Keju epal

[1]

Keju epal

Kategori: Hidangan sayur dan buah

Dapur: bahasa Lithuania

Bahan-bahan
epal yang dikupas	2.5 kilogram
gula	400 gram
kayu manis	1/2 sudu kecil
kacang, kismis, gula-gula	300 gram

Kaedah memasak

• 1

  Basuh epal, keluarkan kapsul biji, ekor dan potong kawasan yang manja.

• 2

  Potong epal ke dalam kepingan nipis dalam periuk. Taburkan gula ke atas setiap lapisan baru. Tutup dan biarkan selama sehari untuk membiarkan jus epal.

• 3

  Masukkan periuk di atas api dan masak epal hingga lembut. Masukkan 3-4 sudu besar epal ini ke dalam mangkuk yang berasingan.

• 4

  Pure epal panas dengan pengisar tangan atau mesin kentang.

• 5

  Pindahkan puri ke pinggan selamat gelombang mikro.

• 6

  Kami memasukkan gelombang mikro dengan kuasa 80%. Kami tahan selama 5 minit. Kami mengulang 3-4 kali. Selepas setiap kitaran, angkat dari oven dan kacau.

• 7

  Kami meninggalkan kekuatan yang sama, tetapi kami mengurangkan masa. Jangan lupa angkat dan campurkan selepas setiap kitaran. Kami bekerja dengan teliti. Terdapat banyak wap di dalam ketuhar dan pinggannya sangat panas. Dalam foto, puri telah menurun sekitar separuh.

• 8

  Ini seperti rupa haluskan selesai. 3-4 kali terakhir saya menyimpannya dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan 70% selama 1 minit.

• 9

  Bagaimana untuk memeriksa kesediaan puri? Kami mengambil kain kasa atau kain kapas yang lain. Lembapkan dengan air dan perah. Masukkan sekeping puri yang disejukkan.

• 10

  Kami membuat beg dan tatal dengan jari kami.

• 11

  Mengembang. Sekiranya puri sudah siap, maka kain itu akan meninggalkan kain dengan mudah, hampir tidak ada jejak, dipegang dalam benjolan dan tidak berbau.

• 12

  Basuh dan keringkan kismis dan buah manisan. Potong kacang dengan kasar. Sekiranya buah gula-gula itu besar, maka kita potong.

• 13

  Kami mengukur kayu manis.

• 14

  Campurkan buah kering, kayu manis dan ketepikan epal rebus dengan puri suam. Gaul sebati.

• 15

  Lembapkan kain kasa dengan air dan peras. Saya mengambil cincin pemisah dari acuan. Tutup cincin dengan kain kasa atau kain kapas lain. Anda tidak perlu mengambil cincin, tetapi buka kainnya.

• 16

  Letakkan jisim epal pada kain setebal 2 sentimeter. Ratakan. Sekiranya anda melakukannya hanya pada kain, kemudian ratakan dengan membuat keju bulat.

• 17

  Tutup bahagian atas dengan hujung kain dan lepaskan cincin jika anda telah menggunakannya.

• 18

  Letakkan papan atau objek rata yang lain di atas. Hantar beban dengan berat 2-3 kilogram. Saya menutup bahagian bawah bentuk perpecahan dan meletakkan periuk air. Oleh itu, biarkan selama sehari.

• 19

  Kami mengeluarkan beban, melepaskannya.

• 20

  Pindahkan ke kertas pembakar.

• 21

  Saya juga tutup dengan penutup perubatan supaya habuk tidak jatuh. Biarkan hingga kering pada suhu bilik sekurang-kurangnya 7-10 hari, dan lebih baik selama sebulan. Semuanya bergantung pada suhu, saiz dan kelembapan. Balik sekali sehari atau lebih kerap. Foto utama menunjukkan keju yang tahan 10 hari. Keju yang sudah siap, jika anda menekannya dengan jari, mata air dan lubang tidak kekal.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Hidangan direka untuk

