3-4 keping.

Kaedah memasak

• Charlotte ini pernah mengajar saya cara memasak oleh rakan nenek saya Natalya Potemkina, yang mana dia mengucapkan terima kasih banyak dari semua anak-anak saya hingga ke hari ini, kerana pai epal ini adalah kegemaran anak-anak saya! Ia dimakan dengan senang hati oleh ahli keluarga dan kenalan lain. Ia sangat mudah untuk disediakan dan oleh itu, pada tahun-tahun penuaian epal, ia menjadi hidangan sarapan # 1!
• Saya cadangkan anda mencubanya juga!
• basuh epal dan potong jerami besar (lurus dengan kulit). Borner parut telah menolong saya dalam perkara ini selama bertahun-tahun. Cepat, senang dan hanya tinggal kotak benih.
• 
• 
• Kami meletakkannya di bahagian bawah loyang dengan lapisan 2 sentimeter, jangan tamak! (Jika loyang tidak melekat, lekatkan dengan kertas pembakar dan sikat sedikit dengan mentega).
• 
• Kami mengetepikan epal dan biarkan doh.
• Pukul telur dengan pengadun pada kelajuan tinggi menjadi busa pekat:
• 
• Terus memukul, masukkan gula pasir dan pukul secara beransur-ansur hingga berubah menjadi jisim pekat:
• 
• Sekarang secara beransur-ansur masukkan tepung, terus mengalahkan jisim. Pada akhirnya, ternyata pekat dan likat, seperti krim masam.
• 
• Sekarang kami mengedarkan jisim ini dalam tetesan kecil dengan lapisan nipis (sehingga hanya menutupinya) pada epal kami. Dan kami menghantarnya ke ketuhar yang telah dipanaskan.
• 
• Bakar dengan api sederhana hingga merah muda keemasan selama kira-kira 25 minit. Ingatlah bahawa semua ketuhar berbeza dan lebih baik tidak fokus pada waktu, tetapi pada tanda luaran.
• 
• Setelah mengeluarkan kek, biarkan di bawah tuala selama 5-10 minit dan potong bahagian. Lebih baik melakukan ini bukan dengan pisau, tetapi dengan spatula, memegangnya secara menegak, seperti dalam foto. Kali ini saya memotong kek sejuk, kerana tidak ada orang yang menggesa saya (anak-anak berada di teater, dan ibu saya, iaitu, saya tidak mengira waktu ketibaan mereka ke rumah), jadi potongan itu ternyata tidak terlalu kemas.
• 
• Nah, sekarang adalah masa untuk menuangkan teh dan menolong diri sendiri!
• 
• 
• Selera yang bagus!

Catatan

Charlotte merujuk kepada hidangan tepung yang disajikan sebagai makanan utama (contohnya, untuk sarapan, makan malam, minum petang), dan untuk pencuci mulut, untuk gula-gula.

Charlottes dibuat dari rusuk, roti basi, sisa roti, bahkan serbuk roti. Namun, lebih kerap digunakan untuk menyiapkan charlottes, keropok atau potongan roti basi yang digunakan, yang dipecah atau dipotong-potong, direndam dalam susu suam, diperah, cair (tetapi tidak setelah digoreng) mentega atau marjerin, gula, telur, secubit garam ditambahkan ke jisim.

Charlotte juga disediakan dengan cara ini: mentega cair, gula, telur dan produk lain diaduk dalam sedikit susu, keropok cincang halus atau kepingan roti basi ditambahkan dan dibiarkan sebentar sehingga keropok menyerap cecair dan melembutkan .

Keropok atau irisan roti basi yang direndam dalam susu - charlotte diletakkan di dalam pinggan (gosper, kuali aluminium, kuali dengan sisi tinggi, acuan), diminyaki dan ditaburkan dengan serbuk roti. dilapisi dengan pelbagai isi buah atau curd, masukkan pinggan ke dalam ketuhar panas dan bakar sehingga kerak merah jambu terbentuk di atasnya. Karlot siap dibiarkan sejuk di dalam pinggan. Kemudian charlotte dipotong menjadi bahagian dan ditaburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.

