Roti roti bakar masam

[Roti sedap!]

Roti roti bakar masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
sebarang kultur pemula 100% lembapan aktif	200 gram
tepung gandum / gred	500 gram
gula	10 gram
garam	10 gram
susu suam	250 gram
marjerin (mentega) lembut	50 gram
yis kering	1 gram

Kaedah memasak

• Umpan masam 5-6 jam sebelum dibakar.
• Cairkan kultur starter dengan susu suam.
• Masukkan garam, gula, marjerin lembut dan tepung ragi.
• Kacau adunan selama 5-6 minit.
• Biarkan, tutup, selama 40 minit.
• Terus menguli sehingga adunan halus (12-15 minit)
• Dohnya lembut, tidak melekit.
• Kami menggulungnya dengan gulungan, memperbaiki setiap giliran.
• Cubit jahitan.
• Kami meletakkannya di jahitan kalis dalam bentuk khas untuk roti bakar (atau roti bakar, yang anda suka) roti.
• Kami membuat liputan.
• Bukti selama 2.5-3 jam di tempat yang hangat.
• Apabila adunan menempati 90% isipadu acuan, tutup dengan penutup.
• Kami memasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 220 darjah. Turunkan dengan segera hingga 180 darjah.
• Kami bakar hingga lembut. Saya mempunyai 30 minit.
• Kami mengeluarkan dari ketuhar. Biarkan dalam bentuk selama beberapa minit. Kami mendapatnya. Biarkan sehingga sejuk, potong dan nikmati.
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4-4.5 jam

Program memasak:

penuai. ketuhar

Catatan

Resipi roti diambil dari harrybo Irina di livejournal. Terima kasih kepadanya kerana resipi yang sangat baik. Seperti biasa, saya menambah sebiji gram ragi untuk mempercepat proses dan mengelakkan rasa masam dalam roti. Neraka tanpa mereka. Roti tidak masam, tetapi pemeriksaannya memakan masa sekitar empat jam.
Roti sedap dengan serbuk lembut yang lembut. Sangat mudah dilaksanakan. Sekiranya anda tidak mempunyai bentuk khas, maka roti boleh dibakar dengan yang lain. Kemudian serbuk akan lebih berlubang, seperti roti biasa. Mengesyorkan.

Kacak! Sekiranya tidak bergaya! Merayu lagi?

Saya hampir merindui kecantikan itu! Sungguh gebu, tapi dalam roti bakar, saya suka roti bakar pada waktu pagi!

[Angela]

Angela, roti itu memukau saya kecewa dengan roti bakar, tetapi untuk sandwic, saya rasa ia juga enak

[Angela]

Angela, roti yang sangat cantik ...
dan tanpa ragi itu tidak akan berfungsi ?. Saya tidak berkawan dengannya, tetapi saya sangat mahukan roti bakar !.

[kanak-kanak perempuan,]

Oh,kanak-kanak perempuan,terima kasih atas sambutan hangat. Roti sangat baik untuk roti bakar dan sandwic.

dan tanpa ragi ia tidak akan berfungsi?

Ia akan berjaya. Ambil bahagian air dan tepung yang sama, tambah 1-2 gram yis. Biarkan untuk diperam semalaman, dan pada waktu pagi uleni roti pada adunan pra-fermentasi ini.

Merayu lagi?

Saya begitu!

[Angela]

Angela, terima kasih atas nasihatnya ... sangat praktikal dan menjimatkan !.

Angela, saya telah tumbuh ragi. Dia ada di dalam peti sejuk. Berapa banyak yang perlu anda ambil untuk memberi makan?

Itu bergantung pada berapa banyak yang anda perlukan setiap resipi. Anda boleh memberi makan 1 bahagian air, satu bahagian tepung, dan satu bahagian masam. (20 * 20 * 20) Atau 1 bahagian masam dan dua bahagian setiap air dan tepung (20 * 40 * 40). Jumlah air dan tepung tidak boleh kurang daripada jumlah ragi. Anda juga boleh 1 * 3 * 3. Masam mestilah lebih besar daripada keperluan resipi. Sesuatu akan tinggal di dinding pinggan mangkuk, dan ada yang diperlukan untuk memberi makan dan pergi untuk lain kali.

terima kasih