Roti monyet coklat

Roti monyet coklat

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Doh putih:
* Sourdough	200 SM
* Tepung Gandum	400 SM
* Garam	7 g
* Gula	40 g
* Mentega cair	35 g
* Susu	100 ml.
* Air	80 ml.
* Vanillin	pilihan
Doh coklat:
Ragi	200 SM
* Tepung	400g.
* Garam	7 g
* Gula	40 g
* Minyak sayuran	2 sudu besar l.
* Susu	100 ml.
* Air	80 ml.
* Koko	1 sudu besar l.
Percikan
* Gula popi
* Gula - kayu manis - koko
* Minyak sayuran - untuk mencelup

Kaedah memasak

• Menguli koloboks secara berasingan. Fermentasikan secara berasingan sehingga kelantangan meningkat.
• Bahagikan setiap koloboks ke dalam bola dengan ukuran yang dikehendaki. Saya mendapat 16 bola setiap satu. Dia mencelupkan bola putih ke dalam mentega dan menggulungnya dengan campuran gula-poppy, coklat, masing-masing, dalam campuran mentega dan gula-coklat.
• Apabila campuran kekal di bahagian bawah, saya mencampurkannya ke dalam satu cawan. dan menggulung bola tanpa warna mengikut warna. Ada cukup percikan untuk dua bola, jadi mereka hanya diolesi dengan minyak.
• Bola diletakkan sekaligus (roll - fold - roll - fold ...) secara bergantian atau sesuai untuk anda. Saya memasukkannya ke dalam kuali yang sudah diminyaki.
• Saya tutup sehingga bahagian atas roti tidak kering dan masukkan ke dalam api sehingga naik dua kali. Saya panaskan oven hingga 175 * C, bakar roti selama 45 minit (dan anda melihat kemampuan teknikal oven anda)
• Semasa roti dibakar, saya meletakkannya di atas papan pemotong kayu. Saya memakai cincin masakan (ada alat geser untuk kek) dan mengeluarkan roti supaya ia sejuk dalam keadaan yang dipilih. Jika tidak, roti cenderung jatuh.
• Sangat senang memakan roti seperti itu. Ia tidak memerlukan kepingan. Kami mengambil dan melepaskan bola yang kami suka.
• Nikmati hidangan anda!
• 

[Natasha,]

Natasha, roti perayaan yang indah! Dan ada kuali seperti itu, jadi saya pasti akan menghantar resipi anda ke penanda buku.

[Lena]

Lena, Saya akan sangat gembira jika resipi itu datang ke mahkamah.