Roti Rhine dengan Riesling

[OPARA]

Roti Rhine dengan Riesling

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
OPARA
tepung Gandum	100 g
budaya pemula kelembapan 100%	50 ml
air	50 ml
separa manis	50 ml
BERGANDA
semua doh
air	135 ml
tepung Gandum	250 gr + 1-2 sudu besar. l.
garam	6 g

Kaedah memasak

• Saya menggunakan resipi ini untuk membakar roti

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 20 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Roti pertama dibakar mengikut resipi, tetapi pemeriksaannya tidak betul, dan hasilnya sangat baik (maaf tidak ada gambar). Dia meletakkan doh dan pergi. Saya fikir saya akan memandu selama 1.5 jam, tetapi ternyata 5 jam. Sudah tentu, adunan habis dari mangkuk, saya kumpulkan, membentuk roti, biarkan selama 10 minit dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk pada suhu 200C dan selama 40 minit. Roti itu naik dengan sempurna, terdapat lubang besar di dalamnya. Sedap - dalam satu perkataan.
Kali kedua saya melakukannya mengikut resipi dan hasilnya ada di hadapan anda.

Galina, adakah warna merah jambu pada roti itu cacat foto atau adakah itu?

Irina, roti itu benar-benar putih. Jadi foto itu diambil.

Ia jelas, tetapi saya fikir bagaimana roti merah jambu ini keluar dari wain putih!