keluarga atau syarikat

Catatan

Resipi itu diintip oleh Irina Khlebnikova.
Keju epal adalah hidangan tradisional Lithuania, makanan Krismas tradisional Lithuania. Keju seperti itu disediakan di Belarus dan Poland. Mereka biasanya menggunakan Antonovka, tetapi saya tidak memilikinya, jadi saya mengambil epal yang saya tanam di laman web ini.
Pada dasarnya, keju epal sama sekali bukan keju, tetapi marmalade kering yang dimampatkan. Tetapi rasanya tidak seperti marmalade dan jem. Bagi saya, kemungkinan besar, ia menyerupai marshmallow yang kita keringkan di pengering elektrik, tetapi juga jauh. Ia disebut keju kerana dikeringkan dalam beg keju, yang secara tradisional digunakan untuk membuat keju curd di Lithuania. Sepotong kain, sebagai peraturan, kini dibuat dari kain nilon yang padat. Kotak yang dilipat menjadi segitiga dijahit di sisi. Sudut tajam dijahit di seberang untuk menjadikan sudut keju tajam "besi"
Untuk keju, biasanya 25% gula diambil dari jumlah epal yang sudah siap. Tetapi ini sangat manis!
Secara tradisional, kulit kayu manis, lemon dan oren, dan cengkih ditambahkan ke keju epal. Tetapi anda juga boleh menyimpang dari tradisi.
Anda juga boleh memasak keju di atas tungku, merebus puri hingga konsisten yang diinginkan. Warna keju boleh berwarna coklat muda hingga gelap. Ia bergantung pada jumlah gula yang digunakan dan seberapa cepat bubur itu direbus.
Keju sebegini dikatakan disimpan sehingga tiga tahun. Secara teori, ia boleh disimpan hanya di dalam kabinet dapur, tetapi saya menyimpannya di dalam peti sejuk yang dibungkus dengan kertas.
Prosesnya panjang, tetapi berbaloi. Saya sangat mengesyorkan melakukannya dan mencubanya sekurang-kurangnya sekali.

[Angela]

Angela, baik, itu hanya letupan otak! Saya berada di sini selama seminggu dengan pemikiran dan kekuatan untuk membuat marmalade epal lapisan dan kemudian keju epal

Saya tidak dapat membayangkan betapa lazatnya, tetapi betapa sihatnya !!!

Angela, berapakah ukuran (diameter dan tinggi kira-kira) yang anda dapat "kepala" keju seperti itu?

Terima kasih banyak kerana mencari resipi yang tidak biasa dan sihat untuk kami. (Saya kenal Khlebnikova, dan saya sering mengunjunginya, tetapi saya belum pernah melihat resipi seperti itu

Kelas induk di atas! Foto mengagumkan seperti biasa

Keju ini sangat sedap! Anda bijak kerana berani membuat resipi kuno ini!
Kelas induk yang sangat cantik! Terima kasih banyak kerana memberi kami peluang untuk mengagumi bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya.
Semoga berjaya dengan pertandingan!

Di sinilah saya meletakkan hasil panen epal saya
Terima kasih!

Masukkan 3-4 sudu besar epal ini ke dalam mangkuk yang berasingan.

Angela, di mana epal ini?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tumanchik, Irina, Seberia, Elena, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi.

Dan berapakah ukuran (diameter dan tinggi kira-kira) yang anda mendapat "kepala" keju seperti itu?

sebarkan jisim epal setebal sekitar 2 sentimeter dengan kain.

, dan diameternya tidak penting, walaupun mengikut kanonnya mestilah dengan tapak tangan. Pada masa ini keju saya seberat 1200 gram.

Angela, di mana epal ini?

Campurkan buah kering, kayu manis dan ketepikan epal rebus dengan puri suam. Gaul sebati.

[Angelchik!]

Angelchik! Inilah resipi! Semua resipi resipi!
Bagi saya: lebih kurang menari berbanding dengan marmalade. Diseret kepadanya. Insya Allah, saya pasti akan memasaknya.

[Angela]

AngelaSaya tidak mempunyai kata-kata ... Saya tidak pernah mendengar perkara seperti itu. Terima kasih banyak-banyak! Saya tidak tahu sama ada saya akan melakukan ini, tetapi saya pasti seronok membaca resipi ini.
Sehingga itu, penanda buku!

Terima kasih, saya mesti mengulanginya

[Angela]

Angela, Wah! Tiada perkataan! Saya tidak pernah mendengar keju seperti itu. Terima kasih banyak kerana berkongsi resipi.