Resipi serupa

Charlotte dengan jeruk mengikut resipi dari buku untuk Panasonic multicooker (Roza_Irina)

Charlotte dalam Scarlett IS-MC412S01 multicooker (Vitaok)

Charlotte dalam Bork U700 multicooker (Katrina)

Ya ya ya!!!
Sepanjang hidup saya, saya memasak charlotte seperti itu.
Saya tidak lagi menerima resipi charlotte

[Ilonka]

Sepanjang hidup saya, saya memasak charlotte seperti itu.

PPKS !!!

Ilonkaawak adalah kakak saya tenusu charlotte !!!

Ya ya ya!!!
Sepanjang hidup saya, saya memasak charlotte seperti itu.
Saya tidak lagi menerima resipi charlotte

Dan saya juga! Bagi saya, pai lain sudah enak dengan epal, tetapi bukan charlotte!

[Ilonka]

PPKS !!!

Ilonkaawak adalah kakak saya tenusu charlotte !!!

Bolehkah saya mempunyai kerak?

Ilona, ​​dan dalam keluarga kami memasak charlotte seperti itu, hanya tiga biji epal pada parut kasar. Anda mungkin perlu mencubanya dalam bentuk kiub, agar lebih sedap.

Dan dalam keluarga kami, mereka memotong kepingan nipis
Dan mereka bakar sama

Saya memotong epal ketika kedua-duanya, dan di pinggan, dan di potong, memotong tidak mempengaruhi rasa, yang utama ialah adunan !!

Sesuatu seperti meringue hanya kelihatan seperti pengisian

Dan dalam keluarga kami, mereka memotong kepingan nipis
Dan mereka bakar sama

Saya memotong epal ketika kedua-duanya, dan di pinggan, dan di potong, memotong tidak mempengaruhi rasa, yang utama ialah adunan !!

Saya setuju ia tidak mempengaruhi rasanya, kalau tidak itu tidak kecil! Jika tidak, ia akan berubah menjadi bubur, bukan begitu ... Dan kemudian tidak penting dalam kepingan atau jerami tebal!

Ilona, ​​dan dalam keluarga kami memasak charlotte seperti itu, hanya tiga biji epal pada parut kasar. Anda mungkin perlu mencubanya dalam bentuk kiub, agar lebih sedap.

Tepat, tepat !!! Oleh itu, kepingan dicampur dengan adunan dan anda akan mendapat kerak di atasnya dan pai dengan kepingan epal di bawahnya! Cuba ia!

Charlotte !!! Sayang, dengan PENDEK!
Ilona, ​​resipi hebat. Dan betapa indahnya!

Aha Marine, bersamanya! Tambang memperjuangkan kerak bumi ini! Apabila saya sering membakar charlotte dan saya merasa terbeban, maka anda boleh bangun pada waktu pagi, dan di sana charlotte sudah tanpa kerak! Tikus malam telah menggerogoti segalanya! Dan yang paling penting, tidak ada yang menyentuh - semua orang sedang tidur! Dan ketika sarapan bermula, "Uuuuu ... dia tanpa kerak!"

Sesuatu seperti meringue hanya kelihatan seperti pengisian

Terdapat persamaan yang jauh! Untuk ini mereka mencintainya!

anda boleh bangun pada waktu pagi, dan di sana charlotte sudah berdiri tanpa kerak! Tikus malam ada di mana-mana! Meratap dan yang paling penting, tidak ada yang menyentuh - semua orang sedang tidur!

Tepat! Dan milik saya sama. Dan pada waktu pagi mereka saling mengangguk.

Aha, seolah-olah kerak baru harus tumbuh semalaman!

[ilonnna]

ilonnna, ambil laporan mengenai kerja yang dilakukan.
Saya menambah campuran dadih ke dalam epal dari resipi Kek kelapa-coklat kelapa dari julifera. Sekiranya saya tidak tertidur, saya akan melaporkan semula Temka itu.



Dan inilah hasilnya. Kerak keluar berwarna sangat coklat!



Illona, ​​terima kasih kerana resipi. Kerak bumi sangat mengagumkan. Anak perempuan saya menceroboh semuanya.

[Luda]

Luda, kerak bumi sungguh SUPER !!! Nah, bagaimana tidak boleh menceroboh perkara ini! Milik saya akan dirobek tanpa bertanya semasa saya menuangkan teh ke dalam cawan!
Kini menjadi menarik bagi saya untuk mencuba menambahkan keju kotej, hanya di dalam peti sejuk.

[ilonnna]

ilonnna, terima kasih banyak untuk charlotte yang luar biasa! Hari ini saya memasaknya. Sungguh sedap, dan keraknya hebat! Mohon terima kasih dari seluruh keluarga kerana resipi yang lazat dan cepat!

[Svettika]

Svettika, gembira anda menyukainya! Saya gembira dapat mencuba kebaikan pembuat roti kesayangan kami !!!

kanak-kanak perempuan, tetapi atas sebab tertentu kerak saya ternyata lembut ... mungkin menetapkan suhu yang salah. pada suhu apa anda bakar?

Di sini juga, keraknya lembut! Oleh itu, semuanya sangat baik. sedap! Mengapa kerak lembut ???

[Anak perempuan]

Anak perempuan, kemungkinan besar, suhu penaik yang salah adalah penyebab kerak lembut (IMHO) ...

[Anak perempuan]

Anak perempuan, kemungkinan besar, suhu penaik yang salah adalah penyebab kerak lembut (IMHO) ...

Dan suhu apa yang perlu ???

Saya bakar pada suhu 180 dan kerak saya lembut

Saya bakar pada suhu 180 dan kerak saya lembut

..... dan saya sama!

walaupun jika kita membuat analogi dengan roti bakar, maka mungkin perlu meletakkannya pada suhu 110 darjah selama 20 minit, dan kemudian bakar pada suhu 180 darjah. sangat disayangkan bahawa penulis tidak menunjukkan rejim suhu

Masukkan ke dalam ketuhar - tunggu, tuan. Kerak bumi adalah yang penting bagi saya. Sekali saya bakar sebiji charlotte dan kerak seperti itu. Selama bertahun-tahun ia dibakar dan dihancurkan)). Dan kemudian tiba-tiba kerak berhenti berfungsi. Secara umum, saya meninggalkan resipi selama bertahun-tahun kerana ini. Sekarang mari kita lihat.

Sudah tiba masanya untuk membakar charlotte - Apple Savior berada di belakang.

Bolehkah anda membakar charlotte ini dalam kartun?

Bolehkah anda membakar charlotte ini dalam kartun?

Saya rasa tidak. Kita perlu bakar seperti meringue. Iaitu, hampir kering. Dan dalam kartun kerak kering ... sayangnya ... ia tidak akan berjaya.
Sekiranya kerak tidak kering secara asasnya, maka mungkin terdapat dalam kartun.

[Albinochka]

Bolehkah anda membakar charlotte ini dalam kartun?

Albinochka, Saya membakar charlottes dalam kartun, menakutkan untuk mengingati ...

Charlottes dalam kartun sangat bagus!

Mereka sangat menyukai tambang dengan epal yang disumbat ...

Tanyusha Saya menjawab dengan betul:

Sekiranya kerak tidak kering secara asasnya, maka mungkin terdapat dalam kartun.

Krosh, terima kasih Bagi saya, kerak bumi tidak penting. Untuk sementara waktu, saya suka pai epal pada adunan ragi secukupnya, sehingga ada banyak pengisian

Gadis-gadis itu menjawab dengan betul, jika kerak tidak penting, maka anda akan mendapat pai epal yang hebat! Dan hanya banyak pengisian epal!

[Ilona,]

Sudah berapa lama saya tidak makan charlotte ini! Terima kasih, Ilona, untuk resipi dia!
Inilah yang saya ingat sejak kecil dan muda ...
Dengan rakan-rakan, mereka pernah memasaknya tanpa pengadun, mencambuknya dengan tangan.
Sekarang senang memasak - begitu banyak teknologi akan membantu kami!



Saya memotongnya dengan pisau panas dan kerak tidak pecah (terima kasih kepada gadis-gadis - mereka mengajar!)

Kelas !!! Dan saya selalu memotongnya dengan spatula, dan bukan dengan pisau (supaya loyang yang tidak melekat tidak akan rosak) dan memotongnya panas, saya akan menariknya, berdiri sedikit dan memotongnya panas sementara kerak tidak begitu rapuh!

Charlotte adalah pai paling sederhana dan paling digemari dalam keluarga kami, terutamanya ketika musim epal bermula.
Tetapi saya melakukan sebaliknya - saya meletakkan epal di atas biskut dan menambah keju kotej, hanya taburkannya dengan keju kotej buatan sendiri di atasnya (by the way, suami saya menjana idea ini). Keju kotej memberikan kesan yang luar biasa - saya tidak menyangka (saya memutuskan untuk mendengarkan suami saya, apa yang tidak dapat anda lakukan kerana cinta) dan harus mengakui bahawa dia betul. Jangan hanya berfikir bahawa suami saya ada kaitan dengan memasak - dia hanya makan.
Mengenai pengisian di atas (juga idea suaminya, dia sangat suka charlotte) - setelah meletakkan epal, mereka (epal) "tenggelam" sedikit dan kerak ada.

Dengan keju kotej, mungkin juga hebat, pai anda ternyata berbeza, mungkin bukan charlotte. Tetapi nampaknya sedap! Dan saya tidak mendapat epal dari bahagian bawah, doh mengalir turun, dan epal naik, semuanya rata, dan bahagian atasnya adalah kerak!

Gadis, berapa darjah yang perlu saya masukkan ke dalam ketuhar? Adakah di bawah purata 150-160? Saya mahu memasak esok.

Saya selalu bakar 180. Dan kerak ternyata normal, garing. Perkara utama adalah tidak merendamnya selepas ketuhar. Segera jangan terkena sejuk, biarkan sejuk pada suhu bilik.

Gadis, berapa darjah yang perlu saya masukkan ke dalam ketuhar? Adakah di bawah purata 150-160? Saya mahu memasak esok

Saya rasa betul. Faktanya ialah pada masa itu saya tidak mempunyai ketuhar dengan termometer. Saya mempunyai gas lama, tanpa termometer (tahun ke-80), dan mercu tanda di sana adalah oleh api, sehingga boleh dikatakan dengan sentuhan, dan dipandu oleh tepung, tetapi dalam darjah, tidak ada. Di sini saya akan membakarnya lagi, lihat berapa suhu di dalam ketuhar elektrik.

[Erhan]

Gadis, berapa darjah yang perlu saya masukkan ke dalam ketuhar?

Erhan, Saya bakar dengan perolakan pada 160 gr. , masing-masing, tanpa perolakan - 180 gr. ...

Adakah perolakan menghasilkan kerak? Saya belum membakar apa-apa dengan kerak dalam oven baru.Dan di charlotte ini, keseluruhan topik adalah dalam kerak bumi. Bagi saya mereka memperjuangkannya))

[Ilona]

Ilona, Saya membakar perolakan - ternyata. Terima kasih untuk resipi charlotte!

Sama-sama!!! Oh, kek cawan yang indah yang anda ada di avka !!!! Vkuuusny !!!

Berlaku! Saya tidak membiarkannya keluar dari ketuhar sehingga dia menjadikan saya kerak. Charlotte berlangsung sekitar satu jam pada suhu 160 dan perolakan, tetapi kemudian menyerah.
Ternyata sangat sedap. Terima kasih semua, tanpa pertolongan penonton saya tidak mungkin dapat melakukannya.
🔗

Tahniah !!! Tetapi sesuatu untuk masa yang lama ... Saya duduk di dalam ketuhar gas selama 25 minit. Mungkin dia memerlukan segalanya 180. Dan di sini saya menyeksa meringues dalam oven baru. Ia tidak berfungsi. Sangat pelik sehingga anda harus belajar memanggang semula dan sangat menyedihkan (((