[Angela]

Angela, dan apa pendapat anda, dari kek yang tinggal setelah memerah jus dari epal, anda boleh membuat keju seperti itu?
Anda sangat hebat! Begitu banyak kelas induk yang menarik telah mula berbual!

Angela, luar biasa! Cuma saya tidak memahami perenggan 17-18, jika anda mengeluarkan cincin dan meletakkan beban pada keju, haruskah ia diperah dalam lingkaran dari bawah penindasan?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sayang, dan sekali lagi saya menjumpai resipi yang menarik.
Angela, bolehkah saya melakukannya tanpa bahan tambahan? Buah-buahan dan kacang-kacangan gula-gula entah bagaimana tidak diingini oleh saya, kismis dibenarkan.
Gadis-gadis, anda hanya tahu betapa letihnya saya bertengkar dengan epal !!!!!!!!! Saya sudah menjaringkan gol, tetapi sekarang saya akan menarik diri dan bersih.

[Mikhaska]

Mikhaska, gala10, Fifanya, Sonadora, Mandraik Ludmila, Lucilia, Wildebeest, terima kasih kepada semua. Sangat menyenangkan bahawa resipi sangat diminati. Memasak tidak jelas. Sangat sedap)

Bagaimana pendapat anda, dari kek yang tinggal setelah memerah jus dari epal, anda boleh membuat keju seperti itu?

Ludmila, Saya tidak tahu. Sekiranya anda boleh membuat kentang tumbuk dari itu, maka anda mungkin juga boleh membuat keju.

Cuma saya tidak memahami perenggan 17-18, jika anda mengeluarkan cincin dan meletakkan beban pada keju, haruskah ia diperah dalam lingkaran dari bawah penindasan?

Ludmila, tidak memerah. Ia rata sedikit. Kain tidak memberi.

Bolehkah saya melakukannya tanpa bahan tambahan? Buah-buahan dan kacang-kacangan manisan tidak diingini oleh saya, kismis boleh

Sveta, anda sama sekali tidak mempunyai bahan tambahan. Biarkan lebih banyak epal, yang telah direbus dan kacau.Mereka masih membuatnya dengan biji jintan, tetapi saya tidak dapat membayangkan bagaimana keadaannya?

Resipi sejuk !! Khlebnikov Liu
Tidak semua orang berani melakukan eksperimen 10 hari, tetapi anda bukan semua))) Terima kasih kerana menunjukkan kepada kami bahawa tidak begitu menakutkan
Selamat berjaya!

[Jeanne]

Jeanne, terima kasih. Dan saya suka mnogohovochki seperti itu) Kerja sebenar di sini selama satu setengah jam atau dua. Dan selebihnya pergi dan balik)

[ang-kay]

ang-kay, kelihatan seperti aksi kepahlawanan, anda hanya perlu menarik diri dan menghembuskan nafas !!

Saya telah memerhatikan duta basah selama tiga bulan, dan selama enam bulan saya tidak dapat berhenti)))) hampir selalu ada sesuatu yang terapung di dalam periuk)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, resipi yang sangat menarik. Bagus.

[ang-kay]

ang-kay, Saya berdiri di luar, saya membaca resipi yang tidak realistik bagi saya dan mengucapkan terima kasih

Biarkan hingga kering pada suhu bilik sekurang-kurangnya 7-10 hari, dan lebih baik selama sebulan.

Jangan tekan dengan selipar - dan pengering pada suhu rendah (bilik a la, atau, dengan baik, 30 darjah) tidak dapat disesuaikan untuk perniagaan ini, bagaimana pendapat anda?

[ang-kay]

ang-kayAngela, epal saya mendidih tahun ini. Bagaimana saya boleh meninggalkan mereka lebih banyak? Bolehkah saya tidak meninggalkan mereka sama sekali?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, $ vetLana, terima kasih. kanak-kanak perempuan untuk memerhatikan resipi.

dan pengering pada suhu rendah (a la room, atau, dengan baik, 30 darjah) tidak dapat disesuaikan untuk perniagaan ini, seperti yang anda fikirkan

Anna, cuba ia. Tetapi saya takut. bahawa kerak akan muncul, yang tidak akan membiarkan bahagian tengah kering. Secara beransur-ansur, ia tidak akan kering, menurut saya, mengeluarkan kelembapan. Ketebalan yang layak untuk pengering. Sekiranya ia boleh dikeringkan di bawah sinar matahari, maka ia akan dikeringkan. Pengering, seperti bagi saya, juga matahari. Dan apabila ia kering dengan perlahan, ia akan menjadi lebih tua. Mungkin saya salah.

Bagaimana saya boleh meninggalkan mereka lebih banyak? Bolehkah saya tidak meninggalkan mereka sama sekali?

Anda boleh meninggalkan mentah, dari periuk biasa. Masukkan dan kacau pada pemanasan terakhir. Anda tidak boleh meninggalkan sama sekali. Mereka diperlukan hanya untuk "marbling"

tidak memerah. Ia rata sedikit. Kain tidak memberi.

Sial, sial, sial, saya terlepas dari kain ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, ia berlaku)

Sesuatu yang saya usang untuk menguap. Atau adakah epal saya begitu "basah"?
Saya mencubanya dengan kain lembap, belum siap, ia masuk ke semua celah. Saya terus mendidih, tetapi tidak dalam mikron, tetapi di atas kompor pada pembahagi api.

[Sveta]

Sveta, Saya mendidih dalam mikron selama lebih dari satu jam. Biarkan sedikit puri sehingga sejuk. Jadi ia akan lebih kelihatan dengan kain buruk. Sekiranya panas, ia tetap akan merangkak, walaupun sudah siap.

[ang-kay]

ang-kay, difahami. Sekarang saya akan berehat dan bergegas ke pertempuran, jika tidak, bayi tidak membiarkan saya tidur malam ini, dan saya mengalami kegagalan dalam sistem (di badan).

[Angela]

Saya mendidih dalam mikron selama lebih dari satu jam. Biarkan sebilangan kentang tumbuk sehingga sejuk

Angela, dan apakah kuasa gelombang mikro anda? Saya telah menguap untuk jam ketiga, ia hanya mendidih sepertiga.
Saya mempunyai kuasa gelombang mikro maksimum 800 W, saya menguap untuk jam pertama pada 600 W, tetapi sungguh menyedihkan, sekarang saya melakukannya secara maksimum, tetapi prosesnya entah bagaimana perlahan (((

[Olga]

Olga, Saya mempunyai 900. Saya merebusnya sebanyak 80%. Itulah yang saya eja. Saya rebus untuk masa yang lama, lebih dari satu jam. Ambil rehat.

Uff, saya rebus
Keju masa depan saya berada di bawah kuk

[Ol,]

Ol, Selamat bertunang. Kami tunggu)

Ditambah pada hari Ahad 25 Sep 2016 9:06 PTG

Sekarang saya akan berehat dan bergegas ke pertempuran

Svetakenapa awak diam?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya tidak diam, saya rasa saya menangis kerana menguap, dan saya takut membakarnya. Dan saya tidak mahu meninggalkan perlumbaan. Mungkin terus di micr?

[Sveta]

Sveta, sesuatu yang saya hilang? Di mana anda menguap?

Sekarang saya mempunyai kentang tumbuk di dalam ketuhar gelombang mikro. Saya mencuba .. sesuatu yang sangat manis untuk saya .. Bilakah ia akan mendidih lebih manis? Jadi? Boleh tolong beritahu saya sesuatu boleh dilakukan ..

Angela, bermula di gelombang mikro, kemudian beralih ke dapur gas, saya lebih suka pengewapan wap. Saya mendapat jisim yang agak padat, tetapi cecair masih meresap di dalamnya. Pada masa ini, jisim saya berada di kain, kain di atas tuala kertas yang saya menu secara berkala. Berat seperti dalam gambar anda, itu. dengan kacau mempunyai bentuk yang tidak merebak.

[Marina]

Marina, sudah tiada. Atau buat bahagian puri sepenuhnya tanpa gula dan tambah, kemudian rebus semuanya bersama. Pasti manis. Saya memasukkan gula lebih sedikit daripada yang sepatutnya.

Ditambah pada hari Ahad 25 September 2016 09:42 PTG

Angela, dia mula menggunakan microwaire, kemudian beralih ke dapur gas, saya lebih suka pengewapan wap. Saya mendapat jisim yang agak padat, tetapi cecair masih meresap di dalamnya. Pada masa ini, jisim saya berada di kain, kain di atas tuala kertas yang saya menu secara berkala. Massa seperti dalam gambar anda, itu. dengan kacau mempunyai bentuk yang tidak merebak.

Baiklah. Jadi semuanya baik-baik saja. Tambahkan apa yang anda boleh, rempah dan di bawah penekan kain kasa atau kain linen. Perkara lain akan keluar dalam sehari.

Beritahu saya, bolehkah anda meletakkan kasa dalam satu lapisan atau dua?

Saya melipat dua.

[Marina]

Marina, sudah tiada. Atau buat bahagian puri sepenuhnya tanpa gula dan tambah, kemudian rebus semuanya bersama. Pasti manis. Saya memasukkan gula lebih sedikit daripada yang sepatutnya.

Bagus ... Sekiranya, maka ia akan menjadi manis.))))

Ditambah pada hari Ahad 25 September 2016 09:50 PTG

Saya melipatnya menjadi dua.

Ok, mari kita masukkan dua.

Ini adalah makanan pencuci mulut. Dengan teh, sepotong kecil

Saya ada soalan .. Adakah kacang mesti dipanggang atau tidak? (Saya mempunyai kacang)

[Marina]

Marina, Saya tidak menggoreng. Mereka masih akan mengambil kelembapan dalam keju.

Orang baik, dan jika tidak ada microwave sebagai kelas, sama sekali tidak ada dan tidak akan pernah ada. Bagaimana untuk teruskan ? Di atas dapur? Bagaimana memahami apa yang sudah menjadi konsisten yang diinginkan?

[Marina]

Marina, Saya tidak menggoreng. Mereka masih akan mengambil kelembapan dalam keju.

Terima kasih. Bagus saya tidak menggoreng. Pada waktu petang dia mengalami tekanan. Sekarang kita akan menunggu sehingga ia matang.))) Apa pendapat anda, adakah benar boleh dilakukan tanpa gula? Adakah jangka hayat akan terjejas oleh ini?

[Elena]

Gula pengawet. Jangka hayat kemungkinan akan menderita. Gula dapat dikurangkan sebanyak 100 gram.

Ditambah Isnin 26 Sep 2016 10:38 PG

Orang baik, dan jika tidak ada microwave sebagai kelas, sama sekali tidak ada dan tidak akan pernah ada. Bagaimana untuk teruskan ? Di atas dapur? Bagaimana memahami apa yang sudah menjadi konsisten yang diinginkan?

Elena, anda boleh di atas dapur. Ambil pinggan lebih luas sehingga kawasan penyejatan lebih besar. Sejat bukan semasa mendidih, tetapi semuanya dikukus. Dan bagaimana untuk memahami sama ada sudah siap atau tidak ditulis dan ditunjukkan dalam resipi itu sendiri.

Baiklah, ini secara amnya ... berikan sekeping!

Tulis alamatnya, saya akan hantarkan)

Ooooh, saya betul-betul mahu mencuba ini.

Drooling, otak tidak sesuai kerana ini adalah epal. Saya selalu kagum dengan resipi anda, ia asli. Bahkan tidak akan berlaku kepada anda bahawa perkara seperti itu ada. Tidak mencari resipi. Gambar cantik, hiasan. Setiap langkah difikirkan.

Terima kasih. Semoga anda beruntung kali ini berdasarkan pahala anda! Pilihan yang menarik, saya menyemak keseluruhan bahagian pertandingan untuk mencari apa lagi yang ditawarkan

[Lenochka,]

Lenochka, terima kasih)

Oh, saya sudah bertugas di bawah surat baru sebagai antisipasi

Keju epal datang kepada kami. Bravo, ini adalah sesuatu!

Rasa sedap, halus, lebat, lembut pada lelangit. Walaupun kacang di dalamnya lembut. Dan perkara utama adalah bahawa ia enak untuk anak-anak, dan sihat untuk ibu. Ini adalah penemuan yang luar biasa! Terima kasih atas resipi, terima kasih untuk keju epal dari tukang